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咖啡基础知识 咖啡一年一般采摘几次
咖啡的采收期以及采收方式因地而异，一般来说大致是一年1～2次(有时也能达三四次)。采收期多在旱季。举例来说，巴西约在6月左右，由东北部的巴 希亚州(Bahia)开始依序南下，到10月左右南部的巴拉那州(Parana)采收结束。中美洲各国的采收期则是9月左右至来年1
2015-03-06 咖啡 基础知识 一年 一般 采摘 几次 采收 以及 方 -
咖啡为什么会是甜的 咖啡喝起来很甜是为什么？咖啡的甜从哪里来
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 甜是什么？ 对于甜，一个被广为接受的定义是，食物中，一个高浓度的糖份吃起来的味道。甜的物品有非常多种，最有名的就是碳水化合物。碳水化合物包含蔗糖(常见的糖)和乳糖(牛奶中
2018-06-16 咖啡 为什么 甜的 起来 很甜 里来 专业 知识 交流 -
咖啡研磨 咖啡机 咖啡粉
举例来说，法式滤压壶的萃取时间在三、四分鐘左右，宜採粗研磨，家用手按式磨豆机(即俗称砍豆机或称為螺旋桨磨豆机)按下七至十秒即可鬆手，如果磨得太细，容易喝到咖啡渣并有焦苦味。滤纸或塞风泡煮法，因為萃取时间比较短，约在一、两分鐘左右，咖啡豆就要
2016-05-26 咖啡 研磨 咖啡机 咖啡粉 举例来说 法式 滤压壶 萃取 时 -
精品咖啡基础常识 咖啡的采收方式
咖啡的采收期以及采收方式因地而异，一般来说大致足一年1-2次(有时也能达三四次)。采收期多在旱季。举例来说，巴西约在6月左右，由东北部的巴希亚州( Bahia)开始依序南下，到10月左右南部的巴拉那州( Parana)采收结束。中美洲各国的采收期则是9月左右至来年1
2014-12-20 精品 咖啡 基础 常识 采收 方式 以及 -
咖啡的采收方式 精品咖啡豆的常识
咖啡的采收期以及采收方式因地而异，一般来说大致足一年1-2次(有时也能达三四次)。采收期多在旱季。举例来说，巴西约在6月左右，由东北部的巴希亚州( Bahia)开始依序南下，到10月左右南部的巴拉那州( Parana)采收结束。中美洲各国的采收期则是9月左右至来年1
2015-03-28 咖啡 采收 方式 精品 咖啡豆 常识 以及 -
精品咖啡基础常识 咖啡豆的采收方式
咖啡的采收期以及采收方式因地而异，一般来说大致足一年1-2次(有时也能达三四次)。采收期多在旱季。举例来说，巴西约在6月左右，由东北部的巴希亚州( Bahia)开始依序南下，到10月左右南部的巴拉那州( Parana)采收结束。中美洲各国的采收期则是9月左右至来年1
2015-05-18 精品 咖啡 基础 常识 咖啡豆 采收 方式 以及 -
精品咖啡学 咖啡的采收方式因地而异
咖啡的采收期以及采收方式因地而异，一般来说大致足一年1-2次(有时也能达三四次)。 采收期多在旱季。举例来说，巴西约在6月左右，由东北部的巴希亚州( Bahia)开始依序南下，到10月左右南部的巴拉那州( Parana)采收结束。中美洲各国的采收期则是9月左右至来年
2014-10-15 咖啡知识 精品咖啡学 咖啡采摘 咖啡豆 -
咖啡豆的采收方式手摘法和摇落法的区别 不同地区采用不同的方法
咖啡的采收期以及采收方式因地而异，一般来说大致是一年1-2次，有时也能达到三四次。采收期多在旱季。举例来说，巴西约在6月左右，由东北部的巴希亚洲开始依序南下，到10月左右南部的巴拉那州采收结束。中美洲各国的采收期则是9月左右至来年1月，由低地往高
2016-01-04 咖啡豆 采收 方式 手摘 摇落 区别 不同 地区 采用 方法 -
咖啡研磨与磨豆机时刻变化的研磨度 咖啡研磨度标准难固定的原因
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆研磨粗细度 如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度 时刻变化的研磨度 研磨和萃取的关系是如此密切，因此就延伸出了技术上的问题，也就是如何调整研磨度和固定研磨度。其中的核
2018-02-04 咖啡 研磨 磨豆机 时刻 变化 标准 难固 定的 原因 专业 -
咖啡新概念 什么是咖啡容错率？
咖啡容错率简单来说，就是咖啡对于各变量因素能承受的范围。这样的解释看起来并不容易理解，陈磊就在这里举例说明一下这个问题。 我们在制作咖啡的过程中，通常会遇到这样一个问题，假设我们用法压壶或是虹吸壶来制作咖啡时，将咖啡多浸泡了10秒或是15秒，或
2015-01-15 咖啡 新概念 什么 容错率 简单 来说 就是 -
北欧烘焙大赛冠军Tim Wendelboe谈：北欧烘焙的特色与关键
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Tim 开宗明义说，所谓北欧式浅焙是世界其他地方给予的称谓，他只能就自己对咖啡的喜好与大家分享，并不代表所有北欧咖啡。 水质与咖啡的关系 丹麦因为TDS 过高，水中含有较高的钙质与碳，会使咖啡喝
2017-11-12 北欧 烘焙 大赛 冠军 Tim Wendelboe 特色 关 -
星巴克在中国走上“特浓咖啡”之路
在咖啡因的驱动下，星巴克咖啡(Starbucks)在亚洲取得了爆发性增长。该公司的一份对外公告称，在未来三年中，星巴克计划将中国的500家门店扩展到至少1，500家，报告预测，到2014年，该公司在中国的业务将成为美国以外的第二大市
2014-04-27 巴克 中国 走上 特浓咖啡 之路 咖啡因 驱动 咖啡 -
破除迷信！ 冷萃咖啡的咖啡因含量较高？ 其实事实是这样…
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 许多人长久以来都对咖啡与内含的咖啡因含量有些误解。例如许多人会认为espresso咖啡有着最多咖啡因（但如果你以饮料含量来看，其实就不是）；深度烘焙的咖啡会比浅度烘焙咖啡来的含有更多咖啡因（其实
2017-06-14 破除迷信 冷萃 咖啡 咖啡因 含量 较高 实事 实是 这样 -
咖啡豆手摘法摇落法哥伦比亚种植哥伦比亚咖啡豆哥伦比亚采摘
咖啡的采收 咖啡的采收期以及采收方式因地而异，一般来说大致是一年1-2次，有时也能达到三四次。采收期多在旱季。举例来说，巴西约在6月左右，由东北部的巴希亚洲开始依序南下，到10月左右南部的巴拉那州采收结束。中美洲各国的采收期则是9月左右至来年1月，
2016-03-29 咖啡豆 手摘 摇落 哥伦比亚 种植 采摘 咖啡 采收 以及 -
喝咖啡到底有益还是有害？
咖啡究竟是下一个超级食物还是下一个公众健康危害源?取决于你询问的对象。看看最近的新闻或研究，你会发现咖啡能对抗心脏
2015-08-25 咖啡 到底 有益 还是 有害 -
喝星巴克冷萃健康吗？冷萃咖啡因含量 冷萃咖啡风味描述
喝星巴克冷萃健康吗？ 冷萃咖啡 因含量 冷萃咖啡是以低温长时间萃取保存咖啡原始风味，所以在外面卖的冷萃咖啡价格一般都偏高，低温萃取也因此让冷萃咖啡具有独特的风味，但许多人长久以来都对咖啡与内含的咖啡因含量有些误解。 例如许多人会认为特浓咖啡有
2019-08-26 喝星 巴克 冷萃 健康 咖啡因 含量 咖啡 风味 描述 -
冷萃咖啡是什么？冷萃是什么意思？冷萃咖啡制作方法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷萃咖啡 有什么厉害之处能够在近几年内突然风靡全球？ 为什么要这么费事弄 冷萃咖啡 呢？早上喝杯热的不好吗？还是大家早就不喝热咖啡了？难道每天早上的咖啡不是放在装果汁的玻
2018-07-29 冷萃 咖啡 是什么 意思 制作方法 -
云南小粒咖啡 品质介绍 精品咖啡豆 最新简介
云南小粒咖啡，也就是阿拉比卡咖啡现在在国际市场以及国内都属于一个比较尴尬的位置，举例来说，咖啡厅单品咖啡里排名靠后，且最便宜的咖啡就是云南咖啡，这个是不能回避的一个问题。 既然楼主你问和主要产区差别在哪里，那讲讲品种的故事吧 云南可以说是现
2015-12-30 云南 小粒 咖啡 品质 介绍 精品 咖啡豆 最新 简介 -
云南咖啡豆品种产地区处理法研磨刻度庄园介绍
云南小粒咖啡，也就是阿拉比卡咖啡现在在国际市场以及国内都属于一个比较尴尬的位置，举例来说，咖啡厅单品咖啡里排名靠后，且最便宜的咖啡就是云南咖啡，这个是不能回避的一个问题。 既然楼主你问和主要产区差别在哪里，那讲讲品种的故事吧 云南可以说是现
2016-11-09 云南 咖啡豆 品种 地区 处理 研磨 刻度 庄园 介绍 -
近年来云南咖啡品质怎样 步入轨道的中国咖啡业介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南小粒咖啡 ，也就是阿拉比卡咖啡现在在国际市场以及国内都属于一个比较尴尬的位置，举例来说，咖啡厅单品咖啡里排名靠后，且最便宜的咖啡就是云南咖啡，这个是不能回避的一个问题。 云南可以说是
2017-12-23 近年来 云南 咖啡 品质 怎样 步入 轨道 中国 介绍 专业