魏凌鹏 了解更多有关魏凌鹏的内容
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魏凌鹏：如何煮出一杯滋味悠长的咖啡
魏凌鹏是谁?北京咖啡沙龙实体店及培训机构的创始人，对咖啡有着很深的认识，他一直在努力地让更多的人理解精品咖啡、认同精品咖啡! 采访魏凌鹏的时候是中午12点半，刚好是SCAE(欧洲精品咖啡协会)咖啡师认证课程的午休时间。紧张的采访，聊的却是一个悠闲的话
2015-06-21 魏凌鹏 如何 煮出 一杯 滋味 长的 咖啡 北京 咖 -
把咖啡更好的一面表现出来
采访魏凌鹏的时候是中午12点半，刚好是SCAE(欧洲精品咖啡协会)咖啡师认证课程的午休时间。紧张的采访，聊的却是一个悠闲的话题：如何煮出一杯滋味悠长的咖啡? 在开始思考这个问题之前的很长一段时间里，魏凌鹏对咖啡的印象仅仅停留在一包包袋装的速溶咖啡上
2015-06-15 咖啡 好的 一面 表现 出来 采访 魏凌鹏 时候 中午 12 -
从事咖啡行业，任何时候起步都不晚
作者介绍 魏凌鹏 咖啡沙龙网联合创始人，CREMA咖啡培训机构（北京）负责人，WBC世界咖啡师竞赛国际评委，IIAC中国总经理、意大利咖啡品鉴学院品鉴师，中国大陆地区首位通过CQI Q-Grader咖啡品质鉴定师。 转眼间已经从事了咖啡行业12年。这期间最常被人问到的
2017-04-25 从事 咖啡 行业 任何时候 起步 都不 -
咖啡常识 做好精品咖啡只比“速溶”多一步
在中国，人们对咖啡的理解，如果不是停留在速溶的层面，就是对各地咖啡文化了如指掌、四处搜罗名贵的咖啡豆、花哨而昂贵的器具。 牙买加的蓝山、夏威夷的科娜、埃塞俄比亚的哈拉尔、特级的哥伦比亚、苏门答腊岛的黄金曼得宁是世界顶级的几种咖啡豆。咖啡沙龙
2015-03-25 咖啡 常识 做好 精品 速溶 一步 -
做一杯健康好喝咖啡只比“速溶”多一步
在中国，人们对咖啡的理解，如果不是停留在速溶的层面，就是对各地咖啡文化了如指掌、四处搜罗名贵的咖啡豆、花哨而昂贵的器具。 牙买加的蓝山、夏威夷的科娜、埃塞俄比亚的哈拉尔、特级的哥伦比亚、苏门答腊岛的黄金曼得宁是世界顶级的几种咖啡豆。咖啡沙龙
2015-05-12 一杯 健康 好喝 咖啡 速溶 一步 -
咖啡常识 做好精品咖啡只比“速溶”多一步
在中国，人们对咖啡的理解，如果不是停留在速溶的层面，就是对各地咖啡文化了如指掌、四处搜罗名贵的咖啡豆、花哨而昂贵的器具。 牙买加的蓝山、夏威夷的科娜、埃塞俄比亚的哈拉尔、特级的哥伦比亚、苏门答腊岛的黄金曼得宁是世界顶级的几种咖啡豆。咖啡沙龙
2015-01-27 咖啡 常识 做好 精品 速溶 一步 中国 人们 理解 -
精品咖啡常识 做好咖啡只比“速溶”多一步
在中国，人们对咖啡的理解，如果不是停留在速溶的层面，就是对各地咖啡文化了如指掌、四处搜罗名贵的咖啡豆、花哨而昂贵的器具。 牙买加的蓝山、夏威夷的科娜、埃塞俄比亚的哈拉尔、特级的哥伦比亚、苏门答腊岛的黄金曼得宁是世界顶级的几种咖啡豆。咖啡沙龙
2014-12-17 精品 咖啡 常识 做好 速溶 一步 中国 人们 理解 -
“新疆2017首届啡人类杯咖啡冲煮和拉花比赛”在乌市举行
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 参赛选手库尔班江热夏提正在冲煮咖啡 8月24日，新疆2017首届啡人类杯咖啡冲煮和拉花比赛在乌市举行，来自全疆各地州的30余名咖啡师，现场冲煮，浓郁的咖啡香气在长沙路368号院四散开来。 比赛中，选手
2017-08-25 新疆 2017 首届 人类 咖啡 冲煮 拉花 比赛 乌市 举 -
手冲咖啡40秒最佳风味描述口感处理法研磨刻度品种介绍
手冲咖啡40秒最佳风味描述口感处理法研磨刻度品种介绍 用勺子在咖啡粉中挖一个大坑，离粉面约30cm，从中间开始注水，直至咖啡液开始滴落，再像画圈一样往外画圈注水把咖啡粉浇湿，盖上盖子焖蒸。3分钟后，开始均匀不断的注水。当咖啡液到达咖啡壶一般的时候
2016-12-22 手冲 咖啡 40秒 最佳 风味 描述 口感 处理 研磨 刻度 -
世界咖啡师大赛（WBC）中国区选拔赛北京赛区评委阵容
备受大家关注的2015世界咖啡师大赛中国区选拔赛北京赛区即将开战! 再次燃起精品咖啡道路上专业咖啡师们的热情。本次大赛主办方和承办方都准备了丰厚的奖品以饷选手，更诚意邀请到了咖啡业界顶级专业评委男人帮重磅登场，为所有热爱咖啡的伙伴们呈现一场别开
2014-11-22 咖啡比赛 咖啡新闻 咖啡活动 -
咖啡一生中最关键的45秒 咖啡烘焙
咖啡一生中最关键的45秒 在北京的丽泽路，与西客站南广场路的交叉口上，有一个外观上并不怎么惹眼的作坊。主人叫豆叔，是欧洲精品咖啡协会的会员。见到豆叔的时候，他正在一个大炉子前，给20位慕名而来的爱好者讲述咖啡的身世。这个大炉子是深受专业人士推崇
2015-03-17 咖啡 一生 中最 关键 45秒 烘焙 -
洛阳 咖啡味兒咖啡馆
原文摘自《咖啡沙龙十周年纪念画册》，克丽玛培训中心学员店创业感悟，转载请注明出处。www.crema.cn 咖啡味兒咖啡馆 咖啡味兒的书房 地址： 洛阳市涧西区万达广场室外步行街2F77,78# 电话： 0379-62187778 咖啡味兒的生活馆 地址： 洛阳市涧西区安徽路万国
2016-06-02 洛阳 咖啡 味兒 咖啡馆 原文 摘自 咖啡沙龙十周年纪念画册 -
咖啡基础常识 知道一杯芳香咖啡的关键时刻
发烧友钟情复杂的器具 一名中年男子走过一个售卖过滤式咖啡杯的展台，展台的女子刚一开口介绍。男子就笑了笑，回应道：这个对我来说，太easy了。我的程度，至少是虹吸的类型。 男子所说的虹吸，是一种复杂的咖啡壶。它通常有上下两层。下壶加入热水，上壶加
2014-12-05 咖啡 基础 常识 知道 一杯 芳香 关键 时刻 发烧友 钟情 -
手冲咖啡常识 煮咖啡最关键的45秒
发烧友钟情复杂的器具 一名中年男子走过一个售卖过滤式咖啡杯的展台，展台的女子刚一开口介绍。男子就笑了笑，回应道：这个对我来说，太easy了。我的程度，至少是虹吸的类型。 男子所说的虹吸，是一种复杂的咖啡壶。它通常有上下两层。下壶加入热水，上壶加
2015-02-04 手冲 咖啡 常识 关键 45秒 发烧友 钟情 复杂 器具 一 -
咖啡文化基础常识 发烧友钟情复杂的器具
发烧友钟情复杂的器具 一名中年男子走过一个售卖过滤式咖啡杯的展台，展台的女子刚一开口介绍。男子就笑了笑，回应道：这个对我来说，太easy了。我的程度，至少是虹吸的类型。 男子所说的虹吸，是一种复杂的咖啡壶。它通常有上下两层。下壶加入热水，上壶加
2015-05-04 咖啡文化 基础 常识 发烧友 钟情 复杂 器具 -
咖啡一生中最关键的45秒
“一爆”之后的45秒，是咖啡豆生命中最关键的时刻。这期间，一系列的物理变化、化学变化会发生在这些豆子身上。它们体内的物质也最终变成焦糖、风味油脂、奎宁酸、咖啡因。
2014-05-20 咖啡烘焙 豆叔 咖啡发烧友 咖啡虹吸壶 -
煮咖啡的技术 咖啡一生中最关键的45秒
6月18日，路过国贸中心展厅的人们，一定会闻到一股浓浓的咖啡味。如果循着香味，穿过展厅的大门，就会发现一个咖啡的世界。 庞大的机器如同小型的火车头一般，前端连着一个大圆盆。大圆盆里，几支旋臂完全湮没在了泛着黄褐色金属光泽的咖啡豆中。咖啡豆被涡
2015-06-11 咖啡 技术 一生 中最 关键 45秒