果壳 了解更多有关果壳的内容
-
未烘焙的生豆能够重新发芽种植吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 回答虽然就是「不会」，因为理论上剥除了果壳（parcement）的话，就不会发芽，所以咖啡生豆都是出口前才除去果壳的；但实际的情况是，已脱壳的咖啡生豆有时还是会出现发芽的情况，
2019-02-26 烘焙 生豆 能够 重新 发芽 种植 专业 咖啡 知识 交流 -
也门摩卡咖啡历史介绍，也门摩卡咖啡果壳泡茶
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡是也门传统农产品之一，自古以来以其独特的风味享誉全球，世界上许多咖啡的原产地就在也门，这得益于也门特殊地理位置。在也门，咖啡主要生长在海拔1000至1700米之间，从高原到高山中
2017-06-19 也门 摩卡 咖啡 历史 介绍 果壳 泡茶 关注 咖评 微信 -
印尼咖啡豆为什么要用湿刨法_湿刨法咖啡豆的风味如何
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你是否真正了解湿刨法的含义？ 印尼这个国家全年的湿度都在70%-90%，在某些地区常有台风而且每年的降雨量超过2000毫米。 印尼出产的咖啡为何次品率较高？大自然又是如何赋予了它们
2018-09-21 印尼 咖啡豆 为什么 要用 湿刨 风味 如何 专业 咖啡 知 -
咖啡豆不属于豆类 咖啡豆是咖啡树的种子将未烘焙的生豆拿来种植
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你真的了解咖啡吗？那就问你一个最基本的问题，咖啡豆是不是豆？ 答案是：NO。 其实 咖啡豆 并不是豆类，而是咖啡果实的种子。成熟的咖啡果实呈现出深红色，簇状串状成群结在咖啡
2019-02-03 咖啡豆 不属于 豆类 咖啡 种子 烘焙 生豆 拿来 种植 专 -
苏门答腊特有的咖啡豆处理方法 湿刨法
常见的水洗、日晒法是等到咖啡豆脱水变硬，含水率在12~13%时，才磨掉果壳;而苏门答腊由于气候潮湿，当地农民便因地制宜，发明了湿刨法，湿刨法是在咖啡豆还未脱水干净时，含水率在高达30~50%的情况下，先刨掉咖啡果壳，再继续晒干，这样可大幅度缩短干燥时间
2014-10-11 咖啡知识 湿刨法 苏门答腊 咖啡豆处理法 -
苏门答腊特有的咖啡豆处理方法 咖啡豆湿刨法
常见的水洗、日晒法是等到咖啡豆脱水变硬，含水率在12~13%时，才磨掉果壳;而苏门答腊由于气候潮湿，当地农民便因地制宜，发明了湿刨法，湿刨法是在咖啡豆还未脱水干净时，含水率在高达30~50%的情况下，先刨掉咖啡果壳，再继续晒干，这样可大幅度缩短干燥时间
2015-01-14 苏门答腊 有的 咖啡豆 处理 方法 湿刨 常见 水洗 日晒 -
印尼湿刨法的好处是什么 曼特宁咖啡豆湿刨处理法可以稳定出品
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 湿刨法 是苏门答腊处理方法，常见的水洗、日晒法是等到咖啡豆脱水变硬，含水率在12~13%时，才磨掉果壳；而苏门答腊由于气候潮湿，当地农民便因地制宜，发明了 湿刨法 ，湿刨法是在
2018-07-27 印尼 湿刨 好处 是什么 曼特 咖啡豆 处理 可以 稳定 出 -
你需要识别的几种常见瑕疵豆
看到精品咖啡店，我们可以很放心的去进去喝咖啡。因为我们相信里面喝到的咖啡豆肯定是好的不用担心品质，那到底什么是好的咖啡豆，我们要如何去识别呢？说到好的咖啡豆，就是没有瑕疵的。我们现在在精品咖啡店喝到买
2023-08-13 咖啡 豆子 咖啡豆 瑕疵 味道 曼特 干净 弱小 成熟 原因 就是 石头 风味 发育 发酵 -
印尼湿刨法适合用什么豆子？什么是湿刨法？湿刨法曼特宁的特性？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼 湿刨法 适合用什么豆子？什么是 湿刨法 ？ 湿刨法 曼特宁的特性？ 湿刨法 是苏门答腊处理方法，常见的水洗、日晒法是等到咖啡豆脱水变硬，含水率在1213%时，才磨掉果壳；而苏
2018-07-29 印尼 湿刨 法适 合用 什么 豆子 法曼 特宁 特性 专业 -
湿处理法和湿刨法的区别，苏门答腊的独特Wet-Hulling处理方式
苏门答腊咖啡 2016年7月，我和Ken Davids做了一次有27支苏门答腊咖啡的杯测，此次杯测为我打开了一个全新的咖啡风味的世界。 我专业做咖啡杯测时间不到一年。因为我在食品和葡萄酒写作方面的背景，进入咖啡世界应该不是件难事。当然，我需要接受咖啡杯测专业
2017-09-06 处理 湿刨 区别 苏门答腊 独特 Wet-Hulling 方 -
咖啡豆处理方法--湿刨法
湿刨法是苏门答腊特有的咖啡豆处理方法。
2014-06-10 咖啡知识 咖啡豆处理方法 湿刨法 -
一杯咖啡是怎样炼成的
生豆采摘 放入发酵池浸泡，方便下一步去处果肉的进行 经机器打浆，去处果肉 再次将去处果肉的咖啡豆放入清洗槽浸泡清洗，以便将果壳果肉去除干净。并浸泡发酵(发酵过程会影响咖啡的口感) 将发酵过的咖啡豆在空场自然晾晒风干(也有通过风干机风干) 这是经过晾
2014-08-25 咖啡知识 咖啡生长历程 咖啡怎样来的 -
如何挑选瑕疵咖啡豆先会分辨 咖啡瑕疵豆对风味的影响非常大
瑕疵生豆会严重影响咖啡品质，但你根本发现不了 瑕疵生豆在商业豆里普遍存在，只是经过深度烘焙后，到消费者手上看不到而已。因为商业豆都是批量化生产，从采摘到处理都是机器运作，所以没有办法避免瑕疵豆的存在。对于体质敏感的人，喝到带有瑕疵豆的商业咖
2020-07-29 如何 挑选 瑕疵 咖啡豆 先会 分辨 咖啡 风味 影响 非常 -
咖啡八卦新闻 咖啡新闻
处理好的生豆会以带壳豆的形式保存，此时的含水量为12%左右。在烘焙之前会脱去内果壳和银皮，分选出大小适宜的咖啡生豆，然后烘焙816分钟。 优质咖啡豆+卡萨帝咖啡机=一杯好咖啡 已经闻到了咖啡香，怎样才能喝到浓香四溢的咖啡呢？首先，要将烘焙好的咖啡研
2016-07-11 咖啡 八卦 新闻 处理 好的 生豆 以带 壳豆 形式 保存 -
SCAA咖啡瑕疵豆分类与原因SCAA 级别 : 二级瑕疵 意式拼配豆
CAA 级别 : 全酸豆是一种一级瑕疵； 一颗全酸豆＝一个完整瑕疵 瑕疵名称 :局部酸豆 SCAA 级别 : 局部酸豆是一种二级瑕疵； 一颗豆中一半以下是酸豆，3颗豆＝1个完整瑕疵 成因: 农业和处理。酸豆是发酵引起的，它是在采收和处理过程中多处被微生细菌污染所导
2016-07-14 SCAA 咖啡 瑕疵 分类 原因 级别 二级 意式 拼配 -
咖啡栽培技术 一种较易栽培的热带经济作物
一、概述 咖啡与可可、茶叶同称为世界三大饮料，其产量、消费量和产值均居首位。咖啡除作饮料外，还可提取咖啡碱、咖啡油;在医药上可作麻醉剂、兴奋剂、利尿剂放强心剂。咖啡果肉可用来制酒、酿醋和提炼果胶，制糖蜜;干果肉可作牲口饲料;干果壳可作肥料、燃
2015-10-07 咖啡 栽培技术 一种 较易 栽培 热带 经济作物 概述 -
精品咖啡 SCAA的咖啡瑕疵豆分类与原因
精品咖啡豆的生长环境也有较高要求。一般生长在海拔1500米甚至2000米以上的高度，具备合适的降水，日照，气温及土壤条件。一些世界著名的咖啡豆还具有特殊的地理环境，如蓝山地区的高山云雾，科纳的午后飞来之云所提供的免费阴凉，安提瓜的火山灰土壤，这些
2016-05-31 精品 咖啡 SCAA 瑕疵 分类 原因 -
巴拿马咖啡品种卡杜艾介绍 卡杜艾咖啡豆风味描述种植海拔介绍
Elida Estate由Lamastus家族经营了四代，从1918年开始，当时农场的创始人Robert Lamastus沿着巴鲁火山购买了房产。 Lamastus家族有三个农场：Elida Estate，El Burro Estate和Luito Geisha Estate。 Elida是海拔5500至8200英尺的高度，是巴拿马最高的咖啡农
2019-04-12 巴拿马 咖啡 品种 Catuai 介绍 咖啡豆 种植 海拔 -
2011世界百瑞斯塔冠军Alenjandro Mendez
这已经不是Alenjandro Mendez(亚历杭德罗.门德斯)的第一次世界百瑞斯塔之旅了，2010年伦敦的WBC上，我们就见到了他的身影，进入到了第二轮，总分560.5，获得第11名。Alenjandro Mendez来自萨尔瓦多共和国的首都，全国最大城市和经济、文化中心圣萨尔瓦多(San
2015-10-23 2011 世界 瑞斯塔 冠军 Alenjandro Mend -
哥伦比亚咖啡豆介绍 Dayana咖啡庄园故事Catuai红蜜处理咖啡特点
我们本赛季提供了Finca Dayana，并且很受欢迎。这一款 哥伦比亚咖啡豆 ，种植者Tacho Castro是家庭经营的Juanachute micromill的部分所有者，这里加工了这种咖啡。整个经营活动非常适合家庭经营，咖啡部分种植在继承的土地上，而micromill专门用于加工他们的
2019-06-11 哥伦比亚 咖啡豆 介绍 Dayana 咖啡 庄园 故事 Ca