转速 了解更多有关转速的内容
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专业咖啡烘焙 | 烘豆机的滚筒转速问题
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 都说烘豆是门理性与感性,科学与艺术结合的学问.只是网络上看到一般普罗大众的讨论,大都还是偏重在经验与感觉的描述,对于烘豆机本身的物理解释,或者咖啡豆每个烘焙阶段的化学变化说明,往往付之阙如.
2017-12-25 专业 咖啡 烘焙 烘豆机 滚筒 转速 问题 交流 -
【专业咖啡烘焙】滚桶转速对咖啡豆烘焙温度和时间的影响
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的与咖啡豆的特性 关于滚桶转速，非常有趣的讨论，特别是有2位大师的说法正好相反 https://www.home-barista.com/home-roasting/drum-speed-t4165
2018-03-04 专业 咖啡 烘焙 滚桶 转速 咖啡豆 温度 间的 影响 -
烘焙中为什么出现黑点？黑头焦斑烘焙咖啡豆出现的问题 意式咖啡
在咖啡烘焙过程中，黑头（或者说黑点）出现的现象还是比较常见的，尤其的我们在刚刚接触到烘焙的初期。一般出现在咖啡豆的两端，较深烘焙度的情况下，也经常出现在咖啡豆的背面。 为什么出现黑头？ 首先，我们可以肯定的是，这一定与受热有关，当烘焙温度过
2016-06-28 烘焙 为什么 出现 黑点 黑头 焦斑 咖啡豆 问题 意式 咖 -
咖啡达人心得总结：如何挑选一款合适的家用意式磨豆机？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图 理论上 Specifications 愈强，愈专业，愈名厂的应该就最好啦! 但事实在家庭中使用又并唔系咁 wor，豆仓大小，研磨速度，研
2018-01-12 咖啡 达人 心得 总结 如何 挑选 一款 合适 用意 式磨 -
咖啡研磨机磨出来咖啡粉的味道不好闻是什么原因
咖啡研磨机磨出来咖啡粉的味道不好闻是什么原因 研磨的速度和热能的问题从生豆到烘焙，再到研磨成粉， 制作成咖啡。 离成品越接近， 咖啡越脆弱。 生豆，只要存放妥当，几个月的保存是没有问题的。 烘焙好的咖啡豆最好在3周内喝完， 如果是低压萃取， 一周是
2017-01-22 咖啡 研磨机 出来 咖啡粉 味道 好闻 是什么 原因 -
磨豆机粗刻度盘怎么看调节视频调刻度標準
磨豆机粗刻度盘怎么看调节视频调刻度標準 如何调整磨豆机 ？ 不同型号磨豆机的调整方式各有不同，首先你需要深入了解磨豆机的构造和参数的调整方法。 每一次调整的参数不要超过3毫米。如果你经常调整磨豆机参数，那么每一次调整的幅度切忌过大。在分量、抹平
2016-12-09 磨豆机 刻度 怎么 调节 视频 標準 -
专业咖啡烘焙 | 【烘豆机】热的传导方式与烘焙的关系
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡烘焙_咖啡豆烘焙_咖啡烘焙培训 .只要是滚桶式烘焙机，不管是直火、半直火、半热风、热风的加热型式，因为咖啡豆是透过滚桶转动和桶内叶片搅拌，在烘焙桶内腾空、飞越，咖啡豆
2018-03-20 专业 咖啡 烘焙 烘豆机 传导 方式 关系 知识 -
磨豆机是数字越大越粗吗-hario手摇磨豆机粗细
磨豆机是数字越大越粗吗-hario手摇磨豆机粗细 这样多试几次你就可以感觉到自已适合的刻度了，记得细是过萃感，粗是平泛感，大家刻度都不会一样 不同的磨豆机有不同的调节刻度盘，所以应该检查咖啡磨豆机的型号并仔细阅读说明，确定刻度盘的方向和力度大
2016-11-23 磨豆机 数字 越大 越粗 -hario 手摇 粗细 -
手泡咖啡味道之影响因素
手泡咖啡，看似简单，实则包含了很多味道的微妙变化，而引起这些微妙变化的因素也有多种，大致上可以从以下几个因素来分析。
2014-09-11 咖啡知识 手冲咖啡 咖啡味道 影响咖啡味道 -
手摇咖啡豆研磨机操作-研磨机安全操作规程
手摇咖啡豆研磨机操作-研磨机安全操作规程 在相同转速下，平刀的齿数决定研磨效率。直径越大，刀齿就越多，越高效。锥刀因为刀锋较长，所以研磨时会较平刀产生更多阻抗，需要更大扭矩的电机来驱动。实际研磨效率的话，则要看转速与刀片尺寸的配比（几乎所有
2017-01-15 手摇 咖啡豆 研磨机 操作 安全 操作规程 研 -
咖啡研磨机：Robur 和其锥刀 Royal和其平刀 的区别及选择
市面上研磨机五花八门。 从手动的到电控锥形刀片。可对于意式咖啡来说， 研磨机的要求是最高的。这是为什么呢。 先讲两个基本概念， 萃取不足， 即水流经过咖啡粉速度太快， 或者温度太低， 没有充分萃取咖啡的风味。 萃取过度， 反之，咖啡水滞留在咖啡粉中
2015-12-11 咖啡 研磨机 Robur 其锥刀 Royal 其平刀 区别 -
日式手冲咖啡制作技巧及注意事项
日式手冲咖啡看似简单，其实每一步操作稍有不慎就会导致咖啡味道的不同或者产生微妙的变化，而需要掌握好制作日式手冲咖啡的基本原则和制作日式手冲咖啡时候的一些可变因素有一下几点。
2014-07-04 咖啡知识 手冲咖啡 咖啡制作 日式手冲 -
意式咖啡研磨机资料的整理 1
首先， 觉得有必要说明一下， 研磨机的重要性。 某种意义上， 研磨机在意式咖啡机起到的作用要超过咖啡机本身。
2014-06-12 咖啡知识 咖啡机 咖啡资料 -
鬼齿和平刀磨豆机咖啡风味描述研磨刻度清洗步骤处理介绍
鬼齿和平刀磨豆机咖啡风味描述研磨刻度清洗步骤处理介绍 研磨的均匀程度 均匀度是判断研磨机品质的重中之重，不均匀的研磨会造成后续萃取的不均匀，往往有的部分的咖啡粉还没有萃取充分，有些部分的却已经萃取过度了，最后造成整杯咖啡有杂味。其中最普遍的
2016-11-14 鬼齿 和平 刀磨 豆机 咖啡 风味 描述 研磨 刻度 清洗 -
咖啡机常识 意式咖啡研磨机资料的整理
研磨机的重要性 * 首先， 觉得有必要说明一下， 研磨机的重要性。 某种意义上， 研磨机在意式咖啡机起到的作用要超过咖啡机本身 一直喜欢这样的开场白：咖啡机到底用来干什么的。 之前曾经提过， 主要三个功能， 萃取咖啡， 打奶， 和加热水。 但今天由于谈
2014-10-14 咖啡知识 咖啡机常识 意式咖啡 研磨机 -
咖啡冲煮方式：日式手冲咖啡制作技巧及注意事项
日式手冲咖啡看似简单，其实每一步操作稍有不慎就会导致咖啡味道的不同或者产生微妙的变化，而需要掌握好制作日式手冲咖啡的基本原则和制作日式手冲咖啡时候的一些可变因素有一下几点。 以下内容是本人与重庆多位知名咖啡老师们交流后自己总结出的几点，希望
2015-12-07 咖啡 冲煮 方式 日式 手冲 制作 技巧 注意事项 -
手冲咖啡冲泡教程 制作日式手冲咖啡时所需要用到的器具
日式手冲咖啡看似简单，其实每一步操作稍有不慎就会导致咖啡味道的不同或者产生微妙的变化，而需要掌握好制作日式手冲咖啡的基本原则和制作日式手冲咖啡时候的一些可变因素有一下几点。 以下内容是本人与重庆多位知名咖啡老师们交流后自己总结出的几点，希望
2015-09-06 手冲 咖啡 冲泡 教程 制作 日式 时所 需要 用到 器具 -
日式手冲咖啡制作的技术技巧及注意的常见问题具体讲解
日式手冲咖啡看似简单，其实每一步操作稍有不慎就会导致咖啡味道的不同或者产生微妙的变化，而需要掌握好制作日式手冲咖啡的基本原则和制作日式手冲咖啡时候的一些可变因素有一下几点。 以下内容是本人与重庆多位知名咖啡老师们交流后自己总结出的几点，希望
2015-12-29 日式 手冲 咖啡 制作 技术 技巧 注意 常见问题 具体 讲 -
咖啡冲煮方式：日式手冲咖啡制作的技巧及注意事项介绍
日式手冲咖啡看似简单，其实每一步操作稍有不慎就会导致咖啡味道的不同或者产生微妙的变化，而需要掌握好制作日式手冲咖啡的基本原则和制作日式手冲咖啡时候的一些可变因素有一下几点。 以下内容是本人与重庆多位知名咖啡老师们交流后自己总结出的几点，希望
2015-12-11 咖啡 冲煮 方式 日式 手冲 制作 技巧 注意事项 介绍 -
杨家飞马咖啡烘焙机 最新咖啡机介绍
很多咖啡爱好者在选择咖啡烘焙机的时候，都会遇到一些难题，烘焙机要买什么样的？什么牌子的，什么加热方式的.....现在着重讲解下台湾杨家飞马的机器，此机器相比荷兰吉森，性价比比较高，操控非常好，特别适合爱好者们手动烘焙，是真正考验烘焙师技术的机器
2015-11-27 杨家 飞马 咖啡 烘焙机 最新 咖啡机 介绍