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制作咖啡后什么时候放用打奶机打的奶泡制作方法介绍
制作咖啡后什么时候放用打奶机打的奶泡制作方法介绍 1、拉花的原理要分开说。 牛奶在咖啡上留下痕迹的原理是，优质咖啡的富含气体的油脂表层足够大的表面张力托住了同样富含气体的绵密牛奶。 而牛奶痕迹做出造型来的原理是，经验、熟能生巧，冲牛奶时巧妙地
2016-11-28 制作 咖啡 什么时候 放用 打奶机 打的 奶泡 制作方法 介 -
做咖啡的奶泡应该用30℃ 60℃还是90℃比较适合奶泡不同温度表现
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们经常说做奶咖的奶泡的打发温度在 50~70 ℃左右是最理想的，这是为什么呢？今天小编就和大家一起探讨这个问题。 小编分别打发了四杯不同温度的 奶泡 ，去观察它们的随着时间的
2019-02-25 咖啡 奶泡 应该 还是 比较 适合 不同 温度 表现 专业 -
摩卡壶和虹吸壶的区别-电摩卡壶好还是咖啡机
摩卡壶和虹吸壶的区别-电摩卡壶好还是咖啡机 最后用的是摩卡壶。我们选用的是日本宝马武士摩卡壶，可能有的朋友会说，为什么不用比乐蒂的摩卡壶，这个是经典的噢。的确，比乐蒂是世界上最经典的摩卡壶，但经典不代表最好，比乐蒂摩卡壶均为铝制，而现代医学
2016-11-04 摩卡壶 虹吸 区别 电摩 卡壶 还是 咖啡机 -
意式咖啡的融合-意式咖啡机热水的温度与美式的区别
意式咖啡的融合-意式咖啡机热水的温度与美式的区别 意大利人却爱喝纯咖啡，也就是意式浓缩以及意式浓缩的亲朋好友：短意浓Ristresso、长意浓Lungo等等，或者是加了少许牛奶的意式玛奇朵，量都不大，可以一分钟内喝完。而拿铁、卡布、摩卡、焦糖玛奇朵这一些
2016-11-25 意式 咖啡 融合 咖啡机 热水 温度 美式 区别 -
哥伦比亚咖啡特点口味介绍 咖啡产区风味的区别品种特点处理方式
哥伦比亚的家庭农场每年生产两次咖啡。咖啡豆来源的影响可以从味道中看出：南部种植的咖啡豆具有柑橘的香气，中部地区的是水果和草药，而北部的咖啡豆则有坚果和巧克力的痕迹。 哥伦比亚咖啡几乎完全来自阿拉比卡品种。这是因为火山土壤，年降雨量和主要咖啡
2020-05-07 哥伦比亚 咖啡 特点 口味 产区 风味 区别 是什么 品种 -
虹吸壶与摩卡壶的区别-冲煮咖啡有哪些器具介绍
虹吸壶与摩卡壶的区别-冲煮咖啡有哪些器具介绍 往虹吸壶下座中加入适量的纯净水（可使用经过加热的纯净水，以缩短烧水的时间。在本次操作中，加入的水量是2.5杯，即大约280毫升）； 在酒精灯中的燃料充足的条件下，将其点燃并放置于虹吸壶下座的正下方； 将
2016-11-23 虹吸 摩卡壶 区别 冲煮 咖啡 哪些 器具 介绍 摩卡 -
新古典主义里的迷人生活哲学，雅典选物咖啡馆 PHILOS ATHENS
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 希腊雅典古老的地中海城市，错综复杂的城市纹理描绘出这座古城的轮廓，新古典主义的精致建筑林立街头，让人彷如置身世纪之前。但由于昂贵的管理和翻修需费用，这样的老式建筑常常成为乏人问津的废墟，
2017-06-10 新古典主义 迷人 生活 哲学 雅典 选物 咖啡馆 PHILO -
哥伦比亚咖啡味道 哥伦比亚南方/中部/北方种植咖啡豆风味区别
哥伦比亚咖啡 - 在安第斯山脉的阳光坡上种植 哥伦比亚的家庭农场每年生产两次咖啡。咖啡豆起源的影响可以在味道中检测到：南方种植的豆类有柑橘香调，中部地区的豆类是水果和草药，而北方豆类则有坚果和巧克力的痕迹。 哥伦比亚咖啡几乎全部来自阿拉比卡咖啡
2019-09-08 哥伦比亚 咖啡 味道 南方 中部 北方 种植 咖啡豆 风味 -
用什么器具煮的咖啡最好喝 手冲如何控制口感风味变化
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 先是用的虹吸壶冲泡方式，我选用的HARIO玻璃王TCA-3虹吸壶，说到这儿，还有个小插曲，昨天家里正好酒精用光光，大早上的，跑遍了小区周围的药店，居然没买到酒精，晕了。后来还是朋友过来的路上给带
2018-01-02 什么 器具 咖啡 好喝 手冲 如何 控制 口感 风味 变化 -
不同冲煮方式带来不同的咖啡味道 虹吸壶、滴滤壶、摩卡壶的区别
先是用的虹吸壶冲泡方式，我选用的HARIO玻璃王TCA-3虹吸壶，说到这儿，还有个小插曲，昨天家里正好酒精用光光，大早上的，跑遍了小区周围的药店，居然没买到酒精，晕了。后来还是朋友过来的路上给带了一瓶，不然昨天虹吸壶是只能看，不能用了。 虹吸壶具体怎
2016-01-19 不同 冲煮 方式 带来 咖啡 味道 虹吸 滴滤壶 摩卡壶 区 -
越南咖啡，一喝就爱上的经典
法国殖民越南所留下的痕迹，可不只限于越式三明治用到的法国面包和肉酱 (pat) 而已，让许多人趋之若鹜的越南咖啡也是另一个经典。 Serious Eats 报导，19 世纪法国人在越南种植大量咖啡树。虽然栽种海拔较低，品种也多为气味较差、酸味不足苦味有余的罗巴斯
2017-03-27 越南 咖啡 一喝 爱上 经典 法国 殖民 留下 痕迹 -
印度风渍咖啡豆制作过程介绍_季风马拉巴咖啡是什么味道的？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 旧咖啡，你是不是怀旧的呢？我是的。 经过长达4个月的风渍处理，海风拂过，翠绿翠绿的豆子最终化作金黄。改变的又何止肉眼所见？不喝一口怎知什么是岁月的痕迹？ 印度风渍豆的来源
2018-10-19 印度 风渍 咖啡豆 制作过程 介绍 季风 马拉巴 拉巴 咖啡 -
国外特色咖啡馆 罗马尼亚“机械工作室”之旅
这间位于罗马尼亚老城的「Atelier Mecanic」，有着迷人的岁月复古风味与手工家具的温暖;而别致无二的机械零件家具。 简单的实用现代主义风格，在家具材质上，刻意选用富有岁月痕迹与时代意义造型的小配件，将时间完美的打散至整个空间，因此，每一张桌子、椅
2014-09-10 国外特色咖啡馆 -
是咖啡馆，也是历史建筑
经过修葺后的逵园现在已经是小资味十足的画廊咖啡馆了，从外边看不到多少旧建筑的痕迹，只能从路口的石碑上读到它昔日的光彩。 这里是广州现存不多的别墅区之一，辛亥革命后大批华侨回国，广东省政府划出这一带给华侨们自建住房，一座座中西合璧的建筑拔地而
2014-07-30 咖啡馆 也是 历史 建筑 经过 修葺 后的 逵园 现在 已经 -
土耳其咖啡的配置方法 咖啡制作常识
土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。 配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。 待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙
2015-04-09 土耳其 咖啡 配置 方法 制作 常识 土耳其人 喝完 -
国外特色咖啡馆 波兰超酷木制岩洞咖啡馆
波兰设计师工作室xm3设计的Zmianatematu咖啡馆中，用木材制作的钟乳石从岩壁上垂下来，如同起伏的波浪，木板钟乳石包围着墙壁和天花板。墙上的灰泥痕迹隐约可见，这是为了营造自然风貌故意留下的。
2014-09-05 咖啡馆 咖啡店 咖啡馆文化 -
SammyLin的咖啡拉花艺术：梵谷
SammyLin的世界 ： 我要毫不掩饰的表达对这个新作品的喜爱。它够简单，没有用到圈围法，连传统拉花技巧都没用上。咖啡上的山野曲线是牛奶倒入杯中恣意留下的痕迹，在最后一刻我才清晰心中的想像「树」。它不是任何技法的代表作，但是我要把它作为「艺术咖啡
2014-07-24 咖啡拉花 拉花艺术 拉花技巧 -
如何分辨咖啡豆中的瑕疵豆
干燥不良或者杂交异常而产生；豆子从中央线处破裂，内侧像贝壳般翻出。贝壳豆会造成烘焙不均，进行深度烘焙时容易着火。 虫蛀豆 豆蛀豆 蛾在咖啡果实成熟变红之际侵入产卵，幼虫啃食咖啡果实成长，豆子表面会留下虫蛀痕迹。虫蛀豆会造成咖啡液混浊，有时会产
2016-06-07 如何 分辨 咖啡豆 中的 瑕疵 干燥 不良 或者 杂交 异常 -
各国经典咖啡配制方法 土耳其咖啡
土耳其咖啡 土耳其咖啡土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。 配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入
2015-05-25 各国 经典 咖啡 配制 方法 土耳其 土耳其人 -
“逵园”是咖啡馆，也是历史建筑
这里是广州现存不多的别墅区之一，经过修葺后的“逵园”现在已经是小资味十足的画廊咖啡馆了，从外边看不到多少旧建筑的痕迹，只能从路口的石碑上读到它昔日的光彩。
2014-05-29 咖啡馆 历史建筑 逵园