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咖啡栽培技术 一种较易栽培的热带经济作物
一、概述 咖啡与可可、茶叶同称为世界三大饮料，其产量、消费量和产值均居首位。咖啡除作饮料外，还可提取咖啡碱、咖啡油;在医药上可作麻醉剂、兴奋剂、利尿剂放强心剂。咖啡果肉可用来制酒、酿醋和提炼果胶，制糖蜜;干果肉可作牲口饲料;干果壳可作肥料、燃
2015-10-07 咖啡 栽培技术 一种 较易 栽培 热带 经济作物 概述 -
喝咖啡上瘾 易患脑中风
美国《神经医学》期刊上发表的一项研究称，平时喝少量咖啡的人，如果突然喝咖啡上瘾，一次喝太多，患脑中风的风险就会增加。研究发现，平时每天喝不到一杯咖啡的人，如果每天喝咖啡突然增加一或两杯，大脑较易出现血栓，其风险是不喝咖啡者的两倍。特别是喝
2015-06-25 咖啡 上瘾 易患 脑中风 美国 神经医学 期刊 发表 一项 -
咖啡果实的处理--日晒
日晒过程也可称作自然过程，基本上这是最古老、最单纯、及需要最少机械工具的方式。
2014-08-22 咖啡知识 咖啡果实处理 咖啡豆处理 日晒 -
咖啡器具 咖啡滤杯
滤杯的主要区分在于杯底的滤孔，目前主要有单孔、双孔、三孔式滤杯及V型滤杯4种。 单孔式滤杯是德国的梅丽塔(Melitta)夫人发明的，通称梅丽塔杯。单孔式滤杯主要用于德式烘焙等中深度烘焙咖啡，而浅度烘焙的较易塞住滤孔。 三孔式滤杯因滤孔多，不容易堵塞，
2014-09-16 咖啡器具 咖啡滤杯 -
制作咖啡器具介绍 咖啡滤杯
滤杯的主要区分在于杯底的滤孔，目前主要有单孔、双孔、三孔式滤杯及V型滤杯4种。 单孔式滤杯是德国的梅丽塔(Melitta)夫人发明的，通称梅丽塔杯。单孔式滤杯主要用于德式烘焙等中深度烘焙咖啡，而浅度烘焙的较易塞住滤孔。 三孔式滤杯因滤孔多，不容易堵塞，
2015-01-04 制作 咖啡 器具 介绍 滤杯 主要 区分 在于 杯底 -
咖啡用品器具介绍 什么是滤杯
滤杯的主要区分在于杯底的滤孔，目前主要有单孔、双孔、三孔式滤杯及V型滤杯4种。 单孔式滤杯是德国的梅丽塔(Melitta)夫人发明的，通称梅丽塔杯。单孔式滤杯主要用于德式烘焙等中深度烘焙咖啡，而浅度烘焙的较易塞住滤孔。 三孔式滤杯因滤孔多，不容易堵塞，
2014-09-27 咖啡知识 咖啡器具 咖啡用品 滤杯 -
精品咖啡基础常识 什么是滤杯
滤杯的主要区分在于杯底的滤孔，目前主要有单孔、双孔、三孔式滤杯及V型滤杯4种。 单孔式滤杯是德国的梅丽塔(Melitta)夫人发明的，通称梅丽塔杯。单孔式滤杯主要用于德式烘焙等中深度烘焙咖啡，而浅度烘焙的较易塞住滤孔。 三孔式滤杯因滤孔多，不容易堵塞，
2014-11-18 咖啡知识 精品咖啡 咖啡常识 咖啡基础 滤杯 -
精品咖啡器具常识 什么是滤杯？
滤杯的主要区分在于杯底的滤孔，目前主要有单孔、双孔、三孔式滤杯及V型滤杯4种。 单孔式滤杯是德国的梅丽塔(Melitta)夫人发明的，通称梅丽塔杯。单孔式滤杯主要用于德式烘焙等中深度烘焙咖啡，而浅度烘焙的较易塞住滤孔。 三孔式滤杯因滤孔多，不容易堵塞，
2014-12-25 精品 咖啡 器具 常识 什么 滤杯 主要 区分 在于 -
咖啡滤杯 手冲咖啡的器具介绍
滤杯的主要区分在于杯底的滤孔，目前主要有单孔、双孔、三孔式滤杯及V型滤杯4种。 单孔式滤杯是德国的梅丽塔(Melitta)夫人发明的，通称梅丽塔杯。单孔式滤杯主要用于德式烘焙等中深度烘焙咖啡，而浅度烘焙的较易塞住滤孔。 三孔式滤杯因滤孔多，不容易堵塞，
2015-10-09 咖啡 滤杯 手冲 器具 介绍 主要 区分 在于 杯底 -
咖啡滤杯 介绍单孔、双孔、三孔式滤杯
滤杯的主要区分在于杯底的滤孔，目前主要有单孔、双孔、三孔式滤杯及V型滤杯4种。 单孔式滤杯是德国的梅丽塔(Melitta)夫人发明的，通称梅丽塔杯。单孔式滤杯主要用于德式烘焙等中深度烘焙咖啡，而浅度烘焙的较易塞住滤孔。 三孔式滤杯因滤孔多，不容易堵塞，
2015-07-18 咖啡 滤杯 介绍 单孔 双孔 三孔 式滤杯 主要 区分 -
什么是滤杯？ 手冲咖啡的工具介绍
滤杯的主要区分在于杯底的滤孔，目前主要有单孔、双孔、三孔式滤杯及V型滤杯4种。 单孔式滤杯是德国的梅丽塔(Melitta)夫人发明的，通称梅丽塔杯。单孔式滤杯主要用于德式烘焙等中深度烘焙咖啡，而浅度烘焙的较易塞住滤孔。 三孔式滤杯因滤孔多，不容易堵塞，
2015-10-12 什么 滤杯 手冲 咖啡 工具 介绍 主要 区分 在于 -
咖啡果实咖啡豆的处理 日晒处理法
日晒过程也可称作自然过程，基本上这是最古老、最单纯、及需要最少机械工具的方式。 首要的步骤就是先分类及清理干净。未成熟的、过度成熟的、受损的咖啡果实会先被挑出。同时，夹杂在果实中的树枝、树叶、泥块、石头也会一并移除。筛子通常会用来处理此初步
2015-04-16 咖啡 果实 咖啡豆 处理 日晒 过程 也可 称作 自然 -
如何辨别瑕疵的咖啡豆 如何挑选适合自己口味的咖啡豆
精制过程损伤，如脱壳、水洗等，有时破损边会变成黑色。 有发酵味、霉味、土味等味道，烘焙时也较易碳化产生焦味。影响熟豆外观，过多碳化的成份会对健康产生不良的影响。 其它异物 非咖的杂质，包括树枝，石块，铜板等。产生各种异味。 比较可惜的是，基于
2016-05-22 如何 辨别 瑕疵 咖啡豆 挑选 适合 自己 口味 精制 过程 -
咖啡生豆的处理方式：日晒法的详细介绍
日晒过程也可称作自然过程，基本上这是最古老、最单纯、及需要最少机械工具的方式。 首要的步骤就是先分类及清理干净。未成熟的、过度成熟的、受损的咖啡果实会先被挑出。同时，夹杂在果实中的树枝、树叶、泥块、石头也会一并移除。筛子通常会用来处理此初步
2015-12-01 咖啡 生豆 处理 方式 日晒 详细 介绍 过程 也可 -
咖啡果实的处理方法--日晒法的介绍及其与水洗法的区别讲解
日晒过程也可称作自然过程，基本上这是最古老、最单纯、及需要最少机械工具的方式。 首要的步骤就是先分类及清理干净。未成熟的、过度成熟的、受损的咖啡果实会先被挑出。同时，夹杂在果实中的树枝、树叶、泥块、石头也会一并移除。筛子通常会用来处理此初步
2016-01-11 咖啡 果实 处理 方法 日晒 介绍 及其 与水 洗法 区别 -
动滴滤壶 手冲壶 虹吸壶（搅拌力道）低温萃取 法式滤压壶
泡煮时间应与烘焙度成反比 在固定水量下，泡煮时间越长（短），萃出率越高（低），浓度越高（低）。泡煮时间长短，应以烘焙度为主要考量。浅焙豆不易萃取，因此冲泡时间应比重焙稍长一点。反之，重焙豆较易萃出，因此冲泡时间因比浅焙稍短。换言之，烘焙度应
2016-07-01 动滴 滤壶 手冲壶 虹吸 搅拌 力道 低温 萃取 法式 滤压 -
１２岁以下孩童不可喝咖啡，尤其是速溶咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 广告是这么演的：一对夫妻神情陶醉地享受香气扑鼻的咖啡，两个孩子在旁露出渴望表情，这时店员露出一抹微笑说：「我为你们准备了更好的。」转身拿出咖啡口味的棒冰......。 近年来「喝咖啡」成了时
2017-10-10 12岁 以下 孩童 不可 咖啡 尤其是 速溶 -
SCAA咖啡萃取水温时间水流 精品咖啡豆 烘焙咖啡豆意式拼配
泡煮时间应与烘焙度成反比 在固定水量下，泡煮时间越长（短），萃出率越高（低），浓度越高（低）。泡煮时间长短，应以烘焙度为主要考量。浅焙豆不易萃取，因此冲泡时间应比重焙稍长一点。反之，重焙豆较易萃出，因此冲泡时间因比浅焙稍短。换言之，烘焙度应
2016-07-22 SCAA 咖啡 萃取 水温 时间 水流 精品 咖啡豆 烘焙 -
解读咖啡的酸苦醇香
咖啡的颜色，香气，味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。
2014-06-12 咖啡知识 咖啡味道 咖啡百科 -
日晒咖啡处理过程 咖啡豆的日晒法与水洗法的区别 咖啡豆处理方式
日晒过程也可称作自然过程，基本上这是最古老、最单纯、及需要最少机械工具的方式。 当咖啡果实从山上采收下来后 ， 接下来的就是去除果皮及果肉以取得的咖啡豆 。 主要的处理方式有两种 : 水洗及日晒。但最终决定因素在于是否有充足的水源可以使用。有些特
2016-01-20 日晒 咖啡 处理 过程 咖啡豆 与水 洗法 区别 方式