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意式浓缩咖啡品鉴锻炼教程 自制意式咖啡浓度品测实验
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一个不同萃取率浓缩咖啡的品测实验 于咖啡业者来说，经常能够有机会在同一时间品测多份咖啡，这是自身职业发展中一个重要的部分。而对于消费者而言，很难在同一时间品尝到不同的咖啡，因此他们想要
2018-01-08 意式 浓缩 咖啡 品鉴 锻炼 教程 自制 浓度 品测 实验 -
云南咖啡初体验 云南小粒咖啡庄园-丛岗庄园咖啡品测
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南 丛岗庄园 ＃南园精品咖啡工作室 ＃耳挂云南系列 ＃中国咖啡初体验 品种：少数民族 焙度： 浅中 焙日：？ 粉况：鲜，甜香气 刻度：平刀中研磨 11.7克 122.2ML，水温89度 闷＝21s （下陷），总时
2017-12-07 云南 咖啡 体验 小粒 庄园 丛岗 品测 专业 交流 -
精品咖啡—八步玩转新版咖啡风味轮
新版咖啡风味轮，专门为各位杯测师而设的新工具，集合了美国精品咖啡协会，和世界咖啡研究的努力才得以完成。作为一款工具，它必须非常直观，易用，而且对于使用者而言必须非常容易就能用它来分析以及描述咖啡。 以下是八个循序渐进从入门到进阶的使用新版咖
2016-07-01 精品 咖啡 八步 玩转 新版 风味 -
精品咖啡—八步玩转新版咖啡风味轮
新版咖啡风味轮，专门为各位杯测师而设的新工具，集合了美国精品咖啡协会，和世界咖啡研究的努力才得以完成。作为一款工具，它必须非常直观，易用，而且对于使用者而言必须非常容易就能用它来分析以及描述咖啡。 以下是八个循序渐进从入门到进阶的使用新版咖
2016-07-01 精品 咖啡 八步 玩转 新版 风味 -
咖啡豆蜜处理过程与加工方式的演变 咖啡生豆金蜜处理是怎么回事
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 果浆处理法的果浆是指什么 蜜处理改变了生豆处理法的哪个步骤 前言：蜜处理咖啡，蜜糖般的处理方式，多么美妙动听的咖啡术语！仅仅这个简单的描述就可以打动人心(毕竟大多数人喜欢
2018-02-01 咖啡豆 处理 过程 加工 方式 演变 咖啡 生豆 金蜜 怎么 -
蜜处理咖啡,蜜糖般的处理
蜜处理咖啡,蜜糖般的处理 方式 - 多么美妙动听的咖啡术语! 仅仅这个简单的描述就可以打动人 心(毕竟大多数人喜欢蜜糖),实 际上蜜处理咖啡近来越来越受到消 费者的欢迎。没有其它描述比蜜 处理更合适这个咖啡加工处理方 式了:在干燥过程中,咖啡豆仍然 附带着
2017-07-28 处理 咖啡 蜜糖 方式 多么 美妙 动听 -
如何烘焙蜜处理咖啡豆_蜜处理咖啡怎么冲_咖啡黑蜜处理法价格贵吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蜜处理咖啡 ，蜜糖般的处理方式，多么美妙动听的咖啡术语！仅仅这个简单的描述就可以打动人心（毕竟大多数人喜欢蜜糖），实际上蜜处理咖啡近来越来越受到消费者的欢迎。没有其它描
2018-08-26 如何 烘焙 处理 咖啡豆 咖啡 怎么 价格 专业 知识 -
曼特宁有李子的香气？2017最新曼特宁咖啡豆开箱品测
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们的 曼特宁 来自印尼Kopepi Ketiara咖啡合作社，位在印尼苏门答腊岛北部亚齐迦幼山地区。 我们的老朋友可能对这个合作社有点熟悉，Kopepi Ketiara是一个以女性为主的公平贸易合作社，合作社的创
2017-12-11 曼特 宁有 李子 香气 2017 最新 咖啡豆 开箱 品测 -
哥伦比亚咖啡生豆品测烘焙记录 哥伦比亚咖啡希望庄园得奖记录
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 希望庄园 艺妓 花见 水洗 Colombia La Esperanza 100% Geisha Hanami Washed 希望庄园的Geisha种植已经有一段时间, 几支像是玛格丽特, 蓝色山丘, 都曾经进来过台湾, 也获得不错的口碑, 这
2017-12-07 哥伦比亚 咖啡 生豆 品测 烘焙 记录 希望 庄园 得奖 专 -
进口咖啡豆品牌哪家强？专门供货连锁商业咖啡馆的拼配豆品测
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 许多人坚持正宗的意识浓缩咖啡中应该配有罗布斯塔咖啡，即使是像Lavazza这样的意式咖啡豆大品牌，也毫不掩饰对罗布斯塔种咖啡的钟爱。 这款是专门供货大型连锁商业咖啡馆的拼配豆，除了美洲豆作为主
2017-10-20 进口 咖啡豆 品牌 哪家 专门 供货 连锁 商业 咖啡馆 拼 -
咖啡杯测分享
每当拿到一包未曾尝过的咖啡豆，咖啡杯测师会用以下方式来进行品尝。当然，这套作法并不见得是最理想的、或者符合某种业界标准之类，只是我个人惯用的品尝方式（tasting profile）罢了！品尝的目的是为了研究与学习，如果你不是咖啡业者，这套方式也许不见得
2014-07-02 咖啡知识 咖啡杯测 咖啡百科 -
咖啡技术分享 咖啡杯测经验总结
每当拿到一包未曾尝过的咖啡豆，咖啡杯测师会用以下方式来进行品尝。当然，这套作法并不见得是最理想的、或者符合某种业界标准之类，只是我个人惯用的品尝方式(tasting profile)罢了!品尝的目的是为了研究与学习，如果你不是咖啡业者，这套方式也许不见得适
2014-09-26 咖啡知识 咖啡技术分享 咖啡杯测经验总结 -
精品咖啡知识 咖啡杯测经验总结
每当拿到一包未曾尝过的咖啡豆，咖啡杯测师会用以下方式来进行品尝。当然，这套作法并不见得是最理想的、或者符合某种业界标准之类，只是我个人惯用的品尝方式(tasting profile)罢了!品尝的目的是为了研究与学习，如果你不是咖啡业者，这套方式也许不见得适
2015-01-13 精品 咖啡 知识 咖啡杯 经验总结 每当 拿到 一包 未曾 -
精品咖啡品尝品鉴技术 咖啡杯测分享
每当拿到一包未曾尝过的咖啡豆，咖啡杯测师会用以下方式来进行品尝。当然，这套作法并不见得是最理想的、或者符合某种业界标准之类，只是我个人惯用的品尝方式(tasting profile)罢了!品尝的目的是为了研究与学习，如果你不是咖啡业者，这套方式也许不见得适
2015-01-08 精品 咖啡 品尝 品鉴 技术 咖啡杯 分享 每当 拿到 一包 -
咖啡杯测 咖啡杯测还分商业吗 咖啡杯测流程杯测赛规评分
咖啡杯测： 每个品测杯子的前方都摆放着水杯，以便清洗汤匙。每一次品尝咖啡的时候，在更换咖啡豆之间，也一定要清洗一下汤匙。 『Specialty coffee精品咖啡』一词于1974年首次由Erna Knutsen于『Tea Coffee Trade Journal咖啡与茶买卖期刊』中使用。用来形
2019-11-05 咖啡杯 商业 流程 杯测 赛规 评分 -
Cupping 咖啡杯测步骤讲解 咖啡杯测什么时候破粉？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杯测的咖啡研磨度标准为什么那么重要？标准杯测研磨度是多少？ 澳大利亚Campos Coffee 一直是香蕉芭比很喜欢的一间咖啡厅 Campos 曾被媒体美誉为澳大利亚最棒的咖啡厅，而前不久也
2018-01-18 Cupping 咖啡杯 步骤 讲解 什么时候 破粉 专业 咖 -
咖啡基础常识 喝咖啡能加奶吗？
人们通常在饮用咖啡的时候需要往黑咖啡中加入许多不一样的东西，通常有加糖的、有加牛奶的、加奶精粉或奶油球等不同的东西，我们姑且把这些可以加在黑咖啡里的食材都统称咖啡的伴侣。 有许多人在加伴侣后总有些疑惑： 这样的喝法是否算专业? 是否只有菜鸟、
2015-01-12 咖啡 基础 常识 能加 奶吗 人们 常在 饮用 时候 -
一天能喝到30多种咖啡，这个展馆成了咖啡爱好者的“天堂”
30多种咖啡豆，你能喝出它们的区别吗？ 曾经，我也只是个普通的咖啡爱好者，从产业链最末端的咖啡师一步步学起，蔡佩倩说。现在，她已经能专业地在十种不同产区的肯尼亚咖啡豆中，通过闻和尝，精准地品测出它们的酸度、醇度、回甘度有什么不同。 在上海咖啡
2017-03-29 一天 能喝 多种 咖啡 这个 展馆 成了 爱好者 天堂 -
什么样的场合需要咖啡品尝杯测
品尝杯测(Cupping or Cup Testing)！这个名词相信热爱咖啡的人多少都会听过，什么场合需要杯测，一般可分为三类，针对咖啡生豆等级品测的咖啡农或贸易商、针对烘焙咖啡的烘 焙者、针对咖啡冲泡的吧台手。那一般人是否要杯测，当然也需要，因为当我们品尝一杯
2016-06-05 什么样 场合 需要 咖啡 品尝 杯测 Cuppi -
什么是咖啡杯测 咖啡杯测的意义 用于杯测的咖啡烘焙度程度
什么是杯测？ Coffee Cupping被译为『咖啡杯测体验课程』或是『咖啡品杯』等用词。其实是个传统观察烘培/咖啡豆的香气味道之做法，而自19世纪末以来也逐渐成为咖啡业界很专业审慎的一个基本技能。通常Cupping都是在采购咖啡豆，直接于农场/庄园中进行。通常
2019-11-05 什么 咖啡杯 意义 用于 杯测 咖啡 烘焙 程度