咖啡新闻列表
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无咖啡因咖啡是怎么来的？
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含
2016-05-23 咖啡因 咖啡 怎么 一种 黄嘌呤 生物碱 化合物 中 -
咖啡行业 咖啡的商业与梦想
你还记得吗？当年的我们曾为能够去咖啡馆喝一杯咖啡而兴奋不已。我们坐在吧台前，看着那位帅帅的咖啡师炫耀着他打奶泡的技巧。一杯覆盖着白色雪融的、像是一座小雪山一般的美味咖啡呈现在我们眼前。我们掏出瘪瘪的钱包，一个个数着本来就不多的硬币，脸上却
2016-05-21 咖啡 行业 商业 梦想 -
咖啡生豆的贸易模式正在改变，挑战与机会并存
咖啡是我们的挚爱，在过去40年间，全球咖啡消费总量近乎翻了一倍，平均下来，全球每天都要喝掉22.5亿杯咖啡，其中仅美国一地的日均咖啡消费量就达到了4亿杯左右。 但是你知道咖啡到底从何而来、如何生产、又是如何成为我们杯中美味的吗？ 为了改变大众消费者
2016-05-21 咖啡 生豆 贸易 模式 正在 改变 挑战 机会 并存 -
高中毕业生的开店故事
Tim Wendelboe 现在已经是明星级的咖啡师，但读他进入咖啡界的故事，感触良多。 他高中毕业之后，就决定不再升学，想开始工作，而且从故乡搬到奥斯陆。但他完全没什么工作经验，找工作并不容易。碰巧那时 Stockfleths 需要人手，他就跑去应征。面试他的是一
2016-05-21 高中 毕业 生的 开店 故事 -
CBC赛前分享会丨张寅喆为你解读2016WBC评分表
主讲 张寅喆 咖啡师里的思考者 小编非常幸运的参与了 2015年11月2日由克丽玛培训中心承办的张寅喆CBC分享会 ，非常感谢张组长和银子远途奔波跟大家做分享，也非常感谢克丽玛培训中心举办这么好的分享活动。 文章整篇是小编参与分享会后，将所理解整理与大家
2016-05-21 CBC 赛前 分享 会丨张 寅喆 为你 解读 2016WBC -
大象也要提神！！亚洲野象结伴逛云南普洱咖啡园
6月3日，在普洱的曼中田雨林咖啡庄园，19头亚洲野象逗留一个多小时。 据曼中田庄园场长白应福介绍，这已经是亚洲野象第三次光顾曼中田，这群野象从曼中田山上的雨林咖啡森林里走出来，然后又来到庄园山脚下采食了一些芭蕉，随后又与牛群嬉耍。
2016-05-21 大象 也要 提神 亚洲 野象 结伴 云南 普洱 咖啡园 6月 -
正确看待咖啡行业的投资模式，对待国内行情更应理性！
TSG自从2011年开始对树墩城进行私募基金投资，从而树墩城从一个小店慢慢走向「公司化」。在洛杉矶和纽约多开了分店，还做了易拉罐式冰滴咖啡。明摆著开始走上也道路了。浆果夫妇的又一个楷模抛弃了浆果。难道，世界精品咖啡业的趋势就是让私募介入吗？ 华夏
2016-05-21 正确 看待 咖啡 行业 投资 模式 对待 国内 行情 更应 -
咖啡危机，人类最爱的饮品即将走进历史
旱灾、水灾、传染病，气侯的转变已经对人类的咖啡瘾造成莫大的威胁，难道我们真的要面临没有咖啡喝的日子？ 当我们一边看报纸、一边拿起桌上的拿铁或浓缩咖啡时，气候变迁似乎还离我们很遥远；不过几千公里之外，咖啡豆的原产地正在经历着一阵阵的波澜。 墨西
2016-05-21 咖啡 危机 人类 爱的 饮品 即将 走进 历史 旱灾 水灾 -
为贫困咖啡农传播真正咖啡文化
摘要 : 咖啡越做约精品，但是农民的收入并没有相应提高 浆果点评 咖啡曾是全世界除石油外的第二大贸易商品，全球有2000万名咖啡农，但几乎都处于贫穷状态，穷到连孩子都养不起，咖啡农表示，咖啡价格好的时候并不会有人来跟他们买，都是等到价格跌时，才有人
2016-05-21 贫困 咖啡 传播 真正 咖啡文化 -
10月1日定为世界咖啡日
2015年7月14日，伦敦－国际咖啡组织（ICO）主席罗伯特里奥奥莉薇拉席尔瓦先生加入ICO组织的74个成员国以及全世界27个咖啡协会组织将在2015年10月1日订为有史以来第一个官方「世界咖啡节」 。国际咖啡节是为了庆祝当今世界咖啡业的兴盛、高品质和上亿人对咖啡
2016-05-21 10月 1日 定为 世界 咖啡 -
云南咖啡 异军突起的普洱咖啡
普洱这块天赐的宝地，不仅是世界茶源，还是中国重要的咖啡产区，无论是种植面积还是产量都占了中国咖啡的半壁江山，是名副其实的咖啡之都。近年来，普洱咖啡产业发展势头迅猛，现已形成从种植到加工的完整的咖啡产业链。普洱咖啡已出口到美洲、欧洲、亚洲等30
2016-05-21 云南 咖啡 异军突起 普洱 -
行业资讯 | Peet's Coffee & Tea的历史
靠着新鲜烘焙，优质生豆，深烘呛香等等特点，Alfred Peet成为了美国精品咖啡的教父（教母则是Erna Knutsen）。在他之前，没有人以这样的规模，将精品咖啡这个概念推广至全国。就在小编方圆10公里之内，费城就有两家Peets。作为一家所谓的精品咖啡馆，这种规
2016-05-21 行业 资讯 Peet Coffee amp Tea 历史 靠 -
咖啡连锁 85度c总经理谢健南辞职 85度c放弃规模化
85度C总经理谢健南辞职的消息引发了业界的广泛关注，关注的背后，是企业面对当今发展速度和发展规模时的困惑。这期间，既有共性也有个性。不过，85度C选择了练内功。 1/ 高管退场 高调出场，黯然离场，是不少职业经理人职业生涯的真实再现。而眼下又多了一位
2016-05-21 咖啡 连锁 85度 总经理 谢健南 辞职 放弃 规模化 -
SCAA和SCAE合并在即 咖啡协会
在2016年3月31日上海举行的HOTELEX展会上，SCAE常务理事David Veal和SCAE主席Paul Stack谈了诸多咖啡人们关心已久的话题SCAA和SCAE的合并。 这两个咖啡界最重要的组织会借此机会成为一个组织吗？ David Veal先用一些数据开了个头。两个咖啡协会进行的调查结
2016-05-21 SCAA SCAE 合并 在即 咖啡 协会 2016年 3月 -
不一样的咖啡：公平贸易与生态永续
全球咖啡消费者高达五亿人，每天喝掉二十亿杯的咖啡；生产者却仅两千五百万人。咖啡是全球市场继石油之后第二大的商品，价格操之在纽约和伦敦的期货市
2016-05-21 不一样 咖啡 公平 易与 生态 永续 -
咖啡能治病？咖啡灌肠可能导致死亡
灌肠，想必你有所了解，将导管从肛门插入，把溶液经直肠输入体内，达到通便排气的治疗作用，这是医院治疗病人的一种方法。 不过，如果将溶液换成咖啡，自己在家灌肠，你敢尝试吗？ 这些天，有读者向重庆晚报24小时新闻热线966988反映，朋友向他推荐咖啡灌肠
2016-05-21 咖啡 治病 灌肠 可能 导致 死亡 -
喝咖啡会睡不着吗？睡前喝咖啡可能会改变生物钟
你我都知道晚上喝咖啡或是其他的功能饮料是件很脑残的行为除非我们不得不利用它们来打起精神。然而现在，我们有更多的证据来表明做这些事情是有多么的不健康、不科学研究人员们通过一项新研究首次发现，在晚上摄入咖啡因会将人体内的生物钟推迟。 这项新研究
2016-05-21 咖啡 会睡 不着 睡前 可能 改变 生物钟 我都 知道 晚上 -
量子泡沫咖啡 借助互联网做本土咖啡外卖品牌
主打上门配送服务的量子泡沫咖啡于今年4月份成立，6月份入驻望京SOHO，在不到三个月的时间内，量子泡沫就以互联网+咖啡厅的模式走红望京地区，实现传统咖啡厅互联网化，创始人李俊表示：量子泡沫咖啡主打轻高端概念，要做的是一杯更好喝的咖啡和一种潮流。
2016-05-21 量子 泡沫 咖啡 借助 互联网 本土 外卖 品牌 主打 上门 -
咖啡新技术 Bruvelo 迷你智能咖啡机 自动研磨冲泡
大概在去年的这个时候，Bruvelo在Kickstarter上发起了一项众筹活动，希望推出一款连网、单杯咖啡制造机，当时的众筹金额非常喜人，但是Bruvelo的制造者Dustin Sell最后终止了这个项目。 尽管去年的这个众筹项目已经快要成功筹集15万美金，但是Dustin最后意识
2016-05-21 咖啡 新技术 Bruvelo 迷你 智能 咖啡机 自动 研磨 -
如何得到一杯无咖啡因咖啡？
咖啡是世界三大饮料之一，深受许多人的喜爱。咖啡中最有特色的成分是咖啡因，但并不是每个人都喜欢。从味道上说，它是咖啡苦味的主要来源；从功能上说，它是神经兴奋剂，能让人处于兴奋状态，影响睡眠。除了咖啡因，咖啡中含有上千种成分，它们可以形成特有
2016-05-21 如何 得到 一杯 咖啡因 咖啡 世界 三大 饮料 之一