果泥 了解更多有关果泥的内容
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咖啡果日晒、蜜处理、水洗、半水洗、木桶发酵、果泥浸渍发酵处理
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡果 日晒 、蜜处理、水洗、半水洗、木桶发酵、果泥浸渍发酵处理有什么区别？ 当咖啡还长在树上带有果皮与果肉的状态，人们称之为咖啡樱桃，咖啡豆只是取中间的种子部分使用，采
2018-07-29 咖啡 日晒 处理 水洗 木桶 发酵 果泥 浸渍 专业 -
咖啡厅冬季新菜单 咖啡馆冬季饮品推荐
2000多年前，巧克力最早是来自墨西哥南部的玛雅印第安人作为饮料饮用的。甚至早于人们开始煮可可，而可可豆在这之前还被当作货币使用。你知道吗?巧克力糖浆在希区柯克的电影《惊魂》里一个淋浴场景中被描绘为标志性血液。 一：草莓松露 以下配方以制作一杯30
2015-01-09 咖啡厅 冬季 新菜单 菜单 咖啡馆 饮品 推荐 2000 年 -
咖啡馆经营 咖啡馆菜单新品咖啡制作培训
一：飘香果仁拿铁 Caramel Hazelnut latter ①10ml焦糖糖浆(10ml Caramel Syrup) ②5ml榛果糖浆(5ml Hazelnut Syrup) ③30ml Espresso(Single Espresso) ④90ml牛奶(90ml milk) 制作方法：把糖浆倒入一个拿铁杯中,加入牛奶，最后加入Espresso。 Productionme
2015-01-09 咖啡馆 经营 菜单 新品 咖啡 制作 培训 飘香 果仁 拿铁 -
半日晒火山处理法是什么意思？蜜处理与半日晒咖啡豆怎么区分？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们常在咖啡馆听到的日晒、蜜处理、水洗等，就是指各种不同处理生豆的手法。 当咖啡还长在树上带有果皮与果肉的状态，人们称之为咖啡樱桃，咖啡豆只是取中间的种子部分使用，采摘
2018-07-27 日晒 火山 处理 是什么 意思 咖啡豆 怎么 区分 专业 咖 -
水洗法、半水洗法、自然干燥法咖啡加工处理法介绍
由于日晒法的品质不易控制，于是有半日晒法的出现。其中有若干种转型，最被常提到的有果泥日晒与蜜处理法两种类别。有人说蜜处理法就是Puiped Natural Process，我们并不反驳，因为这两种方法是在太相似。不过，我们还是按照Los Lajones庄园的说法，认为蜜处
2016-10-17 洗法 半水 自然 干燥 咖啡 加工 处理 介绍 -
在北海道的复合式咖啡商店・Shiro涤净身心
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果你关心使用在脸上与身体上的产品来源，何不也将相同的概念运用在所摄取的食物上？位于北海道砂川市的Shiro是使用高品质、有机素材的商店，必定能改善你的身体健康。 关于Shiro Shiro以肌肤保养品
2017-08-29 北海道 复合式 咖啡 商店 amp #12539 Shiro -
蜜处理咖啡豆有哪些_咖啡的蜜处理方式有几种_蜜处理咖啡多少钱
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡天天喝也不会腻！除产地不同之外，光处理法不同就造就各种滋味。最常听到的日晒、水洗咖啡豆、 蜜处理咖啡豆 ，处理法跟风味有什么不一样？不管是嗜咖啡者或是想开间自己的咖
2018-08-26 处理 咖啡豆 哪些 咖啡 方式 几种 少钱 专业 知识 -
剖析ABC冠军作品“杜鹃”（上）
杜鹃名字的由来 该款饮品之所以命名为杜鹃主要有三层含义： 1、由黄色到红色的色彩搭配与杜鹃花一样的艳丽; 2、杜鹃是台湾首府台北的市花，漫山遍野的杜鹃象征着台湾的美景; 3、饮品里加入了洛神花泡的茶汁作为重要的原料。 为了让ABC大赛的国际评委知道什么
2014-07-12 杜鹃 咖啡特色 咖啡 -
咖啡书卷文化 精品咖啡文化常识
为什么总是将咖啡馆和书联系在一起?这要从它的历史说起。最开始一批咖啡馆并不是为了兜售咖啡建立的，那时人们已经认为咖啡馆代表一种生活方式，一种社交模型。 看过《悲惨世界》的人都知道，起义者就是在咖啡馆里策划革命的，之 后，又成了诗人、艺术家、哲
2015-04-24 咖啡 书卷 文化 精品 咖啡文化 常识 为什么 是将 咖啡馆 -
剖析ABC冠军作品“杜鹃”（下）
杜鹃名字的由来 该款饮品之所以命名为杜鹃主要有三层含义： 1、由黄色到红色的色彩搭配与杜鹃花一样的艳丽; 2、杜鹃是台湾首府台北的市花，漫山遍野的杜鹃象征着台湾的美景; 3、饮品里加入了洛神花泡的茶汁作为重要的原料。 为了让ABC大赛的国际评委知道什么
2015-11-12 剖析 ABC 冠军 作品 杜鹃 名字 由来 该款 饮品 -
咖啡拉花作品 剖析ABC冠军作品“杜鹃”
杜鹃名字的由来 该款饮品之所以命名为杜鹃主要有三层含义： 1、由黄色到红色的色彩搭配与杜鹃花一样的艳丽; 2、杜鹃是台湾首府台北的市花，漫山遍野的杜鹃象征着台湾的美景; 3、饮品里加入了洛神花泡的茶汁作为重要的原料。 为了让ABC大赛的国际评委知道什么
2014-10-21 咖啡知识 咖啡拉花 -
肯尼亚盖特丽丽处理厂AA杯测结果 尼耶利咖啡豆产量风味描述
肯尼亚盖特丽丽处理厂AA杯测介绍： 尼耶利咖啡豆产量风味怎么描述？ 农场介绍 盖特丽丽是一座处理厂，是合作社形式的水洗处理厂，地点邻近尼耶利省中心的Karatina镇，其每年生产的咖啡品质都非常好，很有特色;去年买进了大量加腾博亚处理厂的咖啡，加腾博亚
2019-05-07 肯尼亚 盖特 丽丽 处理厂 杯测 结果 尼耶 咖啡豆 产量 -
北京咖啡馆推荐 藏匿在京城的个性咖啡馆
喧闹的城市，在闲暇时总想去寻找一家安静并且环境尚好的小店消磨时光，一杯咖啡一本书的陪伴，静谧而美好!以下6家有个性有品位的咖啡小馆为你奉上! Berry Beans 关键词：八大胡同 时装 曾是旧时京城最著名的风月场所，如今是时装工作室加coffee lounge。白天
2015-05-27 北京 咖啡馆 推荐 藏匿 京城 个性 喧闹 城市 暇时 想去 -
咖啡消费市场“韩流”涌动
随着年轻时尚一族的成长，海归和境外旅行人数的大幅增长，咖啡文化在中国发展迅猛，咖啡馆已成为现代都市人聚会休闲的热门地点。统计数据显示，目前在中国咖啡消费量每年增速达到10%~15%，咖啡馆数量则在过去5年内实现了翻番。日本、韩国咖啡人均年消费量已
2014-08-30 咖啡新闻 咖啡消费市场 韩流咖啡市场 -
番薯加咖啡？台湾有一家创意咖啡店 用番薯打响招牌！
地瓜又称番薯，是当红的养生食品，也跟台湾渊源深厚。台湾岛的形状像地瓜，早期叫外省人芋头，本省人则是番薯（地瓜）。台湾人爱吃地瓜，也擅长烹煮地瓜，地瓜稀饭就是典型的台式早餐或宵夜，粉蒸排骨下面衬的，往往也是地瓜。 地瓜叶则是最熟悉的蔬菜之一，
2017-05-06 番薯 咖啡 台湾 一家 创意 咖啡店 打响 招牌 地瓜 又称 -
咖啡消费市场“韩流”涌动 市场空间巨大
随着年轻时尚一族的成长，海归和境外旅行人数的大幅增长，咖啡文化在中国发展迅猛，咖啡馆已成为现代都市人聚会休闲的热门地点。统计数据显示,目前在中国咖啡消费量每年增速达到10%~15%,咖啡馆数量则在过去5年内实现了翻番。日本、韩国咖啡人均年消费量已达3
2014-08-29 咖啡新闻 韩流 咖啡市场 咖啡行业 -
坚持保留咖啡与食材原味的Café Mame-Hico气质咖啡厅
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 东京世田谷区近年来因许多日本艺人落脚居住，渐渐成为独树一格的区域，其中距离涩谷站只需五分钟车程的三轩茶屋更是暗藏了许多有特色咖啡厅。 一走出车站便感受到属于三轩茶屋独有的氛围，有点文青却
2017-08-17 坚持 保留 咖啡 食材 原味 Caf Mame-Hico 气 -
咖啡生豆的处理方法：日晒法、半日晒法、水洗法及蜜处理法的解析
咖啡生豆的处理： 采收后的果实一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。处理的方法有【日晒法】与【处理法】两种，这两种方法会造成不同的风味。日晒法的豆子有完整的自然醇味、温柔的香气与较多的胶质;水洗法则有中等的醇味、高度的香
2015-12-26 咖啡 生豆 处理 方法 日晒 洗法 解析 -
意义非凡！走进以“慰安妇”为主题的纪念咖啡厅
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家都知道迪化街商圈这一带的咖啡厅一间接著一间开，而且可以说是争奇斗艳，每间都很有自己的特色不过，今天要分享给大家的这间AMA Caf真的很特别我是前几天经过的时候被里面墙上闪亮亮的金光给吸引
2017-08-17 意义 非凡 走进 慰安妇 为主 题的 纪念 咖啡厅