咖啡新闻列表
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云南咖啡逐梦“蓝海” 力争成为亚洲咖啡交易中心
10日，中国精品咖啡(烘焙)国际高端论坛在中国咖啡之都普洱市举办，云南省农业厅厅长王敏正在论坛上致辞，畅谈云咖的蓝海梦。 云南种植咖啡的历史超过百年，地处低纬高原，热区资源丰富，森林覆盖率高，日照充足，昼夜温差大，为生产优质生态安全的咖啡提供了
2016-11-11 云南 咖啡 逐梦 蓝海 力争 成为 亚洲 交易中心 -
60余个国家数百位科学家和咖啡专家齐聚春城咖啡“奥林匹克”盛会
60年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种，一口气囊括2005、2006和2007年巴拿马国宝豆杯测大赛首奖。2007年，美国精品咖啡协会（SCAA）主办的国际名豆杯测赛，瑰夏又拿下冠军，竞标价更以每
2016-11-11 余个 国家 数百 科学家 咖啡 专家 齐聚 春城 奥林匹克 -
咖啡行业发展历程前景与通知状况介绍
咖啡行业发展历程前景与通知状况介绍 商圈定位 1、繁华商业地段，集中分布人群商业白领，品牌分布，星巴克、COSTA、太平洋、caffe pascucci等。品牌众多，租金昂贵，竞争激烈，消费人群分布有限，品牌瓜分市场，利润急剧下降。投资风险指数直线上升。 2、高
2016-11-10 咖啡 行业发展 历程 前景 通知 状况 介绍 -
南非生产咖啡豆流程处理法加工庄园合作社产地区介绍
南非咖啡豆介绍 南非的咖啡产地： 南非(SouthAfrica)的咖啡生产主要集中在该国的东北部，由莱索托(Lesotho)和莫桑比克之间的纳塔尔(Natal)，一直向北延伸至德兰士瓦(Transvaal)，最南的极限是南纬30度；再往南去便由于早霜的危害而不能种植咖啡。有趣的是，
2016-11-10 非生产 咖啡豆 流程 处理 加工 庄园 合作社 地区 介绍 -
咖啡萃取因素风味描述口感品种特点研磨刻度处理法介绍
咖啡萃取因素风味描述口感品种特点研磨刻度处理法介绍 咖啡豆，包含生豆产地、烘焙度和新鲜度。产地决定了这款咖啡可以达到的高度，好的烘焙则将这种高度表现出来，新鲜度则决定了你是否将本来可以有的风味全部都留了下来。因此，一杯风味绝佳的咖啡豆一定离
2016-11-10 咖啡 萃取 因素 风味 描述 口感 品种 特点 研磨 刻度 -
中国WBC历届评委-2016WBC咖啡大赛时间报名方式介绍
（1） Espresso部分 从评分表上我们可以看到分数基本都只在平均水平左右。其实在赛前练习时间里，我们每喝到ESPRESSO的时候心里都暗暗担心。主要有可能是因为长途飞行的 原因，导致咖啡失去了原本的很大一部分风味，那也有可能是当地的湿度环境导致。在评分
2016-11-10 中国 WBC 历届 评委 -2016WBC 咖啡 大赛 时间 -
巴西咖啡风味描述口感庄园产地区处理法研磨刻度介绍
巴西咖啡风味描述口感庄园产地区处理法研磨刻度介绍 巴西的咖啡是1729年从法属圭亚那引进的。诚然，精耕细作和改变处理方法并提高种植的技术含量能在一定程度上改善咖啡的质量，但是，巴西的自然条件却无论如何不能与出产世界顶级咖啡的一些地区相比，因为虽
2016-11-10 巴西 咖啡 风味 描述 口感 庄园 地区 处理 研磨 刻度 -
咖啡压粉机使用方法保存冲泡技巧介绍
咖啡压粉机使用方法保存冲泡技巧介绍 单个或两个加热系统 br全自动咖啡机通常需要43秒时间从冲制温度加热到蒸汽温度,而有两个加热系统事实上可以消除等待时间.全自动一般用热阻板加热单元.在从冲制温度加热到蒸汽温度时,水都是少量的通过加热板,所以在转换中
2016-11-10 咖啡 压粉机 使用方法 保存 冲泡 技巧 介绍 -
蜜处理咖啡豆日晒水洗法区别口感风味描述介绍
蜜处理咖啡豆日晒水洗法区别口感风味描述介绍 经过水洗之后，这时，咖啡豆还包在内果皮里，含水率达50%，必须加以干燥，使含水率降到12%，否则他们将继续发醇，变霉腐败。较好的处理方法是使用阳光干燥，虽然得费时1个-3个星期，不过，风味特佳，相当受到喜
2016-11-10 处理 咖啡豆 日晒 洗法 区别 口感 风味 描述 介绍 -
手动式磨豆机操作步骤一手动磨豆机哪个牌子好
手动式磨豆机操作步骤一手动磨豆机哪个牌子好 1.1适用场景 在家使用手冲法、虹吸壶法、法压壶法和类似的冲煮方法推荐使用手摇磨豆机。如果是做意式浓缩咖啡不建议使用哈。 1.2磨芯的选择 手摇磨豆机机芯分为金属和陶瓷两种。金属的在磨的时候会发热，让咖啡
2016-11-10 手动 式磨 豆机 操作步骤 磨豆机 哪个 牌子 -
梵欧华巴西风味阿拉比卡研磨咖啡风味描述口感庄园产地区介绍
梵欧华巴西风味阿拉比卡研磨咖啡风味描述口感庄园产地区介绍 这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不多，但却是用来混合其它咖啡的好选择。 其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它种类的咖
2016-11-10 欧华 巴西 风味 拉比 研磨 咖啡 描述 口感 庄园 地区 -
世界著名咖啡庄园产地品牌风味描述种植环境处理法介绍
世界著名咖啡庄园产地品牌风味描述种植环境处理法介绍 1570年，土耳其军队围攻维也纳，失败撤退时，有人在土耳其军队的营房中发现一口袋黑色的种子，谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人，拿走了这袋咖啡，在维也纳开了第一家咖啡店。16世纪
2016-11-10 世界 著名 咖啡 庄园 产地 品牌 风味 描述 种植 环境 -
咖啡滤纸102什么意思-咖啡滤纸什么牌子好使用方法介绍
咖啡滤纸102什么意思-咖啡滤纸什么牌子好使用方法介绍 咖啡萃取是非常重要的，如果滤纸的透水性不好，咖啡粉的浸泡时间过 长，咖啡中的杂味就会被一同萃取出来。直接影响咖啡口感。 其次：封边（就是粘合处，实际是压合处）是否会裂开。 好的咖啡滤纸的封边
2016-11-10 咖啡 滤纸 102 什么 意思 牌子 使用方法 介绍 -
咖啡滤纸102什么意思-咖啡滤纸什么牌子好使用方法介绍
咖啡滤纸102什么意思-咖啡滤纸什么牌子好使用方法介绍 咖啡萃取是非常重要的，如果滤纸的透水性不好，咖啡粉的浸泡时间过 长，咖啡中的杂味就会被一同萃取出来。直接影响咖啡口感。 其次：封边（就是粘合处，实际是压合处）是否会裂开。 好的咖啡滤纸的封边
2016-11-10 咖啡 滤纸 102 什么 意思 牌子 使用方法 介绍 -
塞罗阿苏尔瑰夏咖啡豆的风味描述种植环境产地区处理法介绍
塞罗阿苏尔瑰夏咖啡豆的风味描述种植环境产地区处理法介绍 花香，热带水果，浓烈的甜度；这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙，她们带给你的感觉简直像在啜饮一束鲜花的芬芳。也许您还不了解关于瑰夏的故事，它本是一个来自埃塞俄比亚的古老原生
2016-11-10 塞罗 阿苏 尔瑰 咖啡豆 风味 描述 种植 环境 地区 处理 -
咖啡杯的杯耳应该摆在哪个方向-咖啡杯摆放规范
咖啡杯的杯耳应该摆在哪个方向-咖啡杯摆放规范 咖啡杯的用法 在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子
2016-11-10 咖啡杯 杯耳 应该 摆在 哪个 方向 摆放 规范 杯 -
半自动咖啡机-云南咖啡的发展历史
半自动咖啡机-云南咖啡的发展历史 云南省咖啡产业发展取得的主要成效 1．建成了全国最大的咖啡豆生产基地 截至2011年底，全省咖啡种植面积达45万亩，投产面积30万亩左右，产咖啡生豆约4万吨，分别占全国咖啡种植面积、产量的99.3%、98.8%，成为全国最大的咖
2016-11-10 半自动 咖啡机 云南 咖啡 发展历史 -
咖啡豆能受海拔影响吗-高海拔和低海拔风味区别
咖啡豆能受海拔影响吗-高海拔和低海拔风味区别 简单来讲，咖啡豆生长的海拔越高，味道就越好。精心护理、生长在高海拔地区的咖啡豆酸度宜人，香气浓郁，口味丰富，人人都爱;反之，生长在低海拔地区的咖啡几乎没有酸味，口味单一，口感平淡。这就是为什么咖啡
2016-11-10 咖啡豆 能受 海拔 影响 高海拔 风味 区别 -
如何品尝美式咖啡-冰美式咖啡做法视频区别介绍
如何品尝美式咖啡-冰美式咖啡做法视频区别介绍 short black就是espresso， 30ml的浓缩咖啡。它是一切咖啡机咖啡的基
2016-11-10 如何 品尝 美式 咖啡 做法 视频 区别 介绍 -
意式咖啡机一次放多少咖啡粉粗细
只用一份espresso加热水做出来的美式咖啡味道会很淡，达不到客人的需求。（所以现在基本上美式咖啡全是用的双份espresso） 再来说为什么要先加热水再倒入espresso（我们接的热水温度大约在95C99C左右，萃取的espresso温度在65C左右，如果先将espresso倒入杯
2016-11-10 意式 咖啡机 一次 多少 咖啡粉 粗细 只用 一份 espr