南义 了解更多有关南义的内容
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咖啡豆烘焙基础常识 南义式烘焙
南义式烘焙 南义式烘焙是espresso豆中最深的一个烘焙阶段，在这类的espresso中，苦味/碳味是主要的风味，盖过大多数的甜味及产区风味特性，在南义的拿坡里是代表地区，在这里你可以找到世界上最深度烘焙的espresso，仅保留少许的甜味及产区风味特性。如果你
2015-05-28 咖啡豆 烘焙 基础 常识 南义 espresso -
意式咖啡豆的学问 南意式烘焙的意大利豆
南意式烘焙的意大利豆 成分：哥伦比亚40%曼特宁30%摩卡15%爪哇15% 烘焙深度：深焙 特色：质感、复杂度、回甘的表现均不错，由爪哇咖啡提供持久的克丽玛与刺激的风味。 南义式烘焙是espresso豆中最深的一个烘焙阶段，在这类的espresso中，苦味/碳味是主要的风
2015-11-04 意式 咖啡豆 学问 南意 烘焙 意大利 -
咖啡的烘焙程度介绍 精品咖啡的特点
烘焙度的标示：深焙、南义、北义、维也纳、法式烘焙 除了产地相关的标示，最常见的是关于烘焙度的标示。生咖啡豆需要经过烘焙程序，才能释放出特有的迷人香味，咖啡的烘焙与其风味息息相关。 如果你在咖啡标籤上看到「义大利」、「维也纳」、「南义」等标示
2016-06-13 咖啡 烘焙 程度 介绍 精品 特点 -
卡布奇诺和拿铁的区别 意大利浓缩咖啡机怎么调整温度？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于 意式咖啡 大家都知道有分北义与南义 北义采用较浅焙的咖啡烘焙 大部份的北义豆都是选用阿拉比卡的豆子 强调整体的果酸与层次风味 南义采用较深焙的咖啡烘焙 因为比较著中在口
2018-05-26 卡布 奇诺 铁的 区别 意大利 浓缩 咖啡机 怎么 调整 温 -
埃塞俄比亚西达摩咖啡特点风味描述处理法品质口感庄园产地区介绍
西达摩咖啡豆介绍 烘焙度的标示：深焙、南义、北义、维也纳、法式烘焙 除了产地相关的标示，最常见的是关于烘焙度的标示。生咖啡豆需要经过烘焙程序，才能释放出特有的迷人香味，咖啡的烘焙与其风味息息相关。 如果你在咖啡标籤上看到「义大利」、「维也纳」
2016-10-27 埃塞俄比亚 达摩 咖啡 特点 风味 描述 处理 品质 口感 -
意式咖啡有哪些？北意与南意的区别 如何调整咖啡机的温度？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 对于意式咖啡.... 大家都知道有分北义与南义.... 北义采用较浅焙的咖啡烘焙... 大部份的北义豆都是选用阿拉比卡的豆子 强调整体的果酸与
2018-02-01 意式 咖啡 哪些 北意 南意 区别 如何 调整 咖啡机 温度 -
意式风味咖啡 咖啡的主要来源 咖啡的产区
如果你在咖啡标籤上看到「义大利」、「维也纳」、「南义」等标示，千万不要误以为包咖啡豆与上述地名有任何关係--很可能没有任何关係，因为习惯上，「义大利」、「维也纳」是一种烘焙程度（或调配方式）的代名词，并不代表这是产自义大利或维也纳的咖啡（如
2016-05-25 意式 风味 咖啡 主要 来源 产区 -
意式咖啡怎么做 北意与南意的区别是什么？如何调整意式咖啡机
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 对于意式咖啡 大家都知道有分北义与南义 北义采用较浅焙的咖啡烘焙 大部份的北义豆都是选用阿拉比卡的豆子 强调整体的果酸与层次风味 南
2018-02-23 意式 咖啡 怎么 北意 南意 区别 是什么 如何 调整 -
西达摩咖啡分为几类 西达摩咖啡豆主要烘焙方式
西达摩咖啡是埃塞俄比亚是一个地方。西达摩咖啡主要是当地农民耕种，西达摩一开始是并不知道咖啡豆，是后来才流入的 单品咖啡」泛指这来自单一国家或产区的单一款式咖啡豆。可比方为咖啡的独奏曲。 如果一包咖啡上面标示着某咖啡生产国名称（欧洲大陆不生产
2016-05-25 达摩 咖啡 分为 几类 咖啡豆 主要 烘焙 方式 -
ESPRESSO烘焙要诀
由混豆谈起 当我们提到烘焙espresso用豆，实际上我们就是在讲一门混豆的学问。各个不同产国的各种咖啡豆，其最高甜蜜点各在不同的烘焙点呈现，因此烘焙商们必须找出一个烘焙及混豆的平衡点，才能做出一杯好喝的espresso。这门学问首先要从烘焙度以及选豆开始
2014-08-04 咖啡知识 Espresso 咖啡百科 咖啡烘焙 -
[译文精选]ESPRESSO烘焙要诀
由混豆谈起 当我们提到烘焙espresso用豆，实际上我们就是在讲一门混豆的学问。各个不同产国的各种咖啡豆，其最高甜蜜点各在不同的烘焙点呈现，因此烘焙商们必须找出一个烘焙及混豆的平衡点，才能做出一杯好喝的espresso。这门学问首先要从烘焙度以及选豆开始
2014-09-11 咖啡知识 Espresso 咖啡百科 -
一杯美味的Espresso 烘焙技巧很重要
那么我们该如何决定使用哪一种烘焙度来做espresso呢？espresso用豆到底能烘到多浅、多深而仍能有好的espresso表现呢？又要如何运用这些不同的烘焙风格来为你的熟豆零售生意增添特色？请接下去看。
2014-09-09 咖啡知识 Espresso 咖啡百科 烘焙技巧 -
精品咖啡学 ESPRESSO烘焙要诀
了解烘焙度的意义并知道它们在受萃取后的风味表现如何，正是确保最高杯中表现品质的关键。一般说来，越深度的烘焙，表示酸质减低越多，苦味增加越多;但越深度烘焙的咖啡豆，则萃取出来的风味持续力越久。深焙的espresso甜味显著，但相对地咖啡豆的其他风味特
2014-12-28 精品 咖啡 ESPRESSO 烘焙 要诀 了解 意义 -
ESPRESSO烘焙要诀 来看看意式浓缩怎么做
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ESPRESSO 烘焙要诀 了解烘焙度的意义并知道它们在受萃取后的风味表现如何，正是确保最高杯中表现品质的关键。一般说来，越深度的烘焙，表示酸质减低越多，苦味增加越多；但越深度
2018-07-07 ESPRESSO 烘焙 要诀 看看 意式 浓缩 怎么 专业 -
关于ESPRESSO烘焙要诀
译自Fresh Cup Magazine之Coffee Almanac，2003六月号，第36-40页，Roasting for Espresso: Implications for Coffee Retailingby David Schomer。 前言 数年前我上了一堂很重要的咖啡课程，是比较espresso以及其他浸泡式冲煮法﹝如法国压及滴滤式﹞的不同，
2014-09-28 ESPRESSO烘焙 -
ESPRESSO烘焙要诀（译文精选）
译自Fresh Cup Magazine之Coffee Almanac，2003六月号，第36-40页，Roasting for Espresso: Implications for Coffee Retailingby David Schomer。 前言 数年前我上了一堂很重要的咖啡课程，是比较espresso以及其他浸泡式冲煮法﹝如法国压及滴滤式﹞的不同，
2014-07-04 ESPRESSO烘焙 烘焙要诀 -
咖啡入门基础常识 ESPRESSO烘焙要诀
前言 数年前我上了一堂很重要的咖啡课程，是比较espresso以及其他浸泡式冲煮法﹝如法国压及滴滤式﹞的不同，而最近我刚收到了一支哥斯大黎加的样品豆，正好也刚刚上完由一位咖啡谘询专家Willem Boot所开的杯测课程，我也迫不及待地想要把刚到手的陶瓷制杯测
2014-11-14 咖啡知识 咖啡常识 Espresso -
精品咖啡基础常识 ESPRESSO烘焙要诀
数年前我上了一堂很重要的咖啡课程，是比较espresso以及其他浸泡式冲煮法﹝如法国压及滴滤式﹞的不同，而最近我刚收到了一支哥斯达黎加的样品豆，正好也刚刚上完由一位咖啡谘询专家Willem Boot所开的杯测课程，我也迫不及待地想要把刚到手的陶瓷制杯测专用壶
2014-11-20 咖啡知识 咖啡基础 咖啡常识 Espresso -
烘焙要点-Espress的准确烘焙法
前言 数年前我上了一堂很重要的咖啡课程，是比较espresso以及其他浸泡式冲煮法﹝如法国压及滴滤式﹞的不同，而最近我刚收到了一支哥斯大黎加的样品豆，正好也刚刚上完由一位咖啡谘询专家Willem Boot所开的杯测课程，我也迫不及待地想要把刚到手的陶瓷制杯测
2015-11-18 烘焙 要点 -Espress 准确 前言 年前 上了 一堂 -
精品咖啡学 ESPRESSO烘焙要诀（译文精选）
译自Fresh Cup Magazine之Coffee Almanac，2003六月号，第36-40页，Roasting for Espresso: Implications for Coffee Retailingby David Schomer。 前言 数年前我上了一堂很重要的咖啡课程，是比较espresso以及其他浸泡式冲煮法﹝如法国压及滴滤式﹞的不同，
2014-09-29 咖啡知识 精品咖啡学 Espresso 咖啡烘焙要诀