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茶道参禅玄妙与咖啡精品新潮
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 听说咖啡豆需要发酵，饮用前要先炒熟，到?泡时你们又会在漏斗一圈圈地注水。那不是跟茶道很相似吗？具赏味价值的饮料，除了咖啡红酒，还有茶。眼前的客人，很喜欢在吧台看著同事专注制作手冲咖啡的表
2017-08-07 茶道 参禅 玄妙 咖啡 精品 新潮 -
亚米虹吸式咖啡壶煮煮咖啡为什么咖啡很淡
亚米虹吸式咖啡壶煮煮咖啡为什么咖啡很淡 1.搅拌咖啡时，重要的是搅拌均匀，使咖啡能够充分萃取，早年鸟哥学习虹吸式咖啡制作时，知道一种十字交叉法搅拌法非常复杂玄妙，后得知因为早年的咖啡教学课程多以虹吸壶为主，如果只是说搅拌均匀，学员会觉得没有技
2016-11-15 亚米 虹吸 咖啡壶 煮煮 咖啡 为什么 -
使用虹吸壶的技巧和误区 美国精品咖啡学会 中国咖啡网 虹吸 煮咖
使用虹吸壶的技巧和误区： 1.搅拌咖啡时，重要的是搅拌均匀，使咖啡能够充分萃取，早年鸟哥学习虹吸式咖啡制作时，知道一种十字交叉法搅拌法非常复杂玄妙，后得知因为早年的咖啡教学课程多以虹吸壶为主，如果只是说搅拌均匀，学员会觉得没有技术含量白交学费
2016-04-18 使用 虹吸 技巧 误区 美国 精品 咖啡 学会 中国 煮咖 -
使用虹吸壶的技巧和误区 美国精品咖啡学会 中国咖啡网 虹吸 煮咖
使用虹吸壶的技巧和误区： 1.搅拌咖啡时，重要的是搅拌均匀，使咖啡能够充分萃取，早年鸟哥学习虹吸式咖啡制作时，知道一种十字交叉法搅拌法非常复杂玄妙，后得知因为早年的咖啡教学课程多以虹吸壶为主，如果只是说搅拌均匀，学员会觉得没有技术含量白交学费
2016-04-18 使用 虹吸 技巧 误区 美国 精品 咖啡 学会 中国 煮咖 -
徐汇衡复人气咖啡店（八）
IG映界影像艺术馆 IG COFFEE 在这里，置身上海老相机制造博物馆百余台古董相机之中，沉浸在穿越时光的气息里，喝一杯咖啡吧，看国内外顶尖摄影家的展览，听他们娓娓道来摄影的玄妙，和朋友一起听大咖分享技巧与趣事，原来摄影并不是一个人的苦行。 地址 ：徐
2017-05-06 徐汇 衡复 人气 咖啡店 映界 影像 艺术馆 COFFEE -
咖啡冲煮方式知识要点：使用虹吸壶的技巧和常见的误区解析介绍
许多人喜欢虹吸壶就是因为优雅的器具和操作，还有那化学实验的调调，看着热水慢慢从底壶缓缓上升的神奇过程，每一步操作都控制在制作者的手中。虹吸式咖啡在制作时具有很强的观赏性和表演性，就算平时对咖啡没有太多接触的人，在观看制作时往往也心生好感，
2015-12-29 咖啡 冲煮 方式 知识 要点 使用 虹吸 技巧 常见 误区 -
越南滴滴咖啡使用方法冲泡方法做法介绍
越南滴滴咖啡使用方法冲泡方法做法介绍 通过刚才的视频也看到了，且不说对风味的表现，这种制作方式对注水要求是非常的缓慢，所以也被戏称为打点滴，许多老师傅耗时数年练**在制作过程中也难免出现失误，并且非常损耗精力和体力，如果用于营业连续点上十几杯
2016-12-26 越南 滴滴 咖啡 使用方法 冲泡 方法 做法 介绍 滴 -
手冲咖啡注水方式方法水量如何控制
手冲咖啡注水方式方法水量如何控制 这种冲泡方式的出品优点是醇度高，甜度高，容易入口，缺点是层次感和风味感比较弱，还有太难稳定水流。 通过刚才的视频也看到了，且不说对风味的表现，这种制作方式对注水要求是非常的缓慢，所以也被戏称为打点滴，许多老
2016-11-18 手冲 咖啡 注水 方式 方法 水量 如何 控制 -
滴滴咖啡使用方法-咖啡第二天还能喝吗
滴滴咖啡使用方法-咖啡第二天还能喝吗 这种冲泡方式的出品优点是醇度高，甜度高，容易入口，缺点是层次感和风味感比较弱，还有太难稳定水流。 越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滴壶，图上就是啦。下面用玻璃咖啡杯接着，杯口架上滴漏杯，在滴
2016-12-24 滴滴 咖啡 使用方法 第二天 还能 喝吗 使用方 -
浓缩咖啡萃取控制图萃取时间
浓缩咖啡萃取控制图萃取时间 意大利ILLY咖啡大学的李小姐也介绍到，ILLY的咖啡师国际认证考试的最主要内容也是Espresso萃取，而且ILLY的考试里并不包含咖啡拉花内容 冲煮温度同样相当重要。温度越高，反应发生得越快， 大多数情况下这是放之寰宇而皆准的。拿
2017-01-13 浓缩 咖啡 萃取 制图 时间 -
咖啡手冲定点注入手法解析和布粉正确手法介绍
咖啡手冲定点注入手法解析和布粉正确手法介绍 通过以上三点，我们可以看出如果整个咖啡面注水的话，虑碗上端，离杯壁近的部分，如果在那里注水，水只会通过很少的一部分咖啡粉，而到达杯壁，渗出滤纸，顺杯壁下流，直接流出虑杯，而这部分水就会较淡，而在中
2016-11-10 咖啡 手冲 定点 注入 手法 解析 布粉 正确 介绍 -
手冲咖啡滴滴注水法 手冲咖啡滴滴注水法是什么 手冲冲泡方式
咖啡冲泡方式： 今天，想和大家分享一种特别的手冲手法滴滴注水法，也叫做精华式萃取法、点滴法。 滴滴注水法被叫做精华式萃取法是因为萃取的是前段高浓度的咖啡。 被叫做滴滴法是因为冲泡的水流弱，尽量少的破坏咖啡粉层，减少对流，增加浸泡的时间，手冲壶
2019-10-03 手冲 咖啡 滴注 水法 是什么 冲泡 方式 -
手冲咖啡旋转注水和中央注水-旋转咖啡杯游乐设备
手冲咖啡旋转注水和中央注水-旋转咖啡杯游乐设备 气泡的产生主要原因是由于咖啡比较新鲜，当中二氧化碳含量较多，所以会产生大量二氧化碳气体排放。所以产生大气泡，因二氧化碳物质在常压下不容于水，所以，不必考虑气泡问题。如果对手冲咖啡喜欢的话，可以
2016-12-31 手冲 咖啡 旋转 注水 中央 咖啡杯 游乐设备 -
越南滴滴咖啡壶使用方法制作流程怎么冲视频介绍
这种做法主要是可以做到丰富的层次感，以及风味的凸显。不太好的地方是，很难把握好注水量和注水时间，对使用者要求实在太高。注水多了淹没上层分层就功亏一篑，注水时间不好，会令滞留液提前流光，再萃就会出现涩味。 总体来说，可以用来营业出品，但是要求
2016-10-24 越南 滴滴 咖啡壶 使用方法 制作 流程 怎么 视频 介绍 -
咖啡手冲定点注入手法解析-咖啡拉花心形手法视频
咖啡手冲定点注入手法解析-咖啡拉花心形手法视频 （说到这里，正在喝着超哥送的咖啡。对于这样的烘焙师，我是抱着崇敬的心态来学习。）一杯单品，最先考虑的东西应该是豆子，可是今天我不讲豆子（可以找孙超老师学习哈），我们先假设你手里有一支优秀的豆子
2016-11-12 咖啡 手冲 定点 注入 手法 解析 拉花 心形 视频 -
咖啡基本概念
做出一杯好滋味的咖啡，享受从准备、制作到品尝、回味的过程，是一杯好咖啡的基本吸引之处了。所以，在闲来论道咖啡的时候，先定义几个自己习惯使用的概念，因为不同的人对同一个词语可能会有南辕北辙的理解。
2014-08-05 咖啡知识 咖啡概念 咖啡百科 -
手冲咖啡注水方式方法怎样冲才好喝
1、注水闷蒸前，确认咖啡粉在滤网或滤纸中尽可能水平。 2、闷蒸时注水的力道不过大，轻柔些。 3、闷蒸时使用的水量，以总水量的10%为佳。以冲煮240毫升的咖啡来说，闷蒸所需要的水量约为2430毫升。 4、闷蒸过程中，流下的的萃取液尽可能地少;当下壶出现过多
2016-10-24 手冲 咖啡 注水 方式 方法 怎样 好喝 闷蒸 确认 -
西达摩90+野姜花咖啡手冲怎么做_冰萃90+野姜花咖啡制作方法教学
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来自美国的精品咖啡贸易商Ninety Plus Coffee，其对于极致风味的追求，令人惊叹，也因此成立仅五、六年，就已经让全世界咖啡业者认识到这个名字。NinetyPlus，直译即90+，意思是这
2018-10-30 达摩 90+ 野姜 咖啡 手冲 怎么 冰萃 制作方法 教学 -
咖啡基本概念 做出一杯好滋味的咖啡
做出一杯好滋味的咖啡，享受从准备、制作到品尝、回味的过程，是一杯好咖啡的基本吸引之处了。所以，在闲来论道咖啡的时候，先定义几个自己习惯使用的概念，因为不同的人对同一个词语可能会有南辕北辙的理解。 把概念确定清晰了，叙述的内容也就更好道明了。
2015-07-29 咖啡 基本概念 做出 一杯 滋味 -
咖啡基本概念 精品咖啡豆基础常识
做出一杯好滋味的咖啡，享受从准备、制作到品尝、回味的过程，是一杯好咖啡的基本吸引之处了。所以，在闲来论道咖啡的时候，先定义几个自己习惯使用的概念，因为不同的人对同一个词语可能会有南辕北辙的理解。 把概念确定清晰了，叙述的内容也就更好道明了。
2015-01-17 咖啡 基本概念 精品 咖啡豆 基础 常识 做出 一杯 滋味