多米尼加咖啡豆研磨刻度产地区品种处理法口感介绍

发表于：2025-02-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年02月23日，佩佩农园 PEPE 在保护环境的前提下栽植咖啡剥壳作业后的咖啡空壳，以堆肥让它回归土壤，精制时的排水也经过净化处理。所有生产过程，都是以维护自然环境为前提进行。所在地区：哈拉瓦科阿地区平均海拔：1000-1500m 栽培品种：卡杜拉等精制方法：水洗式

佩佩农园

PEPE

在保护环境的前提下栽植咖啡

剥壳作业后的咖啡空壳，以堆肥让它回归土壤，精制时的排水也经过净化处理。所有生产过程，都是以维护自然环境为前提进行。

所在地区：哈拉瓦科阿地区

平均海拔：1000-1500m

栽培品种：卡杜拉等

精制方法：水洗式

咖啡特色

以水洗式细心精制而成的咖啡豆，带有花香般柔和的香气。在加勒比海诸多咖啡生产国中，多米尼加出产的咖啡豆拥有最具代表性的咖啡芳香。
品种 Kind

卡杜拉种日益增加

受到1998年的飓风重创，各地损失不计其数，因此当地普遍开始改种树木高度较低、收获量较大的卡杜拉种。巴拉奥纳虽然还留有帝比卡种咖啡，但却因为每年遭受飓风摧残而收获量暴减。

栽种 Cultivation

气候条件与高地无异

多米尼加的气候条件和中美洲海拔较高的地区类似。海拔低的地区从9月开始收获，而海拔600~1500m的高地地区，则在次年2-4月收获。大都采取水洗式精制。

2016-11-24 18:18:54

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