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为什么喝咖啡前要预先温杯?
对于一杯完美的咖啡而言,温杯至少占了20%的功劳。无论咖啡煮得多么好,只要倒入一个冰冷的杯子里,咖啡的温度立即降低,香气也抵消过半。而事先把咖啡杯温杯,咖啡倒入后不但热度得以保存,而杯子的温度更适于酝酿香气,使咖啡的香味完全释放出来。温杯的方
2014-05-15 咖啡知识 咖啡温杯 -
咖啡烘焙的社会演进史:品质重新受到重视
总地来看,咱们先回头看看咖啡烘焙的社会演进史,再看到二十世纪时令人惊奇的演进。 虽然在二十世纪前半期的工业化欧、美国家,很盛行以品牌行销的预先烘焙好的咖啡豆/预先研磨好的啊咖啡粉,当时在家新鲜烘焙的传统也仍旧持续地存在着。在 南欧,一直到1960
2015-04-13 咖啡 烘焙 社会 演进 品质 重新 受到重视 总地 来看 咱 -
现磨咖啡机除垢步骤 意大利ariston阿里斯顿咖啡机MSKA103说明书
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 注意事项 ■咖啡机必须依据法规完成接地。电气连结必须由合格的专业人员依据说明进行安 装。请勿使用多孔插座或延长线。 ■不使用本机或进行清洁前,需将电源关闭。放入或取出机器零组件前请先让机
2017-12-28 现磨 咖啡机 除垢 步骤 意大利 ariston 阿里 斯顿 -
咖啡烘焙的社会演进史:品质重新受到重视
总地来看,咱们先回头看看咖啡烘焙的社会演进史,再看到二十世纪时令人惊奇的演进。
2014-08-15 咖啡文化 咖啡烘焙发展 社会发展史 -
咖啡烘焙程度的口感 如何冲好咖啡 手冲咖啡操作的注意事项
手冲咖啡 介绍: 如果您倾向于在前一天晚上装入自动咖啡机并醒来准备一杯咖啡机,那么开花咖啡的概念可能不是您曾经遇到过的咖啡。另一方面,如果你是一个熟悉咖啡酿造程序细节的人,那么你很可能熟悉这个过程 - 预先润湿咖啡粉的地面并让它们短暂地坐下来在
2019-07-03 咖啡 烘焙 程度 口感 如何 冲好 手冲 操作 注意事项 手 -
咖啡烘培机 大型工业用烘豆机种
在美国南北战争之后,以包装方式贩售于各大咖啡馆体系商品陈列架上的咖啡豆初次面世。到了二次大战末期,北美咖啡市场的主流商品则是由大型烘焙工厂制作出 的预先烘焙咖啡豆/预先研磨咖啡粉,而这类以集中化、标准化为诉求的大批量型式的烘豆科技,被称为咖
2015-04-14 咖啡 烘培机 大型 工业用 烘豆 机种 美国 南北战争 之后 -
怎么样开一家小型且温暖的咖啡馆
如果你是要自己装修店面,做自己的 咖啡馆 ,对于市场一定要有预先的考察,以市场形势去定任何的事情。 身边有位认识很久的朋友,特别喜欢喝咖啡,她说在上海大大小小的 咖啡馆 她都去过了,她喜欢咖啡带给她那种淡然和温暖的感觉。聊天中,她经常说自己想开
2015-08-20 怎么样 一家 小型 温暖 咖啡馆 如果 是要 自己 装修 店 -
怎么样开一家小型且温暖的咖啡馆
如果你是要自己装修店面,做自己的 咖啡馆 ,对于市场一定要有预先的考察,以市场形势去定任何的事情。 身边有位认识很久的朋友,特别喜欢喝咖啡,她说在上海大大小小的 咖啡馆 她都去过了,她喜欢咖啡带给她那种淡然和温暖的感觉。聊天中,她经常说自己想开
2015-08-10 怎么样 一家 小型 温暖 咖啡馆 如果 是要 自己 装修 店 -
怎么样开一家小型且温暖的咖啡馆 咖啡馆经营
如果你是要自己装修店面,做自己的 咖啡馆 ,对于市场一定要有预先的考察,以市场形势去定任何的事情。 身边有位认识很久的朋友,特别喜欢喝咖啡,她说在上海大大小小的 咖啡馆 她都去过了,她喜欢咖啡带给她那种淡然和温暖的感觉。聊天中,她经常说自己想开
2015-09-17 怎么样 一家 小型 温暖 咖啡馆 经营 如果 是要 自己 装 -
法兰绒式手冲冰咖啡——展现出咖啡最大极限的风味
可预先准备多人份的热咖啡供应,冲泡时必须注意咖啡粉粗细、水温、水量与冲泡方法等技巧,最好用尖嘴水壶,效果较佳,同时等咖啡液滴漏完成后,必须再回温至80-90摄氏度,才能达到最佳饮用风味。 (1)准备器具:三角形法兰绒布袋、铁架、水壶、咖啡匙、尖嘴水
2015-04-22 法兰绒 式手 冲冰 咖啡 现出 最大 极限 风味 预先 准备 -
手冲咖啡制作步骤 手冲咖啡豆怎么挑选?手冲咖啡粉磨到什么程度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在家冲咖啡,其实一点也不难。最难的,是要舍弃追求方便的即食习惯。 精品咖啡强调酸苦平衡,味道会随着温度而改变﹕愈高分的咖啡,凉了愈精彩。至于85分以上的,除了清澈明亮,更
2018-07-29 手冲 咖啡 制作 步骤 咖啡豆 怎么 挑选 咖啡粉 什么 程 -
咖啡冲煮方式:法兰绒手冲冰咖啡 感受咖啡浪漫而透心的魅力
可预先预备多人份的热咖啡供给,冲泡时必需留意咖啡粉粗细、水温、水量与冲泡方法等技巧,最好用尖嘴水壶,效果较佳,同时等咖啡液滴漏完成后,必需再回温至80-90摄氏度,纔能达到最佳饮用风味。 (1)预备用具:叁角形法兰绒布袋、铁架、水壶、咖啡匙、尖嘴水
2015-12-21 咖啡 冲煮 方式 法兰绒 手冲 感受 浪漫 透心 魅力 预先 -
KalitaWave手冲咖啡滤杯教程KalittaWave滤杯有玻璃和不锈钢两种
KalitaWave手冲咖啡滤杯 ▌这里介绍一款非常出色的装备给大家---KalitaWaveDripper手冲咖啡滤杯 ▌KalitaWaveDripper是一款来自日本的平底手冲滤杯,平底设计可以令萃取更充分。不像BonavitaImmersionCoffeeDripper或者CleverCoffeeDripper,KalitaWave不是
2016-04-18 KalitaWave 手冲 咖啡 滤杯 教程 Kalitta -
一般的咖啡粉能手冲吗?手冲咖啡如何选择咖啡粉?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在家冲咖啡,其实一点也不难。最难的,是要舍弃追求方便的即食习惯。 从深炒精品咖啡豆开始 精品咖啡强调酸苦平衡,味道会随着温度而改变﹕愈高分的咖啡,凉了愈精彩。至于85分以
2018-07-12 一般 咖啡粉 能手 冲吗 手冲 咖啡 如何 选择 -
哥伦比亚 托雷斯小农批次 干式发酵蜜处理
哥伦比亚 托雷斯小农批次 干式发酵蜜处理 来自哥伦比亚咖啡小农ー里卡多?托雷斯(Ricardo Torres)所种植的蜜处理咖啡生豆,是他与棕梠树与大嘴鸟庄园的社区作物计划合作批次。在采收咖啡樱桃并做筛选後,先静置数小时来预先发酵,接着去除果皮,然後放置到
2018-05-19 哥伦比亚 托雷斯 小农 批次 干式 发酵 处理 托 -
自家手冲咖啡系列 — 选豆与磨粉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于伦敦Borough Market的Monmouth咖啡馆,门前放了几个像旧式办馆米缸的桶,里面盛着炒好了的咖啡豆。客人可从上面标示的价钱牌,看到产地和庄园等资料,并以每百克为单位选购。对很多伦敦人来说,每
2017-08-02 自家 手冲 咖啡 系列 选豆 磨粉 -
连续出杯会不会导致水温跟不上影响萃取?浓缩咖啡的出水水温就是萃取水温么?萃取前为什么要提前放水?
不知道你们会不会有个疑问:连续出杯会不会导致水温跟不上影响萃取?浓缩咖啡的出水水温就是萃取水温么?萃取前为什么要提前放水?先来做一个测试:使用热交换咖啡机(单锅炉半自动咖啡机),预设温度为94度。冲煮
2023-08-28 水温 咖啡 时候 温度 浓缩 数据 咖啡机 就是 三个 不大 也就是 前端 实地 实际 疑问 -
冲咖啡难在哪里 滴漏式咖啡机冲不出风味?什么影响滴漏咖啡口感
7个技巧教你如何冲好一杯咖啡: 滴漏咖啡怎么泡怎么制作 即使是滴漏式咖啡机也可以冲泡出具有手工风味的杯子。 我(真的)喜欢咖啡,所以我总是在尝试新的方法来制作最好的自酿咖啡。 无论您的咖啡机多么花哨(或基本),有一些技术可以立即提高咖啡的质量。
2019-09-19 咖啡 在哪里 滴漏 咖啡机 不出 风味 什么 影响 口感 -
诱人Nespresso 胶囊中的咖啡香
Nespresso 胶囊 Nespresso标志着混好糖奶的即溶咖啡时代即将过去,取而代之的是每天过日子都需要的Nespresso,用高压定温快速萃取出来的那一小杯,泛着深烘培的油光。 Nespresso一词,在字典里似乎找不太到,算是Nescafe跟Espresso的合体字,这些色彩鲜艳的
2014-06-12 Nespresso 咖啡香 胶囊 -
怎样去分辨咖啡店的咖啡品质?
如果你知道那家咖啡馆好不好,你可以从以下的角度观察。
2014-08-26 咖啡知识 分辨咖啡品质 怎样分辨咖啡