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咖啡香韵 褒贬不一的松杉香气 咖啡风味轮SCAA 精品咖啡
老美常说：One mans meat is another mans poison ,即某人视为美味，他人视为毒药。干馏的香气谱分为三大类别：树脂韵、辛香韵、碳化韵，如下： 1.树脂韵：松节油与呛药味 松节油：松脂、菊苣、香桃木、酒气、黑醋栗枝叶 呛药味：迷迭香、桉油醇、尤加利叶、
2016-07-01 咖啡 香韵 褒贬不一 松杉 香气 风味 SCAA 精品 老美 -
咖啡烘焙与咖啡风味 树脂韵、辛香韵、碳化韵 咖啡风味
老美常说：One mans meat is another mans poison ,即某人视为美味，他人视为毒药。干馏的香气谱分为三大类别：树脂韵、辛香韵、碳化韵，如下： 1.树脂韵：松节油与呛药味 松节油：松脂、菊苣、香桃木、酒气、黑醋栗枝叶 呛药味：迷迭香、桉油醇、尤加利叶、
2016-06-15 咖啡 烘焙 风味 树脂 辛香 碳化 老美 常说 One ma -
咖啡风味轮-世界第三波咖啡美学化
深焙凸显木质熏香 浅焙可以凸显花、草、水果酸香的明亮气味，但无药可救的深焙迷却爱上树脂成分的熏香、闷香、呛香与酒气，此乃梅纳反应与干馏作用的产物。(树脂成分：松柏类的松科与杉科，皆分泌烯类化合物的松脂，具有辛香味以抵御虫害或松鼠啃食)干馏作用
2015-11-13 咖啡 风味 世界 第三 美学 深焙 凸显 木质 熏香 浅焙 -
咖啡豆烘焙常识 咖啡烘焙与咖啡风味轮
深焙凸显木质熏香 浅焙可以凸显花、草、水果酸香的明亮气味，但无药可救的深焙迷却爱上树脂成分的熏香、闷香、呛香与酒气，此乃梅纳反应与干馏作用的产物。(树脂成分：松柏类的松科与杉科，皆分泌烯类化合物的松脂，具有辛香味以抵御虫害或松鼠啃食)干馏作用
2015-09-01 咖啡豆 烘焙 常识 咖啡 风味 深焙 凸显 木质 熏香 浅焙 -
咖啡烘焙与咖啡风味轮 反文化咖啡新版风味轮
反文化咖啡风味轮 深焙凸显木质熏香 浅焙可以凸显花、草、水果酸香的明亮气味，但无药可救的深焙迷却爱上树脂成分的熏香、闷香、呛香与酒气，此乃梅纳反应与干馏作用的产物。(树脂成分：松柏类的松科与杉科，皆分泌烯类化合物的松脂，具有辛香味以抵御虫害或
2015-11-09 咖啡 烘焙 风味 文化 新版 深焙 凸显 -
咖啡风味受影响最大的因素 “硫醇“造就深焙浓香 浅烘咖啡豆
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风
2016-06-13 咖啡 风味 影响 大的 因素 硫醇 造就 深焙 浓香 浅烘 -
坦尚尼亚咖啡康吉拉里庄园 浅焙中深焙咖啡香气区别咖啡风味
坦尚尼亚咖啡 康吉拉里庄园Kanji Lalji咖啡： 康吉拉里农场Kanji Lalji Estate是个由康吉拉里家族经营的大庄园，位处坦尚尼亚西南边界的依甘巴市Igamba伏瓦瓦镇Vwawa附近，咖啡种植海拔约在1,500米；康吉拉里庄园曾赢得多次咖啡比赛优胜，包含坦尚尼亚咖啡协
2019-09-19 坦尚 尼亚 咖啡 康吉 拉里 庄园 浅焙 中深 香气 区别 -
埃塞俄比亚咖啡莉姆产区风味埃塞俄比亚精品咖啡豆介绍
咖啡虫们，前几期我们学习了咖啡的起源和传播故事，那么，今天我们喝到的咖啡都是来自于哪里呢?接下来就跟随小one一起来探索世界各地咖啡产区吧～ 咖啡53个产区 目前全球有53大咖啡产区，均分布于咖啡带『25N～30S』。我们按照精品咖啡的传播时间及产地风味
2016-04-30 埃塞俄比亚 咖啡 莉姆 产区 风味 精品 咖啡豆 介绍 -
肯尼亚卡巴雷合作社孔余处理场Konyu AA浅焙咖啡风味口感特点
孔余处理场Konyu Factory隶属于卡巴雷合作社Kabare Coop，位处其林亚加区Kirinyaga西侧的小村庄，紧临肯亚山肯尼亚南麓，其林亚加是肯亚有名的咖啡产区，其高海拔，富含养份的红色火山灰土壤及干净的山泉流水，让咖啡风味干净富果汁感;村庄附近约有250名咖啡
2019-05-30 肯尼 巴雷 合作社 孔余 处理 Konyu 浅焙 咖啡 风味 -
衣索比亚瓦娜果咖啡 日晒耶加雪菲咖啡特点 瓦娜果区浅焙咖啡风味
衣索比亚咖啡 瓦娜果日晒耶加Wonago Gr.1 Natuiral Yirgacheffe咖啡 衣索匹亚耶加雪啡Yirgacheffe是南部西达马省Sidama的一个城镇，因为风味别具特色，而独立为一个产区，其下又分为四个次产区：耶加Yirgacheffe、科契尔Kocher、金蕾娜阿巴亚Gelena Abaya及
2019-09-19 衣索 比亚 瓦娜 咖啡 日晒 耶加 雪菲 特点 果区 浅焙 -
哥斯大黎加橡树庄园蜜处理咖啡烘焙程度哪个好 咖啡豆烘焙口感
哥斯大黎加 橡树庄园蜜处理El Roble 咖啡介绍： 哥斯大黎加橡树庄园Finca El Roble位处塔拉珠产区Tarrazu，橡树庄园于60年前由Adan Monge Castro创建，之后由四个儿子继承，几年后其中一位儿子费南多Luis Fernando开始种植咖啡树才开创橡树庄园的咖啡产业，
2019-05-31 哥斯大黎加 橡树 庄园 处理 咖啡 烘焙 程度 哪个 咖啡豆 -
尼加拉瓜天意庄园Finca Divina Providencia起源与名字故事介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 天意庄园Finca La Divina Providencia位处 尼加拉瓜 北方新西高维亚区Nueva Segovia，庄园主是米赛尔索西达Misael Sauceda，他和兄弟们继承了父亲的咖啡园，但其他兄弟都不想成为咖啡农，米赛尔便买
2017-11-23 尼加拉瓜 天意 庄园 Finca Divina Provid -
哥斯大黎加小屋庄园咖啡海拔高吗 白蜜处理咖啡过程咖啡风味
哥斯大黎加 小屋庄园位处西部山谷产区West Valley，园主吉里欧Gillio高龄86岁，几乎整个人生都奉献给咖啡，他就住在咖啡园边的一幢简朴屋舍，自然地咖啡园就叫小屋庄园La Casa。 咖啡园地势崎岖，难以耕种，但吉里欧以不服输的个性让这片陡峭山坡孕育出香气
2019-05-30 哥斯大黎加 小屋 庄园 咖啡海 拔高 白蜜 处理 咖啡 过程 -
哥斯达黎加橡树庄园Finca El Roble与ASOPROAAA处理场介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 橡树庄园Finca El Roble位处塔拉珠产区Tarrazu，橡树庄园于60年前由Adan Monge Castro创建，之后由四个儿子继承，几年后其中一位儿子费南多Luis Fernando开始种植咖啡树才开创橡树庄园的
2017-11-23 哥斯达黎加 橡树 庄园 Finca Roble ASOPRO -
圣安娜庄园产什么咖啡 帕卡玛拉品种PacaMara咖啡豆种植故事
瓜地马拉圣安娜庄园Finca Santa Ana位处瓜国东南方圣罗莎省Santa Rosa的PuebloNuevoVias，恰坐落于两座火山Tecuamburro，Pacaya中央，背倚桅帆山La Gavia Mountain，庄园海拔高达1,600~ 1,790公尺，属于怀强斯高地Fraijanes Plateau湿气重的热带雨林气候;圣安
2019-05-28 安娜 庄园 什么 咖啡 帕卡 玛拉 品种 PacaMara -
独特湿刨法|苏门答腊Wahana 瓦哈纳庄园日晒亚齐曼特宁怎么喝？如
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 独特湿刨法| 苏门答腊 Wahana 瓦哈纳庄园日晒亚齐曼特宁怎么喝？如何描述瓦哈纳庄园咖啡豆风味？ 瓦哈纳庄园（Wahana estate）成立于2005年，位于北苏门答腊的Lae Mungkur村落，平
2018-09-05 独特 湿刨 苏门答腊 Wahana 瓦哈 庄园 日晒 亚齐 -
咖啡地图上三大天意庄园详细介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Finca la Providencia - 危地马拉SHB（天意庄园） Finca La Providencia位于危地马拉Huehuetenango省的San Pedro Necta地区，La Providencia是一个占地64公顷的大型农
2017-11-29 咖啡 图上 三大 天意 庄园 详细 介绍 -
三大产区的天意庄园有什么含义、独特之处在哪里
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Finca la Providencia - 危地马拉SHB（天意庄园） Finca La Providencia位于危地马拉Huehuetenango省的San Pedro Necta地区，La Providencia是一个占地64公顷的大型农
2017-11-29 三大 产区 天意 庄园 什么 含义 独特 之处 在哪里 -
危地马拉、尼加拉瓜和萨尔瓦多三个天意庄园的咖啡风味介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Finca la Providencia - 危地马拉SHB（天意庄园） Finca La Providencia位于危地马拉Huehuetenango省的San Pedro Necta地区，La Providencia是一个占地64公顷的大型农
2017-11-29 危地马拉 尼加拉瓜 萨尔瓦多 三个 天意 庄园 咖啡 风味