咖啡新闻列表
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云南咖啡交易中心与全球最大的贸易商之一签订战略合作协议
云南咖啡交易中心成立于2014年10月，建有一个咖啡交易总部、一个精品加工园区、三个咖啡集货中心和一个咖啡交割仓。中心以科学规范的咖啡仓储设施和先进的咖啡交易、物流体系、技术支持、金融服务为支撑，着力建设一个服务咖农、咖企的产地型交易中心及产业
2016-12-10 云南 咖啡 交易中心 全球 大的 贸易商 之一 签订 战略 -
咖啡消费文化-星巴克为何能在中国卖高价
文章认为，一个重要问题是文化。自从上世纪70年代末中国经济对外开放并从国外进口产品以来，这些进口商品获得了注重形象的消费者的某种偏爱。 华盛顿的咨询师王飞（音）是在武汉长大的。他说：传统上，外国产品被认为做工更好、更有品位和更加出色。人们的社
2016-12-10 咖啡 消费 文化 巴克 为何 能在 中国 高价 -
云南咖啡百年起伏史起底 亟待“擦亮”本土品牌意识
70年代 农垦系统摸索种植 第二个阶段是19781988年，大部分的农垦系统尝试种植，这个阶段是个起起伏伏的阶段，同时也在摸索阶段。 直到1976年底，整个云南只有滇缅公路路边，或者农家的庭院，还能看到咖啡树影子。偏僻的朱苦拉村因为地理原因，传教士种下的咖
2016-12-10 云南 咖啡 百年 起伏 史起底 亟待 擦亮 本土 品牌 意识 -
《中国咖啡产业发展报告》中国有望成为全球最大的咖啡消费市场之
陈振佳在进行《中国咖啡种植分布与优势区域布局》发布时称，中国咖啡产区目前主要分布在云南、海南、四川、台湾等地区。云南西南部、海南北部、台湾台南地区的热带、亚热带山区拥有较好的生态环境资源，与咖啡原产地非洲埃塞俄比亚的地理环境和气候条件十分
2016-12-10 中国咖啡产业发展报告 中国 有望 成为 全球 大的 咖啡 消 -
世界品牌咖啡云集各种高科技咖啡生产机器亮相
深圳学院派咖啡公司通过对世界各产地的咖啡生豆进行大量的专业测试，找到了最佳烘焙曲线，与韩国J3公司历经6年研发成功咖啡豆智能烘焙机，首次在世界咖啡科学大会上与来自世界各地的咖啡科学家互动，现场体验傻瓜式烘焙。这种小型全自动烘焙机将改变咖农的生
2016-12-10 世界 品牌 咖啡 云集 各种 高科技 生产 机器 亮相 -
日益增长的国内咖啡市场-云南临沧将建百万亩咖啡基地
根据协议，省国资公司将成为公司的控股股东，资金问题解决后，公司将在35年的时间内再在临沧投资建设100万亩咖啡基地，并着力拓展咖啡深加工领域。 在临沧凌丰产业（集团）有限公司董事长杨志奇看来，日益增长的国内市场是云南咖啡种植规模不断扩张的坚强后
2016-12-10 日益 长的 国内 咖啡 市场 云南 临沧 万亩 基地 根据 -
2017上海咖啡展-定位高端，全球市场
一项调查数据表明，喜欢喝咖啡的人士在年龄段的分布上极为广泛，都市时尚小资青年，讲究生活品位的商务人士，办公室一族，如此强大的市场客源分布决定了时尚咖啡馆的特色性的效益。而且现在不少的城市乃至城镇都遍布着各大富有强调的咖啡馆，在特色性的装饰
2016-12-10 2017 上海 咖啡 定位 高端 全球 市场 一项 调查 数 -
咖啡拉花对牛奶的标准制作过程视频介绍
咖啡拉花对牛奶的标准制作过程视频介绍 关于cappuccino的分类问题 在这里，我有一个关于cappuccino的话题，就是关于cappuccino的分类问题。这个问题如果我没有理解错误的话，可以把cappuccino按奶泡的质量进行分类，分为三类，一个是wet cappuccino、一个是d
2016-12-09 咖啡 拉花 牛奶 标准 制作过程 视频 介绍 牛 -
虹吸壶煮的咖啡焦味太重教程视频步骤技巧
虹吸壶煮的咖啡焦味太重教程视频步骤技巧 1． 下瓶要擦干，不能有水滴，否则会破裂。 2． 拔上座要朝右斜回正往上拔，切勿拔破裂。 3． 中间过滤网下面弹簧要拉紧，挂钩要钩住，要拨到正中央。 4． 插上座要往下插紧． 5． 水质：纯水，净水、磁化水，勿用旷
2016-12-09 虹吸 壶煮 咖啡 焦味 太重 教程 视频 步骤 技巧 -
意式咖啡研磨粗细刻度-研磨咖啡压粉怎样压平
意式咖啡研磨粗细刻度-研磨咖啡压粉怎样压平 由于意式基底（espresso）强调的是浓郁、平衡、浑厚、快速！在短短的20-30秒左右将咖啡精华萃取出来，在时间很短的情况下我们必须通过研磨粗细度去加大咖啡的萃取，大家有发现意式咖啡的粉粗细度近乎面粉的大小（
2016-12-09 意式 咖啡 研磨 粗细 刻度 压粉 怎样 压平 -
苏门答腊咖啡种植环境产地区品种口感处理法研磨刻度
苏门答腊咖啡种植环境产地区品种口感处理法研磨刻度 曼特宁咖啡豆颗粒较大，豆质较硬，栽种过程中很容易出现瑕疵，采收后通常要经过严格的人工挑选，如果管控过程不够严格，很容易造成品质良莠不齐，加上烘焙程度不同也会直接影响口感，因此成为争议较多的单
2016-12-09 苏门答腊 咖啡 种植 环境 地区 品种 口感 处理 研磨 刻 -
三个产区咖啡豆特点-中南美咖啡豆的特点
三个产区咖啡豆特点-中南美咖啡豆的特点 1. 阿拉比卡种 阿拉比卡豆，世界著名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等，几乎全是阿拉比卡种。 外形： 豆形较小，正面呈长椭圆形，中间裂纹窄而曲折，豆子背面的圆弧形较平整，大小一致，颜色均匀有光泽。 产地： 阿拉比卡种咖
2016-12-09 三个 产区 咖啡豆 特点 中南美 -
咖啡水洗处理法步骤口感风味描述研磨刻度处理法庄园特点
咖啡水洗处理法步骤口感风味描述研磨刻度处理法庄园特点 水洗处理法的优点是它经过多个步骤的筛选与清洗，因此咖啡豆的品相与口味会更加干净而均一。而且水洗处理法在一开始就去除了果肉，后期就不用像日晒法一样担心发霉的问题。ehs咖啡培训课堂今天最主要
2016-12-09 咖啡 水洗 处理 步骤 口感 风味 描述 研磨 刻度 庄园 -
为什么有的咖啡粉萃取的快,有的慢
为什么有的咖啡粉萃取的快,有的慢 1.水透过咖啡粉的速度 2.水的温度 3.粉的粗细，状态如何 4.烘焙度的深浅 5.烘焙时间的长短 水果酸:带有水果及花香的香气及味道,表现在甜味较重的咖啡豆中则带有清爽的味道,但若甜味较不足的咖啡豆中,则会有明显发酵似的酸臭
2016-12-09 为什么 有的 咖啡粉 取的 透过 -
埃塞俄比亚咖啡水洗法加工发酵的过程
埃塞俄比亚咖啡水洗法加工发酵的过程 咖啡要么就放在露台上自然干燥，要么就使用机器烘干；或是两者兼用使之干燥。处理方法是将咖啡樱桃广布在曝晒场上两个星期，每天用耙扫过几次，使咖啡豆可以干的比较均匀。当晒干之后，咖啡豆会与外皮分开，以脱壳机将干
2016-12-09 埃塞俄比亚 咖啡 洗法 加工 发酵 过程 -
咖啡里除了放伴侣还可以放什么不让它那么苦
咖啡里除了放伴侣还可以放什么不让它那么苦 经常饮用咖啡因饮料的男子，血液中胆固醇比不饮者高得多，尤其是与动脉粥样硬化有关的低密度脂蛋白增多，它有促使动脉粥样硬化的作用，女性常喝咖啡其血液中胆固醇也略高于正常人 喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因
2016-12-09 咖啡 除了 伴侣 还可以 什么 不让 那么 -
苏门答腊咖啡的风味描述口感品种研磨刻度处理法庄园
苏门答腊咖啡的风味描述口感品种研磨刻度处理法庄园 口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。 咖啡中的绅士--苏门答腊曼特宁 曼特宁是生长在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，以
2016-12-09 苏门答腊 咖啡 风味 描述 口感 品种 研磨 刻度 处理 庄 -
世界上最好的咖啡是哪个国家
世界上最好的咖啡是哪个国家 牙买加蓝山咖啡是世界最好的咖啡，真正的蓝山咖啡具有咖啡的所有物质，风味浓郁、均衡、富有水果味和完美的酸味，为咖啡中的极品。 最好的蓝山咖啡无疑是所得到的最好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的充足供应，但并不能相
2016-12-09 世界上 好的 咖啡 哪个 国家 国 -
如何十德龙咖啡机中使用用过的咖啡粉做咖啡.
如何十德龙咖啡机中使用用过的咖啡粉做咖啡. 1、将咖啡机的豆箱盖取下，将适量的咖啡豆放入豆箱中，将豆箱装到8成满的状态。 2、取出机器中的水箱，在水箱中装入3/4的清水，之后将水箱放回人机器中时，在正对着自动打开的阀门轻轻的压水箱，然后将水箱盖好。
2016-12-09 如何 十德 龙咖啡 咖啡 机中 使用 用过 咖啡粉 十 -
咖啡樱桃日晒加工过程-蜜处理咖啡豆日晒水洗
咖啡樱桃日晒加工过程-蜜处理咖啡豆日晒水洗 加工过程：先用水把外皮去掉，然后去晒。这是种比较新且相当稀少的方法。此方法只适合在某些国家的特定区域，要有相当长的干燥期。这种方法处理所产生的咖啡都是黏黏的，而且黏液也不会随着在槽中发酵而除掉。因
2016-12-09 咖啡 樱桃 日晒 加工 过程 处理 咖啡豆 水洗