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什么是Pourover咖啡 Pourover咖啡该怎么做家里能做Pourver吗
Pourover咖啡是以(新鲜的)磨碎的咖啡,一个滤杯和一个分享壶开始。 所有的咖啡萃取方法都涉及三个相同的阶段:润湿,溶解和扩散。每个阶段都与其他阶段联系在一起,并且在一些重要的方面影响到下一阶段。 为什么浇注是不同的 Pourover咖啡(不像其他一些方
2017-11-22 什么 Pourover 咖啡 怎么 家里 能做 Pourve -
pourover咖啡浇注方法为什么不同 咖啡酿造方法润湿/溶解/扩散
今天,我们将重点关注构成 咖啡酿造方法 的物理和化学过程,从最简单(也越来越流行)的方法开始:pourover。 Pourover咖啡以(新鲜)咖啡粉,过滤器和过滤器支架开始,通常称为pourover dripper。在最基本的层面上,pourover酿造包括将水倒在地上并通过地面
2019-06-25 pourover 咖啡 浇注 方法 为什么 不同 酿造 润湿 -
2017WBrC第5名的“Long Pourover Method”
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 WCE(World Coffee Events)合作媒体BlackWaterIssue在布达佩斯现场采访大赛时,留意到德国选手CONSTANTIN HOPPENZ介绍的Long Pourover Method(长时间冲煮法)。我们很好奇他的冲煮法。所以跟
2017-07-24 2017WBrC 5名 Long Pourover Meth -
冲煮咖啡动画「教学视频」 咖啡师入门级教学短片
咖啡师入门级教学短片! Orange Motion Design 日前制作了一部介绍冲煮咖啡方法的动画视频。其中包括冲入式(Pourover)、沙漏 Chemex 式、法式滤压式(French Press)、虹吸式(Vacuums Pot)、摩卡壶(Moka Pot)等 6 种常见煮法,其全部可以在家中操作完成。对于那
2015-11-04 冲煮 咖啡 动画 教学 视频 入门 短片 -
Kalita Wave不锈钢咖啡滤杯价格 Kalita Wave咖啡滤杯设计优点
Kalita Wave滴头采用平底设计,底部有三个小三角形孔,通过凸起边缘连接,有助于保持过滤器漂浮。 波浪过滤器在滴头的壁上形成脊,有助于提供一些气穴,用于隔热,以提高温度稳定性。 我们为什么喜欢它?Kalita Wave的设计比其他pourover酿酒师更宽容,因为
2019-04-26 Kalita Wave 不锈钢 咖啡 滤杯 价格 设计 优点 -
咖啡怎么制作最好喝 哪种制作咖啡方法好喝 怎么使咖啡风味平衡
当谈到倒入咖啡时,一个真正的爱好者不会满足,直到他们带出豆子可以提供的最好的味道。这个过程从我们大多数人每天早上做的事情开始:酿造一杯咖啡。但对于咖啡师来说,这是一个实验的开始。 1.在多个酿造设备上测试新的咖啡 当我们买到新咖啡时,我们会看
2019-05-25 咖啡 怎么 制作 好喝 哪种 方法 风味 平衡 谈到 倒入 -
咖啡烘焙程度的口感 如何冲好咖啡 手冲咖啡操作的注意事项
手冲咖啡 介绍: 如果您倾向于在前一天晚上装入自动咖啡机并醒来准备一杯咖啡机,那么开花咖啡的概念可能不是您曾经遇到过的咖啡。另一方面,如果你是一个熟悉咖啡酿造程序细节的人,那么你很可能熟悉这个过程 - 预先润湿咖啡粉的地面并让它们短暂地坐下来在
2019-07-03 咖啡 烘焙 程度 口感 如何 冲好 手冲 操作 注意事项 手 -
西雅图咖啡烘焙怎么样 乌干达咖啡日晒处理风味 咖啡怎么冲泡
西雅图咖啡 烘焙怎么样 乌干达咖啡 日晒处理风味 咖啡怎么冲泡: 从格林维尔,南卡罗来纳州一直到我们这里有条不紊的咖啡。这是一个建立在伟大的所有支柱上的焙烧器。这意味着道德采购的绿咖啡,细致的烘焙,以及支持他们的客户的眼睛。我们喜欢Methodical在
2019-07-31 西雅图 咖啡 烘焙 怎么样 乌干达 日晒 处理 风味 怎么 -
咖啡的研磨度可分为几种 咖啡研磨度参考 咖啡研磨共有几种研磨度
咖啡研磨度介绍: 我如何磨咖啡?我需要什么设备?什么研究水平?对于业余爱好者来说,这听起来很糟糕,对于咖啡书呆子来说,天堂也是如此。主要是因为它意味着一种更可量化的衡量方式,还有一种方法可以在另一种小工具上花钱。 在设备方面,您可能需要更换
2019-09-03 咖啡 研磨 度可 分为 几种 参考 共有 -
利马第三波咖啡店介绍 秘鲁特产咖啡与意式浓缩咖啡有什么特点
秘鲁利马最好的 第三波咖啡店 介绍:看看秘鲁利马的这些令人难以置信的第三波咖啡店,并获得美味的ristretto或芳香的pourover! 米拉弗洛雷斯Aromia的卡布奇诺咖啡,是秘鲁利马最好的第三波咖啡店之一。 Aromia咖啡厅与咖啡一样优雅精致:从我们的浓咖啡口中
2019-07-21 利马 第三 咖啡店 介绍 秘鲁 特产 咖啡 意式 浓缩 什么 -
简单好上手的CHEMEX 冲煮技法-关于CHEMEX 咖啡壶的理解误区
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2016年底,受国内知名咖啡设备商维堤咖啡邀请,我们向负责人Frank 请益(以下简称:F),聊到一些关于CHEMEX 不为人知的历史以及冲煮诀窍。以下是光景、咖啡空少(以下简称:J)与维堤对于CHEMEX 咖
2017-11-10 简单 上手 CHEMEX 冲煮 技法 关于 咖啡壶 可能 误 -
v60滤杯是逆时针注水吗 Hario v60咖啡研磨度 手冲咖啡变量有哪些
最好的咖啡师用什么技术倒咖啡? 影响手冲咖啡的变量: 当谈到倒入咖啡时,一个真正的爱好者不会满足,直到他们带出豆子可以提供的最好的味道。 这个过程从我们大多数人每天早上做的事情开始:酿造一杯咖啡。但对于咖啡师来说,这是一个实验的开始。 真正的
2019-08-08 v60 滤杯 逆时针 注水 Hario 咖啡 研磨 手冲 变 -
CHEMEX 手冲咖啡壶怎么使用 手冲式咖啡壶的种类介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2016年底,受国内知名咖啡设备商维堤咖啡邀请,我们向负责人Frank 请益(以下简称:F),聊到一些关于CHEMEX 不为人知的历史以及冲煮诀窍。以下是光景、咖啡空少(以下简称:J)与
2018-06-23 CHEMEX 手冲 咖啡壶 怎么 使用 种类 介绍 专业 咖 -
如何判断区别咖啡研磨粗细
谈起咖啡,我们常常会提及咖啡豆的研磨程度,不同的冲泡咖啡的设备常要求不同粗细的咖啡颗粒,因此就算是刚入门的新手也没办法逃避这个问题。 这里我们用图片比较的方式给大家展示7种不同研磨程度的咖啡粉让你可以在入门时有大体的概念,当然,在具体的实践
2015-11-04 如何 判断 区别 咖啡 研磨 粗细 -
教你如何判断区别咖啡研磨粗细 影响咖啡味道的重要因素
这里我们用图片比较的方式给大家展示7种不同研磨程度的咖啡粉让你可以在入门时有大体的概念,当然,在具体的实践中可能有更多更细致的区分,但是你依然可以从本文中得到基本的对咖啡研磨程度的视觉区分,然后,自然就会对自己更有信心了不管是具体操作还是谈
2015-12-04 教你 如何 判断 区别 咖啡 研磨 粗细 影响 味道 重要 -
埃塞俄比亚阿尔迪Ardi咖啡豆介绍 水洗阿尔迪Ardi咖啡豆风味口感
2018年是Keffa第一年提供Washed Ardi。 自从首次品尝这些引人注目的咖啡豆以来,Keffa一直与Guji的合作伙伴密切合作,以确保这种特殊咖啡的加工,分类,储存和运输的护理和质量。 这款美丽的 埃塞俄比亚咖啡 来自Keffa Coffee。 这是来自埃塞俄比亚古吉地区
2019-06-02 埃塞俄比亚 阿尔 Ardi 咖啡豆 介绍 水洗 风味 口感 -
巴西黄波旁/黄波冲煮参数 如何用水流改变咖啡的风味和口感
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西黄波旁/黄波本烘焙建议 冲煮参数 这种特殊的咖啡是一种生长在900-1350masl之间的黄色波旁/波本,它是一种自然的蜜处理法,这种加工方式包括挑选和分类咖啡果,刮去一部分果肉,去除一些类似蜂蜜的
2017-12-01 巴西 黄波旁 黄波冲 参数 何用 水流 改变 咖啡 风味 口 -
星巴克chemex咖啡壶好用吗 chemex雅致手冲咖啡壶滤纸粉水比例
Chemex是圣地亚哥艺术博物馆Vital Forms展览的一部分。该画廊专注于美国艺术在1940年至1960年的原子时代。在艺术展之后,我订购了一个并开始用它酿造。这次访问已经十多年了。自21世纪初以来,Chemex已经重新流行起来。您可以在许多咖啡店找到Chemex。虽然有
2019-04-21 雅致 手冲 chemex 咖啡壶 历史故事 介绍 研磨 剂量 -
西雅图精品咖啡发展路程 “浓缩咖啡小镇”的变化
西雅图市拥有大量的自由职业者,而我就是其中之一。这意味着我花了很多时间寻找在我家外面工作的好地方,在那里我唯一的同事,一个叫爱丽丝的傻子,每当她看到一只松鼠从窗户里看时,就疯狂地吠叫。谢天谢地,西雅图有咖啡店。实际上,这个城市的人均收入(
2017-11-22 西雅图 精品 咖啡 发展 路程 浓缩 小镇 变化 -
埃塞俄比亚Drima Zede烛芒咖啡豆介绍 日晒烛芒咖啡口感风味特点
Populace Coffee为您精心烘焙了埃塞俄比亚Drima Zede。 这种咖啡来自埃塞俄比亚Gedio的咖啡种植区。 这些豆子是由Kochere村的各种小型生产者种植的。 这种咖啡生长在1,850 - 2,010米的高度。 这是他们提供的第一种天然加工咖啡,它非常平衡,奶油,多汁和果实
2019-04-29 埃塞俄比亚 Drima Zede 烛芒 咖啡豆 介绍 日晒