解读咖啡豆 了解更多有关解读咖啡豆的内容
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中级咖啡师SCA培训，我整理有点变态的中级咖啡师考试试题 ( 下）
关于昨天【我整理有点变态的中级咖啡师考试试题 ( 上）】最后一题，99%都选了 D , 多数人会想到lavazza的画风，还有一位粉丝分析到：画是蒙娜丽莎的微笑，众所周知是达芬奇的作品，达芬奇是意大利人，而上述四个答案唯独lavazza是意大利品牌，就近取材原则，
2018-08-17 中级 咖啡 SCA 培训 整理 有点 变态 考试试题 -
科普 | 解读咖啡豆标签，生豆熟豆的标签如何解读
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的名字当中都包含了哪些信息量？ 举个栗子，咖啡名称：Costa Rica Tarrazu SHB EP Red Honey，【国家+产区+分级名称+处理方式】 译：哥斯达黎加 塔拉珠产区 极硬豆 欧洲ep标准 红蜜处理 生豆原
2017-10-26 科普 解读 咖啡豆 标签 生豆 熟豆 如何 -
解读咖啡烘焙曲线 烘焙曲线的作用 如何制作、解读烘焙曲线
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡烘焙_咖啡豆烘焙_咖啡烘焙培训 在萌新的眼里，所有的烘焙曲线看起来好像都是一样的，但当你真的理解之后，烘焙曲线就成了有价值的工具。不管你是职业还是业余的烘豆师，烘焙曲
2018-03-13 解读 咖啡 烘焙 曲线 作用 如何 制作 -
SCA中级咖啡师的考试试题答案 SCA中级咖啡师培训课程介绍
今天这一篇，想先和大家分享一下我在网络上整理的一些考试试题，难度在中级咖啡师，内容有点长，所以分了上下集~~~希望大家可以认真阅读完~哈哈！1．女咖啡师仪态正确是(D)。A、翘腿B、低头玩手机C、双手
2021-11-14 整理 有点 变态 中级 咖啡 考试试题 最后 一题 答对 算 -
使用“红、黄、绿”三色替你解读咖啡因含量
想要知道自己所饮的咖啡中究竟有多少的咖啡因吗?Caffeine Orange将可以帮助你解决这个问题。据悉，Caffeine Orange是一种可检测咖啡因的工具。使用者将少许待检测的咖啡液体滴至检测盘中的一个凹槽中，然后进行摇晃。 研究人员为了能够让普通人都能使用这种
2014-05-13 咖啡知识 咖啡粉 咖啡豆 咖啡机 -
精品咖啡学 解读麝香猫咖啡
一杯麝香猫咖啡要300元，但这也不能保证您喝到的是天然的产品，因为这款咖啡因产量不足，开始掺假了。 据外媒日前报道，麝香猫咖啡是源自印尼野生麝香猫的粪便。由于在全球热销，导致印尼当地野生麝香猫 咖啡豆产量严重不足，于是当地人开始人工饲养麝香猫，
2014-10-17 咖啡知识 精品咖啡学 解读麝香猫咖啡 -
解读咖啡族群 像一场有趣的捉迷藏
咖啡的选择，像一场有趣的捉迷藏。每一种咖啡因品种产地不同，有着各自强烈的性格，但是如果你没有耐心品尝，以下的规则，也许可以让你按着心情的地图索骥，找出适合自己味觉的咖啡品种。 口味：贪恋味觉剌激的人，可以尝试深炒重焙的印尼或非洲出产的咖啡豆
2015-06-17 解读 咖啡 族群 一场 有趣 捉迷藏 选择 -
解读咖啡对世界的重要性 咖啡的价值主张
咖啡、茶叶、可可是享誉世界的三大饮品，其中咖啡是全球销量最大，原料采购量仅次于石油的世界第一饮品，咖啡的价值不仅仅局限在充当饮料，今天我们就来说说咖啡的价值主张。 由于咖啡含有淀粉、脂类、蛋白质、糖类、咖啡因、芳香物质和天然解毒物等多种有机
2015-09-07 解读 咖啡 世界 重要性 价值 主张 茶叶 可是 享誉 -
咖啡豆烘焙度解读 咖啡豆烘焙值agtron 咖啡豆什么烘焙度最甜
咖啡豆烘焙度 介绍： 关于烘焙度的标示并没有世界统一标准，我们一般习惯上所区分的浅焙、中焙、深焙，其实各家业者也标准不一。 同样是浅焙其实范围也很广从极浅～浅中都可以泛称浅焙 咖啡定义的烘焙度，大致上可分为浅焙、中焙、中深焙、深焙，大部分产品
2019-11-29 咖啡豆 烘焙 解读 agtron 什么 度最 -
商业综合咖啡名称的命名规则？—《用科学解读咖啡的秘密》
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 商品名称是消费者在选购时的重要判断依据，若是造成误解便会引起很大的问题。 在使用商品名时，必须要先调查是否有侵害他人的商标权。并且，根据「一般浓度咖啡与速溶咖啡标示方式之公正竞争法规＊
2017-11-09 商业 综合 咖啡 名称 命名 规则 用科学解读咖啡的秘密 专 -
星巴克肯亚包装解读 肯尼亚臻选咖啡豆 芭拉吉山合作社人文故事
星巴克的臻选咖啡品质如何，这还是得从寻豆来简介
2020-04-24 巴克 肯亚 包装 解读 肯尼亚 臻选 咖啡豆 拉吉山 合作社 -
为什么烘焙后咖啡豆表面会出油？——《用科学解读咖啡的秘密》
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆表面看来油亮，这来自于豆子本身含有的脂质。阿拉比卡种咖啡豆的脂质含量比刚果种多上将近一倍，因此如果采用相同的烘焙度，阿拉比卡种更容易出油。这里之所以特别强调「相同的烘焙度是因为出
2017-11-09 为什么 烘焙 咖啡豆 表面 出油 用科学解读咖啡的秘密 专业 -
关于意式浓缩咖啡的常见问题解读
A. 生豆的选择 对咖啡有所了解的TX都知，目前常见咖啡用豆可简单分作三类：罗布斯塔、商业阿拉比卡、精品咖啡。 意式浓缩咖啡用豆的选择，根据制作者对品质的把握，也会面临这三类咖啡豆的选择。 从成本角度考量，价格由高到低自然是精品咖啡、商业阿拉比卡
2016-09-02 关于 意式 浓缩 咖啡 常见问题 解读 生豆 选择 有 -
解读萃取方式咖啡烘焙度会对咖啡有什么影响 不同咖啡烘焙度的比较
即使是同一种咖啡豆，萃取方式不同，也会改变咖啡的味道。在不同萃取方法中可以，可以对萃取时间进行调整。今天主要介绍一下浸泡式、滴滤式、增压式这三种萃取方法。浸泡式萃取指的是在器具中倒入咖啡粉与热水充分混
2021-10-25 -
解读咖啡族群
咖啡的选择，像一场有趣的捉迷藏。每一种咖啡因品种产地不同，有着各自强烈的性格，但是如果你没有耐心品尝，以下的规则，也许可以让你按着心情的地图索骥，找出适合自己味觉的咖啡品种。 口味：贪恋味觉剌激的人，可以尝试深炒重焙的印尼或非洲出产的咖啡豆
2014-05-27 咖啡文化 咖啡族群 -
咖啡豆的烘培和口感 深度咖啡豆烘焙度解读 深烘咖啡有害?
深度烘焙的咖啡好吗？ 深度烘焙咖啡优缺点介绍： 黑烤肉的优点是容易消化。 与较轻的豆子相比，暗烤豆子没有很长的保质期。 由于含有更多的灰烬，这些豆子很容易溶解在水中。 黑暗的烤肉有一个共同点，那就是他们有一个新的维度，伴随着焦糖味和强烈的篝火成
2019-10-25 咖啡豆 烘培 口感 深度 烘焙 解读 深烘 咖啡 有害 -
咖啡生豆的知识要点介绍：解读咖啡生豆麻袋包装的标语
看到一袋袋用麻包袋载着的青色生咖啡豆，即嗅不到任何咖啡香气，也毫不起眼，但视线却被平时难得一见的咖啡豆麻袋包所吸引，因为这些麻袋包就像葡萄酒瓶身的招纸一样，印满有关咖啡豆的资料，原来一粒豆的身世是如此繁复的。 1.产豆区/庄园/合作社 Fedecocag
2015-12-18 咖啡 生豆 知识 要点 介绍 解读 麻袋 包装的 装的 标语 -
温度如何影响咖啡风味？如何解读咖啡风味轮 影响咖啡品质的因素
我觉得，这个问题并不是温度能解决的，但温度也确实是影响中的一份子，而且是无法和其它人切分开的一份子哦。 没错，水的温度影响了咖啡汁液的萃取好坏，但好坏之所以会造成，不能赖在水温上，要赖在冲泡者对咖啡不了解的头上才是，正所谓「会杀人的并非刀，
2016-01-19 温度 如何 影响 咖啡 风味 解读 质的 因素 觉得 这个 -
解读星巴克千座云南咖啡庄园成功认证 C.A.F.E. Practices
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国云南咖啡_云南小粒精品咖啡豆_云南咖啡豆价格 2012 年，星巴克在普洱建立了亚太地区的首个咖啡种植者支持中心，凭借星巴克在全球咖啡行业的领导地位，与云南咖啡种植农紧密合
2018-03-17 解读 巴克 千座 云南 咖啡 庄园 成功 认证 C.A.F. -
精品咖啡基础常识 解读咖啡的酸苦醇香
咖啡的颜色，香气，味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以生豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最均衡的状态，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度起变化，所以烘焙时间宜尽量缩短，而且热度控制在可让咖啡豆
2015-04-03 精品 咖啡 基础 常识 解读 酸苦 醇香 颜色 香气