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经典咖啡的制作技巧 冰咖啡
◆器具：绒毛过滤布、三角冲架、长尾夹、钢盆、细口壶、打蛋器、过滤网 ◆材料：冰咖啡专用豆(粗研磨)1磅(450克)、热开水6000毫升 ◆做法： 1.将绒毛过滤布套在冲架上(绒毛面在外)，用夹子将四周固定住，将冲架放入钢盆中。 2.将冰咖啡专用豆研磨成咖啡粉，
2015-04-22 经典 咖啡 制作 技巧 器具 绒毛 过滤 三角 冲架 长尾 -
经典咖啡的制作技巧--冰咖啡
◆器具： 绒毛过滤布、三角冲架、长尾夹、钢盆、细口壶、打蛋器、过滤网 ◆材料： 冰咖啡专用豆(粗研磨)1磅(450克)、热开水6000毫升 ◆做法： 1.将绒毛过滤布套在冲架上(绒毛面在外)，用夹子将四周固定住，将冲架放入钢盆中。 2.将冰咖啡专用豆研磨成咖啡粉
2014-06-09 咖啡知识 经典咖啡 冰咖啡 咖啡百科 -
经典咖啡的制作技巧 冰咖啡配方
◆器具：绒毛过滤布、三角冲架、长尾夹、钢盆、细口壶、打蛋器、过滤网 ◆材料：冰咖啡专用豆(粗研磨)1磅(450克)、热开水6000毫升 ◆做法： 1.将绒毛过滤布套在冲架上(绒毛面在外)，用夹子将四周固定住，将冲架放入钢盆中。 2.将冰咖啡专用豆研磨成咖啡粉，
2014-11-07 咖啡知识 经典咖啡 咖啡制作 冰咖啡 -
虹吸壶制作咖啡7要素，你知道几个？
简单地了解赛风的基本流程后，也许仍对于部分细节感到疑惑，不妨再检视下每个步骤的重点提示。 PIONT1：上壶滤器扣紧玻璃管 泡煮赛风前，首先要将包裹滤布在滤器置入上壶铺平，再从上壶的玻璃管口拉出滤器垂下的弹簧珠珠扣环，扣紧管口。很多初学者忘了此道
2015-09-06 虹吸 制作 咖啡 要素 知道 几个 简单 了解 赛风 基本 -
咖啡传递爱
4月2日，春风拂面，万里无云。小记者们怀着兴奋的心情来到绿科秀植物园参观，并参加了世界自闭症大型公益活动。 在绿科秀大门口，小记者们系上了工作人员发的爱心蓝丝带，收到了咖啡主题闯关卡。我们先参观了六大植物馆，有水果馆、蔬菜馆、香草馆，还有盆栽
2017-04-12 咖啡 传递 4月 2日 春风 拂面 万里无云 小记者 怀着 -
咖啡知识和咖啡调制 咖啡调制技术
一、如何中煮一杯好咖啡 认识了咖啡豆与冲煮器具后，接下来的重点就是学习如何冲煮一杯好咖啡。-般而言，咖啡的好坏在选定咖啡豆时，就已决定了大半。此时第一任务是力保材料的新鲜度，否则再好的器具与手艺也冲煮不好咖啡。 (一)即磨即煮 为了商品的口碑，
2014-09-19 咖啡知识 咖啡调制 咖啡技术 -
怎样研磨的咖啡才好喝 咖啡研磨有什么要求吗 咖啡最适合的研磨
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 研磨美味的咖啡豆的要点 咖啡的品质是美味的重点，但是咖啡的研磨也是非常影响风味的一个要素。 研磨的时候应该注意以下三点。 磨豆时的热量 去除细粉和银皮 研磨的均匀性 我会解释一下为什么要注意
2017-12-21 怎样 研磨 咖啡 好喝 什么 要求 适合 -
法兰绒滴漏式有什么特点？冲泡诀窍是什么？
资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1、什么是法兰绒 法兰绒（Flano，Flannel）一词系外来语，是一种用粗梳（棉）毛纱织制的柔软而有绒面的（棉）毛织物。于18世纪创制于英国的威尔士。国内一般是指混色粗梳（棉）毛纱织制的具有夹花风格的粗纺（
2019-02-25 法兰绒 滴漏 什么 特点 冲泡 诀窍 是什么 -
咖啡灌肠 调羹催吐 白领怪异瘦身法
瘦身，一直是女人们热议的话题，为了能快速瘦身，不少女性甚至不惜以健康为代价，部分怪异瘦身法，不但不靠谱还很荒唐。
2014-08-11 咖啡 灌肠 调羹 催吐 白领 怪异 身法 二月 减肥 三月 -
福布斯:猫咪咖啡馆将成美国新潮流？
从街道上看，纽约的Meow Parlour看起来与下东城（Lower East Side）和唐人街（Chinatown）交界处的其他店面没有什么不同：饱经风雨侵蚀，有些时尚气息。但是当我看到这家店面的规定包括不要拽猫尾巴时，我就知道里面一定有与众不同的东西。 我在一面像医疗办
2015-02-19 福布斯 猫咪 咖啡馆 将成 美国 新潮流 潮流 街道 上看 -
法兰绒如何冲煮咖啡 法兰绒咖啡滤网 法兰绒咖啡特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 听说用 法兰绒 做的手冲咖啡味道特别好！ 1、什麽是 法兰绒 从材料上来说，是这麽理解的 法兰绒 (Flano，Flannel)一词系外来语，是一种用粗梳（棉）毛纱织制的柔软而有绒面的（棉
2018-06-20 法兰绒 如何 冲煮 咖啡 滤网 特点 -
不同的咖啡滤杯会影响咖啡的风味吗？
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 冲泡咖啡时，浓度和萃取率是相关的，那么不同的咖啡滤杯会影响咖啡的风味吗？ 滤杯是装入咖啡来进行萃取的漏斗状道具，1900年初期由德国的Melitta Bentz所发明。一开始的样子是在金属罐的
2017-08-02 不同 咖啡 滤杯 影响 风味 -
咖啡滤杯为什么是漏斗状？不同滤杯会影响味道吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡滤杯原本是圆筒状，尔后为了缩短萃取时间，才做成增加萃取表面积的漏斗状。 撰文＝辛基旭（韩国延禧洞咖啡工房个人工作房创办人） 滤杯是装入咖啡来进行萃取的漏斗状道具，1900年初期由德国的Meli
2017-08-02 咖啡 滤杯 为什么 漏斗 不同 影响 味道 -
试过便会深深着迷的【Nel Drip 法兰绒滤布手冲咖啡】 |
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 法兰绒滤布的整理与收纳很麻烦，滤冲时也需要较长的时间，所以大部分的人都对它敬而远之，不过这反而成为它独特的魅力之一。 法兰绒滤布，可以仔细而缓慢地萃取出咖啡豆的美味成分。滤出的咖啡具有
2017-09-23 试过 便会 深深 着迷 Nel Drip 法兰绒 滤布手 咖 -
手冲咖啡不用滤纸 法兰绒手冲咖啡和普通手冲区别 法兰绒咖啡特点
法兰绒滤布手冲咖啡步骤介绍 ：手冲咖啡只认识滤纸？来看看法兰绒滤布与滤纸有什么区别！法兰绒滤布，可以仔细而缓慢地萃取出咖啡豆的美味成分，滤出的咖啡具有圆润深浓的滋味，是法兰绒滤布的最大魅力，大方向上说，滤纸跟法兰绒有很多共性，以至于在使用上
2019-08-14 手冲 咖啡 不用 滤纸 法兰绒 普通 区别 特点 -
专业杯测师的自我修养-Qualities of Cupper 如何成为一名杯测师
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） CoE杯测表评比项目与记录重点以及评测说明 虽然每位咖啡师直觉认为自己应该也算是一位杯测师，但要成为一位优秀的杯测师并不是时间 与耗费多少金钱就可成就的，虽然你已经很努力搜
2018-01-06 专业 杯测师 自我 修养 -Qualities Cupper -
瑕疵豆能喝吗？一颗瑕疵豆造成的影响 瑕疵豆的等级有几种
站在一家做自己烘焙的咖啡馆的经营角度来看，烘焙师对每次购入的咖啡生豆进行例行检查，并挑出瑕疵豆显得十分重要。 不过即使你跟常合作的生豆商有多么熟络，你依然会在样品中遇到瑕疵。小编希望大家都明白一点，就算最好的咖啡也可能满是瑕疵，如果你能够辨
2021-06-21 瑕疵 豆能 喝吗 一颗 造成 影响 分别 等级 几种 -
新手手冲咖啡滤杯推荐 v60滤杯设计原理与优势为什么所有人都用
关于HARIO V60这个手冲咖啡滤杯的再认识 在我国打着精品咖啡旗号的手冲店越来越多，十之八九在使用HARIO V60这个滤杯。原因是手冲咖啡店的咖啡师、经营者很多是从欧美SCA（前SCAA、SCAE）在国内相关的培训组织学习手冲基
2020-07-30 新手 手冲 咖啡 滤杯 推荐 v60 设计 原理 优势 为什