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星巴克的“十分钟法则”——14个你不知道的“星巴克冷知识”
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你可能并不关心星巴克是如何发展成全球最大连锁咖啡店的,也不在意他们在选址和品类上有什么讲究,但你或许有兴趣了解一下它一开始的logo长啥样、为什么店内用的都是圆桌、它怎么就差点起了一个很尴尬
2017-08-22 巴克 十分钟法则 14个 不知道 知识 专业 咖啡 交流 关 -
logo最初设计有点不可描述?关于星巴克的14个冷知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ▲关于星巴克的14个冷知识。(图/星巴克提供) 许多上班族面对工作的活力来源,就是早晨的第一杯星巴克,虽然广受民众喜爱,但其实不论是店面装潢、logo、员工规定等都暗藏著许多秘密。《商业周刊》
2017-08-28 logo 最初 设计 有点 不可 描述 关于 巴克 14个 -
埃塞俄比亚罕贝拉花魁咖啡豆介绍 花魁与罕贝拉咖啡豆风味区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚咖啡 白花魁 tirtiro goyo wamena goro 花魁,从字面意思看,是一支花香满溢的咖啡豆。 实则不然。花魁的花朵香气并不浓烈,反而是水果香更加浓烈一些,比如百香果、草
2018-10-11 埃塞俄比亚 贝拉 白花魁 花魁 水洗 咖啡 介绍 咖啡豆 区 -
虹吸式咖啡豆子研磨度-虹吸咖啡壶使用方法视频介绍
虹吸式咖啡豆子研磨度-虹吸咖啡壶使用方法视频介绍 ESPRESSO 机器制作咖啡所需的时间很短,因此磨粉最细,咖啡粉细得像面粉一般;用虹吸方式蒸煮咖啡,大约需要1~3分钟,咖啡粉属 中等-粗 的粗细研磨;美式咖啡壶及手冲滤泡的粗细度一般为砂糖粗细度即可。适
2016-12-27 虹吸 咖啡 豆子 研磨 咖啡壶 使用方法 视频 介绍 -
手摇网烘焙咖啡豆入门教学 自家烘焙咖啡入门知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡零基础入门小白可以上SCA吗?费用多少?学习周期有多长? 因为50+,而想到90+咖啡。这里说的可不是90岁后的人生,而是成立于2007年的Ninety plus(90+),这家公司突破了传统
2018-02-09 手摇 烘焙 咖啡豆 入门 教学 自家 咖啡 知识 -
自己的咖啡,自己做!手网烘豆入门 日本咖啡手网烘焙!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 因为50+,而想到90+咖啡。这里说的可不是90岁后的人生,而是成立于2007年的Ninety plus(90+),这家公司突破了传统咖啡猎人的概念,不只蒐罗批发精品庄园豆,而是更进一步发掘咖啡品种、实验栽种方
2017-12-25 自己的 咖啡 自己做 手网 烘豆 入门 日本 烘焙 -
法压壶只能用粗研磨?细研磨可能会让咖啡更好喝!法压壶推荐!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 法式滤压壶是一个最简单且成本很低的咖啡冲煮方法,即使是咖啡入门新手,也可以快速上手做出一杯像样的咖啡。 但这杯像样的法压壶咖啡,如果冲煮时调整粉的研磨粗细会发生什麽事?
2019-02-12 法压壶 能用 研磨 可能 咖啡 好喝 推荐 -
世界三大咖啡产地拉丁美洲中南美洲咖啡豆产区特点故事品种介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 鉴赏来自世界各 咖啡豆产区 的咖啡 咖啡树在植物学中是茜草科(Rubiaceae)的一属。咖啡树原产于非洲亚热带地区,以及亚洲南部的一些岛屿。16、17世纪,透过威尼斯商人和海上霸权
2018-07-16 世界 三大 咖啡 产地 拉丁美洲 咖啡豆 产区 特点 品种 -
哥斯达黎加蜜处理瑰夏咖啡豆口感风味特点描述 蜜处理风味和流程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加瑰夏会比巴拿马瑰夏多了几分醇厚感,如若巴拿马瑰夏是好比小清新款,那么哥斯达黎加瑰夏就属于内敛款。 哥斯达黎加位于中美洲地峡,北纬10,西经84。东临加勒比海,西靠北太平洋.哥斯达黎加
2017-05-15 哥斯达黎加 处理 瑰夏 口感 风味 咖啡 特点 专业 -
只是代磨也会有成本?咖啡师帮你磨豆的4大风险
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近在Facebook上的一篇贴文,在咖啡师的社群中,引起了热议与许多人的回响。 贴文的大意是,有一位咖啡师自己有经营店面,长久的经营之下,常常会碰到熟客拿来别人送的,或者是卖场买的豆子来要求免
2017-08-24 只是 代磨 会有 成本 咖啡 帮你 磨豆 风险 专业 -
耶加雪菲水洗果丁丁咖啡豆和耶加雪菲日晒红樱桃咖啡豆风味特点
区别一 两种不同的生豆处理方法: 采收後的咖啡豆一定要立刻进入处理程序,否则会开始发酵,使咖啡豆产生异味。处理的方法有日晒法与水洗法两种,这两种方法会造成不同的风味。 日晒法的豆子有完整的自然醇味,温柔的香气与较多的胶质;水洗法则有不错的醇味
2018-05-11 水洗 耶加 日晒 区别 两种 不同 生豆 处理 方法 -
危地马拉咖啡豆花神手冲风味口感味道描述分级品质产地区介绍
危地马拉咖啡豆手冲风味口感味道描述分级品质产地区介绍 咖啡真正传入危地马拉是在1750年,由杰苏伊特(Jesuit)神父引进,到了19世纪末德国殖民者发展了此地的咖啡工业。今天,咖啡业的大部分生产都在该国的南部进行。危地马拉共有八大咖啡产区,各产区所生
2016-11-15 危地马拉 咖啡豆 手冲 风味 口感 味道 描述 分级 品质 -
美式咖啡是怎么来的 美式咖啡英文Long Black和Lungo有什么不同
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做? 美式咖啡英文:Americano,意大利语:Caff Americano,咖啡的一种,是最普通的咖啡。是由意式浓缩咖啡加入热水制作而成,还有就
2018-02-12 美式 咖啡 怎么 英文 Long Black Lungo 什 -
咖啡红酒处理法 咸味咖啡可以喝吗 咖啡咸是怎么回事 咖啡的味道
如何品鉴咖啡? 对许多人来说,起床后来一杯咖啡已经成为习惯。但许多人喜欢在夜晚临睡前小酌一杯葡萄酒。这两种分别在白天和夜晚饮用的饮料,其实在许多方面十分相似。 说到香气和味道,这可说是咖啡与葡萄酒最相似的地方。就像葡萄酒一样,咖啡有独特的香
2019-09-13 咖啡 红酒 处理 咸味 可以喝 怎么回事 味道 如何 品鉴 -
耶加雪菲特征风味口感描述适合什么人喝?耶加雪菲咖啡豆正确喝法
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)感受好咖啡的魅力,从耶加雪菲开始,耶加雪菲以独特的果酸花香而著称,特别适合新入坑的朋友,未被咖啡味和香浓醇厚洗脑的新生代,
2021-10-11 耶加 雪菲 适合 正确 喝法 -
哥斯达黎加咖品种啡豆种植风味描述特点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡 颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。 哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一,所产咖啡风味清淡纯正,香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃,而且排水性好,是
2017-06-05 哥斯达黎加 品种 啡豆 种植 风味 描述 特点 -
哥斯达黎加单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法庄园介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡 颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。 哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一,所产咖啡风味清淡纯正,香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃,而且排水性好,是
2017-05-29 哥斯达黎加 单品豆 风味 描述 品种 种植 发展历史 产区 -
哥斯达黎加蜜处理怎么分别种植产区处理法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黄蜜、红蜜、黑蜜处理,差别在哪? 当你要买蜜处理的咖啡时,你通常会有黄蜜、红蜜、黑蜜这些选择,可能你也听过这些蜜处理法分别保留果胶层多少百分比,而这些究竟意味着什么? 咖啡农会将咖啡分类,
2017-06-05 哥斯达黎加 处理 怎么 分别 种植 产区 -
哥斯达黎加咖啡豆介绍特点风味描述产地信息
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于哥斯达黎加咖啡豆(中美洲) 哥斯达黎加塔拉祖( Tarrazu)是世界上最大的咖啡产区之一,它位于哥斯达黎加中部山谷,也是在该国首都圣何塞(San Jose)的南部,这里有非常丰富的高山火山土壤。 塔
2017-06-05 哥斯达黎加 咖啡豆 介绍 特点 风味 描述 产地 信息 -
哥斯达黎加单品豆SHB是什么意思风味描述产区分布
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在哥斯达黎加质地优良的咖啡还有朱恩维纳斯(Juan Vinas,PR);海恩(H.Tournon);维德米尔(Windmill,SHB);蒙地贝罗(Monte bellow);桑塔罗斯(Santa Rosa);FJO萨奇(FJO Sarchi) 附记:优良
2017-06-01 哥斯达黎加 单品豆 SHB 是什么 意思 风味 描述 产区