前提下 了解更多有关前提下的内容
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微批次是建立在「让品质更好」的前提下望带动整体一起往上提升
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「挑出」微批次的方法 要「挑出」微批次的方法有很多，例如，因为今天的天候情况比较好，特别将本日的咖啡豆和其他隔开，或者是某位农夫施肥的技术比较好，於是把他的生产和其他人的分开处理，等等
2018-05-13 批次 建立 品质 更好 前提下 带动 整体 一起 往上 提升 -
手冲咖啡教学问题解答（1）
前言：好多朋友看见我发在朋友圈中，关于学员手冲咖啡的照片，有些和他们操作上不同的地方，纷纷发来信息询问，为什么和他们的不一样，今天大体总结一下有哪些问题，再此一一作出解释，我不反对别人的手法，因为在我理解中，手法并不重要，重要的是味道，手
2015-06-27 手冲 咖啡 教学 问题解答 -
手冲咖啡教学问 手冲咖啡教学问题解答 手冲咖啡的方法
手冲咖啡教学问题解答 问题1：为什么咖啡萃取时，你的滤壶下面不放称？ 回答：如果要放称，需要知晓放称的目的。放称的前提是对自己豆子的烘焙度和烘焙时间，和要体现的味道了如指掌，在此前提下，再去调整研磨度，水温，注水速度和手法，萃取时间，最后是萃
2016-03-17 手冲 咖啡 学问 教学 问题解答 方法 问 -
家常咖啡DIY：再谈“新鲜度”
想要做出一杯美味的咖啡： 新鲜，是王道。 当然，前提也还有若干，比如豆子本身的品质要过硬，选择精品咖啡，还要有高超烘焙，将精品的风味释放出来。 满足这两个基本前提的状态下，即使是家常咖啡，也可以做出惊艳一杯。 不过，持续不断的为客人灌输新鲜咖
2014-09-03 咖啡DIY -
多米尼加咖啡豆研磨刻度产地区品种处理法口感介绍
佩佩农园 PEPE 在保护环境的前提下栽植咖啡 剥壳作业后的咖啡空壳，以堆肥让它回归土壤，精制时的排水也经过净化处理。所有生产过程，都是以维护自然环境为前提进行。 所在地区：哈拉瓦科阿地区 平均海拔：1000-1500m 栽培品种：卡杜拉等 精制方法：水洗式
2016-11-24 多米尼加 咖啡豆 研磨 刻度 地区 品种 处理 口感 介绍 -
hario 1dtb磨豆机粗细调节
hario 1dtb磨豆机粗细调节 刻度只是参考，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样，还是这样理解比较好：刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个方向是细，当你找到了适合自己的粉粗细，刻度的作用才略微展现一点。前提
2017-01-13 hario 1dtb 磨豆机 粗细 调节 1dt -
冲煮咖啡的水温 好咖啡的前提条件
水温控制的好坏，绝对影响一杯咖啡能否保存的住豆子中的美味物质。你的咖啡煮的越好， 水温这个终极问题也就变的越棘手。水温严重影响咖啡的好坏，但是水温很难控制。 水温不太好量，因为espresso机器的冲煮水温度高于200℉，水量又少，而量测的动作或多或少
2014-12-04 冲煮 咖啡 水温 前提 条件 控制 好坏 绝对 影响 -
如何做好Espresso 全位解析-星巴克espresso怎么喝
如何做好Espresso 全位解析-星巴克espresso怎么喝 esp的萃取有较高的压力，所以要使用足够细的粉。在细的前提下尽量均匀，使咖啡粉饼所承受的压力一致得到均匀的萃
2017-02-03 如何 做好 Espresso 全位 解析 巴克 espres -
咖啡压粉技巧视频教程咖啡布粉器使用力度
咖啡压粉技巧视频教程咖啡布粉器使用力度 根据Espresso制作过程中的状态可以判断压粉力度是不是合适。如果咖啡流的很快，不到20秒就已经流完30cc，那么压粉力度应当是不足的(前提条件是已经排除其他的影响因素，布粉，压粉水平均匀)这时就应该适当的加大压粉
2016-12-21 咖啡 压粉 技巧 视频 教程 布粉器 使用 力度 -
花香般柔和的多米尼加咖啡风味描述口感处理法品种产地区介绍
品种 Kind 卡杜拉种日益增加 受到1998年的飓风重创，各地损失不计其数，因此当地普遍开始改种树木高度较低、收获量较大的卡杜拉种。巴拉奥纳虽然还留有帝比卡种咖啡，但却因为每年遭受飓风摧残而收获量暴减。 佩佩农园 PEPE 在保护环境的前提下栽植咖啡 剥壳
2016-12-06 花香 柔和 多米尼加 咖啡 风味 描述 口感 处理 品种 地 -
咖啡因不只存在于咖啡
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 人手一杯香浓的咖啡，展开一天工作生活的开始，是现代许多上班族的写照。很多人并不知道的是，在适量摄取的前提下，咖啡可说是一种超级食物，对于常运动的人来说，咖啡可能加强运动的效果
2017-07-26 咖啡因 不只 在于 咖啡 关注 咖评 微信 公众 vdail -
EK43磨豆机调刻度 大神磨豆机EK43
刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个方向是细，当你找到了适合自己的粉粗细，刻度的作用才略微展现一点。前提是仅仅是你这台磨豆机，而且不能换豆子，装粉量不变，压粉的力度也不能改变 1. 新买来的机器里面有试磨的粉，建议清理干净再使用。原来我以为是用过，后
2017-10-24 EK43 磨豆机 刻度 大神 只是 告诉 哪个 方向 -
后谷咖啡债务后续 云南后谷咖啡直击债务危机
中国联合商报 记者 彭杰 云南报道 和众多云南实体企业一样，中国本土咖啡龙头企业后谷咖啡公司，陷入了严重的债务危机。还好，后谷咖啡决心脱下民间借贷这一皇帝的新装，直面债务危机，寻求解决办法。 后谷直面债务危机 尽管企业努力做好生产、贸易(2013年，
2015-04-01 咖啡 债务 后续 云南 直击 危机 中国 联合 商报 记者 -
云南普洱咖啡
全国人大代表、普洱市委书记沈培平访谈 [主持人]:2012年3月2日10时，全国人大代表、普洱市委书记沈培平做客人民网，敬请关注![17:13] [主持人]:各位网友大家好，欢迎收看2012人民网两会特别报道人民网两会地方领导系列访谈。我是主持人伊鑫。今天很高兴邀请
2014-06-30 云南咖啡 普洱咖啡 云南咖啡豆 -
咖啡拉花学习：关于拉花方法的经验分享
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 我是邱胜华，一名普通的咖啡师， 咖啡拉花是我的一大兴趣点，比较追求自然美的图案制作一杯近乎完美的咖啡拉花，所谓牛掰的手法只是排外最后一位，最重要的前提条件是把Espresso 和 牛奶的
2017-05-18 咖啡 拉花 学习 关于 方法 经验 分享 -
新烘焙的咖啡豆怎么养才对 咖啡豆养豆和醒豆要多久后冲才好喝
对时间下定义，本身是一件困难的事情。很多事情都是如此，往往要先做假定，if，if，if.... 虽然爱因斯坦说，时间只是人体记忆中的错觉，时间根本就不存在。但你上班不还是要按时打卡么？上学就可以迟到了么？看来时间只是人类创造出来的统治工具而已。 任何
2020-07-14 新烘焙 烘焙 咖啡豆 怎么 才对 养豆 醒豆 多久 后冲 好 -
咖啡粉粗细调到几刻度常见研磨粗细图
咖啡粉粗细调到几刻度常见研磨粗细图 粉的粗细根基抉择了crema的颜色和在最后整杯espresso中所占的比例，如不美观楼主说的是espresso萃取中粉的粗细和流速的关系的话，同样填压的前提下，粉越细，流速越慢；粉越粗，流速越快。当连结粉的粗细不变的情形下，
2017-01-22 咖啡粉 粗细 调到 刻度 常见 研磨 刻 -
夏威夷的美味 与众不同的可娜咖啡
蜚声世界的“夏威夷科纳”是喷香纯而酸的上等咖啡豆。
2014-09-04 咖啡知识 夏威夷咖啡 可娜咖啡 科纳咖啡 -
兰奇里奥RANCILIO Silvia意式半自动咖啡机 家用商用进口小S
RANCILIO公司即兰奇里奥公司，她的历史可以追溯到上世纪20年代，研发和业务上的不断和开拓过程中已逐步建立起了其在半自动咖啡机和家用咖啡机方面的领先地位。公司每一款机器的设计在确保质量的前提下同时也注重外观设计和人性化的考虑。 一套用于改善机器在
2015-11-20 兰奇 里奥 RANCILIO Silvia 意式 半自动 咖 -
咖啡新手科普篇 现磨咖啡不是速溶咖啡
烘焙咖啡豆研磨的咖啡粉是无法完全溶解于水的，当然你也可以直接用咖啡杯和热水冲泡，但前提是你得能忍受这一嘴的咖啡渣，否则的话，建议参考下图了解下几种基本的咖啡器具及用法。(PS:图中手冲所示意的温度适合清淡型单品咖啡豆。) -
2015-01-14 咖啡 新手 科普 现磨 不是 速溶 烘焙 咖啡豆 研磨