质层 了解更多有关质层的内容
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明亮清爽的巴西皇后庄园黄波旁精品咖啡豆品种种植市场价格简介
▌去除果肉后的咖啡果实，在羊皮外壳仍有部份果肉黏质层( mucilage)，这时将这些仍带有黏质层的咖啡果实放置在露台干燥，让含水率降到20%左右，这个阶段让咖啡果实吸收本身的淀粉成份，却又不会有全日晒法，无法掌控干燥过程风味的缺点，因为这些残留黏质的
2017-03-14 明亮 清爽 巴西 皇后 庄园 黄波旁 精品 咖啡豆 品种 种 -
咖啡又苦又酸怎么办什么原因 咖啡日晒法与水洗法有什么区别
咖啡喝起来酸、苦？和「 咖啡处理法 」大有关系。决定要种植什么咖啡品种后，再来就是「采收」和「处理」。 采收的手法，依照不同庄园，秘诀都不同，就不一一细说，只以瓜地马拉圣费丽莎庄园（Finca Santa Felisa）的「肯亚七十二种处理法」为例。 这个手法
2019-06-10 咖啡 又苦 又酸 怎么办 什么 原因 日晒 与水 洗法 区别 -
精品咖啡学 什么是密处理咖啡豆
蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净，尽管明亮度下降明亮，但增加了咖啡的甜度与焦糖味。蜜处理的豆外观带有明显的黏质层。可是蜜处理法很依赖当地气候，天气一定要乾燥与有充份的日照，否则不适合蜜处理法。 蜜处理
2014-10-25 咖啡知识 精品咖啡学 蜜处理 -
精品咖啡豆知识 什么是密处理咖啡豆？
蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净，尽管明亮度下降明亮，但增加了咖啡的甜度与焦糖味。蜜处理的豆外观带有明显的黏质层。可是蜜处理法很依赖当地气候，天气一定要乾燥与有充份的日照，否则不适合蜜处理法。 蜜处理
2015-01-05 精品 咖啡豆 知识 什么 处理 一种 介於 日晒 洗法 -
哥斯达黎加卡内特咖啡庄园葡萄干处理法手冲温度、研磨度、粉水比
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 本批产自 哥斯达黎加 的著名的塔拉苏 ，卡尔特（Canet）位于 哥斯达黎加 Tarrazu咖啡种植最高产区，此产区为 哥斯达黎加 水果种植最密集的区域。庄园主以种植百香果为主，咖啡数量则相当少，只有在
2017-12-06 哥斯达黎加 内特 庄园 葡萄干 处理 法手 温度 研磨 粉水 -
巴西皇后庄园黄波旁品质特点产区风味描述研磨刻度处理法介绍
巴西精品咖啡豆介绍 皇后庄园的去皮肉处理系统(Coffee processing system): ▌成熟的樱桃果用手工摘取到布兜上，避免落地接触地面，当日所采收的咖啡果，一定是当日送往庄园所属的处理场进行半日晒处理(Pulped Natural)，采用手摘并且用布兜围采收后的咖啡果
2016-10-26 巴西 皇后 庄园 黄波旁 品质 特点 产区 风味 描述 研磨 -
巴西皇后庄园黄波旁咖啡豆的风味口感品质特点研磨刻度介绍
皇后庄园的去皮肉处理系统(Coffee processing system): ▌成熟的樱桃果用手工摘取到布兜上，避免落地接触地面，当日所采收的咖啡果，一定是当日送往庄园所属的处理场进行半日晒处理(Pulped Natural)，采用手摘并且用布兜围采收后的咖啡果，这是要避免土味与
2016-10-27 巴西 皇后 庄园 黄波旁 咖啡豆 风味 口感 品质 特点 研 -
巴西摩吉安娜产区皇后庄园咖啡豆风味描述 处理法口感特点故事
巴西摩吉安娜产区皇后庄园的咖啡豆的风味描述处理法口感简 ▌Fazenda Rainha (皇后庄园)隶属于 Carvalho Dias家族，庄园已超过116年。位于圣保罗州接近米那斯边境高山区，海拔达1200公尺到1400公尺，年雨量丰富，达1800公厘以上，但不致豪雨成灾，年均温仅19
2017-01-12 西摩 安娜 产区 皇后 庄园 咖啡豆 风味 描述 处理 口感 -
巴西皇后庄园咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度品种简介
巴西皇后庄园咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度品种简介 ▌Carvalho Dias家族并且为巴西精品咖啡协会创始会员，对于咖啡质量的坚持与环境的维护有目共睹，在家族农园内，利用天然瀑布开发无污染的水力发电，自给自足电力需求(家族另一个得奖常胜军就是以这个瀑
2017-01-18 巴西 皇后 庄园 咖啡豆 风味 描述 处理 研磨 刻度 品种 -
巴西黄波旁咖啡豆的研磨刻度风味描述产地区品种介绍
巴西黄波旁咖啡豆的研磨刻度风味描述产地区品种介绍 ▌成熟的樱桃果用手工摘取到布兜上，避免落地接触地面，当日所采收的咖啡果，一定是当日送往庄园所属的处理场进行半日晒处理(Pulped Natural)，采用手摘并且用布兜围采收后的咖啡果，这是要避免土味与任何
2016-12-29 巴西 黄波旁 咖啡豆 研磨 刻度 风味 描述 地区 品种 介 -
哥斯达黎加独特咖啡风味 卡内特庄园巴哈蜜处理系列风味描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加咖啡 卡内特 庄园 巴哈 蜜处理 Costa Rica Canet Beethoven 独家的精蜜处理法谱出曼妙的特殊风味 黄卡杜艾(Yellow Catuai ; Catuai Amarillo) 来自新世界(Mundo Novo)与卡杜拉(Caturra)的
2017-12-15 哥斯达黎加 独特 咖啡 风味 内特 庄园 巴哈 处理 系列 -
哥斯达黎加卡内特庄园Canet巴哈Beethoven精细黑蜜处理法黄卡杜艾
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 独家的精蜜处理法 谱出曼妙的特殊风味 黄卡杜艾 (Yellow Catuai ; Catuai Amarillo) 来自新世界 (Mundo Novo)与卡杜拉(Caturra)的混种，最早是由巴西的康琵那农业研究所(Instituto Agronomico de Ca
2017-11-20 哥斯达黎加 内特 庄园 Canet 巴哈 Beethoven -
巴西神木庄园的独特性在哪里？什么风味走向？
巴西神木庄园的独特性在哪里？ 庄园：神木庄园 Fazenda Sertaozinho 产地：巴西 Brazil 产区：博特列斯，米纳斯吉拉斯州南部 海拔：1200m 品种：黄波旁 Yellow Bourbon 生豆处理：日晒处理法 Natural 烘焙度：中度 巴西COE季军庄园 神木庄园位于米纳斯吉拉斯
2018-05-07 巴西 神木 庄园 独特性 在哪里 什么 风味 走向 神 -
哥斯达黎加单品咖啡 塔拉珠咖啡产区 葡萄干日晒处理法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 塔拉珠 巴哈 酒香草莓风味 葡萄干日晒处理 2017年巴哈总共进口3个批次，本批次为3批次中豆况最佳批次，前街咖啡 推荐单品咖啡 咖啡产区：Tarrazu 年雨量：1300公厘 分
2018-08-16 哥斯达黎加 单品 咖啡 塔拉 产区 葡萄干 日晒 处理 专业 -
巴西皇后庄园咖啡豆半日晒处理法风味口感 皇后庄园咖啡豆介绍
品种 : 黄波旁 品级 : 精选 百克粒数：101-110 颗粒大小 : 15-17目 水分:11% 产地 : 巴西 详细说明 巴西黄波旁皇后农场半日晒 国家：巴西 地区：圣保罗州 庄园名称：皇后庄园 Fazenda Rainha庄园 城镇：Alto Moggiana region 品种：黄波旁 采收期：2016年 海
2017-11-11 巴西 皇后 庄园 咖啡豆 日晒 处理 风味 口感 介绍 品种 -
精品咖啡豆的蜜处理哪些分类 咖啡处理法蜜处理 精品咖啡处理法分
什么是蜜处理？ 蜜处理法是一种介于日晒法和水洗法中间的处理方式。 它让咖啡保留了水洗处理的干净，尽管咖啡的明亮度有所下降，但却增加了甜度与焦糖口感。蜜处理的豆外观带有明显的黏质层，可是蜜处理法很依赖当地气候，天气一定要干燥与有充份的日照，否
2021-05-21 白蜜 红蜜 黄蜜 黑蜜 精品 咖啡 处理 什么 一种 -
为什么巴西皇后庄园这么出名？黄波旁风味走向是什么？
为什么巴西皇后庄园这么出名？黄波旁风味走向是什么？ 巴西产的庄园级黄波旁，甜味饱满熟成、并且有丰富的水果韵味以及持久的余味，让人喝了赞不绝口，单品拿来用美式咖啡壶煮或是拿来做espresso配方豆的主轴甜味，都让职业高手满意且列为必要的采购豆单！
2018-05-07 为什么 巴西 皇后 庄园 这么 出名 黄波旁 风味 走向 是 -
为什么巴西皇后庄园这么出名？黄波旁风味走向是什么？
为什么巴西皇后庄园这么出名？黄波旁风味走向是什么？ 巴西产的庄园级黄波旁，甜味饱满熟成、并且有丰富的水果韵味以及持久的余味，让人喝了赞不绝口，单品拿来用美式咖啡壶煮或是拿来做espresso配方豆的主轴甜味，都让职业高手满意且列为必要的采购豆单！
2018-05-07 为什么 巴西 皇后 庄园 这么 出名 黄波旁 风味 走向 是 -
哥斯达黎加塔拉珠产区巴哈|酒香草莓风味葡萄干蜜处理过程和风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 塔拉珠产区巴哈|酒香草莓风味 葡萄干蜜处理 过程和风味？ 黄卡杜艾(Yellow Catuai ; Catuai Amarillo) 来自新世界 (Mundo Novo)，与卡杜拉(Caturra)的混种，最早是由巴
2018-10-06 哥斯达黎加 塔拉 产区 巴哈 酒香 草莓 风味 葡萄干 处理 -
哥斯达黎加塔拉珠巴哈咖啡豆风味特点 巴哈蜜处理咖啡豆故事
哥斯达黎加 塔拉珠 巴哈 酒香草莓风味 葡萄干蜜处理 今年巴哈总共进口3个批次，本批次为3批次中豆况最佳批次 咖啡产区：Tarrazu 年雨量：1300公厘 分级标准：SHB 咖啡品种：Yellow Catuai 年均温：20度 处理法：黑蜜处理法 生豆规格：14-17目 种植海拔：1980
2017-10-03 哥斯达黎加 塔拉 巴哈 葡萄干 处理 精品 咖啡豆 风味 口