咖啡新闻列表
-
哥斯达黎加咖啡瑰夏拼配葡萄干蜜处理-草莓糖
葡萄干蜜处理这个处理方式爆红，来源于2017年巴西超凡杯（Cup of Excellence）冠军得主Gabriel Alves Nunes说他的黄波旁使用的就是“葡萄干处理法”（Raisin pro
2023-05-24 咖啡 品种 哥斯达黎加 哥斯 处理 葡萄 葡萄干 研究 豆子 风味 草莓 塔拉 复杂 地区 实验室 -
云南小粒咖啡是什么品种？云南日晒铁皮卡咖啡豆风味特点
云南最早种植咖啡的历史，可以追溯到20世纪初，那时候主要是法国传教士种植用于自己饮用的咖啡。 随后20世纪50年代开始了最早的规模化产业种植，生产出来的咖啡主要出口苏联。云南小粒咖啡是什么品种？云南种
2023-05-24 咖啡 哥斯 哥斯达黎加 莫扎 莫扎特 处理 产区 水果 豆子 巴哈 音乐 音乐家 咖啡豆 塔拉 品种 -
黄金曼特宁品种风味口感 印尼湿刨曼特宁咖啡豆怎么冲好喝？
印尼咖啡属曼特宁最出名，其中又以黄金曼特宁最为珍贵，广泛种植在苏门答腊岛。苏门答腊岛有赤道经过，属于热带雨林气候。全年高温多雨，有明显干湿两季，岛上拥有高海拔山区，适宜的温度，非常有利于咖啡种植和生长
2023-05-24 咖啡 曼特 林东 风味 黄金 豆子 苏门 咖啡豆 印尼 醇厚 产区 口感 品种 地区 山脉 -
哥斯达黎加咖啡双重厌氧蜜处理——蓝莓
哥斯达黎加的咖啡加工创新方法尤其闻名，尤其是最近流行一种叫“双重厌氧蜜处理”的咖啡豆处理方式。今天推荐的这款豆子名字叫“蓝莓”。是来自布伦卡产区的巨石庄园。这支豆子从干香湿香，入口有蓝莓软糖的味道、草
2023-05-24 咖啡 哥斯达黎加 哥斯 处理 庄园 果胶 产区 咖啡豆 豆子 巨石 海拔 发酵 味道 果实 过程 -
哥斯达黎加咖啡蜜处理法-音乐家系列
今天介绍两款咖啡豆子，「音乐家系列」巴哈 Canet Musician Series Bach和莫扎特 Canet Musician Series Mozart。它们都来自哥斯达黎加塔拉珠（Tarra
2023-05-21 处理 咖啡 音乐 咖啡豆 葡萄 发酵 果胶 葡萄干 音乐家 庄园 巴哈 干燥 果实 果皮 豆子 -
巴拿马波奎特瑰夏咖啡风味特点
巴拿马的瑰夏出名，得益于2004年翡翠庄园瑰夏夺得BOP冠军。翡翠庄园出产的瑰夏就是来自巴拿马的波奎特产区。巴拿马咖啡知名度这么高，那么除了翡翠庄园瑰夏，还有其他的瑰夏豆子么？特别是市面标价的瑰夏价格
2023-05-20 咖啡 奎特 巴拿马 产区 庄园 翡翠 味道 咖啡豆 品种 豆子 特点 明显 土壤 柑橘 柠檬 -
巴拿马瑰夏拼配之花蝴蝶咖啡
说到花香咖啡豆，会先想到巴拿马瑰夏。而巴拿马除了翡翠庄园的瑰夏豆子，还有一款瑰夏拼配，叫花蝴蝶。它是属于入门级的瑰夏拼配，是属于清香型的茉莉花风味。花蝴蝶产区是波奎特。波奎特（Boquet）产区是奇里
2023-05-20 咖啡 巴拿马 品种 风味 蝴蝶 咖啡豆 奎特 三个 产区 庄园 花香 豆子 土壤 性价比 柑橘 -
洪都拉斯荔枝兰咖啡-白兰地酒桶发酵
有喝过酒味的咖啡么？这款荔枝兰咖啡豆，是一个以白兰地酒桶发酵的经典案例。白兰地酒桶发酵处理法：莫卡庄园的荔枝兰咖啡采用精致水洗白兰地酒桶发酵。先将新鲜采摘的咖啡果实进行精致水洗，然后放入白兰地橡木酒桶
2023-05-20 白兰地 白兰 酒桶 咖啡 发酵 荔枝 庄园 水洗 处理 奶油 橡木 气候 海拔 蜂蜜 酒味 -
洪都拉斯咖啡 酒桶发酵雪莉不是雪梨
洪都拉斯是中美洲北部的一个多山国家，北临加勒比海，南靠太平洋，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤。全境四分之三为山地和高原，海拔约1500米，亚热带气候和高山气候，平均气温16-20℃，
2023-05-19 咖啡 雪莉 酒桶 威士 拉斯 洪都拉斯 洪都 发酵 威士忌 庄园 海拔 酒香 香气 莫卡 干燥 -
牙买加蓝山咖啡为什么这么贵，蓝山一号是什么？
牙买加最出名的咖啡是蓝山咖啡，蓝山咖啡为什么这么贵，蓝山一号是什么？为什么叫蓝山呢？蓝山山脉位于牙买加岛Jamaica东部，因山脉在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰反
2023-05-19 咖啡 蓝山 牙买加 木桶 豆子 海拔 等级 包装 运输 最高 咖啡豆 委员 标准 标识 质量 -
印尼咖啡苏门答腊黄金曼特宁是最顶级的吗
说起印尼咖啡，要从苏门答腊岛的曼特宁开始。苏门答腊是印度尼西亚现今第二大的岛屿，咖啡产量约占印度尼西亚的74%，曼特宁是印尼曼代宁mandheling民族的音译。传统来说，产自多巴湖区（位于印度尼西亚
2023-05-19 曼特 咖啡 印尼 黄金 苏门 蒂姆 干燥 苏门答腊 亚齐 处理 瑕疵 过程 比卡 阿拉 印度 -
瑰夏咖啡什么档次?瑰夏咖啡有什么等级？批次是什么意思
咖啡风味好还是不好，这是个人口味的问题，有人喜欢醇厚的口味，就会觉得曼特宁很好，有些人喜欢花香果香，就会觉得耶加和瑰夏很好。而从价格上来看，瑰夏咖啡因为风味上确实有一些特别，并且相对价格比较高，因此会
2023-05-19 咖啡 不同 地块 等级 不好 咖啡豆 还是 批次 普通 口味 国家 庄园 意义 海拔 翡翠 -
皇后庄园-巴西咖啡豆经典品种黄波旁
作为世界上最大的咖啡生产国巴西，是南美洲最大的国家。巴西咖啡的种植带位于赤道和南回归线之间，境内有三分之一地区属热带雨林气候，另三分之二属热带草原气候，天然优越的自然环境十分适宜咖啡生长，海拔平均高度
2023-05-19 咖啡 波旁 巴西 庄园 咖啡豆 皇后 产区 果实 豆子 吉安 品种 海拔 精品 比卡 米纳 -
哥伦比亚咖啡瑰夏拼配是单品咖啡么？
哥伦比亚位于南美大陆的西北部，自1800年代初开始种植咖啡，现在是咖啡产量约占世界咖啡的12%，是世界第三大咖啡出口国，仅次于巴西和越南。哥伦比亚位于南美洲西北部，与中美洲的巴拿马接壤。从鸟瞰，它的西
2023-05-19 咖啡 咖啡豆 风味 哥伦比亚 品种 庄园 产区 蕙兰 味道 坚果 焦糖 花香 酸甜 卡杜 卡杜拉 -
肯尼亚咖啡风味如何，阿萨莉亚有名吗？
肯尼亚是非洲第二大咖啡产国，仅次于埃塞俄比亚。锡卡是肯尼亚首都的一个小镇，锡卡ASALI TOP AA生长在肯尼亚山脉东部山坡的曼牙塔-恩布县。肯尼亚的豆子有什么品种？SL28是当地政府委托Scott
2023-05-19 肯尼 肯尼亚 咖啡 发酵 小时 水洗 豆子 品种 明亮 波旁 循环 干净 咖啡豆 果胶 果酸 -
巴拿马翡翠庄园咖啡钻石山系列味道怎么样？
巴拿马位于中美洲，瑰夏咖啡豆闻名天下，其中波奎特产区最出名，波奎特最出名的庄园就是翡翠庄园。钻石山是什么？庄园对瑰夏咖啡进行严格划分，对咖啡豆子也把卡杜拉、卡杜艾这两个咖啡品种进行划分，分为两个品牌：
2023-05-18 咖啡 咖啡豆 庄园 石山 风味 果实 柑橘 环境 发酵 巴拿马 干燥 果香 海拔 蜂蜜 处理 -
危地马拉咖啡安提瓜产区花神是什么风味
危地马拉位于中美洲西北部，以亚热带气候为主，境内多山地和火山， 肥沃的火山灰土壤，自然环境种植咖啡特别有利。成产出来的水中美洲高海拔极硬的咖啡豆，是全球第9大咖啡豆生产国。危地马拉的咖啡主要产区有：安
2023-05-18 咖啡 产区 火山 安提瓜 危地马拉 铁皮 波旁 品种 花香 豆子 风味 花神 土壤 湿度 自然 -
巴布亚新几内亚咖啡产区有什么特点？天堂鸟咖啡豆风味如何？
巴布亚新几内亚是南太平洋西部的一个岛国，当地海岛型气候，有热带雨林火山岩和高原地形，海拔1200-2500米，是种植咖啡的天堂。英国人最早把铁皮卡带到了牙买加，成就了蓝山咖啡，1931年，英国人把铁皮
2023-05-17 咖啡 蓝山 巴布 亚新 庄园 牙买加 天堂 风味 几内亚 巴布亚新几内亚 铁皮 气候 海拔 火山 西部 -
印尼苏门答腊林东曼特宁苦吗？
曼特宁的浓郁、香、苦、醇厚而出名，用它独特的苦呈现独特的甜，有人说品尝曼特宁像极了生活。曼特宁名字源于苏门答腊岛上的原住民族群Mandheling族，17世纪，荷兰人把阿拉比卡树苗引入到锡兰（今天的斯
2023-05-17 曼特 咖啡 咖啡豆 风味 比卡 阿拉 品种 林东 苏门答腊 苏门 豆子 产区 味道 羊皮 羊皮纸 -
巴西半日晒是处理法什么，喜拉多产区咖啡豆好喝吗
平时，我去咖啡店看到大多数的拼配豆子都有来自巴西产区。那作为单品豆子风味又是怎样呢？今天我冲煮的豆子就是来自巴西喜拉多产区。巴西作为世界最大的咖啡出口国，南部米拉斯州(Minas Gerais)喜拉多
2023-05-17 巴西 咖啡 豆子 风味 处理 波旁 发酵 柔顺 拉多 传统 味道 坚果 水洗 过程 产区