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New Balance在纽约专为574S开了一家街边“咖啡小车店”
New Balance 继续为时尚街潮王这个称号努力，继早前推出New Balance 247鞋款刮起一阵风靡旋风之后，最近又推出了全新的 574 Sport系列。目前NB正在继续推动全新 574S与时尚设计师Ronnie Fieg的联名企划，这边又准备了更多惊喜。NB在纽约专为574S开了一家街边
2017-07-14 New Balance 纽约 专为 574S 开了 一家 街 -
如何选择你的espresso竞赛用豆？
由2007年大家探讨用SO(single estate coffee,single origin)或是Blend coffee孰优?大家已经转变为如何挑选或配置espresso用豆来抢高分,这其实是barista与roaster成熟的迹象,尤其历经08年的哥本哈根以及09年刚结束的亚特兰大,大家可参考的espresso用豆也更趋
2015-10-23 如何 选择 你的 espresso 竞赛 用豆 2007年 -
世界百瑞斯塔咖啡师大赛用意式咖啡豆
08年以前咖啡行业热议关于世界百瑞斯塔咖啡师大赛该用什么意式咖啡豆好，于是出现了用SOE(single estate coffee,single origin)或是Blend coffee谁更好? 咖啡师们已经转变为如何挑选或搭配意式咖啡豆来抢高分,这其实是咖啡产业成熟的迹象,尤其历经08年的哥本
2015-09-02 世界 瑞斯塔 咖啡 大赛 用意 咖啡豆 08年 以前 -
咖啡虹吸壶推荐nispira比利时平衡虹吸管 虹吸壶适合煮什么咖啡
Nispira比利时平衡虹吸管，如果您正在寻找令人印象深刻的东西，或与您的新礼帽搭配，那么Nispira belgium balance真空咖啡机就是您的选择。适合浓缩咖啡的制作！ 没有什么比喝咖啡酿造早期的回归更能说明课堂和精致了。从本质上讲，NISPIRA是第一批真空咖啡
2019-05-05 咖啡 虹吸 推荐 nispira 比利时 平衡 虹吸管 适合 -
烘焙好的咖啡中的几种酸
烘焙好的咖啡中的酸主要有以下几种 -郑伟(意利咖啡大学) 下面文字参照第一版the chemistry of quality 一书 烘焙好的的咖啡中的酸主要有以下几种： 甲酸 在浅度烘焙时最多，随着深度烘焙的加深逐渐减少 醋酸 在浅度烘焙时最多，随着深度烘焙的加深逐渐减少
2015-05-28 烘焙 好的 咖啡 中的 几种 酸主 -
咖啡成分 烘焙好的咖啡中的几种酸
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2015-02-11 咖啡 成分 烘焙 好的 中的 几种 -
烘焙好的咖啡中的几种酸
对于饮用咖啡的人来讲，不能因为咖啡里边有咖啡因(生物碱)认为它是碱性的，也不能因为它里边有很多酸就认为它是酸性的，初步认为咖啡被人体代谢后是中性的。
2014-07-04 烘焙咖啡豆 咖啡豆的酸 -
咖啡烘焙知识 烘焙好的咖啡中的几种酸
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2014-12-09 咖啡 烘焙 知识 好的 中的 几种 -
咖啡基础知识 烘焙好的咖啡中的几种酸
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2014-11-14 咖啡知识 咖啡基础 咖啡烘焙 咖啡酸 -
烘焙好的咖啡中的酸主要有以下几种
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2015-09-14 烘焙 好的 咖啡 中的 酸主 要有 以下 几种 -
咖啡豆的酸 烘焙好的咖啡中的几种酸
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2015-06-09 咖啡豆 烘焙 好的 咖啡 中的 几种 -
如何使用比利时咖啡壶(平衡式塞风壶\虹吸壶\Balance Siphon)?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冬日折梅，冲一壶虹吸黄金曼特宁，靠着暖气晒太阳～ 虹吸壺 如果想要营造美好的喝咖啡气氛，美丽的玻璃塞风壶会是很好的选择，然而运用相同原理的比利时咖啡壶，更是第一把交椅。
2018-01-18 如何 使用 比利时 咖啡壶 平衡 式塞 风壶 虹吸 Bala -
如何选择soe咖啡豆_soe咖啡用的浅烘的吗_soe咖啡豆品牌推荐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） SOE又名single origin espresso，单品咖啡与SOE咖啡的共同之处就是都是single origin（单一产地区）的豆子，但是两支豆子在交到烘焙师手里发生了使命性的改变。 ● 单品咖啡的制作
2018-09-04 如何 选择 soe 咖啡豆 咖啡 用的 浅烘 品牌 推荐 专 -
危地马拉--安提瓜产区 花神 艾咔特喃果山谷咖啡 酸度明显干湿香
艾咔特喃果山谷咖啡杯测特征(AcatenangoValleycupprofile)： 酸度明显，干湿香显著、宜人，醇厚度好，余韵清澈、悠长。 【注】Frag/Aroma：香气/香味Flavor：风味Acidity：酸度Balance：均衡度 Body：醇厚度Aftertaste:后味(余味)Overall：总体(印象) 2.安提
2016-07-01 危地马拉 安提 产区 花神 艾咔 特喃 山谷 咖啡 酸度 明 -
萨尔瓦多帕卡马拉咖啡风味描述研磨度特点品种口感处理法介绍
萨尔瓦多精品咖啡豆 品种产区 最早由萨尔瓦多培育，至今仍然以萨尔瓦多为主要产区，此外中美诸国也多有种植，如Nicaragua等。 品种风味 关键词：巧克力chocolate、高醇度big body、均衡balance。 品种成名 Pacamara是又一款借助COE赛事成名的例子。20世纪90
2016-10-20 萨尔瓦多 帕卡 马拉 咖啡 风味 描述 研磨 特点 品种 口 -
咖啡豆烘焙常识 咖啡烘焙品评小辞典
在本章中作者介绍了在烘焙、品尝咖啡时，会使用到的相关词藻与描述。这些专业词藻像是咖啡爱好者之间彼此沟通的密码，或许不见得要列为必须配备，不过此方面的词藻描述对于品评鉴赏咖啡的功力提升，具有相当的正面效果。在此将中英文对照汇整，希望能帮助各
2015-04-14 咖啡豆 烘焙 常识 咖啡 品评 辞典 本章 作者 介绍了 烘 -
高醇度的萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆价格风味描述口感品质特点庄园介
萨尔瓦多精品咖啡豆帕卡马拉介绍 品种产区 最早由萨尔瓦多培育，至今仍然以萨尔瓦多为主要产区，此外中美诸国也多有种植，如Nicaragua等。 品种风味 关键词：巧克力chocolate、高醇度big body、均衡balance。 帕卡马拉咖啡是1950年代在萨尔瓦多发现的帕卡斯P
2016-10-21 高醇度 萨尔瓦多 帕卡 马拉 咖啡豆 价格 风味 描述 口感 -
如何描述咖啡的风味 手冲咖啡醇厚度质感风味口感品鉴词大全
咖啡品鉴名词这里的咖啡品鉴，其实专指黑咖啡，它与葡萄酒鉴赏非常相像：干淨（Clean）：咖啡沒有土味、不狂野，也沒有很大缺陷和令人不舒服的特色。平衡（Balance）：有着够复杂而令人感兴趣的特色，但
2021-12-02 咖啡 品鉴 Intensity 名词 这里 其实 -
巴西喜拉朵大草原是巴西咖啡著名的生产地之一 Alimentos庄园
巴西喜拉朵大草原是巴西咖啡著名的生产地之一， 面积有120W平方公里，占巴西全国面积的22%。 Alimentos农场于1974年成立， 坐落于巴西喜拉朵大草原海拔约900~1,000m之间， 这里山麓小坡起伏、地貌丰富、干湿季明显、日夜温差大，微型气候明显， 适合种植有Ca
2016-06-17 巴西 喜拉朵 大草 原是 咖啡 著名 生产地 之一 Alim -
咖啡杯测标准
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美国咖啡协会( National Coffee Association)所发表的 2005年国家咖啡饮料发展趋势报告 发现购买咖啡的消费者, 48%的咖啡饕客, 觉得口味/ 风味的独特性( taste; unique/ different
2018-06-16 咖啡杯 标准 专业 咖啡 知识 交流 更多 咖啡豆 资讯 关