照抄 了解更多有关照抄的内容
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专业咖啡烘焙 | 为什么别人的烘焙曲线不能照抄照搬？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Rob Hoos在The Roast上写了一篇很棒的文章，经人分享到Home-barista上后引起热烈回响，文章名称为「Understanding th Limitations of Thermocouple Readings」 虽然想让大家自己去看，但一方面文字
2017-10-28 专业 咖啡 烘焙 为什么 人的 曲线 不能 照抄 照搬 -
中国哪些地方产咖啡咖啡有哪几种怎么泡咖啡
中国哪些地方产咖啡咖啡有哪几种怎么泡咖啡 中国咖啡主要产地是云南、海南，广东广西虽有种植但规模很
2016-12-29 中国 哪些 地方 咖啡 几种 怎么 -
精品咖啡在中国
随着世界各精品咖啡协会对精品咖啡的推广，随着大家如数家珍般的熟悉第一波，第二波咖啡浪潮在亚洲大陆以外的大陆轰轰烈烈，到现在他们正在经历的第三波咖啡浪潮。精品咖啡之于中国，在行业内看到的观点大约有两种——悲观和乐观。
2014-07-16 咖啡新闻 精品咖啡 咖啡在中国 -
中国最早的咖啡种植地分布云南咖啡庄园产地区介绍
中国最早的咖啡种植地分布云南咖啡庄园产地区介绍 中国咖啡行业的发展中国咖啡行业的发展起点低 咖啡的种植进入中国时间并不算短，但是中国人喝咖啡的历史不长（上海除外）。至今还以速溶咖啡为主。相比较而言，中国人有关咖啡的常识几乎完全缺乏。因此导致
2016-11-04 中国 早的 咖啡 种植 分布 云南 庄园 地区 介绍 -
用虹吸壶做出好喝的咖啡日式咖啡 虹吸单品 日本咖啡器具
（一）焦糖化反应：咖啡豆中的糖份大约在170～200℃进行焦糖化反应，正好是蔗糖熔点（185℃）、咖啡豆烘培时一爆阶段的温度。焦糖化反应的产物分为两部份： 1.糖的脱水产物，就是焦糖或酱色 2.裂解产物，主要是一些挥发性的醛与酮。 总的来说，在焦糖化反应
2016-07-20 虹吸 做出 好喝 咖啡 日式 单品 日本 器具 糖化 反应 -
咖啡技术 用虹吸壶做出好喝的咖啡
使用虹吸壶冲煮咖啡，每个咖啡师都有各自唔同的手法。而咖啡液被吸到下壶后，上壶是否形成小山丘一样以来在业界中存在争议，有人说必须形成小山丘才算萃取完成，没有就失败，包括很多专业书籍也是这样写的。而有人认为小山丘只是好看，装专业，对咖啡口感风
2014-09-27 咖啡知识 虹吸壶 咖啡技术 煮咖啡 -
咖啡制作 如何用虹吸壶做出好喝的咖啡
使用虹吸壶冲煮咖啡，每个咖啡师都有各自唔同的手法。而咖啡液被吸到下壶后，上壶是否形成小山丘一样以来在业界中存在争议，有人说必须形成小山丘才算萃取完成，没有就失败，包括很多专业书籍也是这样写的。而有人认为小山丘只是好看，装专业，对咖啡口感风
2015-01-13 咖啡 制作 何用 虹吸 做出 好喝 使用 壶冲 -
敬告咖啡“小散户”：别有事没事学巨头
咖啡小散户们的弱点 先来说说小散户的弱点。 1、单店作战成本高 行业有种说法，咖啡馆要开到6家店面后，各种成本才能达到优化平衡。 也就是说，开单店的话，物流成本、人工成本、供应成本都是比较高的。 比如，租用一辆冷藏车配送1家店面每天200块，配送10家
2016-10-15 敬告 咖啡 小散户 有事 没事 巨头 散户 弱点 先来 -
特色咖啡馆经营模式,主要卖的是模式
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例如：瓷器、地毯、工艺品;特色餐品;特色活动等极具吸引力、竞争力的产品。这好比钓鱼的原理，先要选要
2017-05-17 特色 咖啡馆 经营 模式 主要 卖的 -
咖啡烘焙机三豆客品牌介绍：三豆客R500F 咖啡烘焙机santoker
内锅是无轴的 不会破坏咖啡豆运动轨迹。 铸铁内锅表面有等离子喷涂远红外陶瓷 发射远红外线穿透咖啡豆加热 外层陶瓷保护内锅 开大火力时能够有效避免豆表烫伤 这样快速烘焙的火力才有价值不然速度是快 豆子全是苦味。 看得到，看不到的地方都有更好的品质 保
2015-12-19 咖啡 烘焙机 三豆 品牌 介绍 R500F santoker -
如何煮出一杯『好的』Espresso咖啡(二)
接着我们再讨论另外一个观念：『单份咖啡皿(single filter)不要用?!』、『单份容易「过度萃
2014-09-09 咖啡知识 煮咖啡 好的咖啡 咖啡制作 -
咖啡馆筹备 咖啡馆的商圈调查和选址
一、开店前精心准备 (一)自我评估-一开店是兴趣还是愿意打拼的事业 当您开始有了想要开店。自己想罄独当一面。展现个人领导能力与实现自找到恕的时候，就应该为自己打打分，为自己放身定做一个家的感觉，也就是从元到有。装扮它充实到立脏俱全、车窝温暖的环
2014-09-19 咖啡馆经营 咖啡馆筹备 咖啡馆选址