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咖啡杯测有什么步骤？需要什么工具？杯测有什么评分项？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡 杯测 有什么步骤？需要什么工具？ 杯测 有什么评分项目？ 1、咖啡评析必要用具：清水：不能使用受污染的水。不要用蒸馏水和加工过的软水。 咖啡量匙：可用不锈钢或磁器汤匙代
2018-06-28 咖啡杯 什么 步骤 需要 工具 杯测 分项 专业 咖啡 知识 -
咖啡杯测评分表有哪些 咖啡杯测评分表评分的要点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 导读 精品咖啡的发展让我们知道咖啡的味道是如此丰富，不同的产区、不同的品种再到不同的处理方式，多种因素进行摆列组合，形成丰富多彩的产区味谱。水洗耶加雪菲的柑橘花香、经典
2021-03-01 咖啡杯 评分表 哪些 评分 要点 专业 咖啡 知识 交流 更 -
杯测咖啡是怎样的流程 咖啡杯测参数水粉比例水温 咖啡杯测表打分
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 导读 精品咖啡的发展让我们知道咖啡的味道是如此丰富，不同的产区、不同的品种再到不同的处理方式，多种因素进行摆列组合，形成丰富多彩的产区味谱。水洗耶加雪菲的柑橘花香、经典
2021-04-27 杯测 咖啡 怎样 流程 咖啡杯 参数 水粉 比例 水温 测表 -
一杯咖啡好，到底是几个意思？
一杯咖啡好不好喝，对于普通消费者而言这是一件极主观的事情，有人喜欢醇厚苦调的蓝山、曼特宁，有人偏爱果酸浓郁的肯尼亚埃塞俄比亚，有人喜欢花香丰富的瑰夏......其他人的意见或不能代表你的喜欢或者不喜欢
2023-08-30 咖啡 咖啡豆 最高 等级 大小 就是 瑕疵 风味 代表 标准 海拔 精品 分类 一杯 好不好 -
【台湾特集】bi.du.haev 王旋– 萃取咖啡生活的美学工艺
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品尝咖啡，已经成为台湾人日常生活的一部分，从随处可见的便利商店义式咖啡机，到各家媒体不约而同以咖啡作为专题，将咖啡店分布、室内设计、咖啡种类、使用器具等，逐一分项，深入探讨，咖啡产业彷佛
2017-08-23 台湾 特集 bi.du.haev 王旋 萃取 咖啡 活的 美 -
关于咖啡你最需要了解的常识：好的咖啡是酸的？
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡除了苦，还有酸? 哇，这个咖啡怎么这么酸? 在业内这个问题就像问红酒为什么是酸的一样让人觉得奇怪。 之所以大众认为酸咖啡是烂咖啡，主要是因为星巴克为主的重烘焙流派以及速溶咖啡的
2017-07-20 关于 咖啡 你最 需要 了解 常识 好的 关注 咖评 微信 -
什么是手冲咖啡？认识手冲咖啡，手冲咖啡优势，手冲咖啡特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果未来的某一天，做好一杯手冲咖啡也能作为相亲或恋爱的加分项，你一定会庆幸自己点进了这篇文章！ 手冲咖啡到底具备那些优势？又有那些途径可以提升手冲咖啡的品鉴体验？ 优势
2018-11-27 什么 手冲 咖啡 认识 优势 特点 -
麦隆的一小步，中国精品咖啡的一大步
（标王咖啡豆） 这次大赛分为五个维度进行评测，让多样性成就更多出色的可能性。在颁奖仪式上，无论入围与否，所有参与到哥伦比亚咖啡种植的咖农，都在第一时间赶到了现场，见证哥伦比亚咖啡评比的第一次盛事，用欢呼、掌声，还有泪水，见证另一种形式的丰收
2016-11-07 麦隆 小步 中国 精品 咖啡 一大步 标王 咖啡豆 这次 大 -
TBC准备心得之4：器材准备
比赛所需要准备的器材看似很少，但实际准备起来往往会比刚开始所想的还要来的多，以我的经验来说，我会在采购准备的过程中，将所需要得器材列出清单，当然列的清单又可以分为初赛以及复赛，列出清单有个好处，他也可以当作你在比赛前的check list。 而我列清
2015-10-23 TBC 准备 心得 器材 比赛 需要 看似 很少 -
巴西的咖啡馆什么样?
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 NO.1 巴西的咖啡馆什么样? 让大家失望了!在这个咖啡的王国，咖啡馆的存在据朱总考察，真是少之又少!朱总在节目里说，巴西咖啡馆之所以比较少，因素大概有三个： 第一，巴西的经济并不是非
2017-08-01 巴西 咖啡馆 什么样 关注 咖评 微信 公众 vdailyc -
咖啡品鉴师如何炼成：需经「魔鬼」训练 分辨36种香气
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯咖啡的好坏如何分辨？专业咖啡品鉴师品鉴咖啡是否需要旁人无法比拟的灵敏嗅觉？近日，记者探访位於云南省普洱市的云南国际咖啡交易中心，揭秘目前世界上最为严格的咖啡感官测试系统之一的Q-Grad
2018-06-17 咖啡 品鉴师 如何 炼成 需经 魔鬼 训练 分辨 36种 香 -
coe杯测是什么意思？杯测种scaa和coe的评分项目有什么不同？coe
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） coe杯测 是什么意思？ 杯测种scaa和coe的评分 项目有什么不同？ coe 的评分项有哪些？ COE （Cup of Excellence） 国际咖啡杯测赛，原本隶属于美国精品咖啡协会（SCAA）后来独立，
2018-08-29 coe 杯测 是什么 意思 杯测种 scaa 评分 项目有 -
咖啡比赛一刻钟 找豆子找足4个月
到精致的咖啡店喝杯手调咖啡，对于很多都市白领来说是一种生活方式，而对于咖啡师来说，做一杯能被人认可的好咖啡，就是一门艺术。上周(3月20-22日)，第四届粤港澳咖啡师大赛猫屎杯在广州举办，吸引了众多知名咖啡店的39名咖啡师参加角逐。比赛现场帅哥云集
2014-08-22 咖啡 比赛 一刻钟 豆子 找足 4个月 精致 咖啡店 喝杯手 -
没简餐这家只卖咖啡的店以差异化找市场 一家单纯只卖咖啡的馆子
文/ 优志 咖sir相信，一家单纯只卖咖啡的咖啡馆，是不少咖啡人心中向往的理想国。 在台湾，就有这么一家咖啡店。 它的菜单上只有咖啡产品，没有任何甜点和简餐。 关键是，它人气很火爆，仅靠卖咖啡便能很好的盈利。 它是怎么做到的? 一、以单品打开市场 这间
2016-01-08 没简餐 这家 咖啡 差异化 市场 一家 单纯 优志 sir -
精品咖啡究竟是什么？
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 精品咖啡，最早由被称为精品咖啡教母的娥娜努森女士(Erna Knustsen)于1974年率先在《茶与咖啡月刊》(Tea Coffee Trade Journal)上提出。 彰显只有在最有利的微型气候与水土，才能栽培出风
2017-07-17 精品 咖啡 究竟 是什么 关注 咖评 微信 公众 vdail -
考Q的技巧与感受 杯测师认证考试 专业咖啡 咖啡协会
关于考试准备与考试感受 ①先来说说闻香瓶，这是所有考试科目准备过程中，个人感觉准备相对充分的一门。 咖啡鼻子36味，是分为四组的：酶化反应、焦糖反应、干馏反应以及芳香污染，每种9瓶。我在练习的时候把每种9瓶找出，记住都有什么味道，然后反复去闻去
2016-04-26 技巧 感受 杯测师 认证考试 专业 咖啡 协会 关于 考试 -
咖啡杯测 | 如何提升喝咖啡的逼格？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是全球第一大饮品。据估算，2015/16年全球咖啡的消费量约在一亿四千七百六十万袋（14760万袋，60公斤/袋），比上年增长近两百万袋，而在新兴的咖啡消费市场中，增长最快的就是中国：咖啡师赛、
2017-11-02 咖啡杯 如何 提升 咖啡 逼格 -
墨西哥咖啡产区品种的介绍 墨西哥咖啡与危地马拉咖啡风味的区别
墨西哥咖啡豆 墨西哥生产各种优质 精品咖啡 ，通常采用水洗处理法。一些最好的墨西哥咖啡来自瓦哈卡、科特佩克和恰帕斯，小型有机农场生产该国大部分最好的咖啡。 虽然高海拔并不常见，但规模庞大且不断发展的行业确保了从更多商品豆中挑选出来的优质豆的充
2021-09-12 墨西哥 咖啡 产区 种的 介绍 危地马拉 风味 区别 -
咖啡馆摄影教程 | 如何在咖啡馆拍人像？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于我这样一名咖啡爱好者而言，每到一座城市，那些富有小资情调或主打清新风格的咖啡馆无疑是我的第一选择。一方面，不仅仅是因为一杯热暖的卡布奇诺或摩卡颇具吸引力，而且在咖啡馆内拍摄人像，更是
2017-06-24 咖啡馆 摄影 教程 何在 人像 -
世界咖啡师大赛介绍？世界咖啡大赛流程是怎样的？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界百瑞斯塔(咖啡师)大赛(World Barista Championship, WBC)，每年由世界咖啡协会(WCE)承办的卓越的国际咖啡大赛。大赛宗旨是推出高品质的咖啡，促进咖啡师职业化。一年一度的(咖
2018-05-20 世界 咖啡 大赛 介绍 流程 怎样