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咖啡常识 分析手冲咖啡方法
1,折叠过滤纸,安在滴滤式咖啡机上,边缘接续部分沿滤纸的线向反方向进行折叠。 2,放入人数相符合的咖啡粉,把表面弄平,粉末量最好为中磨,粉量为: 人数 咖啡粉 水量基准 1 12g 120-150cc 2 20g 300cc 3 30g 450cc 3,第一遍注入热水,水温85度,使粉的
2014-09-17 咖啡知识 手冲咖啡 咖啡百科 做咖啡 -
肯尼亚咖啡的种植地带 非洲咖啡豆的口感
肯尼亚(Kenya) 位于东非附近的肯尼亚,所栽种的咖啡豆是高品质的阿拉比卡种。豆的大小为中-大粒,非常浓而有味,酸度也适中。肯尼亚拥有完善的等级制度,依咖啡豆的大小而分为七个等级,又依味道由上而下分为六个等级,其中肯尼亚AA尤其深受好评。
2016-05-03 肯尼亚 咖啡 种植 地带 非洲 咖啡豆 口感 Ken -
目前最实用的咖啡手冲教程 手泡咖啡萃取步骤
手泡咖啡萃取步骤: 1折叠过滤纸,安在滴滤式咖啡机上,边缘接续部分沿滤纸的线向反方向进行折叠。2放入人数相符合的咖啡粉,把表面弄平,粉末量最好为中磨。 人数咖啡粉水量基准: 1人份:12g / 120-150cc 2人份:20g / 300cc 3人份:30g / 450cc 3第一遍注
2015-09-11 目前 最实 用的 咖啡 手冲 教程 手泡 萃取 步骤 -
巴西米纳斯咖啡豆的详细简介风味描述口感特点
巴西米纳斯咖啡豆的详细简介风味描述口感特点 巴西咖啡有很多种类,很难说它有什么特别的风味,没有特别出众的优点,也没有明显的缺点,大多数为中酸、口感润滑,主打的是温和顺口、醇厚度佳与甜感,它的柔和使得它混合其它的咖啡豆,味道不会有太大的变化;
2017-01-09 西米 纳斯 咖啡豆 详细 简介 风味 描述 口感 特点 -
咖啡豆焙煎职人--家用直火手网烘焙(日本产)
分为大小2种 材质都是18-8不锈钢 把手为天然原木 小的每次可烘焙50克 大的每次可烘焙100克 加热方式是直火加热 可以使用电炉子或者是天然气 直火烘焙方法: 火力为中火就好,握住手网在火上左右均匀晃动。慢慢的豆子的颜色会变成茶色,而且开始冒烟。差不多1
2014-09-09 咖啡知识 咖啡烘焙机 手网烘焙 咖啡百科 -
肯尼亚有名咖啡 肯尼亚顶级AA咖啡品质 果汁咖啡是什么味道
肯尼亚顶级AA咖啡 风味特性: 她本身带有浓浓的果香味,入口果酸完整转化成带有甜味的果香,也因为这突出的水果酸味而整体显得明亮,喝起来像是带有柑橘或黑莓的果茶,非常滑顺,味道弥漫口腔。 位于东非赤道下方的肯亚,所栽种的咖啡豆大小为中至大粒,肉质
2019-09-25 肯尼亚 有名 咖啡 顶级 品质 果汁 是什么 味道 -
如何像认证鉴定师那样评鉴咖啡
咖啡杯测的艺术: 1.杯子推荐使用5到6盎司的咖啡杯。杯子应该保持洁净,没有明显的气味。 2.烘焙烘焙后的色度应该较淡,或为中淡,最好使用色度计测量。样品应该在杯测前24小时内烘焙,然后在密封容器内静置至少8小时。 3.研磨应在杯测前即时研磨咖啡豆,距
2015-07-24 如何 认证 鉴定 那样 评鉴 咖啡 咖啡杯 艺术 杯子 推荐 -
如何像认证鉴定师那样评鉴咖啡
咖啡杯测的艺术: 1.杯子推荐使用5到6盎司的咖啡杯。杯子应该保持洁净,没有明显的气味。 2.烘焙烘焙后的色度应该较淡,或为中淡,最好使用色度计测量。样品应该在杯测前24小时内烘焙,然后在密封容器内静置至少8小时。 3.研磨应在杯测前即时研磨咖啡豆,距
2015-06-06 如何 认证 鉴定 那样 评鉴 咖啡 咖啡杯 艺术 杯子 推荐 -
如何像认证鉴定师那样评鉴咖啡 咖啡评测
咖啡杯测的艺术: 1.杯子推荐使用5到6盎司的咖啡杯。杯子应该保持洁净,没有明显的气味。 2.烘焙烘焙后的色度应该较淡,或为中淡,最好使用色度计测量。样品应该在杯测前24小时内烘焙,然后在密封容器内静置至少8小时。 3.研磨应在杯测前即时研磨咖啡豆,距
2015-02-25 如何 认证 鉴定 那样 评鉴 咖啡 评测 咖啡杯 艺术 杯子 -
如何像职业杯测师一样评鉴咖啡?
咖啡杯测的工序流程: 1.杯子推荐使用5到6盎司的咖啡杯。杯子应该保持洁净,没有明显的气味。 2.烘焙烘焙后的色度应该较淡,或为中淡,最好使用色度计测量。样品应该在杯测前24小时内烘焙,然后在密封容器内静置至少8小时。 3.研磨应在杯测前即时研磨咖啡豆
2017-02-27 如何 职业 杯测师 一样 评鉴 咖啡 咖啡杯 工序 流程 杯 -
巴西喜拉多黄波旁处理法风味描述口感品种产地区简介
巴西喜拉多黄波旁处理法风味描述口感品种产地区简介 巴西咖啡有很多种类,很难说它有什么格外的风味,没有格外拔尖的优点,也没有显着的缺点,大多数为中酸、口感润滑,主打的是温和顺口、醇厚度佳与甜感足,它的柔和使得它混合其它的咖啡豆,滋味不会有太大
2017-01-12 巴西 拉多 黄波旁 处理 风味 描述 口感 品种 地区 简介 -
如何像认证鉴定师那样评鉴咖啡 咖啡杯测的艺术
咖啡杯测的艺术: 1.杯子推荐使用5到6盎司的咖啡杯。杯子应该保持洁净,没有明显的气味。 2.烘焙烘焙后的色度应该较淡,或为中淡,最好使用色度计测量。样品应该在杯测前24小时内烘焙,然后在密封容器内静置至少8小时。 3.研磨应在杯测前即时研磨咖啡豆,距
2015-09-16 如何 认证 鉴定 那样 评鉴 咖啡 咖啡杯 艺术 艺 -
意式咖啡研磨粗细刻度手磨咖啡豆介绍
意式咖啡研磨粗细刻度手磨咖啡豆介绍 1)使用手动出粉按钮,并用电子秤测量粉重。使用手动出粉时会有+/-0.2g的误差。这是我们在测试时所得出的结论,所以你需要稍微添加或去掉一点咖啡粉以达到最标准的重量。我们的有些顾客在称重时用的不是手柄而是小杯子。
2016-11-22 意式 咖啡 研磨 粗细 刻度 手磨 咖啡豆 介绍 -
意式咖啡豆研磨刻度对拉花要求介绍
意式咖啡豆研磨刻度对拉花要求介绍 但如果使用的咖啡豆品种不同,数据也会有相应的差别。我们还会根据咖啡机品牌的不同和手柄容量的不同作出调整,所以如果遇到类似情况,你也需要及时调整你的磨豆机 研磨粗细,电动以常用小飞鹰小飞马正晃行较为常见,算是个
2016-12-24 意式 咖啡豆 研磨 刻度 拉花 要求 介绍 研 -
chemex滤纸怎么折 chemex滤杯使用方法技巧
Chemex是来自美国的 若看过chemex实体或是照片一定觉得它与实验室的量杯超像 而确实chemex就是一个在实验室的人发明的 chemex是我用过觉得最好用的手冲煮,且它是惟一被纳入美术馆收藏的好物 不仅外观美,且滤纸确实很不一样 将咖啡很多味道保留下来了 现就
2017-11-17 chemex 滤纸 怎么 滤杯 使用方法 技巧 Chemex -
咖啡流速快要怎样调节研磨度如何控制现磨咖啡的流速
咖啡流速快要怎样调节研磨度如何控制现磨咖啡的流速 这听起来有些复杂,但理解起来真的很简单。萃取率,即水从咖啡中萃取出的可溶物质的总量。若萃取不够充分,可溶物质含量太少,咖啡就会变得很酸,或是缺乏甜味。如果从科学的角度来解释,酸和盐的溶解速度
2016-12-08 咖啡 流速 快要 怎样 调节 研磨 如何 控制 现磨 -
深烘意式咖啡豆的研磨刻度是多少比较好
深烘意式咖啡豆的研磨刻度是多少比较好 一般意式磨豆机上会有个中值,算是个相对标准,可以根据需要进行微调,在调节盘上应该比较好找.制作意式咖啡一般单份碗使用8-10g粉,双份碗一般使用14-16g.其他冲泡方式不需要使用意式磨豆机,手动多数没有刻度,电动以常用
2017-01-09 深烘 意式 咖啡豆 研磨 刻度 多少 较好 咖啡 -
巴西咖啡种类介绍巴西精品咖啡豆风味口感庄园
巴西咖啡有很多种类,很难说它有什么特别的风味,没有特别出众的优点,也没有明显的缺点,大多数为中酸、口感润滑,主打的是温和顺口、醇厚度佳与甜感足,它的柔和使得它混合其它的咖啡豆,味道不会有太大的变化;而且油质比较丰富。所以巴西的咖啡豆最适合与
2016-07-20 巴西 咖啡 种类 介绍 精品 咖啡豆 风味 口感 庄园 -
巴西豆风味描述口感黄波旁咖啡豆的研磨刻度产地区品种庄园介绍
巴西豆风味描述口感黄波旁咖啡豆的研磨刻度产地区品种庄园介绍 巴西咖啡有很多种类,很难说它有什么格外的风味,没有格外拔尖的优点,也没有显着的缺点,大多数为中酸、口感润滑,主打的是温和顺口、醇厚度佳与甜感足,它的柔和使得它混合其它的咖啡豆,滋味
2016-12-06 巴西 风味 描述 口感 黄波旁 咖啡豆 研磨 刻度 地区 品 -
口感润滑的巴西咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍
巴西咖啡有很多种类,很难说它有什么格外的风味,没有格外拔尖的优点,也没有显着的缺点,大多数为中酸、口感润滑,主打的是温和顺口、醇厚度佳与甜感足,它的柔和使得它混合其它的咖啡豆,滋味不会有太大的变化;而且油质对比丰富。所以巴西的咖啡豆最适合
2016-08-09 口感 滑的 巴西 咖啡 风味 庄园 产区 特点 精品 咖啡豆