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苏拉威西Sulawesi塞伯里斯 特拉加产区混入Espresso的配方
精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员，她对于行业内忽视咖啡生豆质量，甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满，所以提出了精品咖啡的概念倡导行
2016-06-23 苏拉 威西 Sulawesi 里斯 特拉 产区 混入 Esp -
咖啡烘焙--咖啡瑕疵豆图示说明
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 何谓会影响咖啡香气的瑕疵豆？ 瑕疵豆指的是发育异常的豆子，或是在精制过程中受污染的豆子。生豆中若混入瑕疵豆，会影响咖啡的香气，冲泡品质也会低於不含瑕疵豆的咖啡。农家在采
2018-06-17 咖啡 烘焙 瑕疵 图示 说明 专业 知识 交流 更多 -
咖啡豆瑕疵豆怎么分辨出来？咖啡瑕疵豆的危害对咖啡风味的影响
怎样分辨咖啡中的瑕疵豆 对咖啡的风味有什么影响 瑕疵豆指的是发育异常的豆子，或是在精制过程中受污染的豆子。生豆中若混入瑕疵豆，会影响咖啡的香气，冲泡品质也会低于不含瑕疵豆的咖啡。农家在采收咖啡后，通常会先将咖啡樱桃放入水槽内并挑拣出未成熟的
2020-07-29 咖啡豆 瑕疵 怎么 分辨 出来 咖啡 危害 风味 影响 怎样 -
咖啡基础常识 何为手选豆
手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。 在咖啡生产地都会用比重选豆机(利用风力依照颗粒大小与重量分类)或是电子选豆机(依颜色调除瑕疵豆)防止
2014-11-22 咖啡知识 咖啡基础 咖啡常识 手选豆 -
何为手选豆？精品咖啡豆的基础常识
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2015-10-14 何为 手选 精品 咖啡豆 基础 常识 -
咖啡培训知识 何为手选咖啡豆
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2014-10-08 咖啡知识 咖啡培训 咖啡百科 手选咖啡豆 -
咖啡豆如何手选?
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2015-05-11 咖啡豆 如何 手选 -
特拉加产区 苏拉威西精品咖啡 亚洲风味混入Espresso 意式拼配
目前只有几个政府拥有的庄园依然生产高品质的阿拉比卡豆，也多亏这些庄园的存在，让我们可以品尝到出色的爪哇豆。常常见到的有卡尤马斯、不拉旺与吉玛（或拼为Jampit），这几个国有庄园的味道都很干净，加上柔和的水果酸味与香味，卡尤马斯的风味略重些，但
2016-07-07 特拉 产区 苏拉 威西 精品 咖啡 亚洲 风味 混入 Esp -
特拉加产区 苏拉威西精品咖啡 亚洲风味混入Espresso 意式拼配
目前只有几个政府拥有的庄园依然生产高品质的阿拉比卡豆，也多亏这些庄园的存在，让我们可以品尝到出色的爪哇豆。常常见到的有卡尤马斯、不拉旺与吉玛（或拼为Jampit），这几个国有庄园的味道都很干净，加上柔和的水果酸味与香味，卡尤马斯的风味略重些，但
2016-07-07 特拉 产区 苏拉 威西 精品 咖啡 亚洲 风味 混入 Esp -
咖啡豆如何手选
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2014-08-05 咖啡豆 如何 手选 是将 附着 美味 中的 杂 -
精品咖啡豆基础知识 手选咖啡豆的定义
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2014-12-30 精品 咖啡豆 基础知识 手选 定义 是将 附着 美味 -
详谈何谓全手动选豆
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2014-08-29 全手动选豆 -
精品咖啡基础常识 咖啡豆如何手选
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2014-12-16 精品 咖啡 基础 常识 咖啡豆 如何 手选 是将 附着 -
产区是特拉加 苏拉威西（Sulawesi）适合混入Espresso的配方意式
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风
2016-06-29 产区 特拉 苏拉 威西 Sulawesi 适合 混入 Esp -
咖啡培训—何为手选豆
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2014-05-16 咖啡知识 咖啡豆 咖啡培训 -
苏拉威西（Sulawesi）混入Espresso的配方酸度低质地厚 亚洲精品
提到亚洲的咖啡，咖啡爱好者们的第一印象往往是浑厚沉稳。亚洲咖啡的普遍特点是风味厚重，甜味强烈圆润，但香气与明亮度略显平淡。正因为亚洲咖啡厚重的特点，在制作意式拼配咖啡时，非常适合作为基底。亚洲的咖啡生豆处理一般采用湿法或半湿法的加工处理方
2016-07-04 苏拉 威西 Sulawesi 混入 Espresso 配方 -
咖啡豆如何手选 挑选咖啡豆基础常识
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2015-03-24 咖啡豆 如何 手选 挑选 基础 常识 -
咖啡豆如何手选 精品咖啡基础知识
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2015-01-28 咖啡豆 如何 手选 精品 咖啡 基础知识 是将 附着 -
什么豆子被称手选豆？
何为手选豆？手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。
2014-08-30 咖啡知识 手选豆 咖啡豆定义 -
何谓手选 咖啡学咖啡豆基础知识
何谓手选 手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。 在咖啡生产地都会用比重选豆机(利用风力依照颗粒大小与重量分类)或是电子选豆机(依颜色调除瑕
2015-01-30 何谓 手选 咖啡 咖啡豆 基础知识 是将 附着