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MERCURY 400g小型咖啡豆烘焙机 -- 使用者心得分享
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小弟一直旅居美国，工作关系，咖啡喝的很凶啊！ （Mobile01首发就献给了咖啡版）茶 平时也喜欢跑知名咖啡厅，蓝瓶不用讲了，波特兰的Stumptown Coffee更是最爱。（美国的咖啡事之后再讲吧） 在美国时
2017-08-25 MERCURY 400g 小型 咖啡豆 烘焙机 使用者 心得 -
v60的三段式冲煮方法 美国知识分子手冲咖啡三段注水冲出好咖啡
美国知识分子手冲咖啡教程，这是美国一家非常着名的连锁咖啡馆，有着非常悠久的咖啡历史文化，且出过不少的咖啡冠军，因此也参考下他们的手冲手法，希望大家喜欢~ （粉量应该为25g，水量400g，水粉比16：1） 美国知识分子咖啡（Intelligentsia Coffee）的Har
2020-07-16 v60 三段式 冲煮 方法 美国 知识分子 手冲 咖啡 三段 -
2017美国咖啡冲煮大赛冠军Dylan Siemens的冲煮配方
2017 美国咖啡冲煮大赛冠军Dylan Siemens在Onyx Coffee Lab的官方网上公开了Kalita Wave的冲煮配方。Dylan的配方跟已有的配方不一样，他会更详细地介绍自己的Pouring。 ■ Kalita Wave配方 咖啡粉：25g 水：400g 研磨刻度：中细 水温：90-96度 在预浸泡阶段
2017-07-18 2017 美国 咖啡 冲煮 大赛 冠军 Dylan Siem -
手冲咖啡一人份用量多少咖啡粉 咖啡冲煮五大注水手法技巧
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡一人份用量？手冲三段注水怎么计算？手冲咖啡手法和技巧？手冲咖啡水粉比？准备-咖啡粉：26g-热水：400g，摄氏9
2021-11-18 手冲 咖啡 一人 用量 三段 注水 怎么 计算 手法 技巧 -
多人份咖啡怎么手冲 手冲咖啡粉量变多怎样不过萃
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 一人份用量？手冲三段注水怎么计算？手冲咖啡手法和技巧？手冲咖啡水粉比？ 准备 - 咖啡粉：26g - 热水：400g，摄氏90.5 96度（华氏195 205度） - 滤杯器 - 滤纸 2杯份 -
2018-12-24 多人 咖啡 怎么 手冲 咖啡粉 量变 怎样 不过 专业 -
【实验】飞马900n磨豆机研磨时有无压仓的区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天分享的是一款飞马 900n 的平形刀盘磨豆机，分别在有、无豆子压仓（重力推动）的情况下研磨效果的对比。 磨豆机信息： 磨豆机平形刀盘： 使用： 磨豆机：飞马 900N 意式机：飞马 E78 研磨刻度：看
2017-08-31 实验 飞马 900n 磨豆机 研磨 有无 压仓 区别 -
手动磨咖啡机怎么用使用方法便携式手动咖啡机
手动磨咖啡机怎么用使用方法便携式手动咖啡机 一、要制作咖啡首先要连接电源，咖啡机必须连接到A/C插座。使用电压须与机器包装上注明的指定电压相符。移去豆箱盖，并用适量的咖啡豆放入豆箱(大多数全自动咖啡机的豆箱容量不会超过400G)，装至8成满。 二、取
2016-11-30 手动 咖啡机 怎么 使用方法 便携式 使 -
rotate fun 300咖啡烘焙机怎么样 咖啡烘焙曲线的关键温度点
这台RotateFun300 咖啡烘焙 机有什么不一样，穿黑皮了XD~~寒流来时抱着烘豆机烘豆倒不错的尝试，这是原厂研发咖啡烘豆机防烫之隔热新材料~~~那天被傻爸用吃喝拐骗把唯一一个拿回家~~~至于使用度如何，我会用但还要与老板讨论，建议不要纳入产品项目~~ 这台烘
2019-06-09 rotate fun 300 咖啡 烘焙机 怎么样 烘焙 曲 -
French Press 法压壶 冲泡咖啡方法
准备好 400 ml的水，然后加热ing。 此时趁水还在加热中, 用磨豆机把咖啡豆磨成粉. 咖啡粉的粗细是法压壶里的滤网网孔2倍以上的大
2015-10-28 French Press 法压壶 冲泡 咖啡 方法 -
scaa标准手冲咖啡教程配方分享 手冲咖啡业内行家要诀总整理
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据 手冲滤滴咖啡 业内行家要诀总整理 前几天脸书上有网友问我手冲咖啡器具该怎么搭配使用，电话中或是脸书留言都只能挑重点讲，不
2018-02-01 scaa 标准 手冲 咖啡 教程 配方 分享 业内 行家 要 -
bonavita冲泡咖啡专业的制作咖啡的器具好喝的咖啡 滤纸
明杯是很专业的制作咖啡的器具，该种器具模仿法国压（法压壶）及手冲壶原理制作，在聪敏杯底部有个排水开关，咖啡通过开关可以顺利的通过滤纸，得到更清洁、更明亮、更清晰的咖啡。这使得更多的朋友也能制作出一杯好喝的咖啡。 bonavita冲泡咖啡这里给大家介
2016-07-20 bonavita 冲泡 咖啡 专业 制作 器具 好喝 滤纸 -
吧台经典技术手册
吧台经典技术之常用原料准备 操作事项：糖水煮制 使用原料：白砂糖或绵白糖 使用设备：瓦斯炉或电磁炉、雪平锅、吧勺、量 杯 操作时间：8分钟 操作步骤： 1.确认糖水煮制份量。一般为300ml为1单位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧台流水准备量。其具体准
2014-07-12 吧台 技术手册 咖啡 -
咖啡吧台经典技术
操作事项：糖水煮制 使用原料：白砂糖或绵白糖 使用设备：瓦斯炉或电磁炉、雪平锅、吧勺、量 杯 操作时间：8分钟 操作步骤： 1.确认糖水煮制份量。一般为300ml为1单位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧台流水准备量。其具体准备量则根据糖水剩余量和吧台流
2014-08-05 咖啡知识 咖啡吧台 咖啡技术 -
吧台经典技术之常用原料准备
吧台经典技术之常用原料准备 操作事项：糖水煮制 使用原料：白砂糖或绵白糖 使用设备：瓦斯炉或电磁炉、雪平锅、吧勺、量 杯 操作时间：8分钟 操作步骤： 1.确认糖水煮制份量。一般为300ml为1单位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧台流水准备量。其具体准
2015-11-12 吧台 经典 技术 常用 原料 准备 -
bonavita冲泡咖啡 咖啡器具 手冲咖啡壶 滤杯 聪明杯 冲咖啡方式
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风
2016-06-28 bonavita 冲泡 咖啡 器具 手冲 咖啡壶 滤杯 聪明 -
吧台经典技术手册 吧台经典技术之常用原料准备
操作事项：糖水煮制 使用原料：白砂糖或绵白糖 使用设备：瓦斯炉或电磁炉、雪平锅、吧勺、量 杯 操作时间：8分钟 操作步骤： 1.确认糖水煮制份量。一般为300ml为1单位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧台流水准备量。其具体准备量则根据糖水剩余量和吧台流
2015-05-25 吧台 经典 技术 手册 常用 原料 准备 操作 事项 水煮 -
咖啡馆吧台经典技术手册 咖啡馆经营
操作事项：糖水煮制 使用原料：白砂糖或绵白糖 使用设备：瓦斯炉或电磁炉、雪平锅、吧勺、量 杯 操作时间：8分钟 操作步骤： 1.确认糖水煮制份量。一般为300ml为1单位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧台流水准备量。其具体准备量则根据糖水剩余量和吧台流
2015-02-27 咖啡馆 吧台 经典 技术 手册 经营 操作 事项 水煮 使用 -
爱宝E61咖啡机冲煮头清洗使用方法图解
爱宝E61咖啡机冲煮头清洗使用方法图解 在意式咖啡机中影响温度数值主要是锅炉或加热块的大小，以及良好的热传导材料，玩具机和专业意式咖啡机在这里有了明显的差别。一般玩具机很多标配的都是小锅炉（200ml以下）或小加热块，很难达到稳定的温度，在咖啡萃取
2016-12-21 爱宝 E61 咖啡机 冲煮头 清洗 使用方法 图解 E -
手冲咖啡的金杯理论 手冲法萃取率的计算？萃取率是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的金杯理论: 手冲法萃取率 的计算 我们现在开始实作， 首先是讨论手冲法的萃取率计算。有些人可能会觉得奇怪， 我们何必要分不同冲煮法讨论萃取率？ 而且等一下就会发现， 手
2018-06-19 手冲 咖啡 金杯 理论 萃取率 计算 是什么 专业 知 -
咖啡的金杯理论之四: 手冲咖啡萃取率的计算 手冲咖啡萃取率公式
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们现在开始实作, 首先是讨论 手冲 法的萃取率计算。有些人可能会觉得奇怪, 我们何必要分不同冲煮法讨论萃取率? 而且等一下就会发现, 手冲 法萃取率计算, 基本上就是大部份的人认定的萃取率计算方
2017-12-16 咖啡 金杯 理论 之四 手冲 萃取率 计算 公式 专业