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新派口味 Full / half 位於尖沙咀 The One 購物中心 8 樓的 FULL
新派口味 Full/half 位於尖沙咀 TheOne 購物中心 8 樓的 FULL/half ,前身是一間咖啡館,現在變身成供應午餐及晚餐的典雅餐廳。 FULL/half ,取此名字因為客人可以選擇在堂食( fullservice )或外賣( halfservice )。由於與城中著名的家品店 Homeless 為
2016-05-05 新派 口味 Full half 位於 尖沙咀 The One -
合肥传统咖啡馆陷生存困境 外资咖啡店大举扩张
随着外资咖啡店扩张,新派咖啡馆兴起,传统咖啡馆陷生存困境;成本连涨是共同难题曾经引领合肥咖啡馆风潮的传统咖啡店境地尴尬,英雄暮年;近几年不断新增的新派咖啡馆却玩起了混搭,招数新奇,犹如武林后起之秀;而再放眼望去,星巴克等外资咖啡店已然重兵
2016-09-07 合肥 传统 咖啡馆 生存 困境 外资 咖啡店 大举 扩张 -
是哪一杯咖啡,让你爱上纽约?细数纽约最有意思的“新派”咖啡馆
细数纽约最有意思的新派咖啡馆 纽约城里的咖啡馆儿多到数不过来,但真正能得到咖啡控们垂青的却只有那么几家,如果你初到纽约,想在这繁华都市中寻一杯最有意味的咖啡,何不请美食达人喜北来帮忙?以她混迹纽约大小咖啡馆的经验,一定能帮你喝到那杯神往已久
2015-12-30 一杯 咖啡 让你 爱上 纽约 细数 有意思 新派 咖啡馆 -
咖啡烘焙曲线 咖啡风味曲线的形成
1.豆子下炉时会使炉子里的温度降低。这是一开始那个沟。 2. 从这时开始升温。但一开始不宜温度过高,也不宜过低。也不能降温。要先把豆子烘干。烘干后才会加热均匀,使豆子香脆。虽然有些高科技烘焙机允许你尝试2个峰有高有低的烘焙曲线,实际降温往往就破坏
2016-06-04 咖啡 烘焙 曲线 风味 形成 豆子 下炉时 会使 炉子 温度 -
咖啡风味曲线记录表风味轮哥斯达黎加咖啡豆研磨度特点品种口感介
咖啡风味曲线介绍 1.豆子下炉时会使炉子里的温度降低。这是一开始那个沟。 2. 从这时开始升温。但一开始不宜温度过高,也不宜过低。也不能降温。要先把豆子烘干。烘干后才会加热均匀,使豆子香脆。虽然有些高科技烘焙机允许你尝试2个峰有高有低的烘焙曲线,
2016-10-21 咖啡 风味 曲线 记录表 哥斯达黎加 咖啡豆 研磨 特点 品 -
浅烘焙咖啡豆的曲线介绍-烘焙师入门基础知识
咖啡烘焙 你想要黑巧克力味,焦糖味(深)?还是要单纯水果味(浅)? 还是希望各种复杂口味交错(要尝试)? - 这个豆能承受多深的烘焙?生一点会不会出现涩,土味,熟一点会不会过早碳化而失去所有口味特征?豆子本身有这些缺陷,就会迫使烘焙师必须避免某
2016-10-29 烘焙 咖啡豆 曲线 介绍 入门 基础知识 咖啡 想要 -
咖啡烘焙曲线与咖啡风味关系 怎么用摩卡壶煮出浓缩咖啡
1. 这个缝里的空气跟外面的豆有不同的导热指数。如果 就会造成它两温度不一同。多半问题出在里面空气比豆子温度高太多。比如,下炉时候太热了,或者豆子没干燥透彻。就会看到中间比两边要焦。一般焦了后1爆会快一点,或许不密集。这时候拿出来很有可能部分豆
2016-06-08 咖啡 烘焙 曲线 风味 关系 怎么 用摩 卡壶 煮出 浓缩 -
幼儿园和大学的分别?品味南美秘方咖啡
台湾的咖啡热潮不断升温,街头巷弄咖啡小店如雨后春笋般冒出来,新派咖啡店以烘豆和手冲技术招徕客人,虽然也有不少佳作,但价格高昂,而且只要稍微闯出名气就会人潮汹涌。因此我认为,要宁静而无负担地享受喝咖啡乐趣,还是去有历史的咖啡店最有保障。 六十
2017-05-12 幼儿园 学的 分别 品味 南美 秘方 咖啡 台湾 热潮 -
意大利咖啡究竟应该怎么喝?意大利咖啡种类清单 意大利咖啡特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 食饱饭,顺便叫杯Cappuccino?错到尽喇!我告诉朋友饭后Cappuccino就等于早餐食北京填鸭般荒谬。那么严重?虽然咖啡并非意大利人发明,但他们却对饮咖啡执著到痹。闲闲地都有十几
2018-04-03 意大利 咖啡 究竟 应该 怎么 种类 清单 特点 专业 -
意式咖啡怎么喝?美式咖啡可以加奶吗?无糖无奶美式咖啡热量多少
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美式咖啡_什么是美式咖啡 食饱饭,顺便叫杯Cappuccino?错到尽喇!我告诉朋友饭后Cappuccino就等于早餐食北京填鸭般荒谬。那么严重?虽然咖啡并非意大利人发明,但他们却对饮咖啡
2018-03-18 意式 咖啡 怎么 美式 可以 加奶 无糖 无奶 热量 多少 -
虹吸壶和手冲咖啡机
手冲咖啡这种过滤法的咖啡冲泡方式,原型是由一位叫BIGGIN的英国人发明的,因为当初咖啡被引进到英国的时候,同时引进的是土耳其式的浸泡法做咖啡,英国人喜欢咖啡但很不喜欢咖啡渣的口感,于是这位BIGGIN先生在十七世纪末发明了绒布过滤咖啡的原型就叫BIGGI
2016-06-04 虹吸 手冲 咖啡机 咖啡 这种 过滤 冲泡 方式 原型 -
秘鲁咖啡好喝吗?秘鲁最好咖啡产地禅之一茶玛悠厌氧瑰夏香甜
秘鲁 厌氧日晒 瑰夏 产区:Chanchamayo 海拔:1400-1600m 品种:瑰夏 处理法:厌氧日晒 风味:香草 玫瑰 蜜桃 奶油 原产地可溯源:这款咖啡来自秘鲁,禅茶玛悠(Chanchamayo)产区,在胡宁省(Junn)。位于秘鲁中部稍偏南一些,属于秘鲁乃至全球都非常有名的
2020-07-17 秘鲁 咖啡 好喝 最好 产地 之一 茶玛 厌氧 瑰夏 香甜 -
深圳第一家多主题咖啡店Ncafe开业
作为深圳第一家多主题咖啡,结合了多种元素与经营思路的Ncafe,在知名设计师+旅日咖啡师创意下产生的N品牌咖啡馆,从设计装修开始就受到众多朋友的关注,在长达三个月的精心打造后,于9月28日盛大绽放,在现场200多名嘉宾共同见证下,完美呈现, Ncafe里置入了
2017-01-15 深圳 一家 主题 咖啡店 Ncafe 开业 作为 -
南京一家藏在天台上的精致咖啡馆,还可以开百人Party!
洋气的英文名,自带摇滚的风味,落日的余晖洋洋洒洒地散落在标牌上,毫不吝啬自己的光芒,标牌在背后鳞次栉比的高楼的映衬下,显得更为恢宏,更加大气。胡桃匣子一身正气,提着他的小枪,默默的守护。你想的没错,叫Bar的咖啡馆一定是家有故事的小酒吧,而我
2017-05-08 南京 一家 藏在 台上 精致 咖啡馆 还可以 百人 Part -
肯尼亚 穆兰纳杯评测冠军批次Murang’a Gondo 刚铎处理厂AA风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 穆兰纳杯评测冠军批次 Muranga Gondo 刚铎处理厂 AA 沉稳深邃的王者之风穆兰纳杯评测冠军批次!! 肯尼亚 穆兰纳区 刚铎处理厂AA Kenya Muranga Gondo AA 国家 肯尼亚 产区
2018-07-08 肯尼亚 穆兰 纳杯 评测 冠军 批次 Murang Gond -
虹吸式咖啡和手冲咖啡所做出来的咖啡有什么差异
虹吸式咖啡壶在台湾和日本最为常见,听说最早是由苏格兰造船师Robed Napier发明,1830年在德国也出现过,最后再由法国和英国不断的改良成为上下二个壸的这种靠加热和大气压力的作用下,加熱使水往上走(熱空气上升),关火后咖啡被过滤往下走(冷空气下降),來
2016-08-04 虹吸 咖啡 手冲 所做 出来 什么 差异 咖啡壶 台湾 -
刚铎处理厂冠军批次肯尼亚Murang'a Gondo AA咖啡品种
穆兰纳(Muranga)位于肯亚山南侧,位于首都北方偏东直线距离约60公里,由首都出发一路向北,会先经过基安布/鲁依鲁,锡卡等产区,就可以抵达穆兰纳。从木兰纳往东北的方向是Kirinyaga及Embu,往西北方则是Nyeri。以肯亚山为中心,从西南坡逆时针往东南坡,N
2019-04-30 刚铎 处理厂 冠军 批次 肯尼亚 Murang Gondo -
肯尼亚 穆兰纳区 刚铎处理厂 AB 级水洗豆有什么风味和口感特点?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 穆兰纳区 刚铎处理厂 AB 级水洗豆有什么风味和口感特点? 穆兰纳区(Muranga)的刚铎处理厂(Gondo),过去隶属于New Kirit合作社,现在则划归于规模更大、有四十几个隶属子合
2018-07-08 肯尼亚 穆兰 纳区 刚铎 处理厂 水洗 什么 风味 口感 特 -
手冲咖啡和虹吸式咖啡的区别:咖啡粗细及份量、水温及冲泡时间
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 永不过时的虹吸壶咖啡讲解 | 虹吸壶咖啡原理及冲煮建议 手冲咖啡这种过滤法的咖啡冲泡方式,原型是由一位叫BIGGIN的英国人发明的,因为当初咖啡被引进到英国的时候,同时引进的是
2018-01-19 手冲 咖啡 虹吸 区别 粗细 份量 水温 冲泡 时间 专业 -
虹吸式咖啡和手冲咖啡所做出来的咖啡有什么差异
我尽量把深东西简化白话的方式讲,再来尽可能不要写太多,写全了差不多也可以出书了,所以大家如果觉得我写的不够看,那表示你非常有兴趣钻研,我会建议这样的朋友可以去书店买专业的书来做全面性的学习。 设备比较 手冲咖啡这种过滤法的咖啡冲泡方式,原型
2015-09-12 虹吸 咖啡 手冲 所做 出来 什么 差异 尽量 东西 简化