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  • 圣海伦岛青色波旁咖啡豆介绍

    圣海伦岛青色波旁咖啡豆介绍

    关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 圣海伦岛,面积只有121平方公里,人口不超过1万人,是浩瀚的大西洋中的一个火山岛,隶属于英国,离非洲西海岸1,950公里,离美洲东岸3,400公里,孤悬海中,是拿破仑生命归宿之地。在这里生

    2017-07-06 海伦 青色 波旁 咖啡豆 介绍 关注 咖评 微信 公众 vd
  • 咖啡烘焙 分辨咖啡生豆与瑕疵豆

    咖啡烘焙 分辨咖啡生豆与瑕疵豆

    形状、厚度、尺寸、色泽、中央线的伸展样子等等全都平均的豆子是最好的。 水洗处理的Arabica种生咖啡豆,外观上必须是色泽均匀且具有光泽的,不应有色度不均匀或是颜色呆钝的情形。 生豆的颜色有青色、褐色等各种颜色,豆子的颜色表示含水量。偏青色表示水分

    2014-09-18 咖啡知识 咖啡烘焙 咖啡生豆 咖啡瑕疵豆
  • 越南麝香猫咖豆啡G1咖啡猫屎风味口感描述烘焙程度研磨刻度粉介绍

    越南麝香猫咖豆啡G1咖啡猫屎风味口感描述烘焙程度研磨刻度粉介绍

    。猫屎在四个小时经猫肠内消化后排出,在24小时内晒干或烘干; http://d1.sina.com.cn/201509/12/1385808.jpg 2。接下来的工序是将咖啡豆和外面硬壳分开; 3。猫屎咖啡豆在外壳分开后经多次摩擦,将细皮分开。这时的咖啡豆有略带黄色的青色; 4。青色咖啡豆

    2016-10-18 越南 麝香 猫咖 豆啡 咖啡 猫屎 风味 口感 描述 烘焙
  • 教您如何鉴别真假蓝山

    教您如何鉴别真假蓝山

    1、外形: 蓝山咖啡的生豆是青色的,外观很整齐,大小是中等偏小,两端有些翘起。烘焙后体积增大很多,很饱满。 2、磨豆: 真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔,它的细胞质结构比较疏松的,用手磨的时候感觉很脆很爽很连续,不会有阻力的感觉。 3、香气: 香气非

    2016-09-30 教您 如何 鉴别 真假 蓝山 外形 咖啡 生豆 青色
  • 牙买加蓝山咖啡豆的外形

    牙买加蓝山咖啡豆的外形

    蓝山咖啡豆的生豆是青色的,外观很整齐,其大小是中等偏小,两端有些翘。烘焙后体积增大很多,很饱满,咖啡豆中间有明显的白线。 二.磨豆 真正的蓝山咖啡生长于高海拔地区,它的豆质比较疏松,用手磨的时候感觉很脆很爽很连续,不会有阻力的感觉。 三.蓝山

    2016-06-13 牙买加 蓝山 咖啡豆 外形 生豆 青色 外观
  • 咖啡豆麻袋包

    咖啡豆麻袋包

    看到一袋袋用麻包袋载着的青色生咖啡豆,即嗅不到任何咖啡香气,也毫不起眼,但视线却被平时难得一见的咖啡豆麻袋包所吸引,因为这些麻袋包就像葡萄酒瓶身的招纸一样,印满有关咖啡豆的资料,原来一粒豆的身世是如此繁复的。 1.产豆区/庄园/合作社 Fedecocag

    2014-08-07 咖啡豆 麻袋 看到 一袋 袋用 包袋 载着 青色
  • 如何鉴别真假蓝山咖啡豆 精品咖啡技术

    如何鉴别真假蓝山咖啡豆 精品咖啡技术

    1、外形: 蓝山咖啡的生豆是青色的,外观很整齐,大小是中等偏小,两端有些翘起。烘焙后体积增大很多,很饱满。 2、磨豆: 真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔,它的细胞质结构比较疏松的,用手磨的时候感觉很脆很爽很连续,不会有阻力的感觉。 3、香气: 香气非

    2015-03-26 如何 鉴别 真假 蓝山 咖啡豆 精品 咖啡 技术 外形
  • 教您如何鉴别真假蓝山 精品咖啡常识

    教您如何鉴别真假蓝山 精品咖啡常识

    1、外形: 蓝山咖啡的生豆是青色的,外观很整齐,大小是中等偏小,两端有些翘起。烘焙后体积增大很多,很饱满。 2、磨豆: 真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔,它的细胞质结构比较疏松的,用手磨的时候感觉很脆很爽很连续,不会有阻力的感觉。 3、香气: 香气非

    2015-06-13 教您 如何 鉴别 真假 蓝山 精品 咖啡 常识 外形
  • 精品咖啡技术 如何鉴别真假蓝山

    精品咖啡技术 如何鉴别真假蓝山

    1、外形: 蓝山咖啡的生豆是青色的,外观很整齐,大小是中等偏小,两端有些翘起。烘焙后体积增大很多,很饱满。 2、磨豆: 真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔,它的细胞质结构比较疏松的,用手磨的时候感觉很脆很爽很连续,不会有阻力的感觉。 3、香气: 香气非

    2014-12-18 精品 咖啡 技术 如何 鉴别 真假 蓝山 外形
  • 咖啡技能 教你鉴别正宗的蓝山咖啡

    咖啡技能 教你鉴别正宗的蓝山咖啡

    一起来看看如何鉴别正宗的蓝山咖啡: 1 外形 蓝山咖啡的生豆是青色的,外观很整齐,大小是中等偏小,两端有些翘起。烘焙后体积增大很多,很饱满。 2 磨豆 真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔,它的细胞质结构比较疏松的,用手磨的时候感觉很脆很爽很连续,不会有

    2014-09-13 咖啡知识 鉴别蓝山咖啡 咖啡技能 咖啡技术
  • 一起来看看如何鉴别正宗的蓝山咖啡

    一起来看看如何鉴别正宗的蓝山咖啡

    1 外形 蓝山咖啡的生豆是青色的,外观很整齐,大小是中等偏小,两端有些翘起。烘焙后体积增大很多,很饱满。 2 磨豆 真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔,它的细胞质结构比较疏松的,用手磨的时候感觉很脆很爽很连续,不会有阻力的感觉。 3 香气 香气非常浓郁、密

    2015-06-19 起来 看看 如何 鉴别 正宗 蓝山 咖啡 外形
  • 苏拉威西咖啡介绍

    苏拉威西咖啡介绍

    苏拉威西岛的咖啡可以是印度尼西亚的珠宝。这里所出品的咖啡全部产自铁比卡老树,采用独特的湿法加工使得这里的咖啡生豆呈现为独特的暗青色大粒种咖啡。

    2014-05-20 咖啡知识 咖啡培训 苏拉威西咖啡
  • 教你5招如何鉴别真假蓝山咖啡豆

    教你5招如何鉴别真假蓝山咖啡豆

    1、外形: 蓝山咖啡的生豆是青色的,外观很整齐,大小是中等偏小,两端有些翘起。烘焙后体积增大很多,很饱满。 2、磨豆: 真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔,它的细胞质结构比较疏松的,用手磨的时候感觉很脆很爽很连续,不会有阻力的感觉。 3、香气: 香气非

    2015-05-13 教你 5招 如何 鉴别 真假 蓝山 咖啡豆 外形 咖啡
  • 如何鉴别真假蓝山

    如何鉴别真假蓝山

    1、外形: 蓝山咖啡的生豆是青色的,外观很整齐,大小是中等偏小,两端有些翘起。烘焙后体积增大很多,很饱满。 2、磨豆: 真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔,它的细胞质结构比较疏松的,用手磨的时候感觉很脆很爽很连续,不会有阻力的感觉。 3、香气: 香气非

    2014-07-14 咖啡知识 蓝山咖啡 真假蓝山
  • 教您如何鉴别真假蓝山咖啡

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    1、外形: 蓝山咖啡的生豆是青色的,外观很整齐,大小是中等偏小,两端有些翘起。烘焙后体积增大很多,很饱满。 2、磨豆: 真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔,它的细胞质结构比较疏松的,用手磨的时候感觉很脆很爽很连续,不会有阻力的感觉。 3、香气: 香气非

    2014-09-04 蓝山咖啡 牙买加咖啡豆 咖啡百科
  • 教您如何鉴别真假蓝山

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    2014-05-23 真假蓝山 鉴别蓝山
  • 咖啡师如何鉴别正宗的蓝山咖啡呢?

    咖啡师如何鉴别正宗的蓝山咖啡呢?

    一起来看看如何鉴别正宗的蓝山咖啡: 1 外形 蓝山咖啡的生豆是青色的,外观很整齐,大小是中等偏小,两端有些翘起。烘焙后体积增大很多,很饱满。 2 磨豆 真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔,它的细胞质结构比较疏松的,用手磨的时候感觉很脆很爽很连续,不会有

    2015-07-28 咖啡 如何 鉴别 正宗 蓝山 起来 看看
  • 咖啡师如何鉴别正宗的蓝山咖啡呢?

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    一起来看看如何鉴别正宗的蓝山咖啡: 1 外形 蓝山咖啡的生豆是青色的,外观很整齐,大小是中等偏小,两端有些翘起。烘焙后体积增大很多,很饱满。 2 磨豆 真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔,它的细胞质结构比较疏松的,用手磨的时候感觉很脆很爽很连续,不会有

    2014-08-05 咖啡知识 咖啡师 鉴别咖啡 蓝山咖啡
  • 如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

    如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

    同一棵树上采收下的咖啡豆,非论颗粒巨细、成熟或未成熟都如不美观全都放进统一个锅子里烘焙,会发生烘焙不均的制品。

    2014-06-20 咖啡知识 瑕疵豆 手工挑豆
  • 几种瑕疵豆介绍

    几种瑕疵豆介绍

    发霉豆: 因为干燥不完全,或是在运输、保管过程中受潮,而长出青色、白色的霉菌,有时会使豆子黏在一起,若不去除这些发霉的豆子,会产生霉臭味。 死豆: 非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变,故容易分辨出来。风味单薄,与银皮同样有害无益,会成为异

    2014-05-16 咖啡知识 咖啡瑕疵豆