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烘曼特宁的技巧
以前我提过曼特宁的生豆水份较多,颜色较深,本来就很难烘得均匀。(所以中焙豆卖相不好,这也是台湾烘焙商烘得较深的原因之一。) 改善的方法有: 1.把生豆再摆个半年一年,让它自然干燥一些。 2.Leaves大哥说,可以先烘一分钟(以尚未变黄为原则)。逼出一些水
2014-08-07 烘曼 特宁 技巧 以前 我提 过曼 生豆 水份 较多 -
精品咖啡基础常识 烘曼特宁的技巧
以前我提过曼特宁的生豆水份较多,颜色较深,本来就很难烘得均匀。(所以中焙豆卖相不好,这也是台湾烘焙商烘得较深的原因之一。) 改善的方法有: 1.把生豆再摆个半年一年,让它自然干燥一些。 2.Leaves大哥说,可以先烘一分钟(以尚未变黄为原则)。逼出一些水
2014-12-19 精品 咖啡 基础 常识 烘曼 特宁 技巧 以前 我提 过曼 -
咖啡豆烘焙的技术 烘曼特宁的技巧
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2015-03-27 咖啡豆 烘焙 技术 烘曼 特宁 技巧 以前 我提 过曼 -
烘焙咖啡豆的基础常识 烘曼特宁的技巧
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2015-05-14 烘焙 咖啡豆 基础 常识 烘曼 特宁 技巧 以前 我提 过曼 -
有机咖啡之旅 | 你是云南夜空中闪亮的星
Hello,各位, 上回我们讲到, 上海IFC国金中心的Pret A Manger 售卖有机咖啡,咖啡豆来自云南普洱思茅地区的有机咖啡农
2017-04-28 有机 咖啡 之旅 你是 云南 空中 亮的