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从咖啡樱桃到咖啡生豆再到咖啡熟豆 我们手中的精品咖啡
每年的10月开始，各地的咖啡慢慢的进入成熟期，从采摘的那一刻开始，这一粒粒红色的咖果所经过的每一步，都将影响着它的口味。 咖啡豆生产过程 step.1 采摘。一般来说，转红色的果子都可以采摘了，而有些地方，并没有严格的质量控制，一些还没成熟的果子也会
2017-11-18 咖啡 樱桃 生豆 再到 熟豆 我们 中的 精品 年的 10月 -
低因咖啡起源到水处理再到化学萃取的过程
所谓低咖啡因咖啡 是指咖啡豆送进烘焙机以前，先经过处理，分离出影响睡眠的咖啡因，但低因咖啡并不是百分之百不含咖啡因，只能除去百分之九十四至百分之九十八咖啡因，仍含有残余的微量。目前常用的低因处理法有三种，分别为溶济式、瑞士水处理法与二氧化碳
2017-11-09 低因 咖啡 起源 水处理 再到 化学 取的 过程 所谓 -
只为喝杯好咖啡，从北京到东京再到南非
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 最近看了本书，是WithEating食帖系列之一，探索有关食物的生活方式，这一集主讲咖啡。 想和大家分享几个让我种草的咖啡店，以及关于咖啡的杂七杂八。 1652年，伦敦出现了第一家咖啡馆。 它
2017-07-20 只为 喝杯 咖啡 北京 东京 再到 南非 关注 咖评 微信 -
非洲肯尼亚咖啡 复杂丰富的水果风味肯尼亚咖啡与众不同的体验
肯尼亚咖啡和早晨的非洲阳光一样雄伟。这些是功能强大的明亮咖啡，其范围从柠檬味到胡椒味，再到黑莓水果再到酒味丰富。这些特性融合在一起，形成了极其复杂，真正充满活力的咖啡。伟大的肯尼亚人不是微妙的精致咖啡，而是充满力量和个性的咖啡。 来自东非的
2020-05-19 非洲 肯尼亚 咖啡 复杂 丰富 水果 风味 与众不同 体验 -
咖啡日晒法处理步骤 日晒咖啡豆的风味特点 埃塞花魁咖啡风味特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 导读 众所周知，咖啡的味道受许多因素印象，其中包括产区的种植土壤、种植海拔、微型气候，再到咖啡的种植品种，处理方式，接着到烘焙，最后再到萃取冲煮，每个环节对咖啡味道的影
2021-03-17 咖啡 日晒 处理 步骤 咖啡豆 风味 特点 埃塞 花魁 专业 -
论咖啡在癌症圈的几宗“罪”
[ 摘要 ]从降低死亡风险，到降低某些癌症和糖尿病的风险，再到降低抑郁和帕金森病风险。咖啡似乎已经成了医学的宠儿。 从降低死亡风险，到降低某些癌症和糖尿病的风险，再到降低抑郁和帕金森病风险。咖啡似乎已经成了医学的宠儿。今天就来盘点一下研究者们在
2017-02-24 咖啡 癌症 几宗 -
咖啡经营：从猫屎咖啡到星巴克再到品牌营销
咖啡是一种来自成熟于欧美国家的消费产品。在发达的国家流行开来的品牌和产品，走向全球有一种天然的优势，这也是人自身需要的一种体现。在咖啡店选址的塑造过程中，运营商借助了当地人对当地建筑的敬仰和熟知的认知度，成功的把自己的品牌店植入地标性建筑
2017-02-27 咖啡 经营 猫屎 巴克 再到 品牌营销 一种 来自 成 -
我的咖啡拉花学习 cappuccino更是我最喜欢的花式咖啡之一
从只知道雀巢，麦斯威尔等这些速溶咖啡，再到现在的蓝山，曼特宁，虎爵等众多单品咖啡和意式咖啡种类，虽然还并不详细清楚每一款豆子的特性，但至少也不像以前那样无知了。 咖啡的确是一样神奇的东西，一颗小小的咖啡豆中竟然可以包含这么多种的味道和口感。
2015-09-06 我的 咖啡 拉花 学习 cappuccino 是我 喜欢 花 -
如何为自己制作一款经典的美式咖啡
美式咖啡 的制作需要的是制作者的耐心和细心，从烘焙的时间再到后期的煮制时间，都需要悉心观察和把握，才能呈现出最完美的经典咖啡。 美式咖啡 相信很多朋友都很喜欢，它的味道在初入口中的时候有一点微微的苦涩，但是后期的香浓纯正口感赢得了不少朋友的满
2015-08-10 何为 自己 制作 一款 经典 美式 咖啡 -
如何为自己制作一款经典的美式咖啡
美式咖啡 的制作需要的是制作者的耐心和细心，从烘焙的时间再到后期的煮制时间，都需要悉心观察和把握，才能呈现出最完美的经典咖啡。 美式咖啡 相信很多朋友都很喜欢，它的味道在初入口中的时候有一点微微的苦涩，但是后期的香浓纯正口感赢得了不少朋友的满
2015-11-13 何为 自己 制作 一款 经典 美式 咖啡 -
如何为自己制作一款经典的美式咖啡
美式咖啡 的制作需要的是制作者的耐心和细心，从烘焙的时间再到后期的煮制时间，都需要悉心观察和把握，才能呈现出最完美的经典咖啡。 美式咖啡 相信很多朋友都很喜欢，它的味道在初入口中的时候有一点微微的苦涩，但是后期的香浓纯正口感赢得了不少朋友的满
2015-09-17 何为 自己 制作 一款 经典 美式 咖啡 -
如何为自己制作一款经典的美式咖啡
美式咖啡 的制作需要的是制作者的耐心和细心，从烘焙的时间再到后期的煮制时间，都需要悉心观察和把握，才能呈现出最完美的经典咖啡。 美式咖啡 相信很多朋友都很喜欢，它的味道在初入口中的时候有一点微微的苦涩，但是后期的香浓纯正口感赢得了不少朋友的满
2015-04-03 何为 自己 制作 一款 经典 美式 咖啡 -
如何为自己制作一款经典的美式咖啡 如何制作美式咖啡？ 美式咖啡
美式咖啡 的制作需要的是制作者的耐心和细心，从烘焙的时间再到后期的煮制时间，都需要悉心观察和把握，才能呈现出最完美的经典咖啡。 美式咖啡 相信很多朋友都很喜欢，它的味道在初入口中的时候有一点微微的苦涩，但是后期的香浓纯正口感赢得了不少朋友的满
2016-03-16 何为 自己 制作 一款 经典 美式 咖啡 如何 -
一颗咖啡从咖啡种子到咖啡树再到咖啡豆采摘的整个过程详细解析
最早开始喝咖啡的人们居住在埃塞俄比亚。在阿拉伯公元900～1000年的科学文献中发现了一种叫Buncham的饮料，但不能肯定这就是咖啡。这些文献主要是记载这种叫做Buncham的豆子的科学价值。 除了介绍这种饮料对胃、各器官和皮肤的保护作用外，作者还提到它能使
2015-12-29 一颗 咖啡 种子 再到 咖啡豆 采摘 整个 过程 详细 解析 -
Pennethorne's Cafe Bar,体验味觉的奇妙之旅
[摘要]往后假如再到 Somerset House 看展览，经历完视觉或听觉的感官冲击后，不如到 Pennethornes Cafe Bar 来一场不同以往的美食飨宴，用味觉随着主厨到处旅行吧! 位于伦敦 Kings College 附近的 Somerset House 是我很喜欢的一个地方，从 2009 年到 2015
2015-11-30 Pennethorne Cafe Bar 体验 味觉 奇妙 -
Pennethorne's Cafe Bar,在咖啡馆体验味觉的奇妙之旅
[摘要]往后假如再到 Somerset House 看展览，经历完视觉或听觉的感官冲击后，不如到 Pennethornes Cafe Bar 来一场不同以往的美食飨宴，用味觉随着主厨到处旅行吧! 位于伦敦 Kings College 附近的 Somerset House 是我很喜欢的一个地方，从 2009 年到 2015
2015-11-25 Pennethorne Cafe Bar 咖啡馆 体验 味觉 -
Pennethorne's Cafe Bar,在咖啡馆体验味觉的奇妙之旅
[摘要]往后假如再到 Somerset House 看展览，经历完视觉或听觉的感官冲击后，不如到 Pennethornes Cafe Bar 来一场不同以往的美食飨宴，用味觉随着主厨到处旅行吧! 位于伦敦 Kings College 附近的 Somerset House 是我很喜欢的一个地方，从 2009 年到 2015
2015-11-25 Pennethorne Cafe Bar 咖啡馆 体验 味觉 -
关于咖啡的一些物理指数
爱咖啡，学咖啡，不能光凭发热的大脑和感性的心，科学的分析是必不可少而且是坚实的基础，重新认识咖啡用更客观更科学的眼光。 作为大自然的产物，咖啡跟其它很多作物一样具有自己不同的物理特性，而咖啡从红色的咖啡果实到绿色的生豆，再到烘焙的咖啡原豆最
2014-09-11 咖啡知识 咖啡物理指数 咖啡百科 -
珍惜咖啡 喝杯咖啡比洗澡还费水？
喝一杯咖啡会比洗澡还耗水?这怎么可能?这句话是有道理的，咖啡生产所消耗的水，是一般人没有注意到的。中国南昌市节水办公室的工作人员日前表示，这里所指的水消耗，并不单单是冲一杯咖啡所用掉的这一点水，而是包含了咖啡从种植到加工，再到包装、运输和销
2015-07-03 珍惜 咖啡 喝杯 洗澡 费水 一杯 会比 耗水 -
手冲爱好者必看 全套手冲咖啡设备推荐
一、上杯和滤纸 时至今日，手冲的上杯的发展已经是非常多元化了，从普通的三孔二孔到后面的HARIO出品的V60单孔系列再到kalita新出的蓝型滤杯，材质从树脂到陶瓷到玻璃，真是千变万化，当然功能是一样的，都是用来装粉和滤纸的。
2015-10-07 手冲 爱好者 必看 全套 咖啡 设备 推荐 滤纸 时至今日