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咖啡豆的栽植 咖啡豆之烘焙
适当的研磨关系着一杯咖啡的成败,无论是何种冲泡方式都有其正确的萃取标准,亦可称之咖啡豆中能为水分子分解的质量,简易的法则就是冲煮时间愈短,其研磨刻度愈细,另同一操作模式,冲煮份量的多寡,为求均衡的作业质量,亦需适当的调整研磨刻度. 不同的研磨设计,也
2016-06-06 咖啡豆 栽植 烘焙 适当 研磨 系着 一杯 咖啡 成败 无论 -
设计师跨界开咖啡馆,把你的咖啡美梦给实现了
这个周一,阿啡顺道出差杭州,抽高铁半小时到义乌,拜访了小伙伴开的漂亮的咖啡馆。老板主业是室内设计,玩跨界却很认真很专业。能想象把自家的咖啡馆装修的有多美吧 开业才一个多月,已俘虏了不少城中少女的芳心,和闺蜜、男朋友逛个街,就算什么都不买,也
2017-04-27 设计师 跨界 咖啡馆 你的 咖啡 美梦 实现 这个 周一 阿 -
英国人和咖啡
从茶的人均消费量来看,英国是饮茶大邦,仅次于爱尔兰,但就啡而言,统计数字表明,在英国,咖啡消耗量的80%是速溶咖啡。这对纯正事物的爱好者来说是一种挑战。通用食品公司最近发现,在英国,咖啡的零售额超过茶叶1亿英镑,达到5.6亿英磅,其中包括保险部门
2014-05-22 咖啡文化 英国咖啡 -
英国人和咖啡 精品咖啡基础常识
从茶的人均消费量来看,英国是饮茶大邦,仅次于爱尔兰,但就啡而言,统计数字表明,在英国,咖啡消耗量的80%是速溶咖啡。这对纯正事物的爱好者来说是一种挑战。通用食品公司最近发现,在英国,咖啡的零售额超过茶叶1亿英镑,达到5.6亿英磅,其中包括保险部门
2015-06-12 英国 人和 咖啡 精品 基础 常识 -
咖啡种植﹕尼加拉瓜咖啡庄园采收
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拍、拍、拍连串拍打声,把我从睡梦中唤醒。一秒、两秒,眼前的一片漆黑并没有因为瞳孔扩张而变得清晰。那一刻,我想起自己处于与世隔绝、并无电力供应的山谷里。 太阳下山不过数小时,农庄内没有电脑
2017-08-07 咖啡 种植 尼加拉瓜 庄园 采收 -
日本流行“特殊动物咖啡屋” 蜥蜴猫头鹰受热捧
猫头鹰、蜥蜴等平常只能在动物园里看到的动物,而如今在日本却出现了许多可以与这些动物实现“亲密接触”的咖啡店。
2014-05-26 咖啡新闻 咖啡文化 日本咖啡文化 -
尼加拉瓜咖啡采摘经历介绍 尼加拉瓜咖啡的独特魅力
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 「拍、拍、拍」连串拍打声,把我从睡梦中唤醒。一秒、两秒,眼前的一片漆黑并没有因为瞳孔扩张而变得清晰。那一刻,我想起自己处于与世隔绝、并无电力供应的山谷里。 太阳下山不过数小时,农庄内没
2018-01-04 尼加拉瓜 咖啡 采摘 经历 介绍 独特 魅力 -
黑围裙咖啡大师的“咖啡梦”
星巴克广州沙面店作为星巴克华南第一家咖啡大师门店亮相已经一年,清新宜人的环境和宽敞舒适的空间吸引了不少顾客来此体验。在星巴克沙面店,顾客可以置身庭院中,与斑驳树影与沁人微风相伴,品味香浓咖啡;亦可与三五好友或亲人于长廊或壁炉边放松心情、闲谈
2014-10-25 咖啡新闻 咖啡师 黑裙大师 咖啡梦 -
日本“特殊动物咖啡屋” 蜥蜴猫头鹰受热捧
咖啡馆内 【环球网报道 记者 关超】据《日本经济新闻》5月5日报道,猫头鹰、蜥蜴等平常只能在动物园里看到的动物,而如今在日本却出现了许多可以与这些动物实现亲密接触的咖啡店。在这些店里不仅可以观赏,很多还可以实际触摸。这些充满个性的动物有时出人意
2015-05-20 日本 特殊 动物 咖啡屋 蜥蜴 猫头鹰 受热 咖啡 馆内 环 -
从咖啡豆到咖啡是一种什么过程生产过程
适当的研磨关系着一杯咖啡的成败,无论是何种冲泡方式都有其正确的萃取标准,亦可称之咖啡豆中能为水分子分解的质量,简易的法则就是冲煮时间愈短,其研磨刻度愈细,另同一操作模式,冲煮份量的多寡,为求均衡的作业质量,亦需适当的调整研磨刻度。 不同的研
2016-10-18 咖啡豆 咖啡 一种 什么 过程 生产过程 适当 研磨 系着 -
比星巴克黑围裙更牛的是咖啡色围裙?
【玩咖档案】 杜晓晶 29岁/白羊座 星巴克杭州地区负责人 星巴克咖啡公使 江浙沪仅有的6位咖啡公使之一,想喝到她亲手制作的咖啡吗? 文|施祺延 前阵子,杭州首家星巴克臻选店开业的消息刷爆了朋友圈。这是星巴克粉之间的接头暗号:臻选店内可是有星巴克黑围裙
2015-10-20 比星 巴克 围裙 更牛 咖啡色 玩咖 档案 杜晓晶 29岁 -
星巴克:产品+意义=品牌
彼得·古贝尔在《会讲才会赢:如何通过讲故事打动人心,赢得机会》一书中说,“现今社会的每个人都是通过情感交流在做生意。
2014-05-23 咖啡新闻 咖啡品牌 咖啡店经营 星巴克 -
咖啡需3口喝完?三个文艺意大利人的校园咖啡馆
你面前的咖啡已经不能喝了。昨日,31岁雷卡多对重庆晚报记者说,意式咖啡的正确喝法,上桌三分钟内三口喝完,现在它已经坏了。雷卡多撇了撇嘴,耸了耸肩,像被人碰坏了心爱之物的沮丧。记者连忙转换话题,说他长得很像意大利到恒大踢球的迪亚曼蒂。雷卡多黑
2015-09-08 咖啡 3口 喝完 三个 文艺 意大利 人的 校园 咖啡馆 面 -
“泛文化”咖啡馆,卖的不只是一杯咖啡
“良好的制度设计+对民主议事的尊重+彼此信任对人宽容=100号咖啡馆”
2014-05-30 咖啡馆 咖啡 泛文化 -
游尼加拉瓜咖啡庄园 见证尼加拉瓜咖啡种植采摘以及处理过程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 选拔优秀种子 这片山坡上的树都可以摘。记住要选树干中段伸展的分枝,并在其中间所长出、呈紫红色的成熟果实抵埗第二天的清晨,还在适应时差,在半梦半醒间听着翻译的话、中间又中间的,不是红色的
2017-12-18 尼加拉瓜 咖啡 庄园 见证 种植 采摘 以及 处理 过程 -
咖啡师穿制服只是为了方便工作吗?背后的含义可能比你想象中多
我们服装要求没有什么变化,Joe说完低头看了眼收银员用记号笔在纸杯上做的标记,忙着准备下一杯咖啡,你说的可能只是美国星巴克。 就在一周前,星巴克放宽了美国及加拿大员工的着装要求:他们从今往后可以在绿色围裙底下身着各类柔色调的衬衫,而不再仅限于
2016-08-08 咖啡 穿制服 只是 为了 方便 工作 后的 含义 能比 想象 -
咖啡师穿制服是为了方便工作而穿的吗?
咖啡店应该是个令人放松、享受的场所。Incorporatewear客户经理Karen Harper解释说,人们可以暂时退出工作、家庭这两大前线,在此消磨时光。店员装束感染自身的同时,潜移默化地影响着顾客心情。 我们服装要求没有什么变化,Joe说完低头看了眼收银员用记号笔
2017-04-14 咖啡 穿制服 为了 方便 工作 -
穿越时空的咖啡馆! 日本喫茶店特色大解密
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家到日本时,有没有注意过街角有些不起眼或看来不合时宜的咖啡馆呢?这些老咖啡馆,通常叫「喫茶」,就好比香港特有的贩卖冷饮、冰品的「冰室」,是大家可以坐下来喝茶聊天,好好放松的地方。在连
2017-10-17 穿越 空的 咖啡馆 日本 茶店 特色 解密 专业 咖啡 交流 -
星巴克咖啡:不是营销技巧 而是经营“人”
星巴克(starbucks),1971年诞生于美国西雅图,靠卖咖啡豆起家。1996年,星巴克开始全球扩张,在中国、韩国、马来西亚、新加坡、新西兰、澳大利亚、菲律宾、泰国、印尼和日本等32个市场开设咖啡连锁店。一手将小咖啡店带入国际品牌行列的CEO霍华德?舒尔茨说:
2014-07-26 星巴克咖啡 星巴克营销