影響 了解更多有关影響的内容
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咖啡豆之水含量與焙炒時外在氣體環境對其香氣生成的影響
咖啡豆香氣化合物主要為焙炒期間，咖啡豆中部分組成分受熱而進行一系列複雜之香氣生成反應所生成。
2014-07-04 咖啡知识 咖啡豆烘焙 咖啡百科 -
咖啡因對咖啡有什麼影響
一杯傳統咖啡大約會有100-200mg的咖啡因, 而近來流行的espressso cafe’ 咖啡因含量就比較低(大約50-100mg)，一般來說，每天以不超過4杯約800-1000cc為宜。
2014-05-21 咖啡知识 咖啡因 咖啡百科 -
咖啡因對咖啡有什麼影響？
咖啡對人體雖然有好處但也必須適量，對於容易緊張、焦慮的人來說喝多了可能就是毒藥，一杯傳統咖啡大約會有100-200mg的咖啡因, 而近來流行的espressso cafe 咖啡因含量就比較低(大約50-100mg)，一般來說，每天以不超過4杯約800-1000cc為宜。 曾有醫學文獻報
2014-07-23 咖啡因 咖啡益处 咖啡害处 咖啡百科 -
咖啡常识 咖啡因對咖啡有什麼影響
咖啡對人體雖然有好處但也必須適量，對於容易緊張、焦慮的人來說喝多了可能就是毒藥 一杯傳統咖啡大約會有100-200mg的咖啡因, 而近來流行的espressso cafe 咖啡因含量就比較低(大約50-100mg)，一般來說，每天以不超過4杯約800-1000cc為宜。 曾有醫學文獻報導
2014-10-27 咖啡知识 咖啡常识 咖啡因 -
咖啡伴侶（奶精）影響健康吗？【咖啡伴侣的危害】你知道多少？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有很多人喝咖啡的时候喜欢在其中加牛奶，加了牛奶的咖啡颜色会变浅，视觉效果更好。口味上说，加了牛奶的咖啡也更受欢迎。但是液体的牛奶需要冷藏保存，使用起来很不方便。在二十
2018-03-25 咖啡 伴侶 奶精 影響 健康 伴侣 危害 知道 多少 专业 -
煮咖啡技术 谈谈煮咖啡的结论
不知是耶加....還是黑珍珠的的效應 本來打算躺在床上開始煎魚 但卻翻來覆去地....睡不著.... 既然翻來去..... 所以就寫寫手沖咖的翻來覆去吧..... 以濾泡式咖啡來說.... 除了先階段的悶蒸會影響後續的味道粹取之外 水溫的高低影響香氣的強弱與醇度的濃淡 水
2014-10-24 咖啡知识 咖啡技术 咖啡百科 -
咖啡豆里的咖啡因的分级制度规划
根據歐盟食物科學委員會的評估資料，建議一般人每天咖啡因攝取量在300mg以下，應不致對健康造成不良影響，國內醫師也建議愛喝咖啡的人每天的咖啡因攝取量應該300mg以下。 我們每天喝咖啡、茶、提神飲料還提神，每樣裡面都含有咖啡因，一不小心就會超過300mg
2015-11-25 咖啡豆 咖啡因 分级 制度 规划 根據 歐盟 食物 科學 委 -
正确认识速溶咖啡 咖啡常识
隨著全球咖啡消費且的不所成長，也使咖啡的消費形態形成了多樣化的發展，而影響最深遠，最廣泛的就是即溶咖啡(Instant Coffee Powder Powder)的問世。 即溶咖啡具有使用方便的特性，破除了常規現煮咖啡的束縛，而迅速融入食品工業中。在國內，即溶咖啡的用途
2015-05-07 正确认识 速溶 咖啡 常识 -
咖啡基础常识 正确认识速溶咖啡
隨著全球咖啡消費且的不所成長，也使咖啡的消費形態形成了多樣化的發展，而影響最深遠，最廣泛的就是即溶咖啡(Instant Coffee Powder Powder)的問世。 即溶咖啡具有使用方便的特性，破除了常規現煮咖啡的束縛，而迅速融入食品工業中。在國內，即溶咖啡的用途
2014-12-12 咖啡 基础 常识 正确认识 速溶 隨著 全球 消費 所 -
速溶咖啡知识 正确认识速溶咖啡
隨著全球咖啡消費且的不所成長，也使咖啡的消費形態形成了多樣化的發展，而影響最深遠，最廣泛的就是即溶咖啡(Instant Coffee Powder Powder)的問世。 即溶咖啡具有使用方便的特性，破除了常規現煮咖啡的束縛，而迅速融入食品工業中。在國內，即溶咖啡的用途
2015-02-02 速溶 咖啡 知识 正确认识 隨著 全球 消費 所成 形 -
咖啡種植海拔為何如此重要？
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风
2016-06-02 咖啡 種植 海拔 為何 如此 重要 -
正确认识速溶咖啡 三合一速溶咖啡的生产
隨著全球咖啡消費且的不所成長，也使咖啡的消費形態形成了多樣化的發展，而影響最深遠，最廣泛的就是即溶咖啡(Instant Coffee Powder Powder)的問世。 即溶咖啡具有使用方便的特性，破除了常規現煮咖啡的束縛，而迅速融入食品工業中。在國內，即溶咖啡的用途
2015-03-18 正确认识 速溶 咖啡 三合一 生产 -
分享一些自己用M3的烘焙曲綫
自己玩M3一算時間，有一點點不足掛齒的心得想和大家分享，希望大家有興趣一起討論，一起進步。
2014-06-19 咖啡知识 咖啡烘焙 咖啡百科 -
煮咖啡用水的重要性 冲煮咖啡用什么水好 水质对咖啡品质有何影响
純粹是化學問題 為了深入了解水質的重要性，首先必須要了解我們要的水裡面要有哪些成分、佔多少比例。 據CoffeeEnterprise公司的製作部門主管Paul Songer指出，在以下情況時，咖啡容易產生沖煮問題： TDS﹝總溶解固體﹞高於250 ppm﹝百萬分之一﹞ 總鹼性物質
2016-01-20 咖啡 用水 重要性 冲煮 什么 水好 水质 品质 有何 影响 -
非洲的咖啡热 肯亚5年消費激增46％
非洲的咖啡熱 圖╱新華社 非洲咖啡消費大增，如肯亞、烏干達都建立起了自己的咖啡文化，成為咖啡的新領地，但也面臨自給自足的新挑戰。 ■While local and international coffee roasters are now looking at the growth potential, the question is whether
2015-11-03 非洲 咖啡 肯亚 5年 消費 激增 46% -
如何冲煮咖啡豆不用咖啡机
先準備好所需器具：手搖的小咖啡磨子，咖啡濾紙，咖啡漏斗，杯子，這樣就可以做出簡易便利的手衝咖啡了。
2014-06-11 咖啡知识 咖啡豆 咖啡百科 -
提升咖啡馆ESPRESSO品质的基本原则
一杯接近完美的Espresso得來不易，要做出這麼一杯Espresso必須要結合沖煮技術以及沖煮時間，小心地控制這些變數，此外還要有一些天賦的鑑賞能力﹝註1﹞，才能檢驗自己煮出的Espresso是否有煮好。如果這些你都可以得心應手，那麼依這個個程序做出的Espresso將
2014-09-09 咖啡知识 Espresso 咖啡品质 -
咖啡豆里主要含有的营养与成分有哪些？
許多人喜歡在早晨享用早餐時來杯濃郁的咖啡提神，在下午茶時間品味著點心蛋糕並搭配香醇的咖啡提振打氣，但是喜歡喝咖啡的我們也需要瞭解咖啡豆裡的成份，才能對自己攝取的營養有所了解，也才會知道咖啡成份對身體的影響與對咖啡風味的變化。 咖啡豆的營養與
2015-11-25 咖啡豆 主要 有的 营养 成分 哪些 多人 喜歡 早晨 享用 -
咖啡是上班族提神利器 喝咖啡的那些禁忌
咖啡是很多人喜歡喝的飲品，特別是上班族，咖啡可以提神，提高工作效率和工作狀態，所以很多在疲勞的時候都會喝咖啡，平時聚會也喜歡到咖啡館喝杯咖啡聊聊天，咖啡除了提神也有很多養生功效，但咖啡在喝的時候一定要特別留心它的飲食禁忌，咖啡的飲食禁忌大
2015-01-23 咖啡 上班族 提神 利器 那些 禁忌 很多人 喜歡 飲 -
煮咖啡技术 如何冲煮咖啡豆不用咖啡机
先準備好所需器具：手搖的小咖啡磨子，咖啡濾紙，咖啡漏斗，杯子，這樣就可以做出簡易便利的手衝咖啡了。 1、磨豆：先將咖啡豆用磨子磨碎(最細的磨度)。 如不美观家裡有咖啡機或是帶破损功能的豆漿機也可以使用，但效不美观不是很理想，打出來的顆粒比較粗。
2014-10-13 咖啡知识 煮咖啡 咖啡技术 咖啡机