咖啡豆列表
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北苏门答腊A.P.罗布斯塔咖啡生豆
北苏门答腊省位于世界第5大岛的苏门答腊北部,西临印度洋、东濒麻六甲海峡与马来西亚相望,北接亚齐省(Aceh),南与西苏门答腊相邻,人口约1,130万,独特的地理条件,孕育出旺盛的动植物生态、丰富多变的自然景观。 罗姆斯达种咖啡树耐高温、耐寒、耐湿、 耐
2015-07-01 苏门答腊 A.P. 罗布斯 布斯 咖啡 生豆 苏门答腊省 于 -
云南BM种(蓝山种)咖啡生豆
最顶级的云南咖啡品种,生长于1500~2000米,为BM种咖啡(bm,最习惯的解释应该是从牙买加引进的蓝山种咖啡),种植于云南思茅和保山地区。经过优良的加工处理,豆型整齐均匀,水洗后银皮处理的很干净,瑕疵豆含量很小,质地比较坚硬。 烘焙后的云南蓝山,咬起
2015-07-01 云南 蓝山 咖啡 生豆 顶级 品种 长于 150 -
云南小粒咖啡 圆豆 Peaberry
咖啡樱桃果实里头一般有两颗较扁平的种子,如果有一颗没有顺理成长只有一颗豆籽发芽,在一颗果实内只有一粒小圆豆(畸形),中间呈一小裂缝,就叫豌豆形咖啡豆(peaberry)。圆豆(Peaberry) 又称宝雷(perle)、宝拉(Perla)、卡拉可尔(caracol)。 正常的阿拉比卡咖
2015-07-01 云南 小粒 咖啡 圆豆 Peaberry 樱桃 果实 -
古巴马拉戈日皮咖啡象豆Elephant Bean
象豆,巨形咖啡豆(Elephant bean),它比其他咖啡豆大3倍甚至更多,分类学名称是马拉戈日皮(Maragogype),源自巴西巴伊亚(Bahia)州的马拉戈日皮(Maragogype)县,1870年在该县第一次确立了巨形咖啡豆在分类学上的地位,是一个阿拉比卡衍生种(杂交品种)。 古巴
2015-07-01 古巴 马拉 戈日 咖啡 象豆 Elephant Bean 象 -
埃塞俄比亚(衣索比亚)摩卡咖啡生豆
阿拉伯克咖啡的故乡,生长在高纬度的地方,需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的衣索比亚(埃塞俄比亚)摩卡,它有着与葡萄酒相似的酸味,香浓,且产量颇丰。 衣索比亚也借道隔着红海对望的邻国也门的摩卡港外销咖啡,因此衣索比亚日晒处理咖啡也经常被称为摩
2015-07-01 埃塞俄比亚 衣索 比亚 摩卡 咖啡 生豆 阿拉伯 故乡 -
坦桑尼亚PB咖啡生豆/Peaberry圆豆
大部分的坦桑尼亚豆生长在靠近北方肯亚边界的吉力马札罗(克里曼佳罗)山(Mr. Kilimanjaro)与梅鲁山(Mt. Meru)一带,通常称作「克里曼佳罗」,偶尔也会以集散地摩西(Moshi)或阿鲁沙(Arusha)为名。另外在国境南侧,也生产一点水洗阿拉比卡豆,以附近的大城贝亚(
2015-07-01 坦桑尼亚 咖啡 生豆 Peaberry 圆豆 -
印尼爪哇罗布斯塔生豆Indonesia Java Robusta
在七十年代初期,爪哇把大部分荷兰人引进的阿拉比卡树砍除,改种罗布斯塔豆,从此以後爪哇咖啡变得油腻、滋味平淡,并有一股很重的麦茶气味。 硕果仅存的几座阿拉比卡庄园中,占皮(Djampit)是最有名气的,这些豆子和其他印尼豆类似,但酸味较明显,质感也不
2015-07-01 印尼 爪哇 罗布斯 布斯 生豆 Indonesia Java -
肯尼亚咖啡生豆 Kenya AA green bean
咖啡在19世纪进入肯尼亚,当时埃塞俄比亚的咖啡饮品经由南也门进口到肯尼亚。但直到20世纪初,波旁咖啡树才由圣奥斯汀使团(St. Austin Mission)引入。肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500~2100米的地方,一年中收获两次。为确保只有成熟的浆果被采摘,人们必须在林
2015-07-01 肯尼亚 咖啡 生豆 Kenya green bean -
哥伦比亚SUPREMO级咖啡生豆
哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界上出售的原味咖啡之一。在质量方面,它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。该国是世上最大的阿拉伯咖啡豆出口国,而罗布斯塔咖啡却很少种植。它也是世界上最大的水洗咖啡豆(Washed beans)出口国。与其他生产国相比,哥伦比亚更
2015-07-01 哥伦比亚 SUPREMO 咖啡 生豆 少数 -
巴西山多士咖啡生豆Brazil Santos Coffee
虽然巴西咖啡年产量达全球的30到35%,占世界第一位,但没有一种巴西豆称得上是顶级的咖啡。满山遍野的咖啡树,分布在巴西的南部,可是搬得上台面的,却只有「山多士」(Santos)一种;其他草率处理的豆子,大部分都拿来做即溶咖啡和易开罐咖啡。 山多士咖啡生长
2015-07-01 西山 多士 咖啡 生豆 Brazil Santos Coff -
印尼陈年曼特宁生豆 Aged Mandheling green bean
印尼的苏门达腊群岛生产咖啡,因为其独特的地理位置、气候环境、经纬度,而盛产咖啡。印尼的咖啡有较高的醇度,且酸味弱,香气强。比较有名的地区为林冬地区。曼特宁也是印尼咖啡的代表,值得一提的是有些咖啡爱好者喜欢所谓的曼巴咖啡,就是曼特宁和巴西咖
2015-07-01 印尼 陈年 曼特 生豆 Aged Mandheling gr -
夏威夷可那咖啡生豆 Extra fancy kona
一个被视为世界优良的咖啡产区,必须要涵盖六项重要的因素:土质、海拔高度、日照、云量、雨量和坡度。夏威夷得天独厚,同时拥有这六项要素,得以出产世界最优良并且最受推崇之咖啡。 土质:肥活的夏威夷热带火山土质,提供了科纳咖啡树茂密的营养成份。 海
2015-07-01 夏威夷 可那 咖啡 生豆 Extra fancy kona -
云南小粒咖啡 Bourbon 波邦AA级 生豆
云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间,大部分地区海拔在1000-2000米,地形以山地、坡地为主,且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大,这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性浓而不苦,香而不烈,略带果味。
2015-07-01 云南 小粒 咖啡 Bourbon 波邦 生豆 云南省 西部 -
牙买加蓝山园豆生豆Mavis bank Peaberry
大概只有百分之二蓝山咖啡产地出产Peaberry,要想买这种咖啡豆要看时间和运气......小心自己的吸一口咖啡,一时找不到更多的词语来形容,只想到两个字:完美。Peaberry的味道,在苦和涩方面有所加强,一般蓝山的那一点点轻浮在表面的酸,也从沉浸下去,整体
2015-07-01 牙买加 蓝山园 豆生 Mavis bank Peaberry -
牙买加蓝山 Mavis bank Grade 1 生豆
蓝山咖啡的独特风味与蓝山的地理位置和气候条件有关。一般来讲,北回归线以南、南回归线以北,这一片地带适合种植咖啡,称为咖啡带。牙买加正处于北回归线以南。蓝山山势险峻,空气清新,没有污染,终年多雨,昼夜温差大,有着得天独厚的肥沃的新火山土壤。
2015-07-01 牙买加 蓝山 Mavis bank Grade 生豆 -
咖啡的种类 精品咖啡豆基础常识
中国的云南咖啡 咖啡是热带的产物,说来你也许不相信,世界最佳的咖啡产地,竟在中国的云南
2015-07-01 咖啡 种类 精品 咖啡豆 基础 常识 -
产地咖啡的风味特征 咖啡豆风味描述
咖啡豆 传播到世界各地后,由于各地气候、土质、种植方法、加工方法的不同,其味道可以说是完全不同,下面把各主要产地Arabica 咖啡豆 的味道基本特性列出來(需要注意的是,同一产地的不同产区、不同种植庄园出品的咖啡,其风味会有所区别。一些通常认为咖
2015-07-01 产地 咖啡 风味 特征 咖啡豆 描述 传播 世界各地 -
新鲜度是咖啡的生命,如何判定咖啡豆的新鲜度呢?
新鲜度是咖啡的生命,如何判定咖啡豆的新鲜度呢? 有三个步骤:闻、看、剥。 闻:将咖啡豆靠近鼻子,深深的闻一下,是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气,如果是,代表咖啡豆够新鲜。相反的,若是香气微弱,或是已经开始出现油腻味,表示这咖啡豆已经完全不新鲜了
2015-07-01 新鲜度 咖啡 生命 如何 判定 咖啡豆 -
新鲜咖啡豆横切面 咖啡豆图解
新鲜咖啡豆横切面
2015-07-01 新鲜 咖啡豆 横切面 图解 -
咖啡树生长于以赤道为中心
咖啡树生长于以赤道为中心,称之为咖啡带的热带或亚热带各国农园之中。 咖啡生产地大部分颁在赤道南北回归线之间,即热带或亚热带赤道以北25度及赤道以南30度。年平均气温在16-25摄氏度之间、无霜降,降雨量在1600-2000毫米的地区。目前咖啡的主要生产国有七
2015-07-01 咖啡 树生 长于 赤道 为中心 为中