危地马拉--安提瓜产区 花神 艾咔特喃果山谷咖啡 酸度明显干湿香
发表于:2024-11-24 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月24日,艾咔特喃果山谷咖啡杯测特征(AcatenangoValleycupprofile): 酸度明显,干湿香显著、宜人,醇厚度好,余韵清澈、悠长。 【注】Frag/Aroma:香气/香味Flavor:风味Acidity:酸度Balance:均衡度 Body:醇厚度Aftertaste:后味(余味)Overall:总体(印象) 2.安提
艾咔特喃果山谷咖啡杯测特征(AcatenangoValley®cupprofile): 酸度明显,干湿香显著、宜人,醇厚度好,余韵清澈、悠长。
【注】Frag/Aroma:香气/香味Flavor:风味Acidity:酸度Balance:均衡度
Body:醇厚度Aftertaste:后味(余味)Overall:总体(印象)
2.安提瓜咖啡(AntiguaCoffee®): 富庶的火山土,较低的湿度,充足的阳光,凉爽的夜晚,是安提瓜咖啡产区的气候特征。这一山谷由三个火山包围:阿瓜(Agua)、火地岛(Fuego)和艾咔特喃果(Acatenango)。其中的火地岛火山是危地马拉三大最活跃的火山之一,经常喷发带来的火山灰使安提瓜产区的土壤富含矿物质。土壤中的火山浮石能保持湿度,帮助克服安提瓜产区降雨量较少的缺憾,此外,此产区的的树荫特别浓密,能抵御偶尔出现的霜冻,保护咖啡植物免受霜冻之害。
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