咖啡新闻列表
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为什么高海拔地区咖啡豆好和低海拔的咖啡豆风味上有什么不同
为什么高海拔地区咖啡豆好和低海拔的咖啡豆风味上有什么不同 咖啡生长繁殖对环境条件具有特定的要求，性喜静风、温凉、荫蔽或半荫蔽的环境。也就是说不是什么环境都能种植、生产咖啡的。也就是说咖啡的生产是分区域的。世界咖啡产区多分布在热带高原或高海拔
2016-11-15 为什么 高海拔 海拔 地区 咖啡豆 风味 上有 什么 不同 -
调查 | 以咖啡为主要收入的店铺，是否还能称之为书店？
那么实体书店的生存现状到底怎样呢？是如一些媒体宣传的逐渐回暖，还是一路衰落下去？各类实体书店的生存之道分别是什么，前景又当如何？近来新开设的实体书店又为何逆势而上？这些都是本文想要探讨的问题。 在过去10年时间里，有近五成的民营书店倒闭 实体
2016-11-15 调查 咖啡 主要 收入 店铺 是否 还能 称之为 书店 那么 -
云南后谷开启中国咖啡智能制造时代
打破国外生产线垄断局面 据了解，后谷自主研发的国内首创、国际领先水平的速溶咖啡生产线，生产过程达到了全自动化、智能化生产，实现了系统集成，其数控化程度达95%以上，生产设备通过现场总线控制及网络信息技术控制联网，生产过程自动监控诊断技术，主要
2016-11-15 云南 开启 中国 咖啡 智能 制造 时代 -
太平洋咖啡加盟业务于北京特许加盟展首度亮相
太平洋咖啡特许经营业务 拥有自己的咖啡店是许多追求生活品质人士的梦想。如果你的梦想清单里恰好也有这一项，那么或许现在就是实现梦想的最佳时机。 太平洋咖啡于1992年诞生于香港，2010年被华润创业收购，目前是华润集团旗下唯一的咖啡连锁品牌。它在全球
2016-11-15 太平洋 咖啡 加盟 业务 于北京 北京 特许加盟 首度 亮相 -
万宁举办首届国际咖啡烘焙大师赛 国内外15名咖啡师参赛
经过3天的紧张比赛，2016年Toper杯咖啡烘焙大师赛海口赛区比赛在石梅湾落下帷幕。海口选手周伟光、海口选手陈孝德、深圳选手李陈磊分获一至三名，兴隆华侨农场咖啡厂的参赛选手高方彪以杯测最高分的成绩获得最佳风味奖。这是万宁首次举办国际咖啡赛事，来自2
2016-11-15 万宁 举办 首届 国际 咖啡 烘焙 大师赛 国内外 15名 -
智能烘焙首次与咖啡科学家互动 助推云南咖啡生产标准化
烘焙制约云南咖啡走向精品之路 在云南的咖啡种植区，生豆要通过烘焙、杯测来评定品质，但是咖农和小型咖啡农场不具备烘焙咖啡和杯测的能力，烘焙仍然制约着云南咖啡走向精品之路。在云南咖啡产业深耕50年的董祖亮表示：咖农不懂咖啡烘焙和品测，种植变得无意
2016-11-15 智能 烘焙 首次 咖啡 科学家 互动 助推 云南 生产 标准 -
国内外学者共享咖啡科技进步
11月13日至17日，第26届世界咖啡科学大会在云南省昆明市举行。近60个国家和地区的400多位咖啡行业专家学者与我国的咖啡生产者、企业家和科技工作者聚集一堂，共论咖啡生产消费及产业发展的科学问题，分享咖啡科技进步。 世界咖啡科学大会是世界咖啡行业最高
2016-11-15 国内外 学者 共享 咖啡 科技 进步 11月 13日 17日 -
西政硕士与人合伙卖咖啡 6年开6家连锁店
2008年，汪小康考入西南政法大学法学专业。2010年，汪小康认识了徐涛、胡宇、陈雪梅这几位有共同创业理想的伙伴。根据徐涛的提议和市场分析，几个人立即行动，租下门面开始创业。 最初，他们的设想是做自由行定制旅游，几个合伙人把自己平时积攒的生活费、奖
2016-11-15 西政 硕士 与人 合伙 咖啡 6年开 6家 连锁店 2008 -
苏拉威西咖啡豆处理方式方法庄园产地区研磨刻度品种介绍
苏拉威西咖啡豆处理方式方法庄园产地区研磨刻度品种介绍 就和其它的印度尼西亚咖啡豆一样，苏拉维西咖啡豆拥有多样性、浓郁、且深沉丰沛的香气，酸度极低、温柔顺畅、略带有甜味。苏拉维西是口感最雅致的印度尼西亚咖啡豆，带浓厚的大地气息，顺滑而丰富的口
2016-11-14 苏拉 威西 咖啡豆 处理 方式 方法 庄园 地区 研磨 刻度 -
咖啡滤纸折叠方法-正方形咖啡滤纸怎么用
咖啡滤纸折叠方法-正方形咖啡滤纸怎么用 咖啡粉VS 饮用水比: 1、cups (5 ounces of finished coffee) = 160ml water (9g drip coffee) 2、cups (10 ounces of finished coffee) = 321ml water (18g drip coffee) 3、cups (12 ounces of finished coffee) = 4
2016-11-14 咖啡 滤纸 折叠 方法 正方形 怎么 -
中国咖啡栽种的历史文化咖啡研磨刻度品种口感处理法介绍
中国咖啡栽种的历史文化咖啡研磨刻度品种口感处理法介绍 17世纪咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断。当时主要被使用在医学和宗教上，医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效；15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式，并且在此时期融
2016-11-14 中国 咖啡 种的 历史文化 研磨 刻度 品种 口感 处理 介 -
摩卡咖啡文章的做法和咖啡机的区别
摩卡咖啡文章的做法和咖啡机的区别 十 五世纪，整个中东非的一些种植咖啡的国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出商港。当时咖啡只要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被 统称摩卡咖啡。现在，虽然新兴的港口代替了摩卡港的地位，但是
2016-11-14 摩卡 咖啡 文章 做法 咖啡机 区别 -
粗研磨适宜冲泡器具法兰绒滴滤壶风味描述口感产地区介绍
粗研磨适宜冲泡器具法兰绒滴滤壶风味描述口感产地区介绍 1、 注水的水流要稳定，水流不可忽大忽小，也不可以断断续续，要绵绵不绝。可以先使用滤器不装滤纸及咖啡粉，练习手腕的力量及稳定度，切记要去感觉注水的节奏感，冲泡的节奏感及控制水流的速度及粗细
2016-11-14 研磨 适宜 冲泡 器具 法兰绒 滴滤壶 风味 描述 口感 地 -
有点酸味的咖啡是关于深烘焙还是浅烘焙
1、浅度烘焙（Light） 最轻度的煎培、无香味及浓度可言，豆还未熟，有生豆的青味，不适合研磨饮用。一般用作试验。 2、较深的浅度烘焙（Cinnamon） 又称为肉桂烘焙，为一般通俗的煎培程度、留有强烈的酸味。豆子颜色与肉桂相当接近，所以又称为肉桂烘焙，酸
2016-11-14 有点 酸味 咖啡 关于 烘焙 还是 浅度 Light -
咖啡公豆和母豆的区别价格烘焙程度研磨刻度品种口感介绍
咖啡公豆和母豆的区别价格烘焙程度研磨刻度品种口感介绍 目前市场上出现的Peaberry中，较著名的是Kona。这种是生长在夏威夷的阿拉伯加豆（Arabica），平均每100颗只有5颗為Peaberry，非常珍贵。有咖啡迷认為Peaberry香气强烈较佳，而且因為稀有，每颗经过人
2016-11-14 咖啡 公豆 母豆 区别 价格 烘焙 程度 研磨 刻度 品种 -
咖啡产地分布图五大生产国种植产区环境风味描述介绍
咖啡产地分布图五大生产国种植产区环境风味描述介绍 独一无二，口味温和的咖啡。 萨尔瓦多（El Salvador）是中美洲的小国之一，人口十分密集。其咖啡的风味特色是均衡度极好。今天，这种咖啡占全国出口量的40％。质地最优的咖啡在1月到3月出后35％的特硬豆出
2016-11-14 咖啡 产地 分布图 五大 生产国 种植 产区 环境 风味 描 -
咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?-手摇咖啡豆研磨机
咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?-手摇咖啡豆研磨机 粗细度可控制苦涩 粗细度是控制苦涩的良方，因为磨得愈细，萃出率愈高，愈易把绿原酸、奎宁酸、咖啡因和碳化物等高分子量的涩苦物萃取出来。反之，磨得太粗，萃出率愈低，愈不易萃出高分子量的涩苦物，但
2016-11-14 咖啡 自动 研磨机 刻度 越大 粉越 手摇 咖啡豆 自 -
粗研磨适宜冲泡器具—咖啡风味描述口感庄园产地区品种介绍
粗研磨适宜冲泡器具咖啡风味描述口感庄园产地区品种介绍 当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右，人们才开始用
2016-11-14 研磨 适宜 冲泡 器具 咖啡 风味 描述 口感 庄园 地区 -
菲律宾咖啡种植面积品牌优势风味描述口感庄园介绍
菲律宾咖啡种植面积品牌优势风味描述口感庄园介绍 菲律宾咖啡的市场： 今天，经过缓慢而稳步的发展，该国咖啡业不断成长，发展优质品种的潜力很大。菲律宾咖啡业由国家产业贸易部门经营，但管理上较松散，而所有的咖啡出口都由私营公司来操作。 菲律宾咖啡的
2016-11-14 菲律宾 咖啡 种植 面积 品牌 优势 风味 描述 口感 庄园 -
如何喝咖啡杯子的正确方法
如何喝咖啡杯子的正确方法 平衡是身体健康的基础，在正常情况下，水的摄取和排出量是约等的。人体每天通过尿液排水约为1500ml;其次是肺呼出约350ml;经皮肤蒸发和排汗约500ml;粪便150ml，总量约为2500ml。由于水的摄取和排出量应该是相等的，故一般情况下(在
2016-11-14 如何 咖啡 杯子 正确 方法