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碳味等味道巴拿马咖啡风味描述研磨刻度品种口感处理法庄园产地区
巴拿马咖啡风味描述研磨刻度品种口感处理法庄园产地区介绍 烘焙过程中如升温过快，咖啡豆被烧焦则会产生烟味，碳味等味道。若升温过慢，则会磨掉咖啡的风味，试风味显得呆板，无趣右边fats changing chemically和acids changing chemically两项产生瑕疵味属
2016-11-12 碳味 味道 巴拿马 咖啡 风味 描述 研磨 刻度 品种 口感 -
咖啡豆烘焙基础常识 南义式烘焙
南义式烘焙 南义式烘焙是espresso豆中最深的一个烘焙阶段，在这类的espresso中，苦味/碳味是主要的风味，盖过大多数的甜味及产区风味特性，在南义的拿坡里是代表地区，在这里你可以找到世界上最深度烘焙的espresso，仅保留少许的甜味及产区风味特性。如果你
2015-05-28 咖啡豆 烘焙 基础 常识 南义 espresso -
illy深度烘焙咖啡粉闷蒸不起来怎么回事？illy深度烘焙粉怎么泡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 小白买了 illy咖啡粉 深度烘焙的咖啡粉，然后用V60加滤纸手冲，由于设备没到齐，所以水温没控制大概90度以上吧水的流速也没法控制进行了焖蒸但没有视频中说的咖啡粉膨胀的现象，是
2018-05-29 illy 深度 烘焙 咖啡粉 闷蒸 起来 怎么回事 怎么 -
咖啡的烘焙方式
传统的烘焙机因原理不同，其烘焙方式可分为两种：热风型（100公斤以上的工厂型）与直热型 —煤气或木炭（分为大中小型，小型1.5公斤，大型10公斤）。
2014-07-07 咖啡知识 咖啡烘焙 咖啡百科 -
咖啡烘焙的方式
传统的烘焙机因原理不同，其烘焙方式可分为两种：热风型（100公斤以上的工厂型）与直热型 —煤气或木炭（分为大中小型，小型1.5公斤，大型10公斤）。
2014-07-22 咖啡知识 咖啡烘焙 烘焙技巧 咖啡百科 -
炭烧咖啡的由来-super炭烧白咖啡风味口感品质介绍
炭火也可以有很多种的，木炭，竹炭，果木炭等等，什么都有。当然价钱也不一样。 炭火也算是一种比较有趣的热源，因为炭火可以产生红外线，红外线有着较强的渗透力，可以让温度直达咖啡豆的内部。而且炭火的干燥能力也是比较强的，所以氧化合的 分基本是不会
2016-10-18 炭烧 咖啡 由来 -super 白咖啡 风味 口感 品质 介 -
炭烧咖啡 什么是炭烧咖啡
听到炭烧咖啡，大家第一感觉一定是哇，这很苦！好吧，或许真的会苦。但是你知道炭火烘焙的意思到底是什么吗？据我所知，很多人的理解是：炭烧咖啡，名字的由来，是因为咖啡被烤成木炭般的颜色了。所以叫做炭烧吧。但是，真的是这样吗？ 首先，我们不把那个加
2016-05-30 炭烧 咖啡 什么 听到 大家 第一 感觉 一定 -
意式咖啡豆的学问 南意式烘焙的意大利豆
南意式烘焙的意大利豆 成分：哥伦比亚40%曼特宁30%摩卡15%爪哇15% 烘焙深度：深焙 特色：质感、复杂度、回甘的表现均不错，由爪哇咖啡提供持久的克丽玛与刺激的风味。 南义式烘焙是espresso豆中最深的一个烘焙阶段，在这类的espresso中，苦味/碳味是主要的风
2015-11-04 意式 咖啡豆 学问 南意 烘焙 意大利 -
教你区分咖啡的豆好坏，生豆好坏区分，熟豆好坏区分
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是好的咖啡生豆？ 在咖啡生产者（咖农）和咖啡消费者眼中是有不一样的标准与侧重点的。 在咖啡生产者眼中，咖啡豆的好坏是着重从如下几点进行区分的： 1咖啡生豆种植的海拔高
2019-01-15 教你 区分 咖啡 好坏 生豆 熟豆 专业 知识 交流 -
咖啡豆的保存应该用什么材质容器 咖啡豆保存用密封保存法好吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常常会有人问为什么豆子香味很浓，冲煮后却没有香气？事实上天然香气的多寡嗅觉可清楚辨别，而豆相可看出豆子是否老化，如果熟豆香气太强烈，可先将咖啡豆曝露在空气中五分钟；若
2019-01-17 咖啡豆 保存 应该 什么 材质 容器 密封 好吗 专业 咖啡 -
什么是碳烧咖啡和炭烧咖啡？炭烧咖啡多少钱 炭烧咖啡怎么冲好喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 听到 炭烧咖啡 ，大家第一感觉一定是哇，这很苦！好吧，或许真的会苦。但是你知道炭火烘焙的意思到底是什么吗？据我所知，很多人的理解是： 炭烧咖啡 ，名字的由来，是因为咖啡被
2018-04-03 什么 碳烧 咖啡 炭烧 少钱 怎么 好喝 专业 知识 -
咖啡豆保存完善老豆也有好表现 咖啡豆保存保鲜存放方法步骤
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常常会有人问为什么豆子香味很浓，冲煮后却没有香气？事实上天然香气的多寡嗅觉可清楚辨别，而豆相可看出豆子是否老化，如果熟豆香气太强烈，可先将咖啡豆曝露在空气中五分钟；若
2019-01-17 咖啡豆 保存 完善 老豆 有好 表现 保鲜 存放 方法 步骤 -
健康喝咖啡 | 咖啡的新鲜度与保存方法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般喝到苦味重烘焙咖啡，就想加糖，享受甜味口感；浅烘焙则酸味重，也会加奶精、奶油球、糖等佐料。这些添加物会让咖啡变质，造成身体各种负担而不知，笔者比较推崇中庸之道，中烘焙咖啡的少许苦味
2017-08-31 健康 咖啡 新鲜度 保存 方法 专业 交流 关注 工房 -
健康喝咖啡 | 如何判断咖啡的新鲜度与保存方法技巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般喝到苦味重烘焙咖啡，就想加糖，享受甜味口感；浅烘焙则酸味重，也会加奶精、奶油球、糖等佐料。这些添加物会让咖啡变质，造成身体各种负担而不知，小编比较推崇中庸之道，中
2018-04-28 健康 咖啡 如何 判断 新鲜度 保存 方法 技巧 专业 -
健康喝咖啡 | 三步骤辨别咖啡豆好坏
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是许多人每天都必喝的饮品，但你喝对了吗？新鲜的咖啡豆要怎样分辨，教你从颜色外观与味道分辨咖啡豆的好坏。咖啡豆买回来后，如何保存也有一番学问喔！ 咖啡豆。 咖啡豆。 好豆表征：熟度够、
2017-08-31 健康 咖啡 步骤 辨别 咖啡豆 好坏 专业 交流 关注 -
如何分辨咖啡豆的好坏 那个牌子的咖啡豆好还是坏？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是许多人每天都必喝的饮品，但你喝对了吗？新鲜的 黑咖啡 要怎样分辨，教你从颜色外观与味道分辨 黑咖啡 的好坏。 黑咖啡 买回来后，如何保存也有一番学问喔！ 好 黑咖啡 表征
2018-07-14 如何 分辨 咖啡豆 好坏 那个 牌子 还是 专业 咖啡 知识 -
如何辨别咖啡豆好坏？豆子熟度够、豆相干燥、香气不能持久！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是许多人每天都必喝的饮品，但你喝对了吗？新鲜的咖啡豆要怎样分辨，教你从颜色外观与味道分辨咖啡豆的好坏。咖啡豆买回来后，如何保存也有一番学问喔！ 好豆表征：熟度够、豆相干、香气不持久
2017-10-17 如何 辨别 咖啡豆 好坏 豆子 熟度 豆相 干燥 香气 不能 -
炭烧咖啡常识 炭火烘焙的咖啡
这个炭烧咖啡烘焙方法是日本特有的咖啡烘焙方法。咖啡味道柔软温和、附有炭的香味是这个烘焙的特征。使用炭烘焙咖啡的缺点：使用炭比煤气成本都高，生产量小，炭火力调整也难。使用长的果木碳较好;竹炭比木炭火力和远红外线强。 烧炭与煤气烘焙咖啡豆，有很
2015-03-02 炭烧 咖啡 常识 炭火 烘焙 这个 方法 -
炭烧咖啡：炭火烘焙咖啡
这个炭烧咖啡烘焙方法是日本特有的咖啡烘焙方法。咖啡味道柔软温和、附有炭的香味是这个烘焙的特征。使用炭烘焙咖啡的缺点：使用炭比煤气成本都高，生产量小，炭火力调整也难。使用长的果木碳较好;竹炭比木炭火力和远红外线强。 烧炭与煤气烘焙咖啡豆，有很
2014-07-16 炭烧咖啡 烘焙咖啡 炭火烘焙咖啡 -
炭火烘焙咖啡 精品咖啡基础常识
这个炭烧咖啡烘焙方法是日本特有的咖啡烘焙方法。咖啡味道柔软温和、附有炭的香味是这个烘焙的特征。使用炭烘焙咖啡的缺点：使用炭比煤气成本都高，生产量小，炭火力调整也难。使用长的果木碳较好;竹炭比木炭火力和远红外线强。 烧炭与煤气烘焙咖啡豆，有很
2015-05-27 炭火 烘焙 咖啡 精品 基础 常识 这个 炭烧