巴西咖啡豆列表
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雨林联盟认证巴西达特拉庄园信息 半水洗巴西米纳斯咖啡豆风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 雨林联盟认证巴西达特拉庄园信息 半水洗巴西米纳斯咖啡豆 Brazil Daterra Sunrise CERRADO 巴西达特拉(Daterra)庄园是雨林联盟认证的巴西豆。 达特拉庄园位于巴西Minas Gerais州的Cerrado区域,平
2017-11-13 雨林 联盟 认证 巴西 特拉 庄园 信息 水洗 西米 纳斯 -
巴西COE优胜奖芒果树庄园资料信息 日晒黄卡杜艾与黄卡杜拉咖啡风
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西卓越杯日晒竞赛国家优胜-芒果树庄园 Sitio Da Mangueira 芒果树庄园-2016年巴西国家日晒优胜批次!来自莫吉安娜高地,本批精选黄卡太一与黄卡杜拉种,庄园主飞利浦。马希尔。豪西承认,如果挑波
2017-11-13 巴西 COE 优胜奖 果树 庄园 资料 信息 日晒 黄卡杜 -
巴西米纳斯州卡摩区 佩雷拉姊妹庄园资料信息 COE亚军日晒黄波旁
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Brazil Fazenda Irms Pereira Natural 简述 2016年,佩雷拉姊妹庄园到货! 这批日晒亚军豆是卡摩米纳斯合作社的精挑作品,荣获2015年卓越杯日晒组亚军,由于巴西高海拔日晒豆采收期颇晚,竞赛于2016
2017-11-12 西米 纳斯 州卡 摩区 雷拉 姊妹 庄园 资料 信息 COE -
2015年巴西COE去果皮日晒亚军巴希亚州欧萝薇德咖啡庄园种植情况
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:2015年巴西COE去果皮日晒亚军 巴希亚州 欧萝薇德庄园 水洗卡杜艾 (非得奖竞标批次) (Brazil Bahia Ouro Verde Catuai Washed) 风味叙述:均衡香甜、乳脂般滑顺、果味细腻多元、 水果韵味
2017-11-09 2015年 巴西 COE 果皮 日晒 亚军 希亚 州欧 萝薇 -
巴西伊帕内玛庄园甜蜜日晒单一庄园混合处理咖啡风味特点产地信息
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:巴西 伊帕内玛庄园 甜蜜日晒 (Brazil Ipanema Dulce Natural) 产区: 南米那斯(Sul de Minas)地区 庄园: 伊帕内玛庄园(Fazenda Ipanema) 品种: 阿拉比卡 海拔: 平均八百至一千三百七
2017-11-09 巴西 伊帕 内玛 庄园 甜蜜 日晒 单一 混合 处理 咖啡 -
巴西伊帕内玛庄园Ipanema带果浆去果皮日晒咖啡风味特点产地信息
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:巴西 伊帕内玛庄园 Ipanema精选 带果浆去果皮日晒 (Brazil Ipanema Special Reserve Pulped Natural) 产区: 南米那斯(Sul de Minas)地区 庄园: 伊帕内玛庄园(Fazenda Ipanema) 品种:
2017-11-09 巴西 伊帕 内玛 庄园 Ipanema 带果 浆去 果皮 日 -
巴西伊帕内玛庄园Ipanema意式浓缩三种处理法混合Espresso咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:巴西 伊帕内玛庄园 Ipanema义式浓缩 (Brazil Ipanema Espresso) 产区: 南米那斯(Sul de Minas)地区 庄园: 伊帕内玛庄园(Fazenda Ipanema) 品种: 混合不同品种 等级: Screen 16/18
2017-11-09 巴西 伊帕 内玛 庄园 Ipanema 意式 浓缩 三种 处 -
巴西南米那斯圣塔露西亚咖啡庄园半日晒黄波旁风味特点产地信息
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:巴西 南米那斯 圣塔露西亚庄园 黄波旁去果皮日晒 (Brazil Carmo de Minas Fazenda Santa Lucia Pulp Natural) 风味叙述:核枣、花生巧克力、香草植物、蔗甜、可可、坚果、干净香甜 产区:
2017-11-09 西南 米那 斯圣塔 西亚 咖啡 庄园 日晒 黄波旁 风味 特 -
巴西喜拉朵水蒸气特殊处理红糖蕃薯风味咖啡豆产地信息处理法介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:巴西 喜拉朵 水蒸气特殊处理 红糖蕃薯风味 (Brazil Cerrado Fazenda LA FOLIE steamed) 国家: 巴西(Brazil) 产区: 米纳斯州 喜拉朵(Cerado)地区 庄园: 花谷庄园(Fazenda LA FOLIE)
2017-11-09 巴西 喜拉朵 水蒸气 特殊 处理 红糖 蕃薯 风味 咖啡豆 -
巴西南米那斯高景庄园日晒黄波旁咖啡风味特点产地信息介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:巴西 南米那斯 高景庄园 黄波旁 去果皮日晒 (Brazil Carmo de Minas Fazenda Alta Vista Pulp Natural) 产区: 南米那斯(Sul de Minas),卡莫镇(Carmo de Minas)地区 庄园: 高景庄园(
2017-11-09 西南 米那 斯高 庄园 日晒 黄波旁 咖啡 风味 特点 产地 -
巴西COE季军庄园圣泰奥/神木庄园黄波旁日晒咖啡风味特点产地信息
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:巴西COE季军庄园 圣泰奥/神木庄园 黄波旁 去果皮日晒(2017年新豆) (Brazil Fazenda Sertaozinho Yellow Bourbon Pulped Natural) 风味叙述:干香丰富的杏仁果、肉桂、甘草、丁香的药材的
2017-11-09 巴西 COE 季军 庄园 圣泰 神木 黄波旁 日晒 咖啡 风 -
巴西达泰拉拼配配方技巧 巴西拼配豆
相较于中南美各产国的海拔,巴西明显偏低,低于1000米的庄园多于超过这个高度者。这里的地貌平坦单调,欠缺微型气候,又习惯采用无遮荫树(曝晒式)栽植法,因而发展出巴西独有软豆风味----酸味低,坚果味重,巧克力甜香与醇厚度佳,但略带木味,花香与桔香
2017-11-06 巴西 达泰拉 拼配 配方 技巧 相较 中南美 各产 海拔 巴 -
巴西日晒黄波本风味及口感介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西被形象地比喻为咖啡世界的巨人和君主。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树,小农场主们现在种植的咖啡占巴西全国总产量的75%。巴西从事咖啡生产的人数是哥伦比亚的2倍甚至3倍,而哥伦比亚是世界上第二
2017-10-29 巴西 日晒 黄波本 风味 口感 介绍 专业 咖啡 交流 关注 -
巴西的咖啡馆什么样?
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 NO.1 巴西的咖啡馆什么样? 让大家失望了!在这个咖啡的王国,咖啡馆的存在据朱总考察,真是少之又少!朱总在节目里说,巴西咖啡馆之所以比较少,因素大概有三个: 第一,巴西的经济并不是非
2017-08-01 巴西 咖啡馆 什么样 关注 咖评 微信 公众 vdailyc -
巴西咖啡最常见的四种处理方法
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴西咖啡最常见的四种处理方法为:自然日晒法、脱浆处理法、半水洗法和水洗法,其中以自然日晒法最为流行。由于巴西两大主要产区塞拉多米内罗(Cerrado Mineiro)和莫吉亚娜保利斯塔(Mogiana
2017-08-01 巴西 咖啡 常见 四种 处理 方法 关注 咖评 微信 公众 -
巴西咖啡带有较低的酸味,适合大众的口味
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴西咖啡种植业遵循先采摘、后筛选的原则,但在其他拉美国家,人们只挑完全成熟的果实采摘,如果成熟度不够,种植者会将果实留在树上。为什么二者的方法区别如此之大呢?其原因就在于生豆的
2017-08-01 巴西 咖啡 带有 较低 酸味 适合 大众 口味 -
巴西咖啡品种以及庄园产区介绍
关于巴西 Brazil 生产量世界第一,消费量也晋升至世界前列 人口数量:约1.94亿人 咖啡年产量:217.2万吨 类型咖啡品种 主要品种:波旁、蒙多诺沃、坎尼弗拉、伊卡图 处理方法:基本采用自然干燥法,使用日光暴晒 香味特征:酸味比较轻微,香味体系复杂 著名
2017-08-01 巴西 咖啡 品种 以及 庄园 产区 介绍 关于 Bra -
巴西咖啡豆主要种植波旁咖啡品种介绍 巴西咖啡产区风味口感特征
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 上质豆:桑多式NO.2,大小NO.18。 味道的特征:温和、酸苦式中、香味柔和。 最佳煎培度:中度煎培。 主要品种 虽然咖啡具有多样性,但巴西咖啡却适合大众的口味。比如:北部沿海地区生产的
2017-08-01 巴西 咖啡豆 主要 品种 介绍 关注 咖评 微信 公众 vd -
巴西咖啡豆怎么烘培?
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴西咖啡: 巴西是世界上最重要的咖啡生产国,也是主要出口国。巴西咖啡大多数是阿拉比卡品种,其次是罗布斯塔品种。巴西的土壤适于栽培多种不同类型的咖啡,制造商可以提供多种不同形式的
2017-08-01 巴西 咖啡豆 怎么 烘培 关注 咖评 微信 公众 vdail -
巴西咖啡的烘焙冲煮主要品种介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴西咖啡的烘焙 烘焙:越来越多的人开始钟情于自己烘焙咖啡豆,因为通常咖啡豆在烘焙完成后,只能保存15天的新鲜度,之后就会开始走味,只留下苦味,而没有香醇的口感。所以,自己烘焙可以
2017-07-24 巴西 咖啡 烘焙 冲煮 主要 品种 介绍 关注 咖评 微信