咖啡新闻列表
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关于咖啡豆的晒干
湿处理过程之后，咖啡豆仍被保存在内果皮壳内，这样的内果皮仍然含有大约15%的水分。内果皮必须被干燥到水分含量大约为11%时才能保证咖啡豆在一个稳定而安全的环境中贮存。水分含量是相当关键的，因为如果阿拉伯咖啡豆被过度干燥至含水量为10%，它们就会失掉
2014-08-06 关于 咖啡豆 晒干 处理 过程 之后 存在 内果 皮 -
爱尔兰咖啡 最正宗醇厚的真正味道
爱尔兰莱姆林新旧城区，以一道不起眼的短小跨桥为界线，我和您就在旧城游走。斑驳的墙，古老的窗台，七彩鲜丽的店屋和洁净的街道。竖琴伴奏的曲子悠荡于街道上，陌生的门牌和面孔，耳朵里是陌生的异域声音。阳光是熟悉的，您的拥抱也是熟悉的，且温暖的。坐
2014-08-06 爱尔兰 咖啡 正宗 厚的 真正 味道 莱姆 林新 旧 -
了解咖啡豆的湿处理法
为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。 湿处理过程需要更大的资金投入和更多的精力，但此法却有助于保证
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干燥法 最传统的咖啡豆加工法
干燥法用于未经洗过的咖啡豆。湿处理法用于彻底清洗过的或半清洗过的咖啡豆。除了在巴西和埃塞俄比亚比较普遍地使用干燥法之外，大多数阿拉伯咖啡豆都是用湿处理法加工的。在印度尼西亚，有一些罗百氏特咖啡豆用湿处理法加工，但是这在当地并不普遍。 干燥法
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细数比蓝山还珍贵的咖啡
咖啡名：拿破仑 (Napoleon) 产地：英属 圣海伦娜岛(Saint Helena Island ，英雄拿破仑曾经被流放的、幽闭的小岛) 农园：拿破仑农园 品种：波本 (Bourbon) 咖啡名：蓝色伊莉斯 (Elise Blue) 产地：法属 新喀里多尼亚岛( New Caledonia Island ) 农园：Caf Kua
2014-08-06 细数 蓝山 贵的 咖啡 拿破仑 Napoleon 产地 -
冲泡咖啡有一定方法吗
各种器具织有一定的使用顺序，最基本的方式就足要熟悉习惯边些程序。而如何冲泡美味香醇的咖啡，其技巧与规则 各家说法分歧.换言之，这全在于各人无限宽广的发挥空间、即使是最简便的滤纸过滤法，也要经选定咖啡豆、决定焙烤程度、研磨、注意水的温度、水注
2014-08-06 冲泡 咖啡 一定 方法 各种 器具 定的 使用 顺序 基本 -
了解美国的咖啡具文化
美国是个年轻而充满活力的国家，这个国家的任何一种文化形式都像它自身一样，没有禁锢，不落窠臼，率性而为，美国的咖啡文化也不例外。 美国人喝咖啡随意而为，无所顾忌，没有欧洲人的情调，没有阿拉伯人的讲究，喝得自由，喝得舒适，喝出自我和超脱 美国是
2014-08-06 了解 美国 咖啡 文化 是个 年轻 充满活力 国家 这 -
咖啡对皮肤有影响吗？
以前的人都说，喝咖啡皮肤会变黑，但实际上，皮肤中的黑色素与咖啡中的色素完全没有关系。因此，这是毫无根据的说法.但却有多数女性为这说法所动
2014-08-05 咖啡 皮肤 有影响 以前 都说 变黑 实际上 中 -
喝黑咖啡才是所谓的“行家”吗？
有些人认为饮用不加糖、奶糖的黑咖啡才是正确的喝法，但是们如法国人就喜欢喝加了足够牛奶的咖啡牛奶.而意大利人则爱喝加满糖的蒸汽加压式咖啡。因此，并无固定的喝法，只要是合乎自己的喜好，就是上等好喝的咖啡。 若是想品尝苦、酸、甜味均匀，香醇浓郁、
2014-08-05 喝黑 咖啡 才是 所谓 行家 有些 认为 用不 加糖 奶糖 -
台商在大陆革命老区打造中国咖啡品牌
年近六旬的台湾商人黄文广与友人在他的咖啡观光园小聚。从位于半山腰的观景露台放眼望去，100亩沿着山坡种植的咖啡树枝繁叶茂、绿意葱葱;手边，一杯杯咖啡散发着清香。 不苦、不酸、不涩中国出产的咖啡也可以有这样的好品质。黄文广说，随着经济的发展，中国
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喝咖啡的礼仪知识
现在，出于方便，不少人喝速溶咖啡。只要舀一勺咖啡，冲上开水就能喝。但是，稍为讲究的人都要喝现煮的咖啡。餐馆和宴会上也都不会用速溶咖啡来待客。在有些国家，譬如，拉丁美洲的国家，人们喝咖啡就像喝开水一样的频繁，一天要喝好多次咖啡。在我国，喜欢
2014-08-05 咖啡 礼仪 知识 现在 出于 方便 不少 人喝 速溶 -
如何判断一杯好的Espresso
利用高压且快速的咖啡冲煮方法叫做Espresso,也就是说，Espresso原来指的是一种咖啡的煮法，后来才把以这种煮法所煮出来的咖啡也叫做Espresso。一杯完美的Espresso咖啡的制作方式是以7克8克深度烘焙的综合咖啡豆，研磨成极细的粉状咖啡，经过适当的填压(20Kg)
2014-08-05 如何 判断 一杯 好的 Espresso 利用 高压 快速 -
土耳其咖啡 世界上唯一的能算命的咖啡
土耳其咖啡以奇特的味道闻名于世，而奇特的味道来源于奇特的咖啡调制方法。它的味道被人们公认为是咖啡最本源的味道，而且更是一种历史悠久的味道。这是一种实实在在的煮咖啡的方法。它将烘焙过的咖啡豆磨成粉，用特别的土耳其小锅加水直接进行调煮，并不经
2014-08-05 土耳其 咖啡 世界上 唯一 算命 奇特 味道 -
咖啡在饮用上的技巧
要吃大餐前，很多人都会盛装打扮，那喝咖啡呢?严格来说，喝一杯好的咖啡也需要行前准备。 喝咖啡只是品尝咖啡其中的一部分，所以在饮用上多一点技巧，可以更了解咖啡的全貌。 尤其女性来说，不可搽香水与搽口红，不只是在 咖啡馆，用餐也是如此，如果要认真
2014-08-05 咖啡 用上 技巧 要吃 餐前 很多人 都会 盛装 打扮 那喝 -
爱尔兰咖啡 最正宗醇厚的真正味道
爱尔兰莱姆林新旧城区，以一道不起眼的短小跨桥为界线，我和您就在旧城游走。斑驳的墙，古老的窗台，七彩鲜丽的店屋和洁净的街道。竖琴伴奏的曲子悠荡于街道上，陌生的门牌和面孔，耳朵里是陌生的异域声音。阳光是熟悉的，您的拥抱也是熟悉的，且温暖的。坐
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美国的咖啡具文化
美国是个年轻而充满活力的国家，这个国家的任何一种文化形式都像它自身一样，没有禁锢，不落窠臼，率性而为，美国的咖啡文化也不例外。 美国人喝咖啡随意而为，无所顾忌，没有欧洲人的情调，没有阿拉伯人的讲究，喝得自由，喝得舒适，喝出自我和超脱 美国是
2014-08-05 美国 咖啡 文化 是个 年轻 充满活力 国家 这个 任 -
意大利咖啡具文化
自十七世纪第一家咖啡馆在水城威尼斯开张之今，咖啡具文化已经成为意大利文化中无可争议的主角之一。 据意大利安莎社的统计，意大利人每人每年喝600杯咖啡，在世界上排名第六，位于美国、德国、法国、西班牙和英国之后。另外意大利的蒸馏咖啡咖啡机产量名列
2014-08-05 意大利 咖啡 文化 十七世纪 一家 咖啡馆 水城 威尼斯 开 -
咖啡的种类和喝法
在选购咖啡杯的时候，可依照个人的喜好和咖啡的种类以及喝法，在不同的咖啡杯的场合，挑选合适的咖啡杯。由于个人的喜好与场所的多变，在这就咖啡的种类和喝法提供几个选择依据。 100毫升以下的小咖啡杯多半用来盛装浓烈的意大利式咖啡或单品咖啡，例如只有5
2014-08-05 咖啡 类和 喝法 选购 咖啡杯 时候 依照 人的 喜好 -
手冲咖啡“慢慢的精致”
将烘焙好的新鲜咖啡豆称好重量，倒进磨豆机里，机芯运转，豆香瞬间就在空气里肆意开了 我喜欢在清晨磨豆冲咖啡，细嘴壶的水流缓慢而优美，好象轻轻拉开了一日的帘幕。总觉得手冲咖啡这件事，有种令人敬畏的仪式感，仿佛等待日出般的暗暗激动，微小而澎湃。每
2014-08-05 手冲 咖啡 慢慢的精致 烘焙 好的 新鲜 咖啡豆 重量 倒进 -
美国人 喝咖啡 喝得自由
美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡具文化也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球的
2014-08-05 美国人 咖啡 喝得 自由 进行 一场 不需要