容错率 了解更多有关容错率的内容
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精品咖啡新概念 咖啡容错率
今天陈磊想跟朋友们分享一个新的概念，也有可能这个概念是陈磊首次提出，毕竟一直有看各方面咖啡相关的资料，并未发现咖啡行业中有这个名词，今天要说的概念就是：咖啡容错率。 一、什么是咖啡容错率? 咖啡容错率简单来说，就是咖啡对于各变量因素能承受的范
2014-10-11 咖啡知识 精品咖啡 咖啡新概念 咖啡容错率 -
咖啡新概念–咖啡容错率
咖啡容错率简单来说，就是咖啡对于各变量因素能承受的范围。
2014-06-11 咖啡知识 咖啡容错率 咖啡百科 -
咖啡新概念 什么是咖啡容错率？
咖啡容错率简单来说，就是咖啡对于各变量因素能承受的范围。这样的解释看起来并不容易理解，陈磊就在这里举例说明一下这个问题。 我们在制作咖啡的过程中，通常会遇到这样一个问题，假设我们用法压壶或是虹吸壶来制作咖啡时，将咖啡多浸泡了10秒或是15秒，或
2015-01-15 咖啡 新概念 什么 容错率 简单 来说 就是 -
“Ice cream espresso”之冰淇淋摩卡壶咖啡试作实验
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 昨天用爱乐压做ice cream espresso做失败了， 主要原因是咖啡与冰激凌浓度差异太大。 没有半自动怎么办？ 所以啰，今天就再用浓醇感更佳的摩卡壶试试！ 今天使用的是哥伦比亚深烘焙20g磨小飞马一号
2017-10-05 Ice cream espresso 冰淇淋 摩卡壶 咖啡 -
浸泡式萃取和压滤式萃取的区别 浸泡式咖啡的优缺点
导读 据悉20年云南杯冲煮大赛在今年的1月10号正式落幕，来自全国各地共20位选手同台角逐，最终由麦雯蔚夺得冠军。其中冠军以及季军都选择了Hario一款带阀门的V60滤杯作为冲煮用具。 这款滤杯最大的特点便是自带阀门，可以通过手动开合阀门来改变浸泡或者滴滤
2021-01-24 浸泡 萃取 压滤 式萃 取的 区别 咖啡 优缺点 -
新手如何找到适合自己的手冲方式咖啡粉层是什么
在冲煮时，人为变因始终是最难控制的因素。常常有人会问：究竟我们要固定冲煮手法并改变研磨度或水温来调整萃取率，还是其实应该固定研磨度和水温并灵活运用我们的冲煮手法呢？我相信只要能够理解冲煮的概念和心法，
2023-01-11 咖啡 水柱 咖啡粉 手法 不同 圆锥 大小 物质 表面 时间 深度 表面积 不好 快慢 概念 -
热带水果香气的巴拿马kotowa庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述
豆子新鲜度感觉走得偏快，尾端的涩感用小富士磨或者换滤纸换水都没有消失，在瑰夏中容错率不能算特别高（95度以上的水温，超过2min20s会过萃），但是风味层次拉得很开，并且花果香气的复杂度更甚于翡翠瑰夏，偏向热带水果的奔放韵味（日晒豆嘛）；感觉一圈半
2017-03-14 热带水果 香气 巴拿马 kotowa 庄园 精品 咖啡豆 风 -
热带水果香气的巴拿马kotowa庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候
豆子新鲜度感觉走得偏快，尾端的涩感用小富士磨或者换滤纸换水都没有消失，在瑰夏中容错率不能算特别高（95度以上的水温，超过2min20s会过萃），但是风味层次拉得很开，并且花果香气的复杂度更甚于翡翠瑰夏，偏向热带水果的奔放韵味（日晒豆嘛）；感觉一圈半
2017-04-19 热带水果 香气 巴拿马 kotowa 庄园 精品 咖啡豆 种 -
日常冲煮 | 如何确认虹吸壶咖啡的研磨度粗好还是细好？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 因为之前店里虹吸壶出品比较少，冲煮参数之类的并没有太多钻研，其实无非也就是水温、研磨度、粉水比以及冲煮时间这几项，近来突然有人询问， 面对没煮过虹吸壶的咖啡豆，应该如何
2018-05-16 日常 冲煮 如何 确认 虹吸 咖啡 研磨 度粗 还是 细好 -
虹吸壶咖啡豆研磨度粗还是细好？虹吸壶咖啡豆粗细不同风味对比
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 因为之前店里 虹吸壶咖啡 出品比较少，冲煮参数之类的并没有太多钻研，其实无非也就是水温、研磨度、粉水比以及冲煮时间这几项，近来突然有人询问，面对没煮过虹吸壶的咖啡豆，应
2018-09-29 虹吸 咖啡豆 研磨 度粗 还是 细好 粗细 不同 风味 对比 -
【咖啡常识】意式 VS 手冲，意式咖啡与手冲咖啡之间的区别
没错，千千万万种咖啡，我只想要分两类一种叫做意式咖啡，一种叫做非意式。 为什么要这样分类？当我们喝下一杯咖啡，我们要知道它是怎么来的。于是神奇的事儿出现了，这两种咖啡制作的器具有着原理上的差异！！！今天我们就以冲泡设备角度帮大家整理下咖啡的
2017-04-25 咖啡 常识 意式 手冲 间的 区别 没错 千千万万 想 -
虹吸壶咖啡豆研磨度多少？做虹吸哪种咖啡豆好_虹吸壶咖啡豆价格
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 因为之前店里虹吸壶出品比较少，冲煮参数之类的并没有太多钻研，其实无非也就是水温、研磨度、粉水比以及冲煮时间这几项，近来突然有人询问，面对没煮过 虹吸壶咖啡豆 ，应该如何
2018-09-02 虹吸 咖啡豆 研磨 多少 哪种 价格 专业 咖啡 知识 交流 -
【咖啡烘焙】烘焙机的火力风门控制（二）| 咖啡工房
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 调节烘焙机火力与风门的需求不仅出现在烘焙过程当中，在烘焙机的初始预热阶段与每炉豆子烘焙之间如何保持一致性，这些都需要调节火力与风门来实现。 在前街咖啡的日常烘焙中，我使用的是一台半直火烘
2017-06-14 咖啡 烘焙 烘焙机 火力 风门 控制 工房 专业 交流 -
罗布斯塔咖啡粉怎样冲
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 水温：开水倒入凉的手冲壶基本就是 95 度左右，这时候去磨豆子(我用电磨，手摇还是先磨好要不水就成凉白开了)就像 DIMLAU 说的，95 度开始闷蒸，冲的时候壶里水 90 度上下就可以开始冲了，
2017-07-20 罗布斯 布斯 咖啡粉 怎样 -
手冲咖啡滤杯怎么选 咖啡聪明杯和手冲滤杯的区别 新手咖啡滤杯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 导读 众所周知，手冲咖啡随着第三波精品咖啡的浪潮一起发展，手冲咖啡已然发展成重要的一种咖啡冲煮方式。而冲煮手冲咖啡需要的器具包括滤杯、滤纸、注水壶、温度计等。 要学会冲
2021-03-10 手冲 咖啡 滤杯 怎么 聪明 区别 新手 -
家用煮咖啡有多少种方法 哪一种方法比较适合煮咖啡
家用买咖啡可以购买家用咖啡机 如果要手冲的话可以去购买一个水冲咖啡壶 水温：开水倒入凉的手冲壶基本就是 95 度左右，这时候去磨豆子（我用电磨，手摇还是先磨好要不水就成凉白开了）就像 DIMLAU 说的，95 度开始闷蒸，冲的时候壶里水 90 度上下就可以开始
2016-05-27 家用 咖啡 多少 方法 哪一种 比较 适合 -
冷萃咖啡有多少热量卡路里 冷萃咖啡因多吗 冰咖啡制作方法推荐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 同样都是水和咖啡粉的混合产物， 冷萃咖啡 和美式在咖啡豆，冲煮方式，口感上会有些许差异，这或许也是造成热量差的理由。 冲煮方式 冷萃咖啡 ：咖啡粉在室温或更低温度下长时间冷
2019-01-10 冷萃 咖啡 一种 多少 热量 -
热带水果香气的巴拿马kotowa庄园精品咖啡豆起源发展历史文化简介
Palmyra (雨林联盟认证)这个品牌的咖啡在靠近Baru火山公园区 ,栽种的全是 Catuai种,她是典型的巴拿马Bouqete高海拔咖啡风味.酸不会太刺激,坚果甜与香草巧克力风味.s of nuts, Palmyra其实是La Esmeralda产量最高的咖啡,约占整个家族咖啡70%产量 复杂的花香，
2017-03-22 热带水果 香气 巴拿马 kotowa 庄园 精品 咖啡豆 起 -
热带水果香气的巴拿马kotowa庄园精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方
复杂的花香，类似茉莉、桂花；甜柑橘与奔放的热带水果香气的杂糅，巧克力甜香；复杂而有冲击力的香气，难以描述；干香里略带坚果奶油韵味。 口味：与香气高度一致的复杂风味表现，入口甜感强、有巴拿马瑰夏标志性的酸甜震，触感圆润，酸度明亮，整体干净度极
2017-04-29 热带水果 香气 巴拿马 kotowa 庄园 精品 咖啡豆 研 -
热带水果香气的巴拿马kotowa庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候
La Esmeralda庄园至目前为止共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军,在网络公开竞标上,并创下3次的最高竞标记录分别是2004年的21块美金,2006年的50.25美金,以及2007年的130块美金!当然别的国家也曾飙过1磅接近50块美金的好咖啡(2005年的巴西CoE冠军Fazenda Santa Ins)
2017-04-11 热带水果 香气 巴拿马 kotowa 庄园 精品 咖啡豆 种