咖啡产生过 了解更多有关咖啡产生过的内容
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利用静电去除磨咖啡产生的过细粉和浮皮磨豆机 冲咖啡的秘诀
我平时是使用mazzer sj来磨手冲咖啡的，所以我需要有个容器将咖啡粉从粉仓中接出来再放入虑碗中，曾经也试着直接用瑞士金或者V60直接放在出粉口，但是由于不够大，所以接完粉之后显得更为狼藉，所以习惯使用一个比较大的容器把粉接出来。 利用静电去除磨咖啡
2016-07-12 利用 静电 去除 咖啡 生的 细粉 浮皮 磨豆机 秘诀 平时 -
什么是瑕疵豆等级、种类有哪些怎么辨别瑕疵豆
发霉豆（Fungus Damaged Bean），影响等级6现象：由于生物感染，咖啡豆上有霉菌或真菌生长，豆子表面有黄色或淡红色的孢子。产生原因：可能采收的时候掉落地面或是加工时感染。或是储存或运输时
2023-01-20 咖啡 影响 风味 等级 咖啡豆 现象 原因 果实 过程 发酵 干燥 成熟 不良 高度 味道 -
精品咖啡基础产生过 什么是陈年咖啡？
传统的咖啡一般被用船海运到消费国，冒险的旅途有时要经历几个月，这样咖啡暴露在非常炎热而潮湿的船舱中，使得咖啡形成不同风味，也就是我们所说的陈年咖啡。 近些年陈年咖啡或老咖啡在仓库里放置一些年，这种成熟过程使得咖啡豆的酸度下降而黏度升高，陈年
2014-12-17 精品 咖啡 基础 产生 什么 陈年 传统 一般 被用 -
咖啡冲煮法-半自动咖啡机制作产生气泡的原因及影响
一、产生气泡的原因 1、咖啡豆比较新鲜：咖啡生豆被烘焙成咖啡熟豆之后，咖啡豆会含有大量的二氧化碳，因此，当咖啡豆太过新鲜时，使用半自动咖啡机制作出来的咖啡表面一层咖啡油脂中是会有大量气泡的。 2、接咖啡时距离过大：如果您所使用的咖啡机属于高杯
2015-11-30 咖啡 冲煮 半自动 咖啡机 制作 产生 气泡 原因 影响 产 -
咖啡风味轮
热爱精品咖啡的朋友对这张SCAA的风味轮应该不陌生，但是很多说看不懂，那今天就简单讲讲风味轮的构造和表达的含义! 风味轮分成左边的消极味谱和右边的正常味谱量部分 先来说说右边味谱的右半边 这部分的内容主要是咖啡风味香气的分类和形成原因 enzymatic发
2014-09-18 咖啡风味轮 -
咖啡风味轮
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2014-09-18 咖啡风味轮 -
说说咖啡风味轮
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2014-07-22 咖啡风味轮 咖啡百科 咖啡知识 咖啡味觉 -
说说咖啡风味轮 精品咖啡文化基础常识
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2015-04-17 说说 咖啡 风味 精品 咖啡文化 基础 常识 热爱 咖 -
咖啡风味轮 咖啡师绝对要看懂的图表
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2015-04-17 咖啡 风味 绝对 要看 懂的 图表 热爱 精品 朋友 -
为什么会有咖啡因味道--精品豆
咖啡因味道 不过如果不够专业或细心的话，无论再好的咖啡豆也会毁在咖啡师手里，产生涩感，成因如下： 一、水温过低，休门咖啡的萃取水温一般在90度左右，当然，萃取水温没有绝对标准，而且因做法和咖啡豆而异，但有兴趣的朋友不妨做个试验，用80度以下的水
2016-10-31 为什么 会有 咖啡因 味道 精品 不过 如果 -
咖啡豆的包装及其区别 咖啡常识
烘焙过的咖啡豆，很容易接触到空气中的氧气而产生氧化作用，使咖啡豆中所含的油质劣化，芳香味也会挥发消失。市场上的咖啡豆包装也是有很多种类，那么什么样的包装对咖啡豆的保存效果是最好的呢。 烘焙过的咖啡豆，很容易接触到空气中的氧气而产生氧化作用，
2015-08-11 咖啡豆 包装 及其 区别 咖啡 常识 烘焙 易接 触 -
咖啡豆的包装及其区别 咖啡的包装常识
烘焙过的咖啡豆，很容易接触到空气中的氧气而产生氧化作用，使咖啡豆中所含的油质劣化，芳香味也会挥发消失。市场上的咖啡豆包装也是有很多种类，那么什么样的包装对咖啡豆的保存效果是最好的呢。 烘焙过的咖啡豆，很容易接触到空气中的氧气而产生氧化作用，
2015-09-19 咖啡豆 包装 及其 区别 咖啡 常识 烘焙 易接 触 -
饮咖啡时不宜过多地吃蛋糕
在饮咖啡时不宜过多地吃蛋糕、糖果等高糖食物;不宜边喝咖啡边吸烟，咖啡因和香烟中的尼古丁等易使身体中的某些组织产生变异，甚至导致癌细胞的产生。 不宜放糖过多，糖进入人体后迅速分解，会造成血糖迅速升高，而又很快降低，一旦血糖过低，会出现心悸、头
2015-09-09 咖啡 不宜 过多 地吃 蛋糕 -
咖啡豆的正确包装-让你更好的保存豆子的风味
摘要：烘焙过的咖啡豆，很容易接触到空气中的氧气而产生氧化作用，使咖啡豆中所含的油质劣化，芳香味也会挥发消失。市场上的咖啡豆包装也是有很多种类，那么什么样的包装对咖啡豆的保存效果是最好的呢。 烘焙过的咖啡豆，很容易接触到空气中的氧气而产生氧化
2015-11-17 咖啡豆 正确 包装 让你 好的 保存 豆子 风味 摘要 烘焙 -
咖啡喝多了会心悸？咖啡因只是代罪羔羊，真相是……
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有些人会觉得喝过咖啡以后心慌慌的、咚咚乱跳，也就是一般所说的心悸。其实这是比较主观性的话语，可能是由许多生理上的变化所造成，像是早期心房收缩、早期心室收缩、心搏过速等等现象，而常态性的
2017-10-15 咖啡 多了 心悸 咖啡因 只是 代罪 羔羊 真相 专业 -
咖啡豆的包装及其区别 咖啡豆的保存及其区别
烘焙过的咖啡豆，很容易接触到空气中的氧气而产生氧化作用，使咖啡豆中所含的油质劣化，芳香味也会挥发消失。市场上的咖啡豆包装也是有很多种类，那么什么样的包装对咖啡豆的保存效果是最好的呢。 烘焙过的咖啡豆，很容易接触到空气中的氧气而产生氧化作用，
2015-08-21 咖啡豆 包装 及其 区别 保存 烘焙 易接 触到 空 -
咖啡豆的包装及其区别 咖啡豆的包装会影响其风味的变化
摘要：烘焙过的咖啡豆，很容易接触到空气中的氧气而产生氧化作用，使咖啡豆中所含的油质劣化，芳香味也会挥发消失。市场上的咖啡豆包装也是有很多种类，那么什么样的包装对咖啡豆的保存效果是最好的呢。 烘焙过的咖啡豆，很容易接触到空气中的氧气而产生氧化
2015-12-07 咖啡豆 包装 及其 区别 影响 风味 变化 摘要 烘焙 咖啡 -
咖啡用什么水冲？不同的水质也会对咖啡产生影响？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡液被无添加的自然水从无添加的咖啡粉当中萃取出来的液体，咖啡液里面只有咖啡都自身存在的可溶性物质及水。 一杯咖啡液中只有1%左右的咖啡水溶物质，其他占比都是水，由此可见
2018-05-16 咖啡 什么 水冲 不同 水质 会对 产生 影响 -
为什么烘焙过的咖啡豆会出现褶皱？咖啡烘焙方法 咖啡烘焙过程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什么烘焙过的豆子表面有褶皱？ 仔细观察 烘焙豆 的表面，会发现有的豆子表面的纹路是完全舒展开的，而有的豆子不是。这种差异是怎么引起的呢？ 原因之一：在于生豆本身 密度大的
2018-06-25 为什么 烘焙 咖啡豆 出现 褶皱 咖啡 方法 过程 专业 咖 -
咖啡造成日晒和水洗口感不同的原因蜜处理咖啡豆
咖啡造成日晒和水洗口感不同的原因蜜处理咖啡豆 圆豆。前面的咖啡知识问答里提到过，圆豆就是一颗咖啡果里只有一颗圆形的种子，这由咖啡树生长的环境造成。当圆豆数量比较少时，不对咖啡的口感产生影响。 黑豆。过早成熟的咖啡豆在采摘前掉落地面，容易发酵
2016-12-06 咖啡 造成 日晒 水洗 口感 不同 原因 处理 咖啡豆