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非洲咖啡豆的由来 四大名豆所包含哪些豆子
高乐雅咖啡 高乐雅咖啡图册 高乐雅咖啡（Gloria Jeans Coffees） 高乐雅咖啡[1] 起源于美国，是澳洲第一咖啡品牌，有各式手工制作的冷、热咖啡饮品、传统的意式浓缩咖啡、甜美醇厚的糕点，咖啡豆和茶叶。高乐雅咖啡的咖啡豆都是从世界各地经过手工挑选出的最
2016-06-18 非洲 咖啡豆 由来 大名 豆所 包含 哪些 豆子 高乐雅 咖 -
手冲咖啡萃取原理 手冲咖啡的萃取 浅烘咖啡的萃取方法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 浅度烘焙的咖啡 萃取法 浅烘焙咖啡（Light Roasting Coffee）是指烘焙阶段中第一爆到第二爆之前的烘焙度，也就是指肉桂到城市烘焙。浅烘焙主要是为了享受咖啡生豆所含的多样的香味
2018-08-11 手冲 咖啡 萃取 原理 浅烘 方法 专业 知识 交流 -
咖啡豆烘焙养豆要多长时间咖啡豆烘焙技术程度
咖啡豆烘焙养豆要多长时间咖啡豆烘焙技术程度 烘焙程度越深，排气作用越旺盛，越快将二氧化碳释放完，所以通常来讲，烘焙程度越深，要越快贴掉透气阀。 养豆时间: 烘焙度的深浅，也跟养豆所需时间有关，烘焙程度越深，排气作用越明显，也越快排完气达到熟成
2016-12-31 咖啡豆 烘焙 养豆 要多 长时间 技术 程度 -
烘焙是咖啡加工中的“重点” 咖啡基础
咖啡品质的组成部分(如咖啡的酸味与苦味的品质与幅度，香气的强度与品质)都在生豆阶段就决定了，尽管烘焙仅能在生豆所具有的特性范围内调整味道，但烘焙对于咖啡味道的影响，远大过研磨与萃取，研磨与萃取是将烘焙后产生的有效成分移转到咖啡液里，与创造味
2015-10-06 烘焙 咖啡 加工 中的 重点 基础 质的 组成部分 酸 -
咖啡的主要成分
咖啡因：有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。 丹宁酸：煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，
2015-09-12 咖啡 主要 成分 咖啡因 特别 强烈 苦味 刺激 中枢 神经 -
咖啡常识 一杯咖啡的“重点”是烘焙加工
咖啡品质的组成部分(如咖啡的酸味与苦味的品质与幅度，香气的强度与品质)都在生豆阶段就决定了，尽管烘焙仅能在生豆所具有的特性范围内调整味道，但烘焙对于咖啡味道的影响，远大过研磨与萃取，研磨与萃取是将烘焙后产生的有效成分移转到咖啡液里，与创造味
2015-04-10 咖啡 常识 一杯 重点 烘焙 加工 质的 组成部分 酸 -
咖啡豆的主要成分
纤维 生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。 蛋白质 卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。 糖 咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色
2016-05-24 咖啡豆 主要 成分 纤维 生豆 烘焙 炭化 焦糖 相结合 形 -
精品咖啡基础常识 咖啡主要成分
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2015-04-29 精品 咖啡 基础 常识 主要 成分 纤维 生豆 烘焙 炭化 -
咖啡文化咖啡的主要成分
主要成分编辑 纤维 生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。 蛋白质 卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。 糖 咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，
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精品咖啡基础常识 分析咖啡主要成分
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2014-12-03 精品 咖啡 基础 常识 分析 主要 成分 纤维 -
喝咖啡的常识 咖啡的主要成分有什么
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2015-02-05 咖啡 常识 主要 成分 什么 纤维 生豆 烘焙 -
咖啡故事多 关于咖啡的知识你了解多少？
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2016-11-08 咖啡 故事 关于 知识 了解 多少 主要 成分 纤维 -
埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔
耶加雪菲的分级制度不是按照目数大小来分辨，而是依照生豆中，瑕疵豆数在全部豆所占的比例。通常可见的是水洗G2与日晒G3耶加雪菲，G1为最高等级，本身的瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲再经过手工挑选，才能被评为Grade 1。东非大裂谷的北部，散布着一系
2016-06-04 埃塞俄比亚 耶加 雪菲科 契尔 雪菲 分级 制度 不是 -
咖啡主要成分 咖啡豆中的成分有哪些
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咖啡的成分有哪些 云南的 咖啡属于阿拉比卡吗
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2016-06-07 咖啡 成分 哪些 云南 amp #160 属于 拉比 卡吗 -
古巴水晶山咖啡主要流向国家 古巴水晶山咖啡豆特点风味口感描述
你知道古巴水晶山咖啡吗？这一款咖啡是很有名的咖啡，价格也是比较贵的，但我们一般很少会买到，因为古巴水晶山咖啡产量很少几乎被日本与法国买断，是典型的海岛豆，但请注意一份特殊的人蔘香味，这是古巴豆所散发的。 这一款咖啡上流名人最爱。温和气候和肥
2019-05-19 古巴 水晶山 咖啡 主要 流向 国家 咖啡豆 特点 风味 口 -
烘焙过的咖啡豆保存养豆最近时间是多久
烘焙过的咖啡豆保存养豆最近时间是多久 养豆时间: 烘焙度的深浅 也跟养豆所需时间有关 烘焙程度越深 排气作用越明显 也越快排完气 达到熟成期 烘焙程度越浅 排气作用越不明显 熟成所需时间也越长 醒豆: 使豆体中剩馀的CO2逸出 并利用氧化的原理 使风味更圆润
2017-02-04 烘焙 咖啡豆 保存 养豆 最近 时间 多久 保 -
常喝咖啡的好处 喝咖啡能有效的减肥吗
每天喝一杯咖啡可以提神对身体有好处 糖：咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与丹宁酸互相结合产生甜味。 纤维：生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。 矿物质：含有少量石灰、铁质、磷、碳
2016-05-26 常喝 咖啡 好处 有效 减肥 每天 一杯 可以 提神 -
浅度烘焙的咖啡萃取法介绍，强调香味的萃取操作介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多时候，咖啡的香气与口感是需要被比较而来的，你喜不喜欢一杯咖啡，单独喝是很难体会出来的，但若是有两杯一起比较，风味差异就会很明显，你也能找出自己的最爱。 焙度 深浅 并
2019-01-11 强调 香味 取法 专业 咖啡 知识 交流 更多 咖啡豆 资讯 -
耶加雪菲咖啡风味描述研磨刻度处理法品种口感介绍
耶加雪菲的分级制度不是按照目数大小来分辨，而是依照生豆中，瑕疵豆数在全部豆所占的比例。通常可见的是水洗G2与日晒G3耶加雪菲，G1为最高等级，本身的瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲再经过手工挑选，才能被评为Grade 1第一支来自于阿杜莉纳公司的科契
2016-11-03 耶加 雪菲 咖啡 风味 描述 研磨 刻度 处理 品种 口感