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咖啡生豆是怎样的？处理法又是什么？各种生豆处理法又有什么不同
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡生豆是怎样的？处理法又是什么？各种生豆处理法又有什么不同？ 要谈各种生豆处理法,就须先知道咖啡果实的结构,樱桃般的咖啡果实,由外而内分别是果皮, 果肉,果胶层,羊皮层(种子
2018-06-07 咖啡 生豆 怎样 处理 法又 是什么 各种 又有 什么 不同 -
什么是蜜处理法Honey Process 去果皮的日晒法有什么优缺点？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蜜处理法又称为去果皮的日晒处理法，是所有处理法中最困难、风险也最高的处理方式。目前有三种不同的蜜处理，随着去皮后留下的果肉比例不同而有所区别。 风味呈现： 酸度低、甜度较高，同时带有果香味
2017-07-24 什么 处理 Honey Process 去果 皮的 日晒 优 -
咖啡半水洗法 半水洗法咖啡豆的风味 半水洗法的处理过程
咖啡的后制处理法之 - 半水洗处理法 （湿剥法） 什么是半水洗处理法（湿剥法）？ 半水洗处理法，常见于印尼曼特宁咖啡豆后制的处理方式。 那半水洗法与水洗法又有什么差别呢？ 节省水资源 水洗法的处理方式，通常需要耗费大量的水资源，所以半水洗法的发明，
2019-09-14 咖啡 半水 洗法 咖啡豆 风味 处理 过程 法之 -
咖啡常识 虹吸壶冲煮咖啡的技巧与秘诀
( 一)虹吸壶冲煮方法 虹吸壶冲煮法又叫塞风壶，其利用物理虹吸原理，以加热的蒸气压力，带动热水上升滤煮咖啡，香气四溢。看着玻璃管中上升沸腾的液体，有时还让人有种置身实验室的错觉!因此许多人总喜欢坐在咖啡馆的吧台位置，就是为了欣赏玻璃壶管中，水与
2015-04-23 咖啡 常识 虹吸 壶冲 技巧 秘诀 -
煮咖啡技术 虹吸壶冲煮咖啡的技巧与秘诀
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2014-11-07 咖啡知识 咖啡技术 煮咖啡 虹吸壶 -
虹吸壶冲煮咖啡的技巧与方法 塞风壶煮咖啡的技巧
( 一)虹吸壶冲煮方法 虹吸壶冲煮法又叫塞风壶，其利用物理虹吸原理，以加热的蒸气压力，带动热水上升滤煮咖啡，香气四溢。看着玻璃管中上升沸腾的液体，有时还让人有种置身实验室的错觉!因此许多人总喜欢坐在咖啡馆的吧台位置，就是为了欣赏玻璃壶管中，水与
2015-10-21 虹吸 壶冲 咖啡 技巧 方法 塞风壶 -
巴西咖啡制作工艺 巴西咖啡豆
我们来说说脱浆法.脱浆法是在25年前由知名机械设备制造公司Pinhalense引进巴西的.脱浆法是巴西普及度排名第二的咖啡生豆处理方法,巴西人习惯称它为Cereja Descascado（Descascado的意思是去除果皮,Cereja则为果实）.在中美洲国家,脱浆法又被称为蜜处理法.在
2016-05-30 巴西 咖啡 制作 工艺 咖啡豆 我们 说说 脱浆 是在 年前 -
印尼半水洗法的步骤是怎样的 半水洗法如何减少咖啡的酸度的
半水洗处理法（half-washed） 由狭义的水洗法又衍生出各种根据当地条件而变化的新方法，其中，半水洗法就是根据水洗法的基础延伸出来的处理方法。 关于半水洗法的步骤，第一步和水洗法相同，果实转红成熟就由咖啡农摘下，再投放到水池中，以剔除不成熟的咖啡
2020-07-08 印尼 半水 洗法 步骤 怎样 如何 减少 咖啡 酸度 水洗 -
解析咖啡豆的中度烘焙
中陪又称‘城市烘陪’或‘美式烘陪’，较为醇厚。
2014-09-10 咖啡知识 咖啡豆烘焙 中度烘焙 -
咖啡豆的中度烘焙
中陪又称城市烘陪或美式烘陪，较为醇厚。有以下几种，Full City全市，American美式， Medium 中度， High深度，Breakfast早餐式Regular 常规式Brown棕色。 烘陪10--11分钟时，咖啡豆呈现出优雅的褐色。纽约人喜欢在早餐时分，用中陪咖啡豆，加上香农的牛奶和
2014-08-06 咖啡豆 中度 烘焙 中陪 又称 城市 烘陪 美式 较为 醇厚 -
咖啡的烘焙技术 咖啡豆的中度烘焙
中陪又称城市烘陪或美式烘陪，较为醇厚。 有以下几种，Full City全市，American美式， Medium 中度， High深度，Breakfast早餐式Regular 常规式Brown棕色。 烘陪10--11分钟时，咖啡豆呈现出优雅的褐色。纽约人喜欢在早餐时分，用中陪咖啡豆，加上香农的牛奶
2014-10-22 咖啡知识 咖啡烘焙 烘焙技术 中度烘焙 -
咖啡豆的中度烘焙常识 咖啡基础
中陪又称城市烘陪或美式烘陪，较为醇厚。有以下几种，Full City全市，American美式， Medium 中度， High深度，Breakfast早餐式Regular 常规式Brown棕色。 烘陪10--11分钟时，咖啡豆呈现出优雅的褐色。纽约人喜欢在早餐时分，用中陪咖啡豆，加上香农的牛奶和
2015-05-12 咖啡豆 中度 烘焙 常识 咖啡 基础 中陪 又称 城市 烘陪 -
精品咖啡烘焙知识 咖啡豆的中度烘焙
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2014-12-17 精品 咖啡 烘焙 知识 咖啡豆 中度 中陪 又称 城市 烘陪 -
咖啡豆烘焙知识 咖啡豆的中度烘焙
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2015-03-25 咖啡豆 烘焙 知识 中度 中陪 又称 城市 烘陪 美式 较为 -
咖啡豆的中度烘焙 咖啡豆的烘焙技术
中陪又称城市烘陪或美式烘陪，较为醇厚。有以下几种，Full City全市，American美式， Medium 中度， High深度，Breakfast早餐式Regular 常规式Brown棕色。 烘陪10--11分钟时，咖啡豆呈现出优雅的褐色。纽约人喜欢在早餐时分，用中陪咖啡豆，加上香农的牛奶和
2015-01-28 咖啡豆 中度 烘焙 技术 中陪 又称 城市 烘陪 美式 较为 -
中度烘培，又称“城市烘陪”或“美式烘陪”常用于混合咖啡的烘焙
中度的烘焙火候和浅烘焙同属美式的，除了酸味外，苦味亦出现了，口感不错。香度、酸度、醇度适中，常用于混合咖啡的烘焙。 中度烘培，又称城市烘陪或美式烘陪，较为醇厚。有以下几种，Full City全市，American美式， Medium 中度， High深度，Breakfast早餐
2016-04-28 中度 烘培 又称 城市烘陪 美式烘陪 常用于 用于 混合 咖 -
虹吸壶冲煮咖啡的技巧与秘诀
虹吸壶冲煮方法 虹吸壶冲煮法又叫塞风壶，其利用物理虹吸原理，以加热的蒸气压力，带动热水上升滤煮咖啡，香气四溢。看着玻璃管中上升沸腾的液体，有时还让人有种置身实验室的错觉！因此许多人总喜欢坐在咖啡馆的吧台位置，就是为了欣赏玻璃壶管中，水与咖啡
2014-05-19 咖啡知识 咖啡机 虹吸壶 -
咖啡豆烘焙的艺术
美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。
2014-07-10 咖啡知识 咖啡烘焙 咖啡豆 咖啡百科 -
哥伦比亚慧兰白山庄园 紫色卡杜拉Mint水洗处理柠檬红茶口味
哥伦比亚的白山庄园的紫色卡杜拉，豆种听起来就有点梦幻。它第一次被发现是在哥伦比亚蕙兰的咖啡农罗德里格的农场里。他和女儿一起负责白山庄园和进步庄园的咖啡种植。 咖啡和粮食一样都是大自然的礼物。实验农场里2000棵咖啡树中仅有26棵出现突变，仅占0.13
2020-07-24 哥伦比亚 慧兰 白山 庄园 色卡 杜拉 Mint 水洗 处理 -
咖啡烘焙全过程
烘焙咖啡是孕育咖啡浓香的最重要一站，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照，美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙。
2014-08-26 咖啡知识 咖啡烘焙 烘焙过程 烘焙技术