较优 了解更多有关较优的内容
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手冲不见得较优、拉花不只是花招 关于咖啡的5大误解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝一杯咖啡可能只需要短短的时间，但它背后可是有不少学问。 随著连锁品牌盛行，就连便利商店都开始贩售，咖啡因而在台湾越来越受欢迎，但喜欢喝不代表懂得喝，不少民众对于咖啡仍有些似是而非的观念
2017-06-08 手冲 不见得 较优 拉花 只是 花招 关于 咖啡 误解 专业 -
教你如何选购品质较优的咖啡豆
应如何从外观判断豆子的好坏呢?可以从其色泽---是否光泽佳、颜色均匀无色斑；闻其香味---是否芬芳浓郁；口试脆度---放入口中轻咬，是否清脆有声，口感良好，最後再看看豆形是否饱满有份量。因为没有好的咖啡豆/粉是无法冲调出香醇的咖啡。其次，要注意咖啡豆
2015-06-20 教你 如何 选购 品质 较优 咖啡豆 -
埃塞俄比亚咖啡生豆【公平贸易】与【直接交易】的区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 目前埃塞俄比亚有公平贸易组织认证的大型合作社计有：SCFCU ,OCFCU 基层村落组织下，这些村庄级的合作社，很多社里的干部都是农夫兼义工本身就是栽种咖啡的村民。 多数咖啡树就种在住家周遭，看到咖
2017-09-23 埃塞俄比亚 咖啡 生豆 公平 贸易 直接 交易 区别 专业 -
阿拉比卡种与罗布斯塔种咖啡原产地 种植罗布斯塔咖啡最大出口国
从植物学来说:咖啡约有数十品种，但以饮用目的且被大量栽种，以『阿拉比卡』和『罗佛斯达』为主。 阿拉比卡种（ARABICA） 适合于热带高冷地栽培(2000ft)，原产地是非洲的衣索匹亚，占世界咖啡供给量70~80%，比其他品种的香气和味道较优，一般而言生豆较椭圆
2019-04-27 拉比 卡种 罗布斯 布斯 咖啡 原产地 种植 最大 出口国 -
墨西哥咖啡产量的出口情况介绍精品咖啡阿尔杜马拉咖啡
墨西哥是世界前几名的软性饮料消费国之一，但在咖啡的消费量方面则是敬陪末座，这对於咖啡生產量居全球第五的墨西哥来说无疑是一种讽刺。 全世界几乎所有的咖啡种植地都是由殖民者开发的，他们藉由种植、出口咖啡等等作物，来增加自身的岁收。 只有在衣索比
2016-07-02 墨西哥 咖啡 产量 出口 情况 介绍 精品 阿尔 杜马拉 马 -
精品咖啡知识大集合
国内玩家多半经历精品咖啡第二波洗礼，星巴克、毕兹、努森、乔治豪尔、肯尼斯戴维斯、大卫舒莫、凯文纳克斯、艺术咖啡、甜蜜玛丽亚、绿山咖啡、公平交易，是共同的回忆。
2014-05-20 咖啡知识 精品咖啡 -
尼加拉瓜咖啡产区，尼加拉瓜咖啡豆品种介绍。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜主要分为四大产区，为塞戈维亚（Segovias）、马达盖尔巴/希诺德加区（Matagalpa/Jinotega）、波尔哥区（Boaco）与太平洋海岸区（Pacific）。栽种高度以塞戈维亚区最高为1,
2018-05-23 尼加拉瓜 咖啡 产区 咖啡豆 品种 介绍 专业 知识 -
世界著名咖啡豆|夏威夷科纳咖啡的特点 丰富的风味细腻的口感
Kona咖啡是一种优质美食阿拉比卡咖啡，生长在美国夏威夷大岛西侧的Kona地区。它的种植地被称为科纳咖啡带，也被称为科纳咖啡之乡。 夏威夷咖啡 风味 夏威夷科纳咖啡以其简单而丰富的风味而著称，通常清淡，细腻和温和，具有复杂的香气和味道。优质的Kona咖啡
2020-05-03 世界 著名 咖啡豆 夏威夷 科纳 咖啡 特点 丰富 风味 细 -
塞风壶的水温参数
水温实用参数 高温泡煮/下壶以热水加热：88℃~94℃，适合浅焙至中焙 上壶直插：泡煮水温区间，88℃~94℃ 上壶先斜插后直插：泡煮水温区间，90℃~95℃ 若以高温泡煮深焙豆，可在上壶斟酌加点冷水以免太焦苦 *高温泡煮的最后萃取水温最好不要超出94℃，可抑制
2017-07-30 塞风壶 水温 参数 实用 高温 泡煮 下壶 热水 -
哥伦比亚咖啡品牌产地庄园-哥伦比亚考卡印萨合作社介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Colombia Inza Asorcafe Coop. 简述 哥伦比亚 印萨合作社精选 Asociacin de Productores de Caf del Oriente Caucano简称ASORCAFE,此合作社位于考卡省会波帕扬( Popayn),旗下有400个小农,主要产区在
2017-11-27 哥伦比亚 咖啡 品牌 产地 庄园 考卡 印萨 合作社 介绍 -
第三波精品咖啡浪潮 咖啡历史 咖啡潮流
第三波六大进化元素： 1.重视地域之味 第二波咖啡人习惯以产国来描述咖啡风味，然而，同一产国却有数十个咖啡品种以及不同气候与水土环境，买对产国不见得买对品种与水土，仅以产国来论述咖啡风味失之笼统粗糙与不专业。第三波改以更明确的产区、庄园、纬度
2016-06-07 第三 精品 咖啡 浪潮 历史 潮流 -
Rancilio Silvia V5咖啡机+Rocky和Eureka Mignon磨豆机开箱
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Silvia V5版本 , 主要差别好像是电源指示灯与加热灯分开 , 锅炉外多了保温垫 , 加热零件变外接（原本是焊死）容易更换 加热灯 , 绿色是电源 , 橘色是加热指示灯 黄铜冲煮头 冲煮把手 Eureka Mignon ,
2017-08-26 Rancilio Silvia 咖啡机 +Rocky Eur -
第三波精品咖啡 滤泡黑咖啡成主流 产区咖啡 单品磨豆机
1.重视地域之味 第二波咖啡人习惯以产国来描述咖啡风味，然而，同一产国却有数十个咖啡品种以及不同气候与水土环境，买对产国不见得买对品种与水土，仅以产国来论述咖啡风味失之笼统粗糙与不专业。第三波改以更明确的产区、庄园、纬度、海拔、处理法、微型气
2016-06-30 第三 精品 咖啡 滤泡 主流 产区 单品磨 豆机 -
第三波精品咖啡浪潮 欧洲精品咖啡协会 美国精品咖啡协会的介绍
国内玩家多半经历精品咖啡第二波洗礼，星巴克、毕兹、努森、乔治豪尔、肯尼斯戴维斯、大卫舒莫、凯文纳克斯、艺术咖啡、甜蜜玛丽亚、绿山咖啡、公平交易，是共同的回忆。 但千禧年后，第二波已老，精品咖啡第三波继起，自成一格。昔日第二波业者，为求升级，
2016-01-14 第三 精品 咖啡 浪潮 欧洲 协会 美国 会的 介绍 -
东帝汶咖啡|东帝汶咖啡种类|东南亚咖啡|东帝汶水洗有机咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 东帝汶 Maubesse水洗有机豆（100%有机，纯typica种） 东帝汶，位于印尼跟澳大利亚之间，之前是葡萄牙的殖民地;1970年代初期，葡萄牙离开后，印尼入侵血腥迫害岛民、导致东帝汶人民
2018-09-27 东帝 咖啡 种类 东南亚 水洗 有机 专业 知识 交流 -
卓越杯大赛|Cup of Excellence CoE卓越杯简介
CoE即Cup of Excellence，代表一杯完美的咖啡又称卓越杯 ，它是世界上最重要的精品咖啡豆竞赛。由卓越咖啡组织（ACE）于 1999年的巴西首次举办 ，是目前全世界最知名、最具权威的精品咖啡竞赛，也是评判顶级咖啡的比赛中最具公信力的。 竞赛一般每年举行一次
2018-07-23 卓越 大赛 Cup Excellence CoE 简介 -
东帝汶Maubesse产区的水洗有机豆的咖啡风味和口感？东帝汶咖啡种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 东帝汶Maubesse产区 的水洗有机豆的咖啡风味和口感？ 东帝汶咖啡种类 有哪些？ 东帝汶 ，位于印尼跟澳大利亚之间，之前是葡萄牙的殖民地;1970年代初期，葡萄牙离开后，印尼入侵血
2018-09-13 东帝 Maubesse 产区 水洗 有机 咖啡 风味 口感 -
卓越杯精品咖啡，冠军咖啡豆COE评测表，COE咖啡杯测表
COE咖啡杯测表，卓越杯精品咖啡，超凡一杯冠军咖啡豆COE评测表 Cup of Excellence 简称COE。 《COE咖啡杯测表，卓越杯精品咖啡，超凡一杯冠军咖啡豆COE评测表》 COE--Cup of Excellence Cup of Excellence 简称COE，一种精品咖啡评级制度。 Cup of Excellenc
2015-12-02 COE 咖啡杯 测表 卓越 精品 咖啡 超凡 一杯 冠军 咖 -
精品咖啡基础常识 COE评分表说明
香气:Aroma,这是杯测刚开始第一个评定的项目,总计有3种香气评定阶段,第一个阶段是杯测一开始拿起来闻杯中干粉香的干香气,第二是注水后闻表面的湿香气,第三个香气是破渣时闻的破渣香气;香气是咖啡吸引人的元素,咖啡香气很多元,有花香,莓果香,焦糖香,坚果香,巧
2015-04-16 精品 咖啡 基础 常识 COE 评分表 说明 香气 Arom -
便携咖啡机1Zpresso二代小开箱使用评测分享
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今年的台中咖啡展规模似乎比较小些，咖啡的部分大概只占了展场的1/4吧 其实应该说茶、酒、咖啡各占约1/4，剩下的1/4是莫名其妙区 （所谓莫名其妙就是在各种展览都会看到的摊位，像是行车纪录器、按
2017-09-08 便携 咖啡机 1Zpresso 二代 开箱 使用 评测 分享