打奶攻略 了解更多有关打奶攻略的内容
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家用或开店用什么半自动意式咖啡机推荐 如何选意式咖啡机打奶泡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我的第一台咖啡机是LaMarzocco和第一台意式咖啡机是BEZZERA 大家好,我是一个做咖啡的。我写的这篇文章主要讲怎么去鉴别咖啡机的好坏(从300元的家用到10W+的变压机)以及价格差异
2018-02-09 家用 开店 什么 半自动 意式 咖啡机 推荐 如何 选意 打 -
半自动机奶沫打发全攻略 牛奶的选择和循环
要在半自动咖啡机上打发出细腻持久的奶沫来,牛奶的选择、储存至关重要,巧妇难为无米之炊,打奶沫技术再好,如果牛奶不行,那一切都是空谈。 首先我们要选择正确品牌的牛奶,目前比较稳定能发沫的牛奶一般含脂量在3.5%左右,在餐饮渠道常用的国产品牌主要包
2014-07-24 咖啡百科 咖啡奶泡 打奶泡 -
半自动机奶沫打发全攻略 听音辩沫
我们已经知道,打发奶沫其实就是一个将奶缸上提和下拉的动态变化的过程,那如何才能知道何时奶缸该上提,何时又该下拉呢?实际上我们一般是根据打奶沫时发出的声响来判断的。 无声 如果没有任何声音,那一般是说明此时蒸汽管插入牛奶的液面过深了,此时牛奶一
2014-07-24 奶沫 打奶 咖啡奶泡 -
半自动机奶沫打发全攻略 奶沫后期处理
奶沫打发完以后一般还可以后期处理一下,使奶沫更细腻,一般我们会通过一下三种方法: 一摇 奶沫刚刚打完时,我们可以先按照顺时针的方向摇动一下奶缸,摇动时的手感就类似于摇红酒杯一样。一般如果你的奶沫是用来拉花,那么摇动后的牛奶液面应该是会反光的
2014-07-24 打奶机 咖啡奶泡 打奶攻略 -
拉花奶泡攻略 如何打好一缸奶泡呢?
我经常看到很多朋友都在讨论拉花方面的问题,也有一些朋友提出,拉花最重要是打好一缸奶泡。我很赞同这个观点。要把拉花做好,最关键的因素就是奶泡了,其实就拉花的手法来说是比较简单的。 那如何打好一缸奶泡呢?其实这个东西是没办法用文字和影像教出来的
2015-09-23 拉花 奶泡 攻略 如何 打好 一缸 -
半自动机奶沫打发全攻略 液面的旋转
打发奶沫时,牛奶的液面自然会沿着一定的轨迹运动,一般分成圆形的旋转和上下翻滚两种,那怎么样的轨迹会让牛奶更容易的打发出奶沫呢? 针对大多数的新手而言,当我们在左手边的蒸汽管打发奶沫时,顺时针的圆形旋转会是最佳的轨迹,在左手边时,可以选择依然
2014-07-24 打奶机 咖啡奶泡 咖啡百科 -
半自动机奶沫打发全攻略 省钱练习法
对于刚刚入行学习咖啡的咖啡师和咖啡玩家而言,如何能有无限牛奶练习打发奶沫都会一个很重要的难题,毕竟牛奶不是水,练习的太多了,根本不可能全部喝掉或者卖掉,但不乘着手热多加练习,又难以将奶沫打好打细腻,所以我在这边教大家几个省钱的练习方法,也
2014-07-24 打奶机 咖啡奶泡 咖啡百科 -
拉花奶泡攻略
我经常看到很多朋友都在讨论拉花方面的问题,也有一些朋友提出,拉花最重要是打好一缸奶泡。我很赞同这个观点。要把拉花做好,最关键的因素就是奶泡了,其实就拉花的手法来说是比较简单的。 那如何打好一缸奶泡呢?其实这个东西是没办法用文字和影像教出来的
2014-07-24 拉花奶泡 咖啡拉花 拉花作品 -
半自动机奶沫打发全攻略 蒸汽管的清洁保养
由于牛奶的成分特点,所以打发完奶沫的蒸汽管如果不及时的、定期的进行清洁,那么就会很容易的结垢。轻则让人看上去非常不卫生,并且可能造成牛奶很容易变质;重则堵塞出气口,减小蒸汽量。所以我们有必要养成良好的清洁保养习惯。 每次必擦 每次使用蒸汽管之
2014-07-24 奶沫 蒸汽管 咖啡打奶 咖啡奶泡 -
吃货必备! 星巴克点咖啡点法攻略!这些是男生星巴克必点的咖啡
星巴克的咖啡MenuEspressotraditions:经典咖啡CaramelMacchiato:焦糖玛奇朵VanillaLatte:香草拿铁CaffeLatte:拿铁Cappuccino:卡布奇诺
2021-11-17 吃货 必备 巴克 咖啡 攻略 Menu Espr -
半自动意式咖啡机选购攻略 如何鉴别意式咖啡机的好坏?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式咖啡_意浓咖啡_意式浓缩咖啡 大家好,我是一个做咖啡的。 我写的这篇文章主要讲怎么去鉴别咖啡机的好坏(从300元的家用到10W+的变压机)以及价格差异的功能价值体现。不谈全自
2018-03-13 半自动 意式 咖啡机 选购 攻略 如何 别意 好坏 专业 咖 -
如何花最少的钱买到一台高逼格又好用的咖啡机 教你选择正确的
最近本站的小伙伴们对于品质生活的呼声很高,非常心水于Delonghi德龙咖啡机。作为一个充满洋气并且很实用的东西,咖啡是你清晨醒脑、午后防困的一个不错选择。更重要一点在于,一个适合你的咖啡机,也许并不贵,只要懂就能选对。今天蓝猫就来告诉你Delonghi
2016-01-08 如何 花最 少的 钱买到 买到 一台 高逼格 又好 用的 咖 -
意式咖啡DIY冲煮攻略 家庭冲煮器材、咖啡豆该怎么挑、怎么买?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡在家手冲泡攻略指南,初学者想DIY冲泡咖啡,器材、咖啡豆该怎么挑、怎么买? 我泡咖啡的时间大概有十年了吧,不敢说自己是大师,但是能踩的雷我倒是踩了不少。今天我想以消费
2018-04-08 意式 咖啡 DIY 冲煮 攻略 家庭 器材 咖啡豆 怎么 -
咖啡冲煮法的攻略-不同冲煮方式有什么区别呢?
虹吸壶(Syphon) 坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。 虹吸壶 原理:在酒精灯的燃烧下,下层容器中的水温达到92℃时,水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中,通过浸泡、搅拌后,制成的咖啡再原路返回。 适用咖啡: 略带酸味,中醇度的咖啡。 研磨度: 比粉状略粗,
2015-11-23 咖啡 冲煮 攻略 不同 方式 什么 区别 -
2017全球咖啡馆点单攻略之四
西班牙巴塞罗那 咖啡豆:Mezcla 特点:西班牙咖啡的口味似乎和西班牙人乐呵的性格一样讨人喜欢。这里独有的torrefacto烘焙技术保留咖啡豆中的甜度,让一切都刚刚好。 点单攻略: Caf solo 非常强劲、苦味十足的浓缩咖啡 Caf bombn Caf solo配高甜度浓缩牛奶
2017-05-06 2017 全球 咖啡馆 点单 攻略 之四 西班牙 巴塞罗那 -
2017全球咖啡馆点单攻略之六
德国柏林 咖啡豆:Arabic咖啡豆 特点:和上面所列的几种咖啡豆相比,Arabic咖啡豆的烤制更浅。为了熬出美味的咖啡,这些豆子需要经过非常仔细地研磨,保证每一个颗粒都能与热水均与接触,获得咖啡最大程度的香味。 点单攻略: Milchkaffee:大杯黑咖啡配蒸汽
2017-05-06 2017 全球 咖啡馆 点单 攻略 之六 德国 柏林 咖啡豆 -
星巴克咖啡太贵 总结星巴克省钱攻略
看看星巴克省钱攻略! 1、小编的经验,通常来说,大杯和中杯差的价钱一般在3块左右,但是量却大了很多,所以选择毫无疑问选择大杯的比较实惠,有条件的朋友可以自己带杯子哦,可以省2块钱呢。 2、点一小杯当日咖啡,只要半杯咖啡,然后让服务员加半杯热奶,就
2015-02-04 巴克 咖啡 太贵 总结 省钱 攻略 看看 -
2017全球咖啡馆点单攻略之一
了解一座城市最好的方式就是走进一家当地咖啡馆,在空气中满是烘焙可可豆香醇、温暖的气味中品上一杯特色咖啡。下面,小编为大家分享全球七大城市咖啡点单攻略,希望对大家有所帮助! 捷克布拉格 咖啡豆:Kava 特点:Kava呈浓郁的棕黑色,个头与土耳其咖啡豆
2017-05-06 2017 全球 咖啡馆 点单 攻略 之一 了解 一座 城市 -
2017全球咖啡馆点单攻略之二
墨西哥墨西哥城 咖啡豆:阿拉比卡 特点:墨西哥是世界第八大咖啡豆生产国,在危地马拉,大量的阿拉比卡豆茁壮生长。雨林的天气湿润炎热,让这里出产的咖啡豆经过烘焙口感更佳柔和。阿拉比卡咖啡豆被公认为人类培养出的第一代咖啡豆。 点单攻略: Caf de olla
2017-05-06 2017 全球 咖啡馆 点单 攻略 之二 墨西哥 墨西哥城 -
2017全球咖啡馆点单攻略之三
葡萄牙里斯本 咖啡豆:Bica 特点:相较于深度烘焙的意大利咖啡豆,葡萄牙的烘焙程度更浅,口感更佳顺滑。葡萄牙咖啡的另一个特点是苦,且烤制的炭香味十足。 点单攻略: Pingado:葡式浓缩咖啡 浓缩咖啡的制作是将14至16克的咖啡粉在88至95摄氏度的纯净水里
2017-05-06 2017 全球 咖啡馆 点单 攻略 之三 葡萄牙 里斯本 咖