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烘曼特宁的技巧
以前我提过曼特宁的生豆水份较多，颜色较深，本来就很难烘得均匀。(所以中焙豆卖相不好，这也是台湾烘焙商烘得较深的原因之一。) 改善的方法有： 1.把生豆再摆个半年一年，让它自然干燥一些。 2.Leaves大哥说，可以先烘一分钟(以尚未变黄为原则)。逼出一些水
2014-08-07 烘曼 特宁 技巧 以前 我提 过曼 生豆 水份 较多 -
精品咖啡基础常识 烘曼特宁的技巧
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2014-12-19 精品 咖啡 基础 常识 烘曼 特宁 技巧 以前 我提 过曼 -
咖啡豆烘焙的技术 烘曼特宁的技巧
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2015-03-27 咖啡豆 烘焙 技术 烘曼 特宁 技巧 以前 我提 过曼 -
烘焙咖啡豆的基础常识 烘曼特宁的技巧
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2015-05-14 烘焙 咖啡豆 基础 常识 烘曼 特宁 技巧 以前 我提 过曼 -
意式咖啡的常识 看牛奶成份图说话
我提过卡布基诺， 我提过拿铁， 还绘声绘色讲过拉花。 但突然发现， 我居然没有谈过牛奶??!! 殊不知， 一杯大约200ml的拿铁， 有170ml是牛奶。 可见牛奶对于咖啡来说，是举足轻重的。更重要的是， 在国内， 喝清咖啡的人实际上并不多。 在我提及牛奶和奶泡之
2014-10-14 咖啡知识 意式咖啡 咖啡常识 咖啡牛奶成分 -
曼特宁要烘多久？
【问】 嗯!跑去跟蜂大买了一台爆米花机。可是烘到曼特宁就很奇怪，不仅不是很均匀(有些很黑有些还很淡)而且烘没几分钟，大部份豆子就好像烧焦了，到底曼特宁要烘多久呢?有啥技巧呢? 【答】 以前我提过曼特宁的生豆水份较多，颜色较深，本来就很难烘得均匀。(
2015-05-28 曼特 宁要 多久 跑去 跟蜂 买了 一台 爆米花机 可是 曼 -
曼特宁要烘多久？
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2014-07-04 曼特宁咖啡豆 曼特宁咖啡 曼特宁咖啡豆要烘焙多久 -
咖啡烘焙 曼特宁要烘多久
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2014-09-28 咖啡烘焙 黄金曼特宁 曼特宁精品咖啡豆 -
咖啡豆烘焙 曼特宁要烘多久？
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2015-06-08 咖啡豆 烘焙 曼特 宁要 多久 跑去 跟蜂 买了 一台 爆米 -
曼特宁要烘多久？ 有啥技巧呢？
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咖啡豆基础常识 曼特宁要烘多久？
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2015-09-21 咖啡豆 基础 常识 曼特 宁要 多久 跑去 跟蜂 买了 一台 -
精品咖啡豆基础常识 曼特宁要烘多久
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精品咖啡豆烘焙常识 曼特宁要烘多久？
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2014-12-10 精品 咖啡豆 烘焙 常识 曼特 宁要 多久 跑去 跟蜂 买了 -
咖啡烘焙技巧 曼特宁咖啡怎么烘焙？ 曼特宁咖啡烘焙方式 曼特宁
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2016-03-23 咖啡 烘焙 技巧 曼特 怎么 方式 跑去 跟蜂 买了 一台 -
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2016-03-29 咖啡 烘焙 知识 曼特 咖啡豆 多久 心得 跑去 跟蜂 买了 -
咖啡培训文化篇 意大利的咖啡之城
从威尼斯坐大巴，在意大利北部一路宜人而单调的田园背景下恹恹欲睡，两个半小时后，我提着箱子站在的里亚斯特一座三层小旅店的门口。的里亚斯特?这是个什么鸟不拉屎的鬼地方?临行前，有朋友这样问道。同样的困惑和偏见在1806 年也出现过，那时法国作家夏多布
2014-10-09 咖啡知识 咖啡文化 意大利咖啡文化 -
精品咖啡文化 意大利的咖啡之城
从威尼斯坐大巴，在意大利北部一路宜人而单调的田园背景下恹恹欲睡，两个半小时后，我提着箱子站在的里亚斯特一座三层小旅店的门口。的里亚斯特?这是个什么鸟不拉屎的鬼地方?临行前，有朋友这样问道。同样的困惑和偏见在1806 年也出现过，那时法国作家夏多布
2014-11-22 咖啡文化 精品咖啡文化 意大利咖啡文化 -
世界精品咖啡城市 意大利的咖啡之城
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2014-12-30 世界 精品 咖啡 城市 意大利 之城 威尼斯 大巴 -
咖啡培训文化篇 意大利的咖啡之城
从威尼斯坐大巴，在意大利北部一路宜人而单调的田园背景下恹恹欲睡，两个半小时后，我提着箱子站在的里亚斯特一座三层小旅店的门口。的里亚斯特?这是个什么鸟不拉屎的鬼地方?临行前，有朋友这样问道。同样的困惑和偏见在1806 年也出现过，那时法国作家夏多布
2015-03-16 咖啡 培训 文化 意大利 之城 威尼斯 大巴 北部