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这是一种比您可能习惯看到的更昂贵的酿造研磨机。可能是这种情况，但在Brew Pro的升级毛刺，强大的电机，易于使用的界面和单旋转无级调节之间，我们认为它的价格合理。

 

这两款磨床都为寻找高可靠，高效磨床的人提供了绝佳的选择。我们希望您和我们一样爱他们！

 

非浓缩咖啡酿造中的咖啡萃取
 

我们谈论了很多关于浓咖啡的酸味和苦味的照片，但提取对于其他酿造方法也很重要！滴灌，pourover，压榨，浓缩咖啡，冷酿造等都是让分子结合的不同方法。我们以为我们也会谈一下pourover和滴咖啡的提取！

 

酸味苦

 

你可能已经知道浓缩咖啡的味道会让我感到痛苦。这通常是因为你的研究过程太精细了。苦涩的射击是由于提取不足而且酸射击是相反的。这里发生的事情是，苦涩的射击正在通过当然的场地。这意味着水通过咖啡渣而没有机会与咖啡分子正确结合。酸射击正好相反。在这种情况下，研磨太细，使水更难以通过并过度提取咖啡。这些都可以在其他酿造方法中发生！

 

虽然滴水和普洱咖啡在地面上要求较低，但它们仍然很重要。你在这里寻找的是一致性和精细度，因为这些酿造方法与浓缩咖啡的工作方式不同。在意式浓缩咖啡的情况下，水被泵送通过冰球。这意味着需要更精细的地面来“停止”水。在滴水和搅拌器的情况下，重力是拉水通过的东西。这意味着更粗糙的理由将起作用。也就是说，一致的理由对于确保均匀提取非常重要。那你怎么纠正酸和苦的镜头？

 

研磨和流量

 

首先要做的是检查你的研究。就像浓缩咖啡一样，如果你有酸味的咖啡，可以考虑让你的咖啡变得更粗糙。对苦罐做相反的事情。您可以尝试修改的另一件事是您的浇注率和每次浇注的金额。虽然这里的差异应该是微不足道的，但使用Gooseneck水壶会让你不能快速浇水。就数量而言，过滤器中的水分越多，咖啡的流速就越快。如果你的咖啡很苦，每次倒水的用量会少一些，如果它的酸味可能无法解决问题，那就多用一点，但这是尝试的事情。

 

尽管如此，研究过程和一致性几乎总是最重要的！

 

Counter Culture的Kabeywa Natural是一个令人惊叹的工艺和风味研究，你不应该错过。

 

正在进行的研究

Kabeywa Natural本月是Counter Culture提供的两种Kabeywa咖啡之一。另一种选择是洗过的咖啡，味道不太强烈。我们喜欢天然，因为它的多汁口味。说到口味，这是一种咖啡，融合了独特的葡萄风味和更加模糊，但现在，坚果和花香的味道。结果是一个甜蜜的轮廓，不会压倒，但也表现得很强烈。这种咖啡的身体很平衡，不太浓或太薄。我们真的非常喜欢这款咖啡，但与任何好咖啡一样，实验总是一件好事。

 

这种烤肉的一个更有趣的元素是它的起源与它的过程相结合。虽然我们首先看不到那么多乌干达咖啡，但它偶尔会出现。令人兴奋的是这种烤肉来自于自然过程的美味。乌干达咖啡在其天然加工过程中长期存在质量问题，导致特种烘焙商不受欢迎。这意味着大多数高品质的乌干达咖啡都经过洗涤。凭借Kabeywa天然，Counter Culture已经发现了一种真正美味的晒干天然加工作物。在高海拔地区种植，这种收获通过细致的加工和收获强调质量。精心挑选并精心准备加工，这是一种烘焙，可以说明经验丰富的生产者能够做到的事情。反文化甚至暗示这可能是这个制片人与他们四年关系中最好的收获。我们认为你也会喜欢它，这是对一个只会随着时间变得更加普遍的地区的一个很好的介绍。