何谓 了解更多有关何谓的内容
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精品咖啡豆知识 何谓“老豆”？何谓“新豆”？
就像米有新米、旧米、老米，咖啡也有新咖啡、旧咖啡、老咖啡。新咖啡被称为新豆，指的是当年收成的咖啡生豆(现在云南的咖啡熟了，不要错过哟)。前一年生产的咖啡生豆称为旧豆(Past crop)。更早几年收成的生豆称为老豆。 日本有些打着老豆名号的店，将咖啡生
2015-04-03 精品 咖啡豆 知识 何谓 老豆 新豆 像米 新米 旧米 老米 -
咖啡豆的性别之谜：认识何谓「圆豆」？有什么特色？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆的性别之谜：认识何谓「 圆豆 」？ 时常听闻有人说，朋友、同事去印尼玩，带回了当地珍贵稀有而且价值不菲、还听说很好喝的「圆豆」咖啡细粉回来。但何谓圆豆？何谓母豆？咖
2018-06-28 咖啡豆 性别 之谜 认识 何谓 圆豆 什么 特色 专业 咖啡 -
如何判断一杯好的Espresso 何谓Espresso？
何谓Espresso? 利用高压且快速的咖啡冲煮方法叫做Espresso,也就是说，Espresso原来指的是一种咖啡的煮法，后来才把以这种煮法所煮出来的咖啡也叫做Espresso。一杯完美的Espresso咖啡的制作方式是以7克8克深度烘焙的综合 咖啡豆 ，研磨成极细的粉状咖啡，经过
2015-07-28 如何 判断 一杯 好的 Espresso 何谓 Esp -
何谓手选 咖啡学咖啡豆基础知识
何谓手选 手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。 在咖啡生产地都会用比重选豆机(利用风力依照颗粒大小与重量分类)或是电子选豆机(依颜色调除瑕
2015-01-30 何谓 手选 咖啡 咖啡豆 基础知识 是将 附着 -
咖啡豆的性别之谜：认识何谓“公豆”
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 时常听闻有人说，朋友、同事去印尼玩，带回了当地珍贵稀有而且价值不菲、还听说很好喝的公豆咖啡细粉回来。但何谓公豆？何谓母豆？咖啡也有分性别吗？答案 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号c
2017-08-30 咖啡豆 性别 之谜 认识 何谓 公豆 专业 咖啡 交流 关注 -
咖啡豆手选是什么意思？ 何谓手选咖啡豆？
何谓手选 手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。 在咖啡生产地都会用比重选豆机(利用风力依照颗粒大小与重量分类)或是电子选豆机(依颜色调除瑕
2015-10-20 咖啡豆 手选 是什么 意思 何谓 是将 附着 美 -
何谓“咖啡师” 说咖啡师的专业性
这些天看了很多论坛的帖子,有人说咖啡师掉价,不值钱 有人说咖啡师的专业性,但是我斗胆问一句何谓咖啡师??? 难道就是在吧台出品做咖啡的吧师就能称之为咖啡师吗? 目前的市场 环境 都饱受争议,很多店铺的老板关你是什么咖啡师他关心的只是他的盈利 只是钱,甚至
2015-09-08 何谓 咖啡师 咖啡 专业性 这些 看了 很多 论坛 帖子 人 -
精品咖啡常识 何谓一杯“好咖啡”？
每个人的口味不同，对咖啡的味道喜好也因人而异，如何可以说什么是好，什么是不好?由何判断?咖啡的味道是由酸味和苦味、香气浓度，涩味的有无及醇厚度，有时还加上酒味、霉味、发酵味等组合来决定。对于一位不喜欢酸味咖啡的人，即使一杯上等的酸味咖啡，对
2015-06-12 精品 咖啡 常识 何谓 一杯 好咖啡 每个 人的 口味 不同 -
详谈何谓全手动选豆
何谓手选 手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。 在咖啡生产地都会用比重选豆机(利用风力依照颗粒大小与重量分类)或是电子选豆机(依颜色调除瑕
2014-08-29 全手动选豆 -
什么是咖啡杯测? 何谓咖啡杯测
何谓咖啡杯测_什么是咖啡杯测呢? 咖啡的品质是依味觉来判断的，这称之为咖啡杯测试法，而评定的人则称为鉴定师。方法是将10克的咖啡粉倒入温热的咖啡杯中，再注入100C的开水冲泡，以汤匙充分搅拌后，静置一会儿，让粉末沉淀，再捞走表面的泡沫。首先，鉴定其
2015-06-06 什么 咖啡杯 何谓 测呢 咖啡 品质 味 -
日常手冲 | 何谓曼巴咖啡？经典的曼巴拼配
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 何谓曼巴咖啡? 曼特宁+巴西=曼巴吗? 听说曼特宁咖啡有酸味，巴西较苦，单品咖啡豆，喝起来没有不酸的，只是酸的程度不一定（因为咖啡里有单宁酸） 经典的曼巴拼配 就是较为深培的曼
2018-09-06 日常 手冲 何谓 曼巴 咖啡 经典 拼配 专业 知识 -
何谓精品咖啡 精品咖啡基础常识
一般而言市场上流通的咖啡的基准是以各国输出规格为基
2015-07-24 何谓 精品 咖啡 基础 常识 -
何谓精品咖啡 具有优越风味的高质量咖啡
一般而言市场上流通的咖啡的基准是以各国输出规格为基
2015-09-16 何谓 精品 咖啡 具有 优越 风味 高质量 -
何谓一杯“好咖啡”？
每个人的口味不同，对咖啡的味道喜好也因人而异，如何可以说什么是好，什么是不好？由何判断？
2014-08-22 咖啡知识 好咖啡 怎样是好咖啡 -
咖啡豆的烘焙基础常识 何谓烘培度？
烘培的技巧决定了咖啡的味道与香气，生豆本身不具任何香味 , 反而有一股生臭的豆味 . 只有经过烘培之后 , 才能称之为咖啡。咖啡的味道百分之 80 是取决于烘培 , 因此烘培的目的就是将咖啡的特性百分之百引出来 , 所以专业的烘培者 , 需要了解每批咖啡豆的特
2015-01-19 咖啡豆 烘焙 基础 常识 何谓 烘培度 烘培 技巧 决定了 -
精品咖啡学 解释何谓烘培度
烘培的技巧决定了咖啡的味道与香气，生豆本身不具任何香味 , 反而有一股生臭的豆味 . 只有经过烘培之后 , 才能称之为咖啡。咖啡的味道百分之 80 是取决于烘培 , 因此烘培的目的就是将咖啡的特性百分之百引出来 , 所以专业的烘培者 , 需要了解每批咖啡豆的特
2014-10-29 咖啡知识 精品咖啡学 何谓烘培度 -
咖啡基础常识 细细品味一杯香浓咖啡
已经算是假期了，但是却一直没有彻底休息，加班啊加班~，无奈啊无奈，有人说忙是种幸福，有人说要从忙中跳出来，享受生活，才是幸福，但是到底何谓幸福，到底何谓忙，何谓享受生活，可能很多人有自己的理解和标准，聆听着自己的感受，感受自己的幸福，也许这
2015-05-04 咖啡 基础 常识 细细 品味 一杯 香浓 已经 算是 假期 -
精品咖啡文化 欣赏一杯醇厚咖啡的心情
已经算是假期了，但是却一直没有彻底休息，加班啊加班~，无奈啊无奈，有人说忙是种幸福，有人说要从忙中跳出来，享受生活，才是幸福，但是到底何谓幸福，到底何谓忙，何谓享受生活，可能很多人有自己的理解和标准，聆听着自己的感受，感受自己的幸福，也许这
2015-06-11 精品 咖啡文化 欣赏 一杯 醇厚 咖啡 心情 已经 算是 假 -
何谓烘培度 ？
烘培的技巧决定了咖啡的味道与香气，生豆本身不具任何香味 , 反而有一股生臭的豆味 . 只有经过烘培之后 , 才能称之为咖啡。咖啡的味道百分之 80 是取决于烘培 , 因此烘培的目的就是将咖啡的特性百分之百引出来 , 所以专业的烘培者 , 需要了解每批咖啡豆的特
2014-08-08 咖啡知识 何谓烘培度 咖啡百科 -
了解何谓咖啡
一、咖啡的定义 咖啡是一种植物的果实-脱果肉-晒干-去壳-烘焙-调配-研磨-调理而后饮之的饮料。 二、市场上常见的咖啡可分为两大类： A.咖啡精(Instant Coffee)：因遇水就会溶解，故亦称速溶咖啡(Soluble Coffee)，是把咖啡豆研磨调理成液态再调入调配料，后
2014-08-22 了解 何谓 咖啡 定义 一种 植物 果实 果肉 晒干